(工業(yè))微生物學(xué)試題(附解析)-生物工程-生物技術(shù)-制藥工程-天津科技大學(xué)-06

1、本科 課程號：040431002022-2022 學(xué)年第一學(xué)期本科試卷2022-2022 學(xué)年第一學(xué)期本科試卷第 第 10 頁 17 頁第 第 11 頁 17 頁題號得分得分:姓課程名稱:工業(yè)微生物學(xué)(B二三四五六七八總成績一、名詞解釋每題 21020線:學(xué)訂:業(yè)專裝:學(xué)聚-羥丁酸PHB病毒包含體異養(yǎng)微生物假菌絲同步培育防腐補(bǔ)充培育基2m 質(zhì)粒血清型反響拮抗得分二、填空0.56030得分1.革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是 和 ；革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁分內(nèi)外兩層，內(nèi)層成分是 ，外層稱外膜，成分是 、 和 。2.耐高溫微生物細(xì)胞膜中含有較多 脂肪酸，耐低溫微生物細(xì)胞膜中則含有較多的脂肪酸。有較多的脂

2、肪酸。3菌毛多見于革蘭氏性致病菌中，它具有功能。4.釀酒酵母的細(xì)胞壁呈三明治狀，外層為，內(nèi)層為，中間層為；細(xì)胞壁經(jīng)水解后可制成酵母原生質(zhì)體。名姓5.單個病毒粒子稱為，它由和構(gòu)成，有些較簡單病毒還有一層，其上長有等附屬物。線6.大腸桿菌的噬菌體是一種常見的溫存噬菌體，其頭部呈狀，尾部特點為，核心成分為狀，其兩端各有一。號學(xué)7在微生物的生產(chǎn)實踐中為獲得優(yōu)良接種“種子多取期的培養(yǎng)物；為獲得大量菌體多取期的培育物為取得高產(chǎn)量的次生代謝物，多取期的培育物。訂8微生物生長需要適宜的滲透壓，假設(shè)環(huán)境滲透壓過高，將引起；而低滲透壓的環(huán)境會造成細(xì)胞滲透壓的大小是由溶液中所含有的分子或離子的質(zhì)點數(shù)所打算的，等重量

3、的養(yǎng)分物質(zhì)，其分子或離子越小，產(chǎn)生的滲業(yè)透壓越。專9.巴斯德消毒法是基于菌的致死條件為62、15min而定的。10.嗜鹽菌細(xì)胞膜中紅色與紫色兩局部中前者重要用于后裝者稱為紫膜，其作用是。11耐氧菌之所以能在有氧的環(huán)境中生存，而不被超氧陰離子自由基所毒害，原因是其細(xì)胞內(nèi)存在有和兩種酶。院學(xué)12抗生素的作用機(jī)制有、和等。13.艾姆氏試驗中常用的菌種是的養(yǎng)分缺陷型，通過回復(fù)突變可以測定待測樣品中的存在。吖啶類化合物和ICR 化合物可導(dǎo)致基因發(fā)生突變。與養(yǎng)分缺陷型有關(guān)的菌株有三種：從自然界分別到的任何菌種的原始菌株稱為它經(jīng)過誘變劑處理后所發(fā)生的喪失某酶合成力量的株稱為；再經(jīng)回復(fù)突變或重組后的菌株稱為。

4、普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限轉(zhuǎn)導(dǎo)主要區(qū)分在于：普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)的噬菌體是噬菌體而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)的噬菌體是噬菌體；普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體能轉(zhuǎn)移供體菌的基因，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體只能轉(zhuǎn)移供體菌的基因。攜帶F質(zhì)粒的菌株稱為菌株；無F質(zhì)粒的菌株稱為；F質(zhì)粒整合到宿主細(xì)胞染色體上的菌株稱為菌株。在菌種保藏工作中，為使微生物處于休眠狀態(tài)，人為地造成、 、 的環(huán)境。保藏法和保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多數(shù)專業(yè)菌種保藏機(jī)構(gòu)均承受這兩種方法作為主要的微生物保存手段。是人類的第一種“家養(yǎng)微生物，被廣泛地于釀酒、制作面包和發(fā)酵乙醇；是檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)的主要菌種；是青霉素發(fā)酵生產(chǎn)的菌種。得分三、推斷題認(rèn)真閱讀以下各陳述句，推斷其正確性。

