中藥炮制學(xué)第4章 2.課件

1、第四章 第二節(jié) 中藥炮制的常用輔料制劑輔料必須具有較好的穩(wěn)定性，不與主藥起反應(yīng)，不影 響主要的釋放、吸收何含量測定等。炮制輔料是指具有輔助作用的附加物料，它能起到增強(qiáng)主藥療效、降低主藥毒性或影響主藥理化性質(zhì)等作用。液體輔料固體輔料輔料種類第一節(jié) 液體輔料一、酒（一） 歷史簡介（二）分類 用以制藥的酒有黃酒、白酒兩大類。 黃酒：用大米或糯米釀造。含乙醇15%-20%，相對(duì)密度約0.98，一般為棕黃色透明液體，氣味醇香特異。 白酒：用糧食釀造之后蒸餾后得到。含乙醇50%-70%，相對(duì)密度約0.82-0.92，一般為無色澄明液 體，氣味醇香特異，而有較強(qiáng)的刺激性。（三）性質(zhì)和作用酒性大熱，味甘、辛，

2、能活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢，矯臭矯味。生物堿及鹽類、苷類、鞣質(zhì)、苦味質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油、樹脂、糖類及部分色素等易溶。藥物經(jīng)酒制后，有助于有效部分的溶出而提高療效。酒制時(shí)能隨酒揮發(fā)而除去，酒含酯類等醇香物質(zhì)，可以矯臭矯味。浸藥多用白酒，炙藥多用黃酒。（七）應(yīng)用實(shí)例(1)酒大黃【炮制方法】取大黃片或塊，用黃酒噴淋拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒干，色澤加深，取出晾涼，曬去碎屑。大黃片或塊每100kg用黃酒10kg【炮制作用】酒炙后瀉下作用稍緩，并借酒升提之性，引藥上行，以清焦實(shí)熱為主。大黃(1)熟大黃【炮制方法】取大黃片或塊，用黃酒拌勻，悶約12小時(shí)至酒被吸盡，裝入燉藥罐內(nèi)或適

3、宜容器內(nèi)，密閉，隔水燉約2432小時(shí)，至大黃內(nèi)外均呈黑色時(shí)，取出，干燥大黃片或塊每100kg用黃酒30kg【炮制作用】經(jīng)酒蒸后，大黃瀉下作用緩和，腹痛之副作用減輕，活血化瘀之功增強(qiáng)。（三）性質(zhì)和作用醋味酸苦，性溫，具有引藥入肝、理氣、止血、行氣、消腫、解毒、散瘀止痛、矯臭矯味的作用。醋具有酸性，能使藥物中含有的游離生物堿等成分結(jié)合成鹽，增強(qiáng)其溶解度而易煎出，提高療效。醋具有殺菌防腐作用，能在30分鐘內(nèi)殺死化膿性細(xì)菌醋能使某些藥物的毒性降低而有解毒作用。醋能和具腥膻氣味的三甲胺類結(jié)合成無臭氣的鹽，故能出去藥物的腥膻氣味。（四）質(zhì)量要求醋應(yīng)澄明，不渾濁，無浮懸物及沉淀物，無霉花浮膜，無“醋鰻”、“

4、醋虱”。具醋特異氣味，無其他不良?xì)馕杜c異味。醋中不得檢出游離酸，防止用硫酸、硝酸、鹽酸等礦物酸來制造食醋，總酸量不得低于3.5%。（五）醋制的目的 1、引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛的作用 2、降低毒性，緩和藥性的作用 3、矯臭矯味 4、使藥材質(zhì)地酥脆，利于粉碎（六）適用范圍及用量 多用作炙、蒸、煮等炮制方法的輔料， 多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的藥物。（延胡索、甘遂、芫花、莪術(shù)、香附。）（四）質(zhì)量要求 不同蜜源植物的蜂蜜，都有不同的色澤和獨(dú)特的香味。 蜂蜜應(yīng)是半透明、帶光澤、濃稠的液體，氣芳香，味極甜，不得有不良異味； 室溫（25）時(shí)相對(duì)密度應(yīng)在1.349以上：不得含有淀粉和糊精，水分不得超過

