乙醇課件市公開課一等獎(jiǎng)市公開課一等獎(jiǎng)省名師優(yōu)質(zhì)課賽課一等獎(jiǎng)?wù)n件

第七章有機(jī)化合物第3節(jié)乙醇中國酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長！

關(guān)于酒詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。

當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？唯有

。（曹操）明月幾時(shí)有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）把酒酒家杜康對(duì)酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）

縱酒溶劑

飲料消毒劑(75%乙醇溶液)燃料新課程標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)業(yè)質(zhì)量水平1.認(rèn)識(shí)乙醇結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用2.能識(shí)記乙醇物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)3.能從乙醇結(jié)構(gòu)出發(fā)利用官能團(tuán)解釋乙醇化學(xué)性質(zhì)結(jié)構(gòu)式：C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)簡式：C2H5OHCH3CH2OH或分子式：C2H6O請(qǐng)觀察球棍模型一、乙醇結(jié)構(gòu)醇官能團(tuán)：羥基(-OH)官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特征原子或原子團(tuán)。顏色：氣味：狀態(tài)：密度：揮發(fā)性：溶解性：二、乙醇物理性質(zhì)無色透明特殊香味液體比水小沸點(diǎn)78.5℃，易揮發(fā)和水能夠以任意比互溶能夠溶解各種無機(jī)物和有機(jī)物三、乙醇化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—HHHHH①處O—H鍵斷開①2H-O-H+2Na→2NaOH+H2↑H—C—C—O—HHHHH水中H比乙醇中H活潑現(xiàn)象分析：1.鈉浮在水面上，而沉在乙醇中？水密度>鈉密度>乙醇密度2.鈉與乙醇反應(yīng)速率比鈉與水反應(yīng)速率慢,說明羥基中H原子活潑性_________銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇催化氧化2.氧化反應(yīng)

(1)燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃(化學(xué)鍵全部斷裂)

2Cu+O2===2CuO紅色黑色HH||H—C—C=O+Cu

|H

HH||H—C—C—H+CuO||HO—H

乙醇

黑色

乙醛紅色+H2O試驗(yàn)原理2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了哪些化學(xué)改變?排出體外同時(shí)放熱

乙醇C2H5OH氧化成乙醛

CH3CHO乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O駕駛員正在接收酒精檢驗(yàn)K2Cr2O7（橙紅色）(3)被強(qiáng)氧化劑氧化

①能使酸性高錳酸鉀溶液（KMnO4）褪色

②能使重鉻酸鉀溶液（K2Cr2O7）變色（橙色→綠色）四、乙醇用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料1.與活潑金屬反應(yīng)2.氧化反應(yīng)

(1)燃燒

(2)催化氧化

物理性質(zhì)：分子結(jié)構(gòu)：化學(xué)性質(zhì):

C—C—O—HHHHHH①②④③①③①小結(jié)乙醇官能團(tuán)－OH全部1．以下物質(zhì)不能氧化乙醇是(

)A．氧氣B．酸性高錳酸鉀溶液C．稀硫酸 D．酸性重鉻酸鉀溶液C2．酒駕是引發(fā)交通事故主要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)原理是橙色酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇快速生成藍(lán)綠色Cr3＋。以下對(duì)乙醇描述與此測(cè)定原理相關(guān)是(

)①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴含氧衍生物A．②④ B．②③C．①③ D．①④C3．關(guān)于乙醇說法中正確是(

)A．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇溶解于水，能夠電離出OH－而顯堿性B．乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇含有氧化性C．乙醇與鈉反應(yīng)能夠產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上氫原子不如水中氫原子活潑D4．乙醇分子中各種化學(xué)鍵如圖所表示，以下關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中止鍵情況說明不正確是(

)A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和③鍵C．在銀催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和⑤鍵D．在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤鍵C5、比較乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)，以下說法錯(cuò)誤是（）

A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連