甘肅省徽縣三中2023學(xué)年生物高二第二學(xué)期期末監(jiān)測(cè)模擬試題（含解析）

1、2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷考生請(qǐng)注意：1答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1下列有關(guān)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是A細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德國(guó)科學(xué)家施萊登和施旺提出的B細(xì)胞學(xué)說(shuō)認(rèn)為所有細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞C細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立經(jīng)歷了不斷修正和發(fā)展的過(guò)程D細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要闡述了自然界中細(xì)胞的多樣性2

2、下列有關(guān)基因工程的敘述，正確的是（）ADNA連接酶能將堿基互補(bǔ)的兩個(gè)黏性末端的堿基對(duì)連接起來(lái)B獲得目的基因一定要使用限制性核酸內(nèi)切酶C目的基因和受體細(xì)胞均可來(lái)自動(dòng)植物或微生物D利用質(zhì)粒上的標(biāo)記基因可用來(lái)篩選含重組DNA的細(xì)胞和轉(zhuǎn)基因植物3下列有關(guān)植物體細(xì)胞雜交的敘述，錯(cuò)誤的是()A用酶解法去掉細(xì)胞壁，分離出有活力的原生質(zhì)體B再生出細(xì)胞壁是原生質(zhì)體融合成功的標(biāo)志C植物體細(xì)胞雜交的最終目的是獲得細(xì)胞代謝產(chǎn)物D植物體細(xì)胞雜交技術(shù)可以克服不同物種間遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙4在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過(guò)程中，下列生命活動(dòng)不會(huì)同時(shí)發(fā)生的是：A細(xì)胞的增殖與分化B光能的吸收與轉(zhuǎn)化CATP 的合成與分解D基因的突

3、變與重組5圖分別為一個(gè)人體細(xì)胞中發(fā)生的3種生物大分子的合成過(guò)程。如果在體外用14C 標(biāo)記半胱氨酸-tRNA 復(fù)合物中的半胱氨酸（Cys），得到*Cys-tRNACys，再用無(wú)機(jī)催化劑鎳將其中的半胱氨酸還原成丙氨酸（Ala），得到*Ala-tRNACys（見下圖，tRNA不變），將該*Ala-tRNACys注入到人體細(xì)胞內(nèi)參與過(guò)程。下列敘述錯(cuò)誤的是A一條鏈上可以同時(shí)翻譯多條被14C標(biāo)記的相同多肽鏈B過(guò)程中都有能量消耗且需要酶、原料和產(chǎn)物都有所不同C過(guò)程合成的肽鏈中原來(lái)Cys的位置可能被替換為14C標(biāo)記的AlaD活細(xì)胞中基因表達(dá)的過(guò)程必須依次經(jīng)過(guò)和過(guò)程6如圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過(guò)程示意圖

4、。下列有關(guān)敘述不正確的是 ()A長(zhǎng)期偏愛(ài)高糖膳食的人，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累B細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過(guò)程的酶，該過(guò)程會(huì)產(chǎn)生少量H和ATPC酒精是過(guò)程產(chǎn)生的二碳化合物之一D在糖尿病患者體內(nèi)，圖示過(guò)程減弱，脂肪分解增加二、綜合題：本大題共4小題7（9分）回答下列有關(guān)泡菜制作并檢測(cè)亞硝酸鹽含量的有關(guān)問(wèn)題。(1)泡菜的制作離不開_菌，其代謝類型是_，因此制作過(guò)程中_(填“需要”或“不需要”)對(duì)泡菜壇進(jìn)行密封處理。有時(shí)還需要加入一些“陳泡菜水”，目的是_ 。(2)在泡菜腌制過(guò)程中，有機(jī)物的干重將_,種類將_，其亞硝酸鹽含量的變化規(guī)律是_。(3)檢測(cè)亞硝酸鹽含量時(shí)，對(duì)氨基苯磺酸溶解于_中，與亞硝酸鹽

