連鎖超市的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)挖掘

1、易初蓮花大型連鎖超市的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)挖掘目 錄 TC MRGEFRMAT 摘要PAGREF_Toc12066273 h 1ATRCTPAGEREF _Toc1466274h 21.概述GRE _oc14275 31.引言AEEF To2406627 h 1.2研究理論和方法 PAGERF _Toc12406277 4.3論文結(jié)構(gòu) PAGRF Toc1246627h 2.零售業(yè)態(tài)進(jìn)展規(guī)律與中國零售業(yè)的進(jìn)展PEF _Toc20669h 5.1本章目的 PGREF_Tc10680h 5.2零售業(yè)與零售業(yè)態(tài) PGEEFTo06652.2.定義PAGEF oc12406682 52.2.2零售業(yè)態(tài)的演變PAG

2、EREF_Toc124066283h 922.3零售業(yè)進(jìn)展相關(guān)理論 EEToc124066284 h 2.3西方零售業(yè)的進(jìn)展現(xiàn)狀及趨勢(shì) PAGERE Tc12406285 h132.3.1世界零售業(yè)的進(jìn)展現(xiàn)狀 PAGREF_Toc10668 132.32西方零售業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)PAEEF_Tc1240667 24零售業(yè)在中國的進(jìn)展PGEREF _oc140688 h 162.41中國零售業(yè)的歷史回憶 PAGEE _Tc120289h 162.4.2 TO與中國零售業(yè)的開放 PAGEF c1240669h 62.3外資進(jìn)入中國零售業(yè)現(xiàn)狀 AEREF_Toc12406691 172.4.中國零售業(yè)現(xiàn)狀

3、及進(jìn)展預(yù)測(cè)GREF _Toc1240669 193競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論 PAGERE o12406693 221競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的意義PGEFo124029h 223競(jìng)爭(zhēng)力與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來源 PAGEREF _Toc24066295 h 23.3關(guān)于核心競(jìng)爭(zhēng)力 PAGEEF _Toc12406296 25.易初蓮花的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 PAGER _To2406297 h 274.1波特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) PAGEREF _o124069h 74.2價(jià)值鏈分析法與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) PAGRE _Toc12406629h 27易初蓮花的價(jià)值鏈 PAGERE _Tc124066300 h 24.4九種價(jià)值活動(dòng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的阻礙 PGERE

4、F _c240661h 295易初蓮花建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的具體實(shí)踐AGEEF _T124066302 h 351易初蓮花要做生鮮加強(qiáng)型超市 PAGEREF Tc24303 h 35.1.1生鮮、生鮮超市、生鮮加強(qiáng)型超市 AGERE_Toc166304 h 35.1.2什么緣故要加強(qiáng)生鮮 PAGREF _oc40635h351.3易初蓮花如何加強(qiáng)生鮮營銷 PAEEF _Toc2466306 h95.2易初蓮花的自有品牌戰(zhàn)略 PAGERE _c12307 h 152.1什么是自有品牌戰(zhàn)略 PAGERE Toc12406308 h 122零售業(yè)進(jìn)展自有品牌商品的意義 PAGEF _To12406639 h

5、415.易初蓮花如何進(jìn)展自有品牌 PERF_Toc12406310 435.3易初蓮花的規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)和選址特色 PAGREF Toc140631 h 4.3.1規(guī)模競(jìng)爭(zhēng) PGEREF_Toc106312 h 44.2選址PAGF _T1406313 465.4易初蓮花的運(yùn)營模式與營運(yùn)創(chuàng)新 PAGR _To1246634 455易初蓮花的DC和IT系統(tǒng) PAGERE _Tc1240635h 495.5.易初蓮花的C PGREF _Toc40616495.5.2易初蓮花的IT系統(tǒng) PAGEREF _Tc1066317h 515易初蓮花的人才戰(zhàn)略 PGERE_Toc1240618 h 5.7易初蓮花的客

6、戶服務(wù)PAGERF _Tc12466319 h56.易初蓮花競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的持續(xù)性分析 PAGREF _oc140662 h 6.1零售企業(yè)成本優(yōu)勢(shì)持續(xù)性的分析 AEREFoc124066321h 586.2零售企業(yè)差異化優(yōu)勢(shì)持續(xù)性的分析 PAGEEF Toc206322 h 6.3易初蓮花保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的可行舉措PAGREF_Toc124066323 h 1總 結(jié) PAGEREF _Toc1206324 6摘 要依照WO相關(guān)條款的規(guī)定，至2004年月1日，中國零售業(yè)將完全對(duì)外資開放。外資投資零售業(yè)理論上不再有地點(diǎn)、數(shù)量、股份上的限制。目前的統(tǒng)計(jì)資料顯示,全球5家大型零售企業(yè)中,差不多有23進(jìn)入國內(nèi)爭(zhēng)