5、如 果正確，請在括號內(nèi)注明“+明“-0.5分，20個小題，共計10分得分 1.細(xì)菌的鞭毛是通過其頂端生長而非基部生長而延長的。 2.真核生物的細(xì)胞膜上都含有甾醇，而原核生物細(xì)胞膜上都不含甾醇。 3.同種細(xì)菌在不同生理狀態(tài)時其細(xì)胞大小不同，一般幼齡細(xì)菌比成熟的或老齡的細(xì)菌大。 4.細(xì)菌缺壁后形成的原生質(zhì)體由于缺少了細(xì)胞壁的阻礙，更簡潔感染噬菌體。體。5.測生長量的方法，只適合對無法進(jìn)展計數(shù)的絲狀真菌和放線菌的測定。6.酵母菌進(jìn)展有性雜交時的兩個親本必需是不同接合型的單倍體。7.真病毒和細(xì)菌一樣，對抗生素很敏感。名姓8.一般消毒劑的常用濃度必需滿足殺死細(xì)菌養(yǎng)分細(xì)胞和芽孢的作用。9.KNO3作為氮源

6、培育微生物被稱為生理堿性鹽。線10.自生固氮菌是指一類能固氮的自養(yǎng)微生物。11.電離輻射是依靠輻射直接對細(xì)胞作用而起殺菌作用的。12.根霉具有假根和匍匐枝。號學(xué)13.產(chǎn)生糖被是微生物的一種遺傳特性，同時也與環(huán)境條件具有很大的相關(guān)性。14.嗜酸菌的最適生長pH34訂15.堿基對的置換是DNA16.在誘變育種中，篩選突變株的重要性要超過用誘變劑作誘變處理的重業(yè)專要性。17.用完全混合曝氣法處理污水，是一種利用活性污泥的方法。18.質(zhì)粒是微生物細(xì)胞生命活動中不行缺少的一種遺傳物質(zhì)。19.干擾素是高等動物細(xì)胞在病毒或干擾素誘生劑刺激下所產(chǎn)生的具有廣裝譜抗病毒功能的純蛋白。2016S18SrRNA院物域

7、與古生菌域更為接近。學(xué)得分四、問答題6 道題，共計 40 分微生物有哪五大共性？其中最根本的是哪一個？6 分試分析細(xì)菌細(xì)胞的形態(tài)、構(gòu)造與所形成的菌落特征間的相關(guān)性6 分課程名稱:工業(yè)微生物學(xué)(B3.什么是一步生長曲線？請闡述一步生長曲線中三個階段的特點8名:名姓線號學(xué)訂業(yè):業(yè)專裝院學(xué)請從能量、載體、運(yùn)送方向和運(yùn)送前后物質(zhì)構(gòu)造的變化等方面，列表比較養(yǎng)分物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的四種方式的異同點8試列舉說明菌種衰退的具體表現(xiàn)有哪些？如何對衰退的菌種進(jìn)展復(fù)壯？ 6分課程名稱:工業(yè)微生物學(xué)(B6.有兩種不同養(yǎng)分缺陷型的大腸桿菌K12 突變株，其中AB標(biāo)記分別是：A:bio-leu需要生物素，B:bio+leu需要

8、亮氨酸。將它們在完全培育基上混合培育過夜，然后把混合培育物經(jīng)離心和洗滌除去完全培育基，再涂布于根本培育基平板上，結(jié)果覺察在根本培育基上消滅原養(yǎng)型菌落；名:AB名姓的形成是轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)還是接合導(dǎo)致的？請設(shè)計試驗方案證明6 分線號學(xué)訂業(yè):業(yè)專裝院學(xué)試題解析一、名詞解釋每題 21020聚羥丁酸PH存在于某些細(xì)菌固氮菌、產(chǎn)堿菌和腸桿菌等細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的一類顆粒狀內(nèi)含物，由很多羥基丁酸分子聚合而成，具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓等功能可用于制造可降解塑料。病毒包含體：病毒感染細(xì)胞內(nèi)消滅的特異性染色區(qū)域。不同病毒所形成的包涵體在細(xì)胞質(zhì)和/或細(xì)胞核內(nèi)的定位不同；其染色性質(zhì)亦不同，即有的嗜酸性染料，有的嗜堿性染