5、25%，蔗糖不得超過8%。（利用這一點(diǎn)可作為判定蜂蜜是否摻假的依據(jù)）（五）蜜制的目的1、增強(qiáng)潤肺止咳的作用2、增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣的作用3、緩和藥性4、矯味和消除副作用（六）適用范圍及用量蜜制法多用于止咳平喘、補(bǔ)脾益氣的藥物。（甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花、百合）四、食鹽水（一）歷史簡介（二）分類（三）性質(zhì)和作用 味咸，性寒，能強(qiáng)筋骨、軟堅(jiān)散結(jié)、清熱、涼血、解毒、防腐，并能矯味。 藥物經(jīng)食鹽水制后，能改變性能，增強(qiáng)作用。（四）質(zhì)量要求 應(yīng)為白色，味咸，無可見的外來雜物，無苦味、澀味，無異臭。（五）鹽制的目的1、引藥下行，增強(qiáng)療效2、增強(qiáng)滋陰降火作用3、緩和藥物辛燥之性（六）適用

6、范圍及用量鹽炙法多用于補(bǔ)腎固精、利尿的藥物（杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子）五、生姜汁 生姜汁為取姜科植物鮮姜的根莖，經(jīng)搗碎取汁；或用干姜，加適量水共煎去渣而得的黃白色液體。干姜用量為生姜的三分之一。 （一）歷史簡介 （二）分類 姜汁的制備方法： 1、搗汁：生姜榨汁+藥渣煎煮 2、煮汁：干姜煎煮（三）性質(zhì)和作用 生姜味辛，性溫。姜汁有香氣，升騰發(fā)散而走表，能發(fā)表，散寒，溫中止嘔，開痰，解毒。 藥物經(jīng)姜汁制后能抑制其寒性，增強(qiáng)療效，降低毒性。 （四）質(zhì)量要求 （五）姜制的目的 1、制其寒性，增強(qiáng)和胃止嘔作用 2、緩和副作用，增強(qiáng)療效 （六）適用范圍及用量 姜制法多用于袪痰止咳、

7、降逆止嘔的藥物（厚樸、竹茹、半夏、黃連。）六、甘草汁 甘草汁為甘草飲片水煎去渣而得的黃棕色至深棕色的液體。（一）歷史簡介（二）性質(zhì)和作用 甘草味甘，性平，具補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛的作用。 藥物經(jīng)甘草汁制后藥性緩和，毒性降低。 甘草解毒作用的有效成分為甘草甜素。另外甘草含皂苷，系表面活性劑，能增加其他不溶于水的物質(zhì)的溶解度。常以甘草汁制的藥物有遠(yuǎn)志、半夏、吳茱萸、烏頭等。七、黑豆汁 黑豆汁為黑豆加適量水煮熬去渣而得黑色混濁液體。（一）歷史簡介（二）性質(zhì)和作用 黑豆甜甘，性平，能活血，利水，祛風(fēng)，解毒，滋補(bǔ)肝腎。 藥物經(jīng)黑豆汁制后療效增強(qiáng)，毒性或副作用等降低。（三）黑豆汁制的目的

8、增強(qiáng)藥物療效，降低藥物毒性或副作用（四）適用范圍及用量常以黑豆汁制的藥物有何首烏等。九、膽汁 膽汁為綠褐色、微透明的液體，略有黏性，有特異性臭氣。（一）分類（二）性質(zhì)和作用 味苦，性大寒，能清肝明目，利膽通腸，解毒消腫，潤燥。與藥物共制后，能降低藥物的毒性、燥性，增強(qiáng)療效。（三）膽汁制的目的1、增強(qiáng)藥物療效2、改變藥性，擴(kuò)大藥物使用范圍主要用于制備膽南星。取制南星細(xì)粉，加入凈膽汁（或膽膏粉及適量水）拌勻，蒸60分鐘至透，取出放涼，制成小塊，干燥?；蛉∩闲欠郏尤雰裟懼ɑ蚰懜喾奂斑m量水），拌勻，放溫暖處，發(fā)酵715天后，再連續(xù)蒸或隔水燉9晝夜（9轉(zhuǎn)南星，陰陽九轉(zhuǎn)），每隔2小時(shí)攪拌1次，除去腥

9、臭氣，至呈黑色浸膏狀，口嘗天麻舌感為度。取出，晾干。再蒸軟，趁熱制成小塊。每天南星細(xì)粉100kg，用牛（或羊、豬）膽汁400kg（膽膏粉40kg）（規(guī)范）。 第二節(jié) 固體輔料（一）分類：大米或糯米，用陳倉米效果最好（吸附作用最強(qiáng)）（二）性質(zhì)和作用 味甘，性平，能補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。也是起到中間傳熱作用，加熱過后顏色變化（白黃）判斷程度的指針。 與藥物共制，可增強(qiáng)藥物功能，降低刺激性和毒性。 米炒時(shí)，利用米的潤燥作用，來緩和藥物的燥性。 米炒后可產(chǎn)生焦香氣，同時(shí)借米谷之氣，能增強(qiáng)某些藥物的健脾和中作用。 米含淀粉，炒時(shí)能使昆蟲類藥物的毒性成分因受熱而部分升華散失，部分被米吸附，

