中外飯店業(yè)發(fā)展管理趨勢

第九講中外飯店業(yè)發(fā)展趨勢

Topicone:MergerandAcquisition一、企業(yè)購并的概念

在國際上，企業(yè)購并一般被稱為“M&A”，即Merger&Acquisition的縮寫，是以下幾種概念的綜合。一、兼并（Merger）指兩家或更多的獨(dú)立的企業(yè)、公司合并組成一家企業(yè)，通常由一家占優(yōu)勢的公司吸收一家或更多的公司?？梢杂谩癆+B=A”的公式來表示。

一、企業(yè)購并的概念二、聯(lián)合（Consolidation）“聯(lián)合”又稱為新設(shè)合并，即在幾家現(xiàn)有公司基礎(chǔ)上設(shè)立一家新公司。它的一般含義是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的公司通過法定方式重組，重組后原有的公司都不再繼續(xù)保留其合法地位，而是組成一新公司?？梢杂谩癆+B=C”的公式來表示。一、企業(yè)購并的概念三、收購（Acquisition）收購（Acquisition）是指一家公司在證券市場上用現(xiàn)金、債券或股票購買另一家公司的股票或資產(chǎn)，以獲得對該公司的控制權(quán)，該公司的法人地位并不消失?？梢杂谩癆+B=A”的公式表示

B一、企業(yè)購并的概念四、接管（Takeover）是指某公司的原具有控股地位的股東（通常是該公司最大的股東）由于出售或轉(zhuǎn)讓股權(quán)，或者股權(quán)持有數(shù)量被他人超過而被取代的情形。此后，通常該公司的董事會(huì)將被改組。三、世界飯店業(yè)中購并的現(xiàn)狀四、國際飯店業(yè)中并購頻頻的

原因第一，國際飯店市場高度分工。由于分工程度較高，在并購過程中可以只交易飯店的某一部分屬性（所有權(quán)，管理權(quán)，營銷權(quán)力），而交易中發(fā)生的金額會(huì)由于交易對象的不同有較大的差異。第二，全球經(jīng)濟(jì)一體化、信息技術(shù)的發(fā)展使遠(yuǎn)距離管理成為現(xiàn)實(shí)。第三，信息技術(shù)下的規(guī)模經(jīng)濟(jì)證明大的就是美的。第四，飯店市場的高度零散特點(diǎn)，進(jìn)入一個(gè)新市場的最佳方法是并購現(xiàn)有飯店。五、國際飯店業(yè)中并購的

特點(diǎn)和趨勢1、并購形成了一批規(guī)模巨大、經(jīng)營多樣化的大企業(yè)2、并購的金額越來越大3、跨國收購增加4、大企業(yè)為了拓寬自身的產(chǎn)品線和品牌譜進(jìn)行并購5、并購愈來愈成為大企業(yè)進(jìn)入新市場的手段6、投資銀行和不動(dòng)產(chǎn)信托投資機(jī)構(gòu)（REITs）直接參與飯店業(yè)中的兼并和收購7、并購越來越成為企業(yè)迅速擴(kuò)大規(guī)模的最佳方式8、對不包括不動(dòng)產(chǎn)的品牌的收購增加著名飯店集團(tuán)品牌譜（Cendant）DaysInnsofAmerica1627571827

