標準解讀

《GB 19504-2004 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 賀蘭山東麓葡萄酒》這一國家標準，主要規(guī)定了賀蘭山東麓地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒的原產(chǎn)地保護要求、質(zhì)量技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存要求。具體來說，該標準內(nèi)容涉及以下幾個方面：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于以賀蘭山東麓特定地理區(qū)域種植的葡萄為原料，按照規(guī)定的工藝流程釀造的葡萄酒。

  2. 原產(chǎn)地域界定：詳細描述了賀蘭山東麓葡萄酒的地理范圍，包括其獨特的自然環(huán)境條件，如土壤類型、氣候特征等，這些自然因素對葡萄酒的風味和品質(zhì)有著直接的影響。

  3. 質(zhì)量技術要求：

    • 原料要求：規(guī)定了用于釀酒的葡萄品種、成熟度、采摘時間及處理方式等。
    • 生產(chǎn)加工：詳細說明了葡萄酒的釀造工藝，包括發(fā)酵、陳釀、調(diào)配等過程的具體要求。
    • 感官指標：定義了葡萄酒在外觀、香氣、口感等方面的品質(zhì)標準。
    • 理化指標：設定了酒精度、總酸、揮發(fā)酸、干浸出物等理化參數(shù)的最低或最高限值。
    • 衛(wèi)生指標：確保產(chǎn)品的微生物安全，規(guī)定了重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的最大允許限量。

  4. 檢驗方法：提供了檢測葡萄酒各項指標的具體方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣規(guī)則以及合格判定標準。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了葡萄酒的標簽應包含的信息，如產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等；同時，對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出了要求，以保證產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的質(zhì)量和安全。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 19504-2008
  • 2004-05-09 頒布
  • 2004-07-01 實施
?正版授權
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CS67.160.10X61中華人民共和國國家木：19504-GB一2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品賀蘭山東麓葡萄酒Productofdesignationoforiginorgeographicalindication-WineinHelanmountaineastregion2004-05-09發(fā)布2004-07-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB19504-2004次前言1范圍2規(guī)范性引用文件3原產(chǎn)地域范圍4術語和定義……………5分類6要求檢驗方法檢驗規(guī)則9標志、包裝、運輸及則存附錄A(規(guī)范性附錄)賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域保護范圍醫(yī)

GB19504-2004前本標準為全文強制性標準本標準根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》及GB17924一1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定.本標準的附錄A為規(guī)范性附錄.本標準由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出。本標準由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組歸口本標準起草單位：寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)協(xié)會、寧夏標準化協(xié)會、西北農(nóng)林科技大學、寧夏農(nóng)科院、寧夏大學、賀蘭山東葡萄酒原產(chǎn)地域保護辦公室、西夏王葡萄酒業(yè)集團公司、廣夏葡萄酒業(yè)有限公司、寧夏御馬葡萄酒有限公司。本標準主要起草人：王奉玉、胡博然、張運迪、張靜、俞惠明、羅耀文、張軍翔、馮曉霞、張建、王平來。

GB19504—2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品賀蘭山東麓葡萄酒1范圍本標準規(guī)定了賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域保護范圍、術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、購存。本標準適用于原產(chǎn)地域產(chǎn)品管理部門批準的原產(chǎn)地域產(chǎn)品賀蘭山東麓葡萄酒規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191—2000包裝儲運圖示標志GB3095環(huán)境空氣質(zhì)址標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB7718—1994食品標簽通用標準GB10344—1989飲料酒標簽標準GB/T15037—1994葡萄酒GB/T15038—1994葡萄酒、果酒通用試驗方法GB/T17204—1998飲料酒分類NY/T393—2000綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394—2000綠色食品肥料使用準則原國家技術監(jiān)督局令(1995)第43號定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定原產(chǎn)地域范圍賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護范圍,即賀蘭山東麓沖洪積傾斜平原與黃河沖積平原交匯地帶.北以大武口為界,南渠口堡火車站為界,東以躍進渠、唐徠渠、新開渠、第二農(nóng)場渠東側兩公里為界，西以賀蘭山東麓洪積扇1200米等高線為界?？偯娣e13.3萬公顧。見附錄A。術語和定義GB/T15037一1994、GB/T17204一1998確定的以及下列術語和定義適用于本標準4.1賀蘭山東麓葡萄酒wineinHelanmountaineastregion在本標準第3章規(guī)定的范

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