10、毒性降低。一、稻米（三）適用范圍及用量米炒多用于炮制某些補(bǔ)益脾胃藥和某些有毒性的昆蟲類藥物。（黨參、斑蝥）（四）米炒的目的1、增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用2、降低藥物的毒性，矯正不良?xì)馕抖Ⅺ滬煟ㄒ唬┓诸?1、麥麩，小麥的種皮（淀粉、蛋白質(zhì)、維生素） 2、米麩（二）性質(zhì)和作用 性淡，能和中益脾，與藥物共制能緩和藥物的燥性，增強(qiáng)療效，除去藥物的不快氣味，使藥物色澤均勻一致。麥麩還能吸附油質(zhì)（揮發(fā)油吸附），亦可作為煨制的輔料?！胞煶礋熎稹?，煙熏后，就有矯味、矯臭、賦色的作用。常以麥麩制的藥物有枳殼、枳實(shí)（行氣而不破氣）、僵蠶（去除致吐的副作用）、蒼術(shù)（朱砂點(diǎn)-揮發(fā)油）、白術(shù)、山藥等。三、白礬 白礬化學(xué)式

11、為KAl(SO4)212H2O?；瘜W(xué)名為十二水合硫酸鋁鉀。為礦物明礬石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶。又稱明礬，經(jīng)加工提煉制成的塊狀結(jié)晶體，無色、透明或半透明，有玻璃樣色澤，質(zhì)硬脆易碎，味微酸而澀，易溶于水。性質(zhì)和作用 白礬味酸，性寒，能解毒、祛痰殺蟲、收斂燥濕、防腐，與藥物共制后，可防止藥物腐爛，降低毒性，增強(qiáng)療效。礬制南星 取白礬置鍋內(nèi)，加適量水化開，放入漂好的天南星，用強(qiáng)火煮約2、3小時(shí)，切開以內(nèi)無白心礬水吸盡為度，取出晾至6成干，切15mm片，曬干或烘干。每天南星1kg，用白礬1.3kg 半夏1.生半夏毒性最大，蒸、漂、姜浸半夏仍有毒，而白礬制半夏則無毒。2.生半夏口服對(duì)咽喉有刺激作用，而灌胃則

12、無刺激作用，說明造成失音的原因是直接作用于咽喉的結(jié)果。各種不同半夏均有不同程度的失音現(xiàn)象，只有白礬制半夏無失音現(xiàn)象。3.嘔吐實(shí)驗(yàn)證明，各種半夏對(duì)鴿子均能引起嘔吐，而白礬制半夏水煎液沒有嘔吐作用。4.各種半夏煎劑均有鎮(zhèn)吐、鎮(zhèn)咳作用。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)與臨床的密切配合，認(rèn)為對(duì)半夏的炮制方法可除去其它輔料，只加白礬煮即可，經(jīng)臨床觀察保證了療效。清半夏制作：（1）礬泡 取凈半夏，大小分開，用8的礬溶液浸泡，至內(nèi)無干心，口嘗微有麻舌感，取出，洗凈，切厚片，干燥。每半夏100kg，用白礬20kg（2）礬煮 取揀凈的半夏，用涼水浸漂，避免日曬，根據(jù)其產(chǎn)地、質(zhì)量及大小斟酌調(diào)整浸泡日數(shù)。泡至10日后，如起白沫時(shí)，每半

13、夏100kg加白礬2kg，泡1日后再換水，至口嘗無麻辣感后，加白礬與水共煮透，取出，晾至6成干，燜潤后切片，晾干即得。每半夏100kg，用白礬125kg）（夏季用145kg）（3）礬腌 取原半夏，篩去粉末，大小個(gè)分開，擇凈雜質(zhì)。將半夏分別倒入容器內(nèi)，放入清水浸泡，水量以淹過半夏的5寸為度，春秋每日翻倒，換水2次，夏季每日3次，浸泡3天，待腌。取凈白礬，用石研軋成粉末，取少量泡好半夏鋪于容器內(nèi)，上面撒1層白礬面，再鋪1層半夏，如此，半夏與白礬面層層鋪均，然后加入清水淹沒，淹至3天，再將白礬水撤掉，換清水浸泡一天待煮。將鍋內(nèi)入清水，加熱至沸，取泡好的半夏，倒入鍋中，用武火加熱煮沸后，再加文火緩煮，