5、發(fā)生_反應(yīng)后，與_結(jié)合形成_色染料。(4)下圖是制備的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)顯色液，其中號(hào)管中不含亞硝酸鹽，作為_對(duì)照。(5)將制備的無(wú)色透明的泡菜樣品處理液顯色反應(yīng)后，與上述已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測(cè)比較，找出與標(biāo)準(zhǔn)液最_的顏色，記錄對(duì)應(yīng)的亞硝酸鈉含量，可以_出泡菜中亞硝酸鹽的含量。8（10分）金屬硫蛋白（MT）是一類廣泛存在的金屬結(jié)合蛋白。某研究小組計(jì)劃通過(guò)多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）擴(kuò)增獲得目的基因，構(gòu)建轉(zhuǎn)基因工程菌，用于重金屬?gòu)U水的凈化處理。PCR擴(kuò)增過(guò)程示意圖圖像，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）從高表達(dá)MT 蛋白的生物組織中提取mRNA，通過(guò)_獲得cDNA用于PCR擴(kuò)增。 （2）設(shè)計(jì)一對(duì)與MT基因兩端序

6、列互補(bǔ)配對(duì)的引物（引物1和引物2），為方便構(gòu)建重組質(zhì)粒，在引物中需要增加適當(dāng)?shù)南拗菩院怂醿?nèi)切酶位點(diǎn)。設(shè)計(jì)引物時(shí)需要避免引物之間形成_，而造成引物自連。 （3）圖中步驟1代表_，步驟2代表退火，步驟3代表延伸，這三個(gè)步驟組成一輪循環(huán)。 （4）PCR擴(kuò)增時(shí)，退火溫度的設(shè)定是成敗的關(guān)鍵。退火溫度過(guò)高會(huì)破_的堿基配對(duì)。退火溫度的設(shè)定與引物長(zhǎng)度、堿基組成有關(guān)，長(zhǎng)度相同但_的引物需要設(shè)定更高的退火溫度。 （5）如果PCR反應(yīng)得不到任何擴(kuò)增產(chǎn)物，則可以采取的改進(jìn)措施有_（填序號(hào)：升高退火溫度 降低退火溫度 重新設(shè)計(jì)引物）。9（10分）人對(duì)健康的追求越來(lái)越高，近年來(lái)碳酸飲料和方便面等食品的銷量越來(lái)越差，而酸奶

7、和果汁等較為健康的飲料的銷量穩(wěn)步上升，同時(shí)胡蘿卜素也被廣泛用作飲料的添加劑。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)的問(wèn)題：（1）植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素和果膠的單體分別是_。生產(chǎn)上常用_來(lái)瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。（2）果膠酶和纖維素酶的穩(wěn)定性很好，能持續(xù)發(fā)揮作用，但是制作果汁時(shí)若將其直接加入蘋果泥中，則無(wú)法從果汁或殘液中回收，造成很大浪費(fèi)，使用固定化酶技術(shù)，將酶固定在載體上，可以解決這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)槊阜肿雍苄?，一般采用_法和_法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞相對(duì)于酶分子來(lái)說(shuō)比較大，如果用固定化細(xì)胞技術(shù)將這些細(xì)菌固定，可以采用_法。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，可以從胡蘿下中提取胡蘿卜

8、素。提取胡蘿卜素常采用萃取的方法，萃取的效率主要取決于_。提取的胡蘿卜素可通過(guò)紙層法進(jìn)行鑒定，其利用的原理是_。在鑒定過(guò)程中，通過(guò)觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對(duì)應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的_來(lái)確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。10（10分）某種線蟲只有雄性（常染色體數(shù)目為10條，性染色體只有1條X，表示為XO）和雌雄同體（常染色體數(shù)目為10條，性染色體為XX）兩種類型。雄性可使雌雄同體受精，雌雄同體可自體受精，但雌雄同體之間不能雜交。其2號(hào)染色體上一對(duì)等位基因決定其身體細(xì)長(zhǎng)或短粗（相關(guān)基因用B和b表示），顯隱性未知；另一性狀的野生型對(duì)突變型為顯性（相關(guān)基因用D和d表示），基因位置未知。為研究該線蟲的遺傳

