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壽司之神小野二郎Part 1小野二郎壽司之神被日本視為國(guó)家瑰寶 世界第一米其林三星主廚十個(gè)座位米其林三星“值得一生去等待的美味”提前一個(gè)月訂位，最低三萬日幣 絕對(duì)值回票價(jià)數(shù)寄屋橋次郎”九歲的時(shí)候離開家，我才讀小學(xué)一年級(jí)的時(shí)候，別人就告訴我，你已經(jīng)無家可歸了，所以你必須努力工作，我就知道一切得靠自己了，因?yàn)槲也幌肓髀浣诸^”小野二郎的一生Where there is a will, there is a wayAdd your title here“一旦你選定自己的工作，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，窮盡一生去磨練自己的技能，這就是成功的技能”擰毛巾用刀和料理魚煎蛋“在夢(mèng)里捏壽司，點(diǎn)子多到半夜驚醒”“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)，我會(huì)繼續(xù)向上，攀登巔峰，但沒有人知道巔峰在哪里”細(xì)節(jié)偏執(zhí)狂Part 2職人在日語(yǔ)中是手藝人的意思一生只從事一職，也就是所謂的“一生懸命”日本職人的三大境界：首先為“達(dá)人”，即通達(dá)本業(yè)精湛技藝，達(dá)到本業(yè)無所不知的境界；其后技藝更為精進(jìn)者為“名人”，即以一藝之秀聲名遠(yuǎn)播，成為本業(yè)的代表人物；技藝最高者為“國(guó)寶”，或稱“人間國(guó)寶” 。職人職人說“市場(chǎng)上鮪魚最好的只有一尾，我只買那一尾”的鮪魚店老板看見蝦子，會(huì)想“啊，這個(gè)適合二郎”的蝦店老板珍惜好米，“只有二郎說我可以賣，我才不會(huì)賣給其他飯
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