標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 25573-2010 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),具體針對(duì)食品添加劑中的過(guò)氧化鈣制定了規(guī)范。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,旨在確保食品添加劑過(guò)氧化鈣在食品中的使用安全、合理,保護(hù)消費(fèi)者健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以碳酸鈣為原料,通過(guò)化學(xué)方法制得的食品添加劑過(guò)氧化鈣。規(guī)定了其作為面粉處理劑、發(fā)酵粉及膨松劑使用時(shí)的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及使用原則。
-
術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)過(guò)氧化鈣、感官指標(biāo)、砷、鉛等關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)給出了明確界定,便于理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
-
技術(shù)要求:詳細(xì)列出了過(guò)氧化鈣作為食品添加劑應(yīng)滿足的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、水分、砷、鉛、汞、鎘等有害元素的限量要求,以及微生物指標(biāo)如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等的安全限值。
-
試驗(yàn)方法:規(guī)定了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的具體方法和操作步驟,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這包括但不限于過(guò)氧化鈣含量測(cè)定、重金屬殘留檢測(cè)、微生物檢測(cè)方法等。
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檢驗(yàn)規(guī)則:說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則,確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
-
標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存:對(duì)過(guò)氧化鈣的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出了具體要求,以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染,保證產(chǎn)品從生產(chǎn)到使用的全程安全。
-
實(shí)施日期與替代情況:指出了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施時(shí)間及所替代的舊有標(biāo)準(zhǔn)(如有),確保行業(yè)遵循最新有效的規(guī)范。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實(shí)施




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GB 25573-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑過(guò)氧化鈣-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB25573—2010
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑過(guò)氧化鈣
2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布
中華人民共和國(guó)
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑過(guò)氧化鈣
GB25573—2010
*
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京復(fù)興門(mén)外三里河北街號(hào)
16
郵政編碼
:100045
網(wǎng)址
電話
:6852394668517548
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷
各地新華書(shū)店經(jīng)銷
*
開(kāi)本印張字?jǐn)?shù)千字
880×12301/160.7516
年月第一版年月第一次印刷
2011220112
*
書(shū)號(hào)
:155066·1-41445
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舉報(bào)電話01068533533
:()
GB25573—2010
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄
A。
Ⅰ
GB25573—2010
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑過(guò)氧化鈣
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以氯化鈣過(guò)氧化氫氨水為原料或以氫氧化鈣過(guò)氧化氫為原料生產(chǎn)的食品添加劑
、、、
過(guò)氧化鈣
。
2規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版
。,
本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)
。,()。
3分子式和相對(duì)分子質(zhì)量
31分子式
.
CaO2
32相對(duì)分子質(zhì)量
.
按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
72.08(2007)
4技術(shù)要求
41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定
.:。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤淡黃色取適量試樣置于燒杯中在自然光下
50mL,
組織狀態(tài)結(jié)晶粉末觀察色澤和組織狀態(tài)
42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定
.:。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
活性氧w附錄中
(O),/%≥16.6AA.4
水分w附錄中
,/%≤2.0AA.5
水溶液
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