9、，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)線蟲雜交組合F1雄體雌雄同體雄體表現(xiàn)型及數(shù)量雌雄同體表現(xiàn)型及數(shù)量1細(xì)長(zhǎng)野生型短粗突變型細(xì)長(zhǎng)突變型236短粗突變型227細(xì)長(zhǎng)野生型232短粗野生型2352細(xì)長(zhǎng)突變型細(xì)長(zhǎng)野生型細(xì)長(zhǎng)野生型281短粗野生型138細(xì)長(zhǎng)野生型277短粗野生型1423細(xì)長(zhǎng)突變型短粗野生型細(xì)長(zhǎng)野生型132短粗野生型137細(xì)長(zhǎng)突變型126短粗突變型131細(xì)長(zhǎng)野生型133短粗野生型141細(xì)長(zhǎng)突變型122短粗突變型130注：上述雜交實(shí)驗(yàn)均未發(fā)生雌雄同體線蟲的自體受精過(guò)程。（1）該線蟲身體細(xì)長(zhǎng)由基因_控制；D和d基因位于_染色體。（2）實(shí)驗(yàn)2所得F1的雄體、雌雄同體中身體細(xì)長(zhǎng)：短粗均接近2：1，造成這種現(xiàn)象的原

10、因是_。實(shí)驗(yàn)3的親本基因型為_。從實(shí)驗(yàn)3的F1中選取細(xì)長(zhǎng)野生型雌雄同體自體受精，子代中細(xì)長(zhǎng)突變型所占的比例為_。（3）若僅考慮D和d控制的這一性狀，將突變型雌雄同體與野生型雄體混合培養(yǎng)，則F1的表現(xiàn)型有_。從F1選出表現(xiàn)為野生型的個(gè)體，另行單獨(dú)培養(yǎng)并獲得子代，請(qǐng)用遺傳圖解表示該過(guò)程_。11（15分）糖化酶，又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解-1，4-糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解-1，6-糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。多應(yīng)用于酒精淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)生產(chǎn)。糖化酶是由某菌種經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。（1）要獲得高產(chǎn)糖化酶菌株，需要從含_土壤中采集樣品，制備成菌懸液，采用_法在以

11、_為唯一碳源的培養(yǎng)基上對(duì)菌株進(jìn)行初步篩選得到單菌落。若要選出透明圈直徑與菌落直徑比值大的高產(chǎn)菌株，還需要通過(guò)紫外線進(jìn)行誘變處理，在誘變過(guò)程中要確定誘變的適當(dāng)劑量，如_（寫出1點(diǎn)即可）。（2）鎮(zhèn)江香（陳）醋主要采用糯米為主料，精選優(yōu)良菌種，經(jīng)過(guò)淀粉糖化、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵三個(gè)主要過(guò)程釀造而成的色、香、味俱佳的釀造陳醋。陳醋在生產(chǎn)中往往先進(jìn)行酒精發(fā)酵的原因是_。醋的風(fēng)味與釀制過(guò)程中發(fā)酵的溫度和時(shí)間、_、_等有關(guān)。參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【答案解析】虎克既是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者也是細(xì)胞的命名者。細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德國(guó)植物學(xué)家施萊

12、登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出。細(xì)胞學(xué)說(shuō)的內(nèi)容有： 1、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所組成。2、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。3、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。意義：證明了動(dòng)植物界具有統(tǒng)一性?！绢}目詳解】A、細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德國(guó)植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出，A正確；B、細(xì)胞學(xué)說(shuō)中提出“新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生”， B正確；C、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立經(jīng)歷了不斷修正和發(fā)展的過(guò)程，C正確；D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)只是提出“一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)”，沒(méi)有涉及細(xì)胞的多樣性，D錯(cuò)誤。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查了細(xì)胞學(xué)說(shuō)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生