7、搶這塊大蛋糕。隨著開放時(shí)刻的臨近,外資商業(yè)企業(yè)差不多做好了全面競(jìng)爭(zhēng)的預(yù)備。近來,包括易初蓮花在內(nèi)的各大外資零售企業(yè)都相繼加快了擴(kuò)張的速度,紛紛制定擴(kuò)張打算?？赡芙窈笾袊闶坌袠I(yè)將出現(xiàn)多業(yè)態(tài)并存、連鎖化經(jīng)營、競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的格局。一場(chǎng)基于公平原則、清晰政策、龐大市場(chǎng)空間的商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)必將以更動(dòng)人心魄的方式拉開序幕。在如此的進(jìn)展背景下,易初蓮花大型連鎖超市如何在商戰(zhàn)中立于不敗之地,如何獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),是易初蓮花每一個(gè)治理者都在考慮的問題。作為其中的一員,筆者希望通過本文的寫作,能對(duì)該問題做出嘗試性的解答。本文要緊運(yùn)用價(jià)值鏈的分析方法和競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略等理論工具,對(duì)易初蓮花的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行分析。在此基

8、礎(chǔ)上,又深入研究了易初蓮花在其中個(gè)方面的具體實(shí)踐。試圖通過上述分析,對(duì)易初蓮花的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有個(gè)較全面的了解和把握。并探討了易初蓮花如何保持現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)展、提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的可能性。同時(shí)給出了實(shí)踐層面的一些可行的操作建議。關(guān)鍵詞：零售業(yè) 業(yè)態(tài) 大型連鎖超市 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 價(jià)值鏈 核心競(jìng)爭(zhēng)力ABTRATAccoing to ome relevnt rles stpulate y ,ec.1,204 ishe eadlie on hich reta uiessin hina wil be cplety open to reign ivetors,on whom,atlt theoretcy,estrct

9、ofbes plces, qunite ad numrof aeeld ou n longe eimposed. Current stttics sho hat aong thorl 50 bggest foreignreailr, two-tird averead enred h Cha met n re havig tersha As the dedlin s ast appraching, forgn businss firmsae preparedto comete all posibe buines filds.Reent，i frnivsed retalcomanie,ncldin

10、LotsSupermret,hav, on after anoth,acelerated their ace of epnsn， furthe plas ofwhichestillunerway an focoming. ta safelypredited that in e near ftre ompetitionaogChinse tail dstri wllpresen a lout o ulti-pattrns fretai, chain-store opertn, and te competitionwilbefiere.A uness wa based n pinciples of

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12、i hope to mae an attempt oexplin theroble ynalyzngthe mangeentof Lotus by using alue chain a mean ofanaisn by using etivestrteg as a mens of eory. Bes, it alo sudies en aspec f itsspecific usis pracceTugh e aboe-planneanlysis, hope to illustraend get aleapictr of the competive avana ofLous Supermket

13、. Iwill ry texploe th possbilt f aintaing, delping andupgrng otu eitie avantag n our fiercly opetitive bsness soiey. d Iwll poceed offoe both pratical and racicable dvice.Key rds:rtail buiness usinessstus big in uermaketscoptive aaage vaue chin core cmetiivenes1.概述1.1引言講到易初蓮花大型連鎖超市,專門多人都可不能感到陌生，它是正大

14、集團(tuán)在中國零售領(lǐng)域的投資項(xiàng)目。提起正大集團(tuán),大多數(shù)人更是耳熟能詳。正大集團(tuán)是由泰國籍華人創(chuàng)立的世界最大的跨國集團(tuán)公司之一。它是最早進(jìn)入中國的外資企業(yè)之一，目前其在中國的業(yè)務(wù)范圍已擴(kuò)展至飼料業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、國際貿(mào)易、石油業(yè)、通訊業(yè)、房地產(chǎn)、零售業(yè)等十多個(gè)行業(yè)，易初蓮花連鎖超市是其屬下最大的零售企業(yè)。易初蓮花在中國第一家門店于97年6月2日在上海浦東新區(qū)對(duì)外營業(yè)，開業(yè)當(dāng)日其銷售額就達(dá)到創(chuàng)記錄的多萬元。公司本著“天天低價(jià)”和“為顧客提供最大利益”的經(jīng)營理念，以零售方式銷售三萬余種商品,并為顧客提供開架式服務(wù)和舒適的購物環(huán)境。自19年開業(yè)以來,公司業(yè)務(wù)迅速進(jìn)展。截至2004年10月,先后在上海、廣州、杭

15、州、武漢、山東、天津、北京、西安等地成立了3家連鎖超市。003年底,易初蓮花的年?duì)I業(yè)額約為50億元人民幣。2003年7月30日，在上海跨國采購洽談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，易初蓮花對(duì)外宣布將在以后23年內(nèi)，投資10億元人民幣在全國開設(shè)100家店。依照WTO相關(guān)條款的規(guī)定，至20年12月11日,中國零售業(yè)將完全對(duì)外資開放，外資投資零售業(yè)理論上不再有地點(diǎn)、數(shù)量、股份上的限制。依照目前的統(tǒng)計(jì)資料顯示，全球5家大型的零售企業(yè),差不多有2進(jìn)入國內(nèi)爭(zhēng)搶這塊大蛋糕。隨著開放時(shí)刻的臨近，外資商業(yè)企業(yè)差不多做好了全面競(jìng)爭(zhēng)的預(yù)備。近來,各大外資零售企業(yè)都相繼加快了擴(kuò)張的速度，沃爾瑪、家樂福、麥德龍等大型外資超市紛紛提出擴(kuò)張打算。今