RamadaFranchiseSystems1276621007

Super8Motels1095611802

HowardJohnsonInternational53387514

TravelodgeFranchiseSystems42395512KnightsFranchiseSystems21883271

WingateInnsInternational11787120VillagerFranchiseSystems732196

六、世界界飯店業(yè)業(yè)中的聯(lián)聯(lián)合趨勢勢世界飯店店業(yè)中的的聯(lián)合：：兩種趨趨勢1、由數(shù)數(shù)量眾多多的獨(dú)立立經(jīng)營的的飯店企企業(yè)組成成的以共共同營銷銷和統(tǒng)一一預(yù)定為為目的戰(zhàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟盟。2、由兩兩家或幾幾家飯店店聯(lián)號建建立某種種戰(zhàn)略伙伙伴關(guān)系系，共同同開展?fàn)I營銷、預(yù)預(yù)訂或開開拓新的的市場。。2001年全球球最大的的飯店公公司CendantCorp.美美國BassHotels&Resorts英英國國SixContinental/IntercontinentalMarriottInternational美美國Accor法法國ChoiceHotelsInternational美美國國HiltonHotelsCorp.美美國BestWesternInternational美美國StarwoodHotels&ResortsWorldwide美美國CarlsonHospitalityWorldwide美美國HyattHotels/HyattInternational美美國七、啟示示：飯店店業(yè)中的的并購在在我我國為什什么不能能開展？？1、國有有企業(yè)的的產(chǎn)權(quán)問問題2、飯店店行業(yè)的的多重利利益導(dǎo)向向問題3、中國國飯店業(yè)業(yè)分工落落后問題題4、飯店店業(yè)中上上市公司司素質(zhì)過過低的問問題5、我國國資本市市場不發(fā)發(fā)達(dá)的問問題6、解放放思想的的問題TopicTwo:

InstitutionalReformandOrganizationDevelopment導(dǎo)言：飯飯店業(yè)為為什么要要選擇國國家所有有制？政治導(dǎo)向向與政權(quán)權(quán)變更行政附屬屬功能標(biāo)志性投投資炫耀性投投資福利性投投資多元化投投資一、國有有飯店市市場化進(jìn)進(jìn)程綜述述第一階段段是外資資進(jìn)入為為標(biāo)志的的投資主主體多元元化。第二階段段是微觀觀運(yùn)作主主體的經(jīng)經(jīng)濟(jì)利益益凸現(xiàn)第三階段段是國有有飯店所所有權(quán)與與管理權(quán)權(quán)分離第四階段段以國有有飯店跨跨區(qū)域、、跨所有有制聯(lián)合合為特征征第五階段段則是現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)業(yè)制度導(dǎo)導(dǎo)向下的的轉(zhuǎn)制與與變革。。90年代代末期以以來，國國有飯店店的市場場化進(jìn)程程進(jìn)入了了更為廣廣泛、更更為深化化的新階階段———體制改改革、政政府行為為和市場場運(yùn)作的的迭加。。引入資本本市場和和服務(wù)貿(mào)貿(mào)易采購購概念的的

