四細胞代謝酶與

四細胞代謝酶與第一頁，共三十一頁，2022年，8月28日酶和ATP第二頁，共三十一頁，2022年，8月28日

分子從___________轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的_____________所需要的能量。

細胞中每時每刻進行著的許多__________的統(tǒng)稱，是細胞生命活動的基礎(chǔ)。活化能：化學(xué)反應(yīng)常態(tài)活躍狀態(tài)一、酶在細胞代謝中的作用1.細胞代謝：2.酶的作用原理考點1：酶的特性和作用第三頁，共三十一頁，2022年，8月28日初態(tài)終態(tài)過渡態(tài)C（有機物）

+O2→CO2點燃活化能（EA）

分子從___________轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的_____________所需要的能量。活化能：常態(tài)活躍狀態(tài)考點1：酶的特性和作用第四頁，共三十一頁，2022年，8月28日同無機催化劑相比，酶催化效率更高的原因在于__________________的作用更顯著。酶催化作用的原理是____________________。降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶降低活化能考點1：酶的特性和作用第五頁，共三十一頁，2022年，8月28日二、酶的本質(zhì)、作用及與激素的比較1.酶的本質(zhì)及生理功能化學(xué)本質(zhì)

合成原料

合成場所生理功能作用原理絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體

細胞核（真核生物）生物催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能考點1：酶的特性和作用第六頁，共三十一頁，2022年，8月28日2.酶與激素的比較酶激素來源活細胞產(chǎn)生化學(xué)本質(zhì)

絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA生物功能催化作用共性專門的內(nèi)分泌腺或特定部位細胞產(chǎn)生，細胞外發(fā)揮作用固醇類、多肽/蛋白質(zhì)類、氨基酸類等調(diào)節(jié)作用在生物體內(nèi)均屬微量高效能物質(zhì)，即含量少、作用大、生物代謝不可缺少考點1：酶的特性和作用第七頁，共三十一頁，2022年，8月28日高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。一種或一類專一性：每一種酶只能催化__________化學(xué)反應(yīng)。3、酶的特性考點1：酶的特性和作用第八頁，共三十一頁，2022年，8月28日酶與底物結(jié)合，形成酶-底物復(fù)合體。酶-底物復(fù)合體形態(tài)發(fā)生改變，促使反應(yīng)進行。產(chǎn)物形成，反應(yīng)完成，酶恢復(fù)原狀。------酶的鑰匙—鎖學(xué)說酶的催化機理第九頁，共三十一頁，2022年，8月28日高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。一種或一類作用條件較溫和

①最適pH和溫度下，酶活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶活性會明顯_______。

②在___________________條件下，酶失活。在低溫條件下，酶活性降低，但不會失活。降低過酸、過堿或高溫專一性：每一種酶只能催化__________化學(xué)反應(yīng)。3、酶的特性考點1：酶的特性和作用第十頁，共三十一頁，2022年，8月28日酶活性還受有機溶劑、重金屬離子等的影響。原因:有機溶劑和重金屬離子與酶蛋白上的某些化學(xué)基團結(jié)合，改變酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶的活性完全喪失。當(dāng)人誤食了含重金屬的食品或農(nóng)藥后,如何急救?可以大量飲用牛奶或豆?jié){第十一頁，共三十一頁，2022年，8月28日練一練：1、關(guān)于酶的性質(zhì)，下列敘述中錯誤的一項是（）

A化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量保持不變

B一旦離開活細胞，酶就失去催化能力

C酶是活細胞產(chǎn)生的一類特殊的有機物，大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNAD酶的催化效率很高，但受溫度酸堿度的影響B(tài)考點1：酶的特性和作用第十二頁，共三十一頁，2022年，8月28日2.（2011新課標2）甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯誤的是A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAC．乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D．乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變B“漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。2012年1月15日，漢水丑生標記。考點1：酶的特性和作用第十三頁，共三十一頁，2022年，8月28日3、在測定胃蛋白酶的活性時，將溶液PH值由10降到2的過程中，胃蛋白酶的活性將（）A、不斷上升B、沒有變化C、先升后降D、先降后升B練一練：過酸、過堿、高溫都會使酶失活，活性無法恢復(fù)，低溫后再升溫，酶活性可以恢復(fù)。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞（不可恢復(fù)）考點1：酶的特性和作用第十四頁，共三十一頁，2022年，8月28日4．(2009·寧夏理綜，2)右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是(

