標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.39-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　山梨酸鉀》相比于《GB 13736-2008 食品添加劑　山梨酸鉀》有以下幾點主要變化：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)體系調(diào)整：《GB 1886.39-2015》被納入了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系，體現(xiàn)了國家對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一管理和更新，而《GB 13736-2008》屬于舊有的食品添加劑單項標(biāo)準(zhǔn)。

  2. 適用范圍明確化：新標(biāo)準(zhǔn)可能對山梨酸鉀的應(yīng)用范圍和使用限制進(jìn)行了更細(xì)致或更新的規(guī)定，以適應(yīng)食品安全法規(guī)的最新要求和食品工業(yè)的發(fā)展變化，確保其在各類食品中的使用更加安全合理。

  3. 技術(shù)指標(biāo)更新：《GB 1886.39-2015》可能會對山梨酸鉀的質(zhì)量指標(biāo)如純度、雜質(zhì)限量等進(jìn)行了修訂，提高了對產(chǎn)品品質(zhì)的要求，確保食品添加劑的質(zhì)量安全。

  4. 檢測方法優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更科學(xué)、更精確的檢測方法來測定山梨酸鉀的含量及雜質(zhì)，這些方法的進(jìn)步有助于提升檢測效率和準(zhǔn)確性，更好地保障消費者的健康。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識要求：根據(jù)食品安全法的新要求，新標(biāo)準(zhǔn)可能對山梨酸鉀作為食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識提出了更具體的規(guī)定，要求明確標(biāo)注其使用量、功能分類等信息，增強(qiáng)透明度和可追溯性。

  6. 安全性評估：《GB 1886.39-2015》在制定過程中可能參考了最新的科學(xué)研究成果，對山梨酸鉀的安全性進(jìn)行了重新評估，確保其在推薦使用量下對人體無害。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB188639—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑山梨酸鉀

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188639—2015

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑山梨酸鉀

GB13736—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB13736—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨酸鉀

———“”。

Ⅰ

GB188639—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑山梨酸鉀

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨酸和碳酸鉀或氫氧化鉀用水為溶劑反應(yīng)制得的食品添加劑山梨酸鉀

()。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

反反己二烯酸鉀

,-2,4-

22分子式

.

C6H7KO2

23結(jié)構(gòu)式

.

CH3CH=CHCH=CHCOOK

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

150.22(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或類白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

、,,

狀態(tài)粉末或顆粒觀察色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)

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