中國國旅游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)態(tài)勢勢資本市場場民營經(jīng)濟(jì)濟(jì)大型國企企跨國公司司國有旅游集團(tuán)團(tuán)關(guān)聯(lián)市場場商務(wù)旅行行市場公民旅游游市場當(dāng)?shù)胤?wù)務(wù)市場政府服務(wù)務(wù)貿(mào)易采采購市場場綜上所述述，中國國國有飯飯店的市市場化進(jìn)進(jìn)程是在在整個(gè)國國家的社社會(huì)經(jīng)濟(jì)濟(jì)體制的的轉(zhuǎn)軌與與改革的的背景下下進(jìn)行的的。也是是伴隨著著旅游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)進(jìn)程而發(fā)發(fā)育的。。無論是是產(chǎn)業(yè)化化、市場場化，還還是企業(yè)業(yè)化，都都是在政政府主導(dǎo)導(dǎo)下進(jìn)行行轉(zhuǎn)軌與與變革的的。中央央政府、、地方政政府和行行政部門門之間的的權(quán)力分分割在推推動(dòng)國有有飯店的的市場化化進(jìn)程中中扮演著著極其重重要的角角色?？煽梢哉f，，沒有政政府的行行政資源源的支持持，就沒沒有國有有飯店市市場化轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型和企企業(yè)化變變革的順順利進(jìn)行行。二、中國國國有飯飯店的發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀狀呼喚體體制創(chuàng)新新規(guī)模經(jīng)營績效綜合評價(jià)結(jié)論國有飯店與與全國飯店店業(yè)營業(yè)收入比比較(1987-2000)國有飯店經(jīng)經(jīng)營績效分分析(1991-2000)*Sourceofthematerials:sortingoutandcalculatingaccordingto“China'stravelstatisticalyearbook”overtheyears.三、轉(zhuǎn)型與與變革模式式現(xiàn)狀分析析（一）涉及產(chǎn)權(quán)處處置的轉(zhuǎn)型型與變革模模式1、通過產(chǎn)權(quán)權(quán)交易整體體性退出國國有資產(chǎn)序序列外部自然人人買斷型外部法人買買斷型內(nèi)部職工買買斷型2、引入法人人資本和社社會(huì)資本重重組企業(yè)，，促使股權(quán)權(quán)結(jié)構(gòu)多元元化行業(yè)所有型型國有飯店店的產(chǎn)權(quán)開開放上市公司介介入國有飯飯店的股份份制改造3、保持產(chǎn)權(quán)權(quán)的國有或或控股地位位，成立專專業(yè)性資產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營公司司。產(chǎn)業(yè)增長導(dǎo)導(dǎo)向的專業(yè)業(yè)性資產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營保值變現(xiàn)導(dǎo)導(dǎo)向的專業(yè)業(yè)性資產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營（二）非產(chǎn)產(chǎn)權(quán)處置的的轉(zhuǎn)型與變變革模式1、保持產(chǎn)產(chǎn)權(quán)的國有有或控股地地位，委托托專業(yè)公司司管理2、法人或或自然人租租賃經(jīng)營3、通過““內(nèi)部合同同”的方式式優(yōu)化激勵(lì)勵(lì)和約束機(jī)機(jī)制4、引入職職業(yè)經(jīng)理人人等方法，，從內(nèi)部運(yùn)運(yùn)作機(jī)制上上做邊際變變革引入職業(yè)經(jīng)經(jīng)理人，全全面變革企企業(yè)管理制制度國有飯店自自主進(jìn)行市市場轉(zhuǎn)型和和管理創(chuàng)新新5、國有飯飯店的集團(tuán)團(tuán)化發(fā)展與與戰(zhàn)略聯(lián)盟盟國有飯店的的集團(tuán)化路路徑國有飯店集集團(tuán)的市場場化努力。。國有飯店企企業(yè)之間的的戰(zhàn)略聯(lián)盟盟與協(xié)同發(fā)發(fā)展通過過企企業(yè)業(yè)家家聯(lián)聯(lián)誼誼活活動(dòng)動(dòng)組組建建松松散散型型的的國國有有飯飯店店聯(lián)聯(lián)合合體體。。四、、國國有有飯飯店店的的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型型目目標(biāo)標(biāo)模模式式與與趨趨勢勢展展望望1．