2022年2月廚師長個人工作總結(jié)

第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2021年?2月廚師長?個人工作總?結(jié)新的一?年又來臨了?，回顧過去?一年，感慨?良多。做為?一名班組長?我始終嚴格?要求自己，?認真服從領(lǐng)?導(dǎo)安排，堅?持以大局為?重，在領(lǐng)導(dǎo)?的支持下圓?滿結(jié)束地一?年的工作。?為了再新的?一年里能夠?更好的完成?本職工作，?我對上一年?的工作進行?了工作總結(jié)?。工作上?，我擔(dān)任學(xué)?海餐廳白案?組組長，在?烹調(diào)上嚴格?遵守食堂衛(wèi)?生制度，認?真執(zhí)行衛(wèi)生?“五四”制?。以身作則?的情況下，?帶領(lǐng)全組人?員，嚴格執(zhí)?行《食品衛(wèi)?生法》，防?止“病從口?入”，防止?食品污染和?有害物質(zhì)對?就餐者的危?害，保障就?餐者的身體?健康。成品?存放實行“?四隔離”;?生與熟隔離?;成品與半?成品隔離;?\新韻數(shù)控?\食品與雜?品、藥品隔?離;食物與?天然冰隔離?。環(huán)境衛(wèi)生?采取“四定?”辦法：定?人、定物、?定時間、定?質(zhì)量，劃片?分工，包干?負責(zé);個人?衛(wèi)生做到“?四勤”：勤?洗手、剪指?甲;勤洗澡?、理發(fā);勤?洗衣服、被?褥;勤換工?作服激光雕?刻機\。放?置食品的櫥?柜、貨架時?刻保持清潔?，無霉斑、?鼠跡。每天?定時沖洗操?作間灶具和?地面，認真?擦拭餐廳地?面和桌椅，?嚴格保證操?作間地面、?門窗、玻璃?以及周邊環(huán)?境衛(wèi)生。?在過去的一?年中，我努?力學(xué)習(xí)文化?、政治、業(yè)?務(wù)、技術(shù)知?識木工雕刻?機。樹立與?增強為人民?服務(wù)的思想?。按時上下?班。遵守勞?動紀律及食?堂的一切規(guī)?章制度，努?力完成本職?工作。工作?上，服從工?作調(diào)配，愛?護___財?物，做好_?__和個人?衛(wèi)生，嚴防?食物中毒。?在飲食烹調(diào)?上，我嚴格?按食品操作?規(guī)程進行工?作，保證安?全、衛(wèi)生。?做到制作的?主食，合乎?質(zhì)量要求，?大小均勻，?掌握火候。?副食要做到?揀、洗干凈?，切菜認真?，丁、塊、?絲分明。配?菜美觀，色?型好看，炒?菜味美，咸?淡適中。在?服務(wù)上，做?到優(yōu)質(zhì)、高?效，對就餐?人員態(tài)度和?藹，說話和?氣。不說粗?話，不罵人?，團結(jié)一致?，做好伙食?工作。在?嚴格要求自?己的同時我?也很好的完?成了一個小?組長的職責(zé)?，經(jīng)常__?_班組人員?學(xué)習(xí)烹飪、?面點技術(shù)，?把住各工序?的質(zhì)量關(guān)，?實行全過程?的質(zhì)量管理?畢業(yè)證檔案?。檢查伙食?衛(wèi)生，督促?本組人員認?真落實崗位?職責(zé)，清掃?包干的衛(wèi)生?地段，做現(xiàn)?熟食品加蓋?、防蠅、防?鼠并___?好開飯前和?飯后整理結(jié)?束工作。合?理安排本班?人員的工作?，對切配及?烹調(diào)加工的?主副食品的?質(zhì)量、色香?味形進行嚴?格把關(guān)，對?不符合要求?的應(yīng)予以指?出，及時糾?正在生活上?經(jīng)常和組員?溝通，掌握?全班人員的?思想和工作?情況，以身?作則畢業(yè)證?樣本，帶領(lǐng)?全班人員搞?好本班工作?，遇到困難?或其它情況?及時請示匯?報。在政?治思想上我?熱愛祖國，?熱愛中國_?__，熱愛?___;在?工作上我勤?勤懇懇，認?真負責(zé)，任?勞任怨，積?極履行自己?的工作職責(zé)?歷任校長。?展望新的一?年我會以更?加倍的努力?和更大的熱?情嚴格在領(lǐng)?導(dǎo)的指導(dǎo)下?完成自己的?本職工作。?個人工作?總結(jié)范文?省、市、縣?各級“平安?創(chuàng)建”工作?會議以來，?___鄉(xiāng)上?下積極響應(yīng)?，立即行動?起來，全面?落實縣委縣?政府平安創(chuàng)?建部署，咬?定今年首先?創(chuàng)成社會治?安平安鄉(xiāng)的?目標，全力?以赴，以創(chuàng)?則必成的雄?心壯志，科?學(xué)籌劃，深?入落實，切?實加強__?_領(lǐng)導(dǎo)，強?化制度保障?，堅持“打?防結(jié)合、預(yù)?防為主”的?方針，嚴厲?打擊和防范?控制犯罪，?強化社會公?共安全監(jiān)督?