9、料；并且其大小、形態(tài)和數(shù)量亦有區(qū)分，所以包涵體在病毒的試驗診斷具有肯定的意義。包涵體是病毒復(fù)制所產(chǎn)生的復(fù)制復(fù)合物、轉(zhuǎn)錄復(fù)合物、裝配中間體、所合成的核殼和病毒粒子積存在宿主細(xì)胞的特定區(qū)域內(nèi)而形成的，稱之為病毒工廠的構(gòu)造。異養(yǎng)微生物：一類必需供給一種以上大量有機(jī)物才能正常生長生殖的微生物。大多數(shù)微生物都是異養(yǎng)微生物，主要是化能異養(yǎng)微生物和少數(shù)光能異養(yǎng)微生物假菌絲：在良好養(yǎng)分和生長條件下，酵母菌生長快速，幾乎在全部養(yǎng)分細(xì)胞上都長出芽體。假設(shè)長出的一連串芽體與母細(xì)胞大小相近又不馬上分別，其間僅以較小的面積相連，這樣的藕節(jié)狀的細(xì)胞串稱假菌絲。使群體中不同步的細(xì)胞轉(zhuǎn)變成能同時進(jìn)展生長或分裂的群體細(xì)胞的培育

10、方法。同步培育的方法主要有兩大類：機(jī)械篩選法和環(huán)境條件把握誘導(dǎo)法。缺氧、高酸、高鹽和添加防腐劑等。只能滿足某微生物相應(yīng)養(yǎng)分缺陷型突變株生長所需要的組合培育基或半組合培育基。一般可在根本培育基中再添加該養(yǎng)分缺陷型所不能合成的某一種或幾種代謝物如A、B 等組成。一般用A或B等符號表示。課程名稱:工業(yè)微生物學(xué)(B8. 2m 質(zhì)粒：存在于釀酒酵母細(xì)胞內(nèi)的一個閉合環(huán)狀的雙鏈DNA 分子，周長約 2m。一般每個細(xì)胞含 60100 個拷貝，行嚴(yán)謹(jǐn)型復(fù)制，只攜帶與復(fù)制和重組有關(guān)的 4 個蛋白質(zhì)基因，不賜予宿主任何遺傳表型，屬隱秘性質(zhì)粒。是酵母菌分子克隆和基因工程的重要載體。名:9. 一類利用體液免疫所產(chǎn)生的抗

11、體與相應(yīng)抗原在體外進(jìn)展特異反名姓應(yīng)的傳統(tǒng)免疫學(xué)方法。因其所用抗體均采自免疫后的動物血清，故稱血清型反線應(yīng)。10. 拮抗：指兩種生物生活在一起時，一種生物產(chǎn)生的特定代謝產(chǎn)物可抑制它種生物生長發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關(guān)系。例如，抗生素產(chǎn)生菌對抗生素號學(xué)訂業(yè):業(yè)專裝院學(xué)敏感菌，以及產(chǎn)酸菌對產(chǎn)酸敏感菌的關(guān)系等。二、填空0.56030內(nèi)外兩層，內(nèi)層成分是肽聚糖，外層稱外膜，成分是磷脂、脂蛋白和脂多糖。多的不飽和脂肪酸。菌毛多見于革蘭氏陰性致病菌中，它具有附著功能。釀酒酵母的細(xì)胞壁呈三明治狀，外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖，中間層為蛋白質(zhì)；細(xì)胞壁經(jīng)蝸牛酶水解后可制成酵母原生質(zhì)體。單個病毒粒子稱為病毒?；蚨?/p>

12、粒還有一層包膜，其上長有刺突等附屬物。大腸桿菌的 噬菌體是一種常見的溫存噬菌體，其頭部呈球狀，尾部特點為長而中空、非收縮性，核心成分為線狀dsDN或雙鏈DN，其兩端各有一粘性末端。在微生物的生產(chǎn)實踐中，為獲得優(yōu)良接種物種子”，多取對數(shù)或指數(shù)期的培育物；為獲得大量菌體，多取穩(wěn)定期的培育物；為取得高產(chǎn)量的次生代謝物，多取衰亡期的培育物。 8微生物生長需要適宜的滲透壓，假設(shè)環(huán)境滲透壓過高，將引起質(zhì)壁分別；而低滲透壓的環(huán)境會造成細(xì)胞吸水膨脹。滲透壓的大小是由溶液中所含有的分子或離 子的質(zhì)點數(shù)所打算的，等重量的養(yǎng)分物質(zhì)，其分子或離子越小，產(chǎn)生的滲透壓越 高/大。巴斯德消毒法是基于結(jié)核分支桿菌的致死條件為