13、的識(shí)記能力和理解能力，屬于容易題。2、C【答案解析】A.堿基對(duì)之間以氫鍵連接，而DNA連接酶連接的是兩個(gè)DNA片段相鄰脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵，A錯(cuò)誤；B.目的基因獲取的方法有三種：從基因文庫(kù)中獲取利用PCR技術(shù)擴(kuò)增人工合成，后兩種方法都不需要限制酶，B錯(cuò)誤；C.基因工程能夠打破遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，因此目的基因和受體細(xì)胞可以來(lái)自不同的生物，C正確；D.利用標(biāo)記基因可以篩選含有重組DNA的細(xì)胞，而不能篩選轉(zhuǎn)基因植物，轉(zhuǎn)基因植物可以通過(guò)分子雜交檢驗(yàn)?zāi)康幕蚴欠癫迦牒捅磉_(dá)，或者可以通過(guò)觀察目的基因控制的性狀是否出現(xiàn)來(lái)鑒定，D錯(cuò)誤；因此，本題答案選C?？键c(diǎn)：本題著重考查了基因工程的操作工具等方面的

14、知識(shí)，意在考查考生識(shí)記和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。3、C【答案解析】植物體細(xì)胞雜交的具體過(guò)程：【題目詳解】A、由于植物細(xì)胞外面有一層細(xì)胞壁，這層細(xì)胞壁阻礙著細(xì)胞間的雜交，因此在雜交之前必須先利用纖維素酶和果膠酶去除這層細(xì)胞壁，獲得具有活力的原生質(zhì)體，A正確；B、植物體細(xì)胞融合完成的標(biāo)志是融合的原生質(zhì)體形成新的細(xì)胞壁，進(jìn)而成為雜種細(xì)胞，B正確；C、植物體細(xì)胞雜交的最終目的是獲得雜種植株，C錯(cuò)誤；D、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)最大的優(yōu)點(diǎn)是克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，D正確。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查植物體細(xì)胞雜交的相關(guān)知識(shí)，只要考生識(shí)記植物體細(xì)胞雜交的具體過(guò)程即可正確答題，屬于考綱識(shí)

15、記層次的考查。4、D【答案解析】離體菊花莖段形成幼苗的過(guò)程中，涉及到脫分化和再分化過(guò)程；再分化過(guò)程中既有細(xì)胞增殖又有細(xì)胞分化，A不符合題意；葉綠素的形成過(guò)程需要光照，形成幼苗的過(guò)程需要光照；愈傷組織形成的幼苗會(huì)開始進(jìn)行光合作用，有光能的吸收和轉(zhuǎn)化，B不符合題意；ATP是直接能源物質(zhì)，整個(gè)過(guò)程中需要ATP提供能量，伴隨有ATP的合成和分解，C不符合題意；基因突變發(fā)生在任何時(shí)期，但是植物組織培養(yǎng)中的細(xì)胞分裂方式為有絲分裂，基因重組只發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中，所以不發(fā)生基因重組，D符合題意?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題綜合考查細(xì)胞的增殖和分化、光合作用、ATP和生物的變異的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)

16、，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。5、D【答案解析】分析題圖可知，是DNA分子復(fù)制，是轉(zhuǎn)錄，是翻譯，真核細(xì)胞中，主要發(fā)生在細(xì)胞核中，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上?！绢}目詳解】一個(gè)mRNA可以結(jié)合多個(gè)核糖體同時(shí)進(jìn)行多條肽鏈的翻譯過(guò)程，由于翻譯的模板相同，因此在一個(gè)mRNA分子上可以同時(shí)合成多條被14C標(biāo)記的同種多肽鏈，A正確；過(guò)程復(fù)制需要解旋酶而轉(zhuǎn)錄需要RNA聚合酶，產(chǎn)物是DNA，原料是脫氧核苷酸，的產(chǎn)物是RNA，原料是核糖核苷酸，都消耗能量，B正確；*Cys-tRNACys可以被無(wú)機(jī)催化劑鎳還原成*Ala-tRNACys，因此，新合成的肽鏈中，原來(lái)Cys的位置會(huì)被替換為14C標(biāo)記的

