標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 19586-2004 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 吐魯番葡萄干》這一標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范吐魯番葡萄干的質(zhì)量與特性要求,確保其作為地理標(biāo)志產(chǎn)品的獨(dú)特性和正宗性。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)界定了吐魯番葡萄干的生產(chǎn)地域范圍、原料要求、加工工藝、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件,以下是具體內(nèi)容的展開:
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生產(chǎn)地域范圍:明確指出吐魯番葡萄干僅限于在新疆吐魯番地區(qū)特定的自然環(huán)境和地理?xiàng)l件下生產(chǎn),強(qiáng)調(diào)了原產(chǎn)地的重要性。
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原料要求:規(guī)定了用于制作吐魯番葡萄干的葡萄品種應(yīng)為適宜該地區(qū)生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)品種,要求果實(shí)成熟度高、無(wú)病蟲害,確保原料的高品質(zhì)。
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加工工藝:標(biāo)準(zhǔn)中描述了葡萄干的傳統(tǒng)晾制或現(xiàn)代干燥工藝,強(qiáng)調(diào)加工過(guò)程中不得使用任何有害化學(xué)物質(zhì),保持葡萄干的自然風(fēng)味和色澤。
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質(zhì)量指標(biāo):設(shè)定了一系列質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),包括但不限于葡萄干的含水量、糖分含量、衛(wèi)生指標(biāo)(如重金屬殘留、農(nóng)藥殘留等)以及外觀、口感等感官指標(biāo),確保產(chǎn)品安全、衛(wèi)生且符合消費(fèi)者期待。
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檢驗(yàn)方法:提供了詳細(xì)的檢驗(yàn)程序和方法,用于測(cè)定各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo),確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存:要求產(chǎn)品包裝上必須標(biāo)明原產(chǎn)地域、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,同時(shí)對(duì)包裝材料、運(yùn)輸過(guò)程中的保護(hù)措施及儲(chǔ)存條件做出具體規(guī)定,以維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)和延長(zhǎng)貨架期。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19586-2008
- 2004-09-15 頒布
- 2004-12-01 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
CS67.080.10X24中華人民共和國(guó)國(guó)家木:19586-GB一2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品吐魯番葡萄干Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Turpanraisin2004-09-15發(fā)布2004-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB19586—2004前本標(biāo)準(zhǔn)全文強(qiáng)制.本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及(B17924一1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:吐魯番地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:原建設(shè)、楊文菊、方海龍、張金濤、衛(wèi)建國(guó)、哈里且、
GB19586—2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品吐魯番葡萄干范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了吐魯番葡萄干的原產(chǎn)地域范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽包裝、運(yùn)輸和存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)管理部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的吐魯番葡葡干。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4789(所有部分)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)GB/T5009.3食品中水分的測(cè)定方法GB/T5009.7食品中還原糖的測(cè)定方法GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB16325干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB17924原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求原產(chǎn)地域范圍吐魯番葡萄干的原產(chǎn)地域范圍為原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)管理部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍,見附錄A。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)吐魯番葡萄干Turpanraisin以吐魯番原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的葡萄為原料,按本標(biāo)準(zhǔn)晾制,質(zhì)量達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)要求的葡萄干。4.2破損果粒damagedraisinparticle外形不完整的或加工過(guò)程中機(jī)械損傷的干果粒。4.3蟹變果粒mildewandmetamorphoseraisinparticle部分或全部生霉變質(zhì),不能食用的干果粒。4.蟲蛙果粒worm-eatenrais
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