13、62、15min 而定的。嗜鹽菌細(xì)胞膜中紅色與紫色兩局部中，前者重要用于氧化磷酸化，后者稱為紫膜，其作用是光合磷酸化。 11耐氧菌之所以能在有氧的環(huán)境中生存，而不被超氧陰離子自由基所毒害，緣由是其細(xì)胞內(nèi)存在有超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化物酶兩種酶。 12抗生素的作用機(jī)制有抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成、破壞細(xì)胞質(zhì)膜、抑制蛋白質(zhì)合和抑制核酸合成等。艾姆氏試驗中常用的菌種是鼠傷寒沙門氏菌的養(yǎng)分缺陷型，通過回復(fù)突變可以測定待測樣品中化學(xué)致癌物的存在。吖啶類化合物和ICR 化合物可導(dǎo)致基因發(fā)生移碼突變。與養(yǎng)分缺陷型有關(guān)的菌株有三種：從自然界分別到的任何菌種的原始菌株稱為野生型；它經(jīng)過誘變劑處理后所發(fā)生的喪失

14、某酶合成力量的菌株稱為養(yǎng)分缺陷型；再經(jīng)回復(fù)突變或重組后的菌株稱為原養(yǎng)型。普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限轉(zhuǎn)導(dǎo)主要區(qū)分在于：普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)的噬菌體是完全缺陷噬菌體 ，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)的噬菌體是局部缺陷噬菌體；普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體能轉(zhuǎn)移供體菌的任 何基因，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體只能轉(zhuǎn)移供體菌的局部特定基因。F F+ F F-；F 質(zhì)粒整合到宿主細(xì)胞染色體上的菌株稱為Hfr 菌株。在菌種保藏工作中，為使微生物處于休眠狀態(tài)，人為地造成低溫、枯燥、缺氧的環(huán)境。真空冷凍枯燥保藏法和液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多數(shù)專業(yè)菌種保藏機(jī)構(gòu)均承受這兩種方法作為主要的微生物保存課程名稱:工業(yè)微生物學(xué)(B手段。19釀酒酵母Sacharo

15、myces cerevisiae被廣泛地用于釀酒、制作面包和發(fā)酵乙Aspergillus nigePenicillumchrysogenum是青霉素發(fā)酵生產(chǎn)的菌種。名姓三、推斷題每題 0.52010線+1.細(xì)菌的鞭毛是通過其頂端生長而非基部生長而延長的。-2.真核生物的細(xì)胞膜上都含有甾醇，而原核生物細(xì)胞膜上都不含甾醇。+3.同種細(xì)菌在不同生理狀態(tài)時其細(xì)胞大小不同，一般幼齡細(xì)菌比成熟的或號學(xué)老齡的細(xì)菌大。-4.細(xì)菌缺壁后形成的原生質(zhì)體由于缺少了細(xì)胞壁的阻礙，更簡潔感染噬菌體。訂-5.測生長量的方法，只適合對無法進(jìn)展計數(shù)的絲狀真菌和放線菌的測定。+6.酵母菌進(jìn)展有性雜交時的兩個親本必需是不同接合型

16、的單倍體。-7.真病毒和細(xì)菌一樣，對抗生素很敏感。業(yè)-8.一般消毒劑的常用濃度必需滿足殺死細(xì)菌養(yǎng)分細(xì)胞和芽孢的作用。專+9.KNO3作為氮源培育微生物被稱為生理堿性鹽。-10.自生固氮菌是指一類能固氮的自養(yǎng)微生物。裝-11.電離輻射是依靠輻射直接對細(xì)胞作用而起殺菌作用的。+12.根霉具有假根和匍匐枝。+13.產(chǎn)生糖被是微生物的一種遺傳特性，同時也與環(huán)境條件具有很大的相院關(guān)性。學(xué)-14.嗜酸菌的最適生長pH34+15.堿基對的置換是DNA+16.在誘變育種中，篩選突變株的重要性要超過用誘變劑作誘變處理的重要性。+17.用完全混合曝氣法處理污水，是一種利用活性污泥的方法。-18.質(zhì)粒是微生物細(xì)胞生