)A．當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時，酶活性下降

B．當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時，酶活性上升

C．酶活性在t2時比t1高，故t2時更適合酶的保存

D．酶活性在t1時比t2低，表明t1時酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴重

答案：B練一練：考點1：酶的特性和作用第十五頁，共三十一頁，2022年，8月28日D考點1：酶的特性和作用5、第十六頁，共三十一頁，2022年，8月28日探究PH對酶活性影響（1）實驗思路不同PH的溶液分別處理H2O2酶，用這些H2O2酶催化H2O2分解，其它因素一致，觀察氣泡的產(chǎn)生量及衛(wèi)生香的助燃情況。三、關(guān)于酶特性的實驗第十七頁，共三十一頁，2022年，8月28日（2）實驗步驟步驟實驗操作內(nèi)容試管1試管2試管31注入等量過氧化氫酶溶液2滴2滴2滴2注入不同pH的溶液1mL蒸餾水1mL鹽酸1mLNaOH注意：實驗程序中2、3步一定不能顛倒3注入等量的H2O2溶液2mL2mL2mL4觀察現(xiàn)象有大量氣泡產(chǎn)生無氣泡產(chǎn)生無氣泡產(chǎn)生第十八頁，共三十一頁，2022年，8月28日能否用H2O2為底物探究溫度對酶的影響？試管編號加入物質(zhì)處理觀察12mLH2O2溶液不作處理基本無氣泡產(chǎn)生22mLH2O2溶液90℃水浴加熱有氣泡產(chǎn)生32mLH2O2溶液加2滴Fecl3溶液有較多氣泡產(chǎn)生42mLH2O2溶液加2滴肝臟研磨液有大量的氣泡產(chǎn)生問題討論第十九頁，共三十一頁，2022年，8月28日1.研究“溫度對酶活性影響”的正確實驗步驟是 （）①在三支試管中各滴入一滴碘液，搖勻②在三支試管中各自注入1mL新鮮淀粉酶溶液，搖勻后，維持各自的溫度5min；③觀察并記錄顏色變化；④取三支潔凈的試管，編號，分別注入2mL可溶性淀粉溶液；⑤將三支試管分別放入60℃左右的熱水、沸水和冰塊中，維持各自的溫度5min。A.④⑤①②③B.②①④⑤③C.④①②⑤③D.④⑤②①③

D練一練：第二十頁，共三十一頁，2022年，8月28日2.（2007江蘇39）將一個土豆（含有過氧化氫酶）切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的針筒中（如下圖所示），以探究酶促反應(yīng)的相關(guān)問題。根據(jù)實驗現(xiàn)象與數(shù)據(jù)分析答題?！皾h水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許不得擅自修改或用于任何形式的商業(yè)用途。2012年1月15日，漢水丑生標記。練一練：第二十一頁，共三十一頁，2022年，8月28日過氧化氫量有限(1)若土豆片為4片時，每隔5分鐘收集一次數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出如下曲線圖。20分鐘后，氣體量不再增加的原因是

。

“漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許不得擅自修改或用于任何形式的商業(yè)用途。2012年1月15日，漢水丑生標記。第二十二頁，共三十一頁，2022年，8月28日aC增加過氧化氫濃度(2)若土豆片為8片時，和上述實驗所得的曲線(實線)相比，實驗結(jié)果的曲線最可能是下列

圖中的虛線。如果要獲得更多的氣體，在不改變?nèi)芤后w積的條件下，可采取的方法是

，其結(jié)果可用

圖中的虛線表示?！皾h水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許不得擅自修改或用于任何形式的商業(yè)用途。2012年1月15日，漢水丑生標記?！皾h水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許不得擅自修改或用于任何形式的商業(yè)用途。2012年1月15日，漢水丑生標記。第二十三頁，共三十一頁，2022年，8月28日細胞的能量“通貨”—ATP

第二十四頁，共三十一頁，2022年，8月28日ATP三磷酸腺苷全稱ATP腺苷三個磷酸基團（高能磷酸化合物）一：什么是ATP？考點2：ATP的特性和作用Ⅱ第二十五頁，共三十一頁，2022年，8月28日PPP~~核糖腺嘌呤P核糖腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸三磷酸腺苷與腺嘌呤核糖核苷酸的區(qū)別：ATP考點2：ATP的特性和作用Ⅱ●元素：C、H、O、N、P第二十六頁，共三十一頁，2022年，8月28日

ATP是一類高能磷酸化合物APPP

代表腺苷代表磷酸基團代表一種特殊的化學(xué)鍵，叫做高能磷酸鍵ATP的結(jié)構(gòu)簡式30.54千焦/摩爾

通常我們把水解時放出的能量在20.92千焦每摩爾以上的磷酸化合物叫做高能磷酸化合物考點2：ATP的特性和作用Ⅱ第二十七頁，共三十一頁，2022年，8月28日二、ATP和ADP可以相互轉(zhuǎn)化ATP

酶

酶ADP+Pi+能量ATP水解酶ATP合成酶動物和人等綠色植物能量呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+Pi+ATP

酶第二十八頁，共三十一頁，2022年，8月28日用于大腦思考用于生物發(fā)電發(fā)光用于主動運輸、細胞的生長分裂等ATP用于各種運動，如肌細胞收縮

ATP的利用（生理功能——直接能源）第二十九頁，共三十一頁，2022年，8月28日ATP在生物體內(nèi)含量很少，又不斷通過各種生命活動大量消耗，但ATP在細胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化十分迅速，