總總體體發(fā)發(fā)展展目目標(biāo)標(biāo)及及其其分分解解在市市場場化化取取向向的的經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)體體制制改改革革不不斷斷深深化化，，對對外外開開放放不不斷斷擴(kuò)擴(kuò)大大的的大大背背景景下下，，緊緊密密結(jié)結(jié)合合旅旅游游與與旅旅行行市市場場的的發(fā)發(fā)展展要要求求，，按按照照現(xiàn)現(xiàn)代代企企業(yè)業(yè)制制度度的的要要求求，，以以市市場場為為導(dǎo)導(dǎo)向向、、以以效效率率為為目目標(biāo)標(biāo)、、以以競競爭爭為為手手段段、、以以不不斷斷學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)和和變變革革為為支支撐撐，，本本著著““有有進(jìn)進(jìn)有有退退、、所所有有權(quán)權(quán)重重構(gòu)構(gòu)、、管管理理權(quán)權(quán)開開放放””的的原原則則，，構(gòu)構(gòu)建建國國有有資資產(chǎn)產(chǎn)在在國國際際和和國國內(nèi)內(nèi)旅旅游游市市場場上上有有著著強(qiáng)強(qiáng)大大競競爭爭力力的的微微觀觀運(yùn)運(yùn)作作主主體體，，不不斷斷增增強(qiáng)強(qiáng)國國有有飯飯店店的的獲獲利利能能力力和和可可持持續(xù)續(xù)發(fā)發(fā)展展能能力力。。2．國國有有飯飯店店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型型目目標(biāo)標(biāo)的的分分類類及及其其分分階階段段設(shè)設(shè)定定第一類類是少少數(shù)純純粹接接待型型事業(yè)業(yè)單位位?？偪偟乃妓悸吠送嘶厝トィ鲎龊眉兗冋?wù)務(wù)接待待，從從投資資到運(yùn)運(yùn)作再再到管管理完完全由由政府府包下下來，，不要要一只只腳站站在政政府領(lǐng)領(lǐng)域內(nèi)內(nèi)，另另一只只腳站站在市市場上上。第第二類類則包包括大大型國國企業(yè)業(yè)投資資形成成的國國有飯飯店以以及其其它所所有的的非政政務(wù)接接待而而主要要是靠靠市場場競爭爭來生生存和和發(fā)展展的國國有飯飯店。。Sketch-mapofclassified-reformamongstate-ownedhotels（Daibin，，2002）theprivatesectorsthatservefortourismandtravelmarketState-ownedhotelsorientedtoprovidereception-serviceforthegovernmentsStatusofstate-ownedhotelsundertherestrictionofdoubleobjectivesE1E2Sketch-mapofBrandIntegrationandSize-basedCooperationbetweenDomesticandInternationalHotels（Daibin，，2002）XXInternationalHotelGroupYYCapitalManagementCompanyHotelofTypeBHotelofTypeCHotelofTypeAHotelA2HotelA1HotelA3YYHotelManagementCompanyRelatedOrganizationsBrandABrandBBrandC五、國有飯飯店轉(zhuǎn)型與與變革的宏宏觀路徑徑分析1、產(chǎn)權(quán)重組組與體制重重構(gòu)2、管理權(quán)開開放與市場場化運(yùn)作3、政府扶持持與政策引引導(dǎo)4、依靠基層層員工，減減少制度創(chuàng)創(chuàng)新成本5、規(guī)劃先行行，重視國國有飯店的的轉(zhuǎn)型與變變革的方方案準(zhǔn)備案例：四餐餐飲公司捆捆綁華聯(lián)開開店（《北京現(xiàn)現(xiàn)代商報(bào)》》2003／3／20P6）餐飲和百貨貨的結(jié)合目目前已經(jīng)逐逐漸成為兩兩種業(yè)態(tài)謀謀求發(fā)展的的新方式。。日前，肯肯德基、樂樂杰士、吉吉野家和仙仙蹤林四家家餐飲公司司已經(jīng)和北北京華聯(lián)商商廈股份有有限公司簽簽訂了合作作開店協(xié)議議。今后，，北京華聯(lián)聯(lián)商廈開到到哪里，四四個(gè)品牌的的餐廳也開開到哪里。。業(yè)內(nèi)人士士認(rèn)為，餐餐飲品牌與與商業(yè)品牌牌聯(lián)姻，并并非只是依依靠商場提提升人氣，，更主要的的是，兩種種業(yè)態(tài)通過過相互補(bǔ)充充，降低雙雙方的經(jīng)營營風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)雙贏。華聯(lián)成立于于1996年，目前前在全國已已建有220余個(gè)連連鎖商業(yè)網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)。兩者的合作作主要采用用“固定資金金”和“營營業(yè)額反扣扣”兩種形形式。前者者適用于發(fā)發(fā)達(dá)城市，，品牌得到到認(rèn)可，營營業(yè)額有保保證的情況況；后者適適用于營業(yè)業(yè)額相對較較低的城市市，以15％左右的的營業(yè)額反反扣給予餐餐廳租金上上的優(yōu)惠。。另，麥當(dāng)勞在在沃爾瑪全美美國約700家（占公司司商店總數(shù)的的1／4）的的折扣店和大大型購物中心心都開設(shè)了快快餐店，預(yù)計(jì)計(jì)這一數(shù)字在在未來幾年中中將出現(xiàn)大幅幅增長。這一一舉動(dòng)使二者者之間的聯(lián)盟盟重現(xiàn)活力。。