17、命活動中不行缺少的一種遺傳物質(zhì)。-19.干擾素是高等動物細(xì)胞在病毒或干擾素誘生劑刺激下所產(chǎn)生的具有廣譜抗病毒功能的純蛋白。+2016S18SrRNA物域與古生菌域更為接近。四、問答題6 道題，共計 40 分微生物有哪五大共性？其中最根本的是哪一個？6 分體積小、面積大最根本；吸取多、轉(zhuǎn)化快生長旺、生殖快適應(yīng)強(qiáng)、易變異分布廣、種類多試分析細(xì)菌細(xì)胞的形態(tài)、構(gòu)造與所形成的菌落特征間的相關(guān)性6 分不同形態(tài)構(gòu)造的細(xì)菌，在其菌落形態(tài)、構(gòu)造等特征上也有明顯的反映：無鞭毛、不能運(yùn)動的細(xì)菌尤其是球菌通常形成較小、較厚、邊緣圓整的半球狀菌落；長有鞭毛、運(yùn)動力量強(qiáng)的細(xì)菌一般形成大而平坦、邊緣多缺刻甚至成樹根狀、形態(tài)

18、不規(guī)章的菌落；有芽孢的細(xì)菌往往長出外觀粗糙且外表多褶皺的菌落；有糖被的細(xì)菌，會長出大型、透亮、蛋清狀光滑、粘稠、潮濕的菌落。什么是一步生長曲線？請闡述一步生長曲線中三個階段的特點8 分課程名稱:工業(yè)微生物學(xué)(B一步生長曲線2 分：以適量的病毒/噬菌體同步感染處于標(biāo)準(zhǔn)培育的高濃度敏感細(xì)胞，然后以感染時間為橫坐標(biāo)，不同時間的噬菌體的感染效價為縱坐標(biāo)，繪制出定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的曲線。名:三個階段的特點6 分：名姓1埋伏期：從噬菌體吸附到細(xì)胞到釋放出噬菌體的最短時期，即該階線段沒有病毒粒子釋放。在這一階段的前期，通過對宿主進(jìn)展人工裂解，覺察裂解液中并不含有完整的具侵染性的病毒粒子，進(jìn)展病毒核酸

19、的復(fù)制和蛋白質(zhì)合成，這個初始階段稱為隱蔽期。在該階段的后期，完整的、具有侵染性的噬菌號學(xué)訂業(yè):業(yè)專裝院體粒子形成，且數(shù)量開頭增加，這一時期稱為胞內(nèi)積存期。裂解期：宿主細(xì)胞快速裂解并大量釋放出具侵染性的噬菌體粒子，使溶液中噬菌體效價到達(dá)最高點。平穩(wěn)期：指感染后的宿主已全部裂解，此時不再有噬菌體粒子釋放， 溶液中噬菌體效價到達(dá)最高點后的時期。請從能量、載體、運(yùn)送方向和運(yùn)送前后物質(zhì)構(gòu)造的變化等方面，列表比較養(yǎng)分物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的四種方式的異同點8單純集中促進(jìn)集中主動運(yùn)輸單純集中促進(jìn)集中主動運(yùn)輸基團(tuán)移位能量不消耗不消耗消耗消耗載體蛋白無參與參與參與運(yùn)送方向高濃至低濃高濃至低濃逆濃差逆濃差運(yùn)送前后溶質(zhì)分子不變不變不變轉(zhuǎn)變學(xué)試列舉說明菌種衰退的具體表現(xiàn)有哪些？如何對衰退的菌種進(jìn)展復(fù)壯？ 6分1菌種衰退的具體表現(xiàn)3分產(chǎn)量下降；生長速度變慢、產(chǎn)孢子力量下降；原有形態(tài)性狀變得不典型如菌體顏色的變化，芽孢和伴孢晶體變小甚至喪