16、后,中國零售行業(yè)將出現(xiàn)多業(yè)態(tài)并存、連鎖化經(jīng)營、競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的格局。據(jù)統(tǒng)計(jì),003年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過4萬億元人民幣,到202年將達(dá)到0萬億元的規(guī)模,進(jìn)展空間巨大。蛋糕如此之大，外資零售企業(yè)將得到多少?將以什么形式分食這塊巨大的蛋糕？在這場(chǎng)商戰(zhàn)中,易初蓮花能否保持近年來快速進(jìn)展的良好勢(shì)頭，乃至在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,做大做強(qiáng)，令每一個(gè)關(guān)注易初蓮花的人拭目以待。本文試圖通過理論層面和實(shí)踐層面的分析，深入挖掘易初蓮花大型連鎖超市的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為易初蓮花的一名治理人員，利用自己的理論所學(xué)和工作實(shí)踐，為易初蓮花的進(jìn)展提出一些自己的思路。1.2研究理論和方法本文本著理論聯(lián)系實(shí)際的原則，運(yùn)用競(jìng)

17、爭(zhēng)戰(zhàn)略理論和價(jià)值鏈理論工具分析易初蓮花的戰(zhàn)略選擇，研究其經(jīng)營活動(dòng)，論證其戰(zhàn)略選擇的合理性以及實(shí)踐當(dāng)中的靈活性和有效性。1.3論文結(jié)構(gòu)本文共分六章：第一章：概述。提出研究背景與目的、研究理論和方法。第二章:零售業(yè)態(tài)進(jìn)展規(guī)律與中國零售業(yè)的進(jìn)展。該章對(duì)零售業(yè)的進(jìn)展歷程做了簡單回憶,對(duì)其業(yè)態(tài)進(jìn)行比較分析,并介紹了零售業(yè)相關(guān)進(jìn)展理論。然后簡單回憶中國改革開放前零售業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r。介紹加入T給中國零售業(yè)帶來的沖擊和挑戰(zhàn)。在分析目前外資進(jìn)入中國零售業(yè)的現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,對(duì)中國零售業(yè)以后進(jìn)展變化進(jìn)行預(yù)測(cè)。為下文具體分析易初蓮花的進(jìn)展打下基礎(chǔ)。第三章：競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論。對(duì)相關(guān)理論進(jìn)行闡述。第四章:易初蓮花的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析。

18、本章介紹了波特的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論，對(duì)易初蓮花的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略進(jìn)行定位。然后通過價(jià)值鏈的分析,對(duì)易初蓮花的各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行分析，探究其中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第五章：易初蓮花建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的具體實(shí)踐。本章在上一章理論分析的基礎(chǔ)上，從具體運(yùn)作的角度,列舉了易初蓮花在7個(gè)方面的具體實(shí)踐，分析其是如何在具體的經(jīng)營運(yùn)作中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。第六章:競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的持續(xù)性分析。本章著重回答易初蓮花競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)能否持久，如何保持并不斷鞏固擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的問題。2.零售業(yè)態(tài)進(jìn)展規(guī)律與中國零售業(yè)的進(jìn)展2.1本章目的人類明白鈔票貨交易之初，就能夠算作是非正式的零售業(yè)的開端。但現(xiàn)代意義上的零售業(yè),假如從具有一般意義的百貨業(yè)態(tài)開始算起，即從1852年產(chǎn)生

19、于法國巴黎的百貨業(yè)態(tài)開始,己經(jīng)經(jīng)歷了近50年。世界零售業(yè)在過去一個(gè)半世紀(jì)的進(jìn)展中,經(jīng)歷了數(shù)次的業(yè)態(tài)調(diào)整，從當(dāng)初單一的百貨業(yè)迅速進(jìn)展成為今天大百貨、連鎖店、專賣店、便民店、超級(jí)市場(chǎng)、折扣店、倉儲(chǔ)店、購物中心等多種零售業(yè)態(tài)同場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的局面。通過本章對(duì)西方一百多年零售業(yè)進(jìn)展歷史的回憶,能夠使我們更清晰地認(rèn)識(shí)我國目前零售業(yè)所處的進(jìn)展時(shí)期,以及以后可能的進(jìn)展變化方向。通過對(duì)中國零售業(yè)進(jìn)展的歷史回憶及其現(xiàn)狀的分析,以及今后變化趨勢(shì)的預(yù)測(cè)，能夠?yàn)橐壮跎徎ù笮瓦B鎖超市在中國的生存狀況的分析與以后進(jìn)展的研究提供堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)與現(xiàn)實(shí)背景平臺(tái)。.零售業(yè)與零售業(yè)態(tài).21定義零售是一種交易形式，指將商品或勞務(wù)直接出售給最