14、用鏟隨時(shí)攪動(dòng)，煮至23小時(shí)后切開，口嘗稍有麻辣感為度，撈出。攤開烘干或曬干。擇凈雜質(zhì)，用粉碎機(jī)打成顆粒即得。每凈半夏100kg，用白礬10kg 四、豆腐（一）性質(zhì)和作用 味甘，性涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。 具有較強(qiáng)的沉淀與吸附作用，與藥物共制可降低藥物毒性，除去污物。（二）豆腐制的目的1、降低毒性2、潔凈藥物豆腐制藤黃。（1)取豆腐1塊置盤內(nèi)，中間挖一不透底的槽，放入藤黃，再用豆腐蓋嚴(yán)，置籠內(nèi)，蒸至藤黃熔化，取出放涼，待凝固后，取出藤黃，晾干。每藤黃100kg，用豆腐400500kg。（2)在銅或鋁鍋內(nèi)先將豆腐塊鋪1層，再將藤黃打成小塊，放在上面，然后用豆腐塊鋪1層，蓋上，將其放在大

15、鍋內(nèi)隔水燉透，取出，放冷，剝?nèi)ザ垢谐杉?xì)粉豆腐制珍珠一種是夾在豆腐中蒸煮，一種是豆?jié){中煮，因?yàn)榭紤]到現(xiàn)代豆腐的工藝和古時(shí)候有差異，珍珠也有差異（古代珍珠多為夫人佩戴，會(huì)吸附油脂）因此選用豆?jié){煮的方式。經(jīng)過挑選后的珍珠和豆?jié){的質(zhì)量比為1：5，也就是1KG的珍珠用5KG的豆?jié){。珍珠用紗布包裹，然后丟入豆?jié){中文火煮2小時(shí)，撈出洗凈，即為豆腐制的珍珠。 五、土(一)性質(zhì)和作用 味辛，性溫，能溫中和胃、止血、止嘔、澀腸止瀉等，與藥物共制后可降低藥物的刺激性，增強(qiáng)藥物療效。（二）土炒的目的 能增強(qiáng)藥物的補(bǔ)脾止瀉功能灶心土，為燒木柴或雜草的土灶內(nèi)底部中心的焦黃土塊。全國農(nóng)村均有在拆修柴火灶或燒柴火 的窯時(shí)

16、，將燒結(jié)的土塊取下，用刀削去焦黑部分及雜質(zhì)即可，又名伏龍肝。 1化學(xué)成分：主要含硅酸、氧化鉛、氧化鐵，此外，尚含氧化鈉、氧化鉀、氧化鎂等。長時(shí)間加熱后，硅酸鹽類減少，堿性無機(jī)物保留，PH偏堿性（中和胃酸，治療脾胃疾?。?藥理作用：本品有縮短凝血時(shí)間，抑制纖維蛋白溶解酶及增加血小板第三因子活性等作用，能減輕洋地黃酊引起的嘔吐，有止嘔作用。常炮制：白術(shù)、當(dāng)歸、山藥。六、蛤粉（一）性質(zhì)和作用 蛤粉味咸，性寒，能清熱、利濕、化痰、軟堅(jiān)，與藥物共制可除去藥物的腥味，增強(qiáng)療效。（二）蛤粉炒的目的 改變藥物性能，或使藥物質(zhì)地變得酥脆，或降低藥物的滯膩之性及矯味。中間傳熱，緩慢升溫的特性。阿膠珠：先將蛤粉置鍋內(nèi)加熱，至一定程度時(shí)，放入切好的骰形小塊阿膠，炒至鼓起成圓珠狀（無糖心），呈黃白色，立即取出，篩去蛤粉，放涼。 七、滑石粉（一）性質(zhì)和作用 味甘，性寒，能利尿，清熱，解暑。中藥炮制用滑石粉（細(xì)、滑、流動(dòng)性好，升溫快）做中間傳熱體拌炒藥物，使藥物受熱均勻。（二）滑石粉炒的目的 1、使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮 2、降低毒性，矯正不良?xì)馕叮谒幬锇踩头梅奖惆?、河砂（一）性質(zhì)和作用 做中間傳熱體拌炒藥物，主要是因?yàn)槠鋫鳠?/p>