標準解讀

GB 1886.237-2016食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑植酸（也稱為肌醇六磷酸）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存要求。該標準旨在確保植酸作為食品添加劑使用時的安全性與適宜性，適用于以米糠、麥麩等為原料，通過化學(xué)提取等工藝制得的植酸產(chǎn)品。

一、技術(shù)要求：

  1. 感官要求：植酸應(yīng)為白色或微黃色粉末，無異味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
  2. 理化指標：規(guī)定了植酸的含量、水分、灰分、鉛、砷、鎘、汞等重金屬以及氟化物的具體限量值，確保產(chǎn)品純度及無有害元素超標。
  3. 微生物指標：設(shè)定了菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌的限量，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

二、試驗方法： 詳細說明了各項指標如植酸含量、重金屬、微生物等的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

三、檢驗規(guī)則： 規(guī)定了產(chǎn)品出廠及進入市場前的檢驗類別、抽樣方法和判定規(guī)則，包括出廠檢驗和型式檢驗，確保每批產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。

四、標志、包裝、運輸和貯存：

  1. 標志：要求產(chǎn)品外包裝上明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標準等。
  2. 包裝：需采用能有效保護產(chǎn)品不受污染、破損的材料進行密封包裝。
  3. 運輸：在運輸過程中避免日曬、雨淋，防止包裝破損。
  4. 貯存：應(yīng)在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的條件下貯存，避免與有毒、有害物質(zhì)混放。

本標準為植酸作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一的質(zhì)量控制依據(jù)，保障了消費者的食用安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886237—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑植酸又名肌醇六磷酸

()

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886237—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑植酸又名肌醇六磷酸

()

1范圍

本標準適用于以米糠玉米等植物為原料用化學(xué)方法提取純化濃縮而制得的食品添加劑植酸

、,、、

又名肌醇六磷酸

()。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C6H18O24P6

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

660.02(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淡黃色或淺褐色取適量試樣置于清潔干燥的玻璃器皿中在自然光

、,

線下觀察其色澤狀態(tài)

狀態(tài)黏稠液體、

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