20、終消費(fèi)者的銷售活動(dòng),也是向消費(fèi)者提供銷售商品的一種商業(yè)活動(dòng)環(huán)境,使消費(fèi)者從零售商店里獲得消費(fèi)品及其與消費(fèi)品有關(guān)的無形服務(wù)的滿足。它直接關(guān)系到居民的生活質(zhì)量和生活方式,是社會(huì)資源分配的一個(gè)重要時(shí)期也是最后時(shí)期。零售業(yè)的職責(zé)確實(shí)是在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻和地點(diǎn),以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量和價(jià)格，用恰當(dāng)?shù)男问较蛐枨笳咛峁┣‘?dāng)?shù)纳唐贰鹘y(tǒng)的零售業(yè)是：（1）直接將商品出售給消費(fèi)者，不包含各類批發(fā)商和進(jìn)出口商；（2)出售的是生活資料,而非生產(chǎn)資料;(3)出售的是有價(jià)商品而非無償服務(wù);（4)屬于流通領(lǐng)域而非生產(chǎn)領(lǐng)域。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,各種需求日益廣泛，產(chǎn)品的涉及面日益復(fù)雜，商業(yè)經(jīng)營手法日益靈活,使得零售業(yè)在實(shí)質(zhì)方面沒有大的改變的

21、情況下，形式方面卻有專門大的進(jìn)展。因此，零售業(yè)也從傳統(tǒng)的定義中開始面臨一個(gè)大概矛盾又相互補(bǔ)充的轉(zhuǎn)化,即一方面向?qū)I(yè)化方向進(jìn)展,另一方面又向綜合化方向進(jìn)展,集流通與生產(chǎn)、生活資料和生產(chǎn)資料、零售與批發(fā)、有形商品與無償服務(wù)為一體，以滿足消費(fèi)者多元化消費(fèi)的需要。零售業(yè)的業(yè)態(tài)分類：國外有“業(yè)態(tài)”和“業(yè)種”的概念，“業(yè)種”指“賣什么”，“業(yè)態(tài)”指“如何賣”，也能夠理解為營業(yè)形式。具體地講,業(yè)態(tài)是指為滿足某一特定目標(biāo)市場(chǎng)需求而形成的經(jīng)營形式，要緊用來講明各種店鋪形態(tài)，其分類要緊依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)計(jì)、經(jīng)營方式、服務(wù)功能等確定。店鋪是零售業(yè)態(tài)的外在表現(xiàn)形式。百貨店是最為大眾熟知

22、的一種零售店業(yè)態(tài)。目前,按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),依照其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能,以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無固定營業(yè)場(chǎng)所等因素可將零售業(yè)分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購物等7種業(yè)態(tài)。表.1 有店鋪零售業(yè)態(tài)分類和差不多特點(diǎn)業(yè) 態(tài)基 本 特 點(diǎn)選 址商圈與目標(biāo)顧客規(guī)模商品（經(jīng)營)結(jié)構(gòu)商品售賣方式服務(wù)功能治理信息系統(tǒng)1.食雜店位于居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)輻射半徑0.3公里，目標(biāo)顧客以相對(duì)固定的居民為主營業(yè)面積一般在10平方米以內(nèi)以香煙、飲料、酒、休閑食品

23、為主柜臺(tái)式和自選式相結(jié)合營業(yè)時(shí)刻12小時(shí)以上初級(jí)或不設(shè)立2.便利店商業(yè)中心區(qū)、交通要道以及車站、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂場(chǎng)所、辦公樓、加油站等公共活動(dòng)區(qū)商圈范圍小,顧客步行5分鐘內(nèi)到達(dá),目標(biāo)顧客要緊為單身者、年輕人，顧客多為有目的的購買營業(yè)面積00平方米左右,利用率高即時(shí)食品、日用小百貨為主,有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn),商品品種在3000種左右，售價(jià)高于市場(chǎng)平均水平以開架自選為主,結(jié)算在收銀處統(tǒng)一進(jìn)行營業(yè)時(shí)刻6小時(shí)以上,提供即時(shí)性食品的輔助設(shè)施，開設(shè)多項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目程度較高3.折扣店居民區(qū)、交通要道等租金相對(duì)廉價(jià)的地區(qū)輻射半徑2公里左右，目標(biāo)顧客要緊為商圈內(nèi)的居民營業(yè)面積0500平方米商品平均價(jià)格