17、Ala，C正確；一般來(lái)說(shuō)，高度分化的動(dòng)物細(xì)胞不能進(jìn)行細(xì)胞分裂，沒(méi)有DNA分子的復(fù)制過(guò)程，哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞不能進(jìn)行DNA分子的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯過(guò)程，D錯(cuò)誤。故選D。【答案點(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查遺傳信息的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯，要求考生識(shí)記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的過(guò)程、場(chǎng)所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合題中和圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱理解層次的考查。6、C【答案解析】試題分析：從圖示過(guò)程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故長(zhǎng)期攝入糖，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)，A項(xiàng)正確；細(xì)胞呼吸第一階段是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成的，其產(chǎn)物是丙酮酸、少量H和ATP，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過(guò)程的酶，B項(xiàng)正確；圖示表示葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過(guò)

18、程，在此過(guò)程中糖代謝產(chǎn)生一種非常重要的二碳化合物,乙酰CoA，乙酰CoA可以用于合成脂肪酸，而酒精是葡萄糖無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，在葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；糖尿病病人因胰島B細(xì)胞受損導(dǎo)致胰島素分泌不足，使葡萄糖氧化分解下降而細(xì)胞供能不足，機(jī)體感覺(jué)饑餓，故體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解增加以氧化分解供能，D項(xiàng)正確?？键c(diǎn)：本題考查生物體內(nèi)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。二、綜合題：本大題共4小題7、乳酸 （異養(yǎng)）厭氧型 需要 提供乳酸菌菌種（接種） 減少 增加 先增加后減少 鹽酸溶液 重氮化 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽 玫瑰紅 空白 相近 大

19、致估算（計(jì)算） 【答案解析】1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無(wú)氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗帷?、泡菜的制作流程是：選擇原料、配制鹽水、調(diào)味裝壇、密封發(fā)酵。3、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測(cè)定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料?！绢}目詳解】（1）制作泡菜所用的菌體主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。因此制作過(guò)程中需要對(duì)泡菜壇進(jìn)行密封處理，以保證乳酸菌的代謝?！瓣惻莶怂敝泻腥樗峋?，制作泡菜過(guò)程中加入一些“陳泡菜水”，目的是提供乳酸菌菌種（接種）。（2）制作泡菜

20、的過(guò)程中，乳酸菌的生命活動(dòng)消耗有機(jī)物，將有機(jī)物轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)，因此有機(jī)物的干重減少，菜壇內(nèi)有機(jī)物的種類增加。在泡菜制作過(guò)程中，亞硝酸鹽含量的變化趨勢(shì)是先增加后減少，一般是在腌制10天后亞硝酸鹽的含量開始下降的。（3）檢測(cè)亞硝酸鹽含量時(shí)，對(duì)氨基苯磺酸溶解于鹽酸溶液中，與亞硝酸鹽發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）號(hào)管中不含亞硝酸鹽，作為空白對(duì)照。（5）根據(jù)測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理可知，將制備的無(wú)色透明的泡菜樣品處理液顯色反應(yīng)后，與上述已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測(cè)比較，找出與標(biāo)準(zhǔn)液最接近的顏色，記錄對(duì)應(yīng)的亞硝酸鈉含量，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量?！敬鸢更c(diǎn)睛

21、】本題考查泡菜制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。8、逆轉(zhuǎn)錄 堿基互補(bǔ)配對(duì) 變性 引物與模板 GC含量高 【答案解析】PCR技術(shù)：1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。2、原理：DNA復(fù)制。3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對(duì)引物。4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。5、過(guò)程：高溫變性：DNA解旋過(guò)程；低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補(bǔ)鏈DNA上；中溫延伸：合成子鏈

22、；PCR擴(kuò)增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動(dòng)解開?！绢}目詳解】（1）PCR擴(kuò)增目的基因，首先要有目的基因作為模板，所以從高表達(dá)MT蛋白的生物組織中提取mRNA，通過(guò)逆轉(zhuǎn)錄獲得cDNA，從而用于PCR擴(kuò)增。（2）構(gòu)建重組質(zhì)粒，首先要用限制酶切割含目的基因的DNA片段和質(zhì)粒，所以位于目的基因兩端的引物中需要增加適當(dāng)?shù)南拗菩院怂醿?nèi)切酶位點(diǎn)，設(shè)計(jì)的引物之間不能有堿基互補(bǔ)配對(duì)，否則引物自連，而不能與模板相連。（3）圖中步驟1、2、3分別代表變性、退火、延伸，這三個(gè)步驟組成一輪循環(huán)。（4）退火表示引物與模板相連，若退火溫度過(guò)高會(huì)破壞引物與模板的堿基配對(duì)；由于G-C之間有三個(gè)氫鍵，A-T之

