標準解讀

《GB 1886.187-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 山梨糖醇和山梨糖醇液》這一標準是對山梨糖醇及其液態(tài)形式在食品添加劑中的使用規(guī)定進行了更新與規(guī)范。與之前的《GB 29219-2012》和《GB 7658-2005》相比，主要存在以下幾個方面的變化：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標準明確了山梨糖醇及山梨糖醇液作為食品添加劑的具體應用領(lǐng)域，可能對允許使用的食品類別進行了更細致或擴展的定義，以適應食品安全管理和行業(yè)發(fā)展的新需求。

  2. 技術(shù)指標更新：《GB 1886.187-2016》對山梨糖醇及其液態(tài)產(chǎn)品的質(zhì)量指標進行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)限量、微生物指標等方面，這些修訂旨在提高食品安全性，確保產(chǎn)品符合當前的健康和安全標準。

  3. 檢驗方法優(yōu)化：新標準引入或更新了檢測山梨糖醇及其液態(tài)產(chǎn)品各項指標的方法，這些方法可能更加科學、準確且便于操作，有助于提升檢驗效率和結(jié)果的可靠性。

  4. 標簽標識要求：標準中可能對山梨糖醇及山梨糖醇液產(chǎn)品的標簽標識提出了新的或更嚴格的要求，包括成分列表、凈含量、使用說明等，以保障消費者知情權(quán)，促進市場透明度。

  5. 食品安全管理強化：《GB 1886.187-2016》可能進一步強調(diào)了生產(chǎn)、加工、儲存及運輸過程中的食品安全控制措施，旨在從源頭到終端全過程保障食品添加劑的安全性。

  6. 標準體系整合：該標準的出臺可能代表了對原有標準《GB 29219-2012》和《GB 7658-2005》內(nèi)容的整合與升級，旨在形成更為統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的食品安全國家標準體系，減少標準間的沖突與重復，便于企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886187—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

GB1886.187—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-53588

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886187—2016

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑山梨糖醇和食

GB29219—2012《》GB7658—2005《

品添加劑山梨糖醇液

》。

本標準與相比主要變化如下

GB29219—2012、GB7658—2005,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

———“”;

修改了范圍

———;

修改了感官要求

———;

修改了山梨糖醇液的固形物指標山梨糖醇的總糖指標

———、;

刪除了理化指標中砷重金屬相對密度指標

———、、pH、;

增加了本尼特滴定法測定還原糖

———;

修改了檢測方法的部分內(nèi)容

———。

Ⅰ

GB1886187—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

1范圍

本標準適用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉經(jīng)水解精制制成葡萄糖在催化劑的作用下

,、,

經(jīng)氫化反應再經(jīng)過精制濃縮過程生產(chǎn)的食品添加劑山梨糖醇液以及山梨糖醇液再經(jīng)過濃縮干燥

,、,、、

篩分等工藝制得的食品添加劑山梨糖醇

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C6H14O6

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

182.17(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

指標

項目檢驗方法

山梨糖醇山梨糖醇液

色澤白色無色透明

取適量試樣在自然光線下觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)粉末薄片或顆粒具有吸濕性黏稠液體,,

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