24、低于市場(chǎng)平均水平，自有品牌占有較大的比例開架自選，統(tǒng)一結(jié)算用工精簡,為顧客提供有限的服務(wù)一般4.超市市區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū)輻射半徑2公里左右,目標(biāo)顧客以居民為主營業(yè)面積在6000平方米以下經(jīng)營包裝食品、生鮮食品和日用品。食品超市與綜合超市商品結(jié)構(gòu)不同自選銷售，出入口分設(shè),在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算營業(yè)時(shí)刻1小時(shí)以上程度較高5.大型超市市、區(qū)商業(yè)中心、城郊結(jié)合部、交通要道及大型居住區(qū)輻射半徑2公里以上,目標(biāo)顧客以居民、流淌顧客為主實(shí)際營業(yè)面積600平方米以上大眾化衣、食、日用品齊全,一次性購齊，注重自有品牌開發(fā)自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算設(shè)不低于營業(yè)面積4%的停車場(chǎng)程度較高6倉儲(chǔ)式會(huì)員店城鄉(xiāng)結(jié)合部

25、的交通要道輻射半徑公里以上,目標(biāo)顧客以中小零售店餐飲店、集團(tuán)購買和流淌顧客為主營業(yè)面積600平方米以上以大眾化衣、食、用品為主，自有品牌占相當(dāng)部分，商品在00種左右，實(shí)行低價(jià)、批量銷售自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算設(shè)相當(dāng)于營業(yè)面積的停車場(chǎng)程度較高并對(duì)顧客實(shí)行會(huì)員制治理7百貨店市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地目標(biāo)顧客以追求時(shí)尚和品味的流淌顧客為主營業(yè)面積6000200平方米綜合性,門類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用品、家用電器為主采取柜臺(tái)銷售和開架面售相結(jié)合方式注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施程度較高8.專業(yè)店市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心以及百貨店、購物中心內(nèi)目標(biāo)顧客以有目的選

26、購某類商品的流淌顧客為主依照商品特點(diǎn)而定以銷售某類商品為主,體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富、選擇余地大采取柜臺(tái)銷售或開架面售方式從業(yè)人員具有豐富的專業(yè)知識(shí)程度較高9.專賣店市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、專業(yè)街以及百貨店、購物中心內(nèi)目標(biāo)顧客以中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚的年輕人為主依照商品特點(diǎn)而定以銷售某一品牌系列商品為主，銷售量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利采取柜臺(tái)銷售或開架面售方式,商店陳列、照明、包裝、廣告講究注重品牌聲譽(yù)，從業(yè)人員具備豐富的專業(yè)知識(shí)，提供專業(yè)性服務(wù)一般0家居建材商店城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道或消費(fèi)者自有房產(chǎn)比較高的地區(qū)目標(biāo)顧客以擁有自有房產(chǎn)的顧客為主營業(yè)面積600平方米以上商品以改善、建設(shè)家庭居住環(huán)境有關(guān)的裝飾

27、、裝修等用品、日用雜品、技術(shù)及服務(wù)為主采取開架自選方式提供一站式購足和一條龍服務(wù),停車位30個(gè)以上較高11.購 物中心社區(qū)購物中心市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心商圈半徑為10公里建筑面積為5萬平方米以內(nèi)2040個(gè)租賃店,包括大型綜合超市、專業(yè)店、專賣店、飲食服務(wù)及其他店各個(gè)租賃店獨(dú)立開展經(jīng)營活動(dòng)停車位30500個(gè)各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)市區(qū)購物中心市級(jí)商業(yè)中心商圈半徑為1020公里建筑面積1萬平方米以內(nèi)40100個(gè)租賃店,包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂服務(wù)設(shè)施等各個(gè)租賃店獨(dú)立開展經(jīng)營活動(dòng)停車位50個(gè)以上各個(gè)租賃店使用各自的信息系 統(tǒng)城郊購物中心城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道商

28、圈半徑為3050公里建筑面積10萬平方米以上20個(gè)租賃店以上，包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂服務(wù)設(shè)施等各個(gè)租賃店獨(dú)立開展經(jīng)營活動(dòng)停車位100個(gè)以上各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)12.工廠直銷中心一般遠(yuǎn)離市區(qū)目標(biāo)顧客多為重視品牌的有目的的購買單個(gè)建筑面積10020萬平方米為品牌商品生產(chǎn)商直接設(shè)立，商品均為本企業(yè)的品牌采納自選式售貨方式多家店共有50個(gè)以上停車位各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)表2 無店鋪零售業(yè)態(tài)分類和差不多特點(diǎn)業(yè) 態(tài)基本 特點(diǎn)目標(biāo)顧客商品(經(jīng)營)結(jié)構(gòu)商品售賣方式服務(wù)功能1.電視購物以電視觀眾為主商品具有某種特點(diǎn),與市場(chǎng)上同類商品相比，同質(zhì)性不強(qiáng)以電

29、視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品宣傳展示的渠道送貨到指定地點(diǎn)或自提2.郵購以地理上相隔較遠(yuǎn)的消費(fèi)者為主商品包裝具有規(guī)則性，適宜儲(chǔ)存和運(yùn)輸以郵寄商品目錄為主向消費(fèi)者進(jìn)行商品宣傳展示的渠道，并取得定單送貨到指定地點(diǎn).網(wǎng)上商店有上網(wǎng)能力，追求快捷性的消費(fèi)者與市場(chǎng)上同類商品相比，同質(zhì)性強(qiáng)通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行買賣活動(dòng)送貨到指定地點(diǎn)4.自動(dòng)售貨亭以流淌顧客為主以香煙和碳酸飲料為主，商品品種在0種以內(nèi)由自動(dòng)售貨機(jī)完成售賣活動(dòng)沒有服務(wù)5.電話購物依照不同的產(chǎn)品特點(diǎn),目標(biāo)顧客不同商品單一,以某類品種為主要緊通過電話完成銷售或購買活動(dòng)送貨到指定地點(diǎn)或自提資料來源:中國商務(wù)部.22零售業(yè)態(tài)的演變按照零售業(yè)態(tài)先后出現(xiàn)的時(shí)刻及其達(dá)到

30、成熟期的年數(shù)與目前所處的生命周期,不同零售業(yè)態(tài)在西方發(fā)達(dá)國家的進(jìn)展?fàn)顩r如下表所示:表2.3 不同零售業(yè)態(tài)在西方發(fā)達(dá)國家的進(jìn)展?fàn)顩r零售業(yè)態(tài)首次出現(xiàn)年代達(dá)到成熟期的年數(shù)目前所處生命周期時(shí)期雜貨店單線專業(yè)店百貨店量販店郵購連鎖商店合作商店加油站超級(jí)市場(chǎng)購物中心折扣店快餐店便利店家具中心倉儲(chǔ)零售大型專業(yè)店電子超市工廠門市部倉儲(chǔ)商店網(wǎng)上商店180018180709151920193019301931950195190965961970195809801519100108505504300152015107？?衰退淘汰期成熟期成熟期衰退淘汰期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟

31、期成熟期成熟期成熟晚期成熟晚期成熟期資料來源:中國營銷理論與實(shí)踐零售業(yè)進(jìn)展的規(guī)律是：某種零售業(yè)態(tài)在一定歷史時(shí)期出現(xiàn)后,最先進(jìn)入迅速進(jìn)展時(shí)期,然后趨于成熟，最終衰退,甚至消亡。從上表能夠看出，傳統(tǒng)零售店通過專門長時(shí)刻才進(jìn)展到成熟時(shí)期，而現(xiàn)代零售店從產(chǎn)生到成熟的時(shí)刻大大地縮短了。例如：百貨商店從產(chǎn)生到成熟花費(fèi)了80年時(shí)刻，倉儲(chǔ)式商場(chǎng)只用了10年時(shí)刻就進(jìn)展到了頂峰。業(yè)態(tài)的變化進(jìn)展與人均GDP指標(biāo)聯(lián)系緊密。依照國外零售業(yè)態(tài)進(jìn)展的經(jīng)驗(yàn),當(dāng)某地人均GDP達(dá)到6000美元時(shí)，人們就會(huì)要求高品質(zhì)的物質(zhì)生活;而當(dāng)人均GDP達(dá)到00美元時(shí),該地區(qū)的居民消費(fèi)水準(zhǔn)和消費(fèi)行為將呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)。下表反映了人均GD與業(yè)態(tài)

32、進(jìn)展的關(guān)系:表2.4 人均GD與業(yè)態(tài)的關(guān)系業(yè) 態(tài)消 費(fèi)特 征人均DP（美元)百貨公司超市便利店倉儲(chǔ)商店購物中心精品專賣店多品種、高質(zhì)量商品注重便利、快捷要求方便時(shí)效追求方便、低價(jià)、品種全多元化購物、方便休閑增多、高質(zhì)量消費(fèi)100300000010002015000資料來源：中國營銷理論與實(shí)踐2.2.3零售業(yè)進(jìn)展相關(guān)理論目前，西方有許多有關(guān)零售業(yè)進(jìn)展的理論框架能夠解釋零售業(yè)態(tài)進(jìn)展的歷史和以后趨勢(shì)。盡管沒有一個(gè)單獨(dú)的理論能夠解釋零售業(yè)態(tài)進(jìn)展的所有規(guī)律，但至少揭示了零售業(yè)態(tài)進(jìn)展的某一方面的規(guī)律。(1）零售業(yè)態(tài)進(jìn)展的循環(huán)論(車輪理論)零售業(yè)態(tài)進(jìn)展的車輪理論是由哈佛商學(xué)院的零售學(xué)權(quán)威麥克內(nèi)爾教授首先提出