23、間有兩個(gè)氫鍵，所以G-C含量越高的引物，退火溫度越高。（5）PCR反應(yīng)得不到任何擴(kuò)增產(chǎn)物，可能是退火溫度過(guò)高，導(dǎo)致引物與模板不能相連或引物間相互配對(duì)，引物自連，不能與模板相連，因此，可通過(guò)降低退火溫度或重新設(shè)計(jì)引物進(jìn)行改進(jìn)?！敬鸢更c(diǎn)睛】易錯(cuò)點(diǎn)：PCR技術(shù)的核心部分就是Taq酶，這種酶可以忍耐較高的溫度而不至于在高溫變性過(guò)程中失活而無(wú)法發(fā)揮作用；PCR技術(shù)的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對(duì)引物。9、葡萄糖、半乳糖醛酸 纖維素酶和果膠酶 化學(xué)結(jié)合 物理吸附 包埋 萃取劑的性質(zhì)和使用量 不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同 胡蘿卜素層析帶 【答案解析】植物細(xì)

24、胞壁的主要成分是纖維素和果膠。纖維素酶能夠催化纖維素水解；纖維素是由許多葡萄糖分子脫水縮合而成。果膠酶能夠分解果膠；果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的。瓦解植物的細(xì)胞壁，可以提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。細(xì)胞個(gè)大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化；酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化。胡蘿卜素萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響。可采用紙層法對(duì)提取的胡蘿卜素進(jìn)行鑒定?！?/p>

25、題目詳解】(1)纖維素和果膠的單體（基本組成單位）分別是葡萄糖、半乳糖醛酸。植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此生產(chǎn)上常用纖維素酶和果膠酶來(lái)瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。(2) 酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，一般采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞比較大，難以被吸附或結(jié)合，可以采用包埋法進(jìn)行固定化。 (3) 采用萃取的方法提取胡蘿卜素時(shí)，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同，利用此原理，提取的胡蘿卜素可通過(guò)紙層法進(jìn)行鑒定。在鑒定過(guò)程中，通過(guò)觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對(duì)應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑

26、前沿的胡蘿卜素層析帶來(lái)確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。10、B X 顯性基因純合致死（BB致死） BbXdObbXDXd 突變型雄體、野生型雌雄同體 遺傳圖解：野生型雌雄同體P XDXd配子X(jué)DXdXDXDXD野生型雌雄同體XDXd野生型雌雄同體XdXDXd野生型雌雄同體XdXd野生型雌雄同體F1野生型雌雄同體：突變型雌雄同體=3：1 【答案解析】若是兩個(gè)相同性狀的生物個(gè)體雜交后代中有另一個(gè)新的相對(duì)性狀出現(xiàn)，則親本的性狀為顯性性狀，該題可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)一判斷基因的顯隱性。判斷基因在染色體上的位置，可以根據(jù)后代雌雄個(gè)體間的性狀分布情況，若出現(xiàn)明顯的性別差異，則該基因在性染色體上。一對(duì)基因的分離定律中，性狀分離比出現(xiàn)異常情況，可以考慮顯性或隱性純合致死，根據(jù)實(shí)驗(yàn)2后代身體細(xì)長(zhǎng)：短粗均接近2:1的性狀分離比可以判斷顯性純合致死?！绢}目詳解】（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)2，細(xì)長(zhǎng)型親本雜交，產(chǎn)生短粗型后代，證明細(xì)長(zhǎng)性狀為顯性性狀，即身體細(xì)長(zhǎng)由基因B控制；根據(jù)實(shí)驗(yàn)1，后代表現(xiàn)為雄體均為突變型（與親本雌雄同體的性狀相同），雌雄同體均為野生型（與親本雄體的性狀相同），性狀分布與性別相關(guān)，進(jìn)一步分析知D和d基因位于X