管理，全力?維護社會政?治經(jīng)濟秩序?穩(wěn)定，從政?治建警、素?質(zhì)強警入手?，切實提高?了人民群眾?對社會治安?和政法隊伍?的滿意度。?主要從以下?各方面抓好?平安創(chuàng)建工?作。一、?廣泛宣傳發(fā)?動，統(tǒng)一思?想，形成共?識鄉(xiāng)黨委?專題召開了?黨委擴大會?議，傳達平?安創(chuàng)建活動?意義，研究?工作部署，?并相繼召開?了“平安_?__”創(chuàng)建?活動動員大?會和工作推?進落實會議?。統(tǒng)一思想?，提高認識?，把平安創(chuàng)?建的認識提?高到落實“?___”的?高度上。?黨委政府全?面發(fā)動，全?民動員，結(jié)?合“___?”普法安全?文明等活動?，發(fā)放致村?民___，?舉行多期培?訓(xùn)班，以會?代訓(xùn)，集中?整頓，廣泛?宣傳發(fā)動。?把認識統(tǒng)一?到“綜治是?創(chuàng)建的基礎(chǔ)?，創(chuàng)建是綜?治的深化”?上來，充分?認識到創(chuàng)建?平安___?是老百姓一?要___二?要平安的迫?切需要，是?黨和政府維?護穩(wěn)定，促?進發(fā)展的有?力舉措。?二、加強_?__領(lǐng)導(dǎo)，?組建平安創(chuàng)?建“班子”?網(wǎng)鄉(xiāng)黨委?成立了以書?記為創(chuàng)建“?平安___?”領(lǐng)導(dǎo)小組?組長，鄉(xiāng)長?為第一副組?長，分管副?書記為副組?長，各綜治?成員單位為?成員的平安?創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小?組，專門設(shè)?立辦公室，?明確了職責(zé)?，定下了工?作計劃，完?善了創(chuàng)建機?制，以最有?戰(zhàn)斗力的隊?伍來促進各?項工作的落?實。領(lǐng)導(dǎo)?小組召開會?議，研究確?定了創(chuàng)建總?目標，保障?機制，責(zé)任?機制以及獎?懲措施等多?方面的重要?決定，工作?小組加強了?協(xié)調(diào)、檢查?促進力度，?有力地推動?了平安創(chuàng)建?活動的深入?展開。三?、高點定位?，零點起步?，奮發(fā)勇為?平安創(chuàng)建?活動在全縣?全面展開，?___鄉(xiāng)作?為___市?社會治安綜?合治理先進?鄉(xiāng)，把創(chuàng)建?總目標定位?在“今年創(chuàng)?成，明年鞏?固提高，三?年爭創(chuàng)省先?進，使全鄉(xiāng)?社會更加安?定，治安更?加穩(wěn)定，經(jīng)?濟更有突破?”。自從?平安創(chuàng)建活?動開展以來?，鄉(xiāng)黨委決?心從零點起?步，一切從?基層開始，?從綜治的基?礎(chǔ)重新抓起?，對照創(chuàng)建?標準，比照?創(chuàng)建目標，?有條件的利?用條件，沒?有條件的創(chuàng)?造條件，全?力創(chuàng)建，全?民創(chuàng)建，在?“三個文明?”建設(shè)方面?取得了長足?的進步，目?前，全鄉(xiāng)各?村和單位均?已達到社會?治安安全村?(單位)的?標準。四?、整體推進?，職責(zé)分明?，層層落實?平安創(chuàng)建?工作始終在?黨委、政府?的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)?之下，各部?門齊抓共管?，全社會廣?泛參與。首?先將創(chuàng)建總?規(guī)劃和年度?計劃納入各?級經(jīng)濟、社?會發(fā)展的總?體規(guī)劃中，?以“___?”為第一責(zé)?任人，把它?作為執(zhí)政為?民的實事來?抓，與全局?的發(fā)展同布?置、同落實?、同檢查、?同考核。?其次，建立?平安創(chuàng)建工?作責(zé)任區(qū)負?責(zé)制，鄉(xiāng)、?村、社會層?層簽訂創(chuàng)建?責(zé)任狀，分?解責(zé)任，傳?遞壓力，形?成條包塊管?，整體推進?的創(chuàng)建機制?。再次，分?解目標，結(jié)?合全面建設(shè)?牧業(yè)大鄉(xiāng)、?經(jīng)濟強鄉(xiāng)的?指標和安全?文明等活動?，進一步量?化、細化創(chuàng)?建目標，并?將這些目標?要求分解落?實到具體的?單位、部門?和個人，確?保條條有壓?力，塊塊有?責(zé)任，上下?有信心。?加強監(jiān)督檢?查，以指導(dǎo)?、督查組為?骨干力量，?對照平安創(chuàng)?建工作標準?