33、來的。這一理論認(rèn)為:創(chuàng)新型零售商在開始進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)總是以低價(jià)格、低毛利和低定位為特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),從而在與業(yè)內(nèi)原有零售商的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。而隨著這一業(yè)態(tài)的進(jìn)一步進(jìn)展，它們會(huì)不斷購進(jìn)新的昂貴設(shè)備,不斷增加新的服務(wù)，從而不斷提高其經(jīng)營成本,逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楦叱杀?、高價(jià)格和高毛利的傳統(tǒng)零售商,并最終進(jìn)展為衰退型的零售商，同時(shí)又為新的零售業(yè)態(tài)留下了生存和進(jìn)展的空間，而新的業(yè)態(tài)也以同樣的模式進(jìn)展。這一模式最常見的例子確實(shí)是百貨業(yè)的進(jìn)展。百貨公司剛出現(xiàn)時(shí),由于它的低價(jià)格和高度便利性而倍受消費(fèi)者歡迎，從而在與小型零售商的競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī),成為十年來占統(tǒng)治地位的業(yè)態(tài)。而時(shí)至今日,百貨商店卻在與超級(jí)市場(chǎng)的折扣商店的較量中處于下

34、風(fēng)。(2）生命周期理論生命周期理論認(rèn)為,零售業(yè)態(tài)具有像人一樣的生命現(xiàn)象，即存在一個(gè)從產(chǎn)生到消亡的過程,而在每一個(gè)不同時(shí)期,零售業(yè)態(tài)表現(xiàn)出不同的特征。生命周期理論將零售業(yè)態(tài)的進(jìn)展分為四個(gè)時(shí)期：創(chuàng)新時(shí)期。在現(xiàn)在期,出現(xiàn)新型的零售業(yè)態(tài)，由于新型的零售業(yè)態(tài)的許多特點(diǎn)都與傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)不同,因此,新型業(yè)態(tài)具有差不優(yōu)勢(shì)。企業(yè)的投資回報(bào)率、銷售增長率和市場(chǎng)占有率都迅速提高。加速進(jìn)展時(shí)期。由于新型的零售商在競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì),因此有大批模仿者開始效仿,而最早進(jìn)入市場(chǎng)的新型的零售商也開始進(jìn)行地區(qū)擴(kuò)張，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，市場(chǎng)占有率和收益率達(dá)到最高水平。成熟時(shí)期。在現(xiàn)在期,更新型的零售業(yè)態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)，原有業(yè)態(tài)失去朝氣和生

35、命力,市場(chǎng)占有率和收益率降低。成熟期可能持續(xù)專門長時(shí)刻,處于現(xiàn)在期的業(yè)態(tài)能夠進(jìn)行創(chuàng)新以維持中等盈利水平,從而幸免被市場(chǎng)淘汰。衰退時(shí)期。市場(chǎng)范圍明顯萎縮,最終退出市場(chǎng)。（3)綜合化與專業(yè)化循環(huán)理論這一理論認(rèn)為,在零售業(yè)態(tài)的進(jìn)展過程中,存在著商品種類由綜合化到專業(yè)化，再到綜合化的循環(huán)往復(fù)的過程。也確實(shí)是講，商品組合從注重深度，再到注重寬度的循環(huán)往復(fù)過程。按照這一理論,能夠?qū)⒚绹闶蹣I(yè)的進(jìn)展分為五個(gè)時(shí)期：雜貨店時(shí)期-綜合化;專業(yè)店時(shí)期專業(yè)化；百貨店時(shí)期綜合化；方便店時(shí)期-專業(yè)化；商業(yè)街、購物中心時(shí)期-綜合化。從世界零售業(yè)總的進(jìn)展趨勢(shì)來看，60年代,零售業(yè)界采取綜合型營運(yùn),因此，百貨公司、大型綜合零售

36、勢(shì)力高漲;7年代，零售業(yè)則進(jìn)入專門化的進(jìn)展時(shí)期,專門店、連鎖店、超市、便利店、自助家庭用品中心、DI等業(yè)態(tài)相繼進(jìn)展;進(jìn)入80年代，大型購物中心等在世界范圍內(nèi)興起；而0年代則朝細(xì)分化進(jìn)展，單品店、生活題材館、無店鋪銷售、效外大型專門店、產(chǎn)地直銷及家庭購物等興起。因此,世界范圍內(nèi)零售業(yè)的進(jìn)展軌跡也表明了這種綜合化與專業(yè)化的循環(huán)趨勢(shì)。（)辯證過程論這一理論由美國的吉斯特首先提出,得到馬羅尼克和沃克的支持。該理論要緊來自于黑格爾的辯證法思想,與我國古代哲學(xué)家老子的思想也有異曲同工之妙。該理論認(rèn)為，任何觀念,就其本性而言，均會(huì)導(dǎo)致對(duì)其本身的否定，起初提出觀念，稱之為“正”,對(duì)它的否定稱之為“反”,其結(jié)果

37、稱之為“合”，又稱之為“正”,從而又開始新的辯證過程。在該理論中，舊的零售業(yè)態(tài)為“正”,新的零售業(yè)態(tài)為“反”，新舊零售業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果為“合”，新舊兩種零售業(yè)態(tài)互相取長補(bǔ)短,合成更新的零售業(yè)態(tài)。那個(gè)地點(diǎn)，新舊零售業(yè)態(tài)彼此適應(yīng)與克服一個(gè)對(duì)另一個(gè)所擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),合成更新的零售業(yè)態(tài)。實(shí)際上,新舊零售業(yè)態(tài)彼此都更進(jìn)一步,通過逐漸提供同樣的商品選擇、購物設(shè)施、服務(wù)和價(jià)格,結(jié)果形成的是一個(gè)不同于新舊零售業(yè)態(tài)的更新的零售業(yè)態(tài)。例如,百貨商店是高價(jià)格、高毛利、低周轉(zhuǎn)率的零售業(yè)態(tài)，而其對(duì)立面一一折扣商店,則以低價(jià)格、低毛利、高周轉(zhuǎn)率為特點(diǎn)。而隨著零售業(yè)的進(jìn)展，這兩種相反特點(diǎn)的融合形成了新的零售業(yè)態(tài)：折扣百貨商店

38、，如凱馬特和沃爾瑪?shù)取?5)自然選擇論此理論以達(dá)爾文的“適者生存”為基礎(chǔ),是達(dá)爾文生物自然選擇理論在零售業(yè)態(tài)演化上的直接運(yùn)用。該理論認(rèn)為采取某種零售業(yè)態(tài)的零售商面臨著諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費(fèi)增長及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等方面的環(huán)境變化，為了生存和進(jìn)展,它們必須適應(yīng)這些方面的變化,也確實(shí)是零售業(yè)態(tài)的進(jìn)展必須與社會(huì)環(huán)境的變化相適應(yīng)，只有那些能夠適應(yīng)消費(fèi)者需求,適應(yīng)社會(huì)、文化和法律環(huán)境變化的零售商才能生存下來。拒絕或者不能適應(yīng)環(huán)境變化的零售業(yè)態(tài)將會(huì)自然地被淘汰或走向衰退。例如，二戰(zhàn)以后，美國出現(xiàn)了都市人口向郊區(qū)轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象，原來的百貨商店由于都開設(shè)在市中心而發(fā)生經(jīng)營困難。為應(yīng)付這一變化，百貨商店進(jìn)行革新，在店內(nèi)

39、開設(shè)專門店,并在郊區(qū)的購物中心開設(shè)分支機(jī)構(gòu)。又如,近年來,由于婦女參加工作的人數(shù)增加,一些零售商為迎合這一變化而開設(shè)了以職業(yè)女性為目標(biāo)市場(chǎng)的女性用品專門店等。2.3西方零售業(yè)的進(jìn)展現(xiàn)狀及趨勢(shì).3.1世界零售業(yè)的進(jìn)展現(xiàn)狀目前,全球范圍內(nèi)零售行業(yè)能夠劃分為有代表性三大分支:(1）以美國為代表的美洲零售業(yè)(2）以法國、德國和荷蘭為代表的歐洲零售業(yè)（3)以日本為代表的亞洲零售業(yè)()美國為代表的美洲零售業(yè)美國的零售業(yè)歷史是世界零售業(yè)歷史的一個(gè)縮影。美國的百貨業(yè)近十多年來在零售額中所占比重一直在0%左右,但比重正呈現(xiàn)出不斷下降的走勢(shì)。近1多年來,進(jìn)展最快的零售業(yè)態(tài)是專業(yè)店,倉儲(chǔ)超市和折扣店也進(jìn)展較快。從市

40、場(chǎng)占有率看,折扣店成為僅次于傳統(tǒng)超市的零售業(yè)態(tài)。超市盡管在零售額中所占比重最大，但目前降幅也最大。購物中心則是最具潛力的新興業(yè)態(tài)。美國的業(yè)態(tài)變遷有著深刻的社會(huì)背景：美國進(jìn)入8年代以來,中低收入階層大量增加,收入的兩極分化日益嚴(yán)峻，因此倉儲(chǔ)超市、類型專業(yè)店、折扣店以低價(jià)格吸引了這部分消費(fèi)群體。美國人的消費(fèi)心理己由擺闊氣、講名牌向精打細(xì)算、講實(shí)惠轉(zhuǎn)變，甚至高收入者也以獲得物美價(jià)廉的商品為樂事。美國日益緊張的工作使人們沒有多少閑暇時(shí)刻去選購商品，他們希望能以較短的時(shí)刻完成購買,即“一站購齊”。目前,美國零售業(yè)的進(jìn)展表現(xiàn)出以下一些特點(diǎn): 零售行業(yè)集中度日益提高,大型零售商統(tǒng)治著美國零售市場(chǎng)美國大型零售

41、商沃爾瑪雄據(jù)世界頂尖零售商排名的首位；大公司占據(jù)美國零售業(yè)重要的市場(chǎng)份額；美國各要緊零售行業(yè)集中操縱在少數(shù)大公司手中。200年零售業(yè)巨頭美國的沃爾瑪即以年?duì)I業(yè)收入21981億美元,榮登50強(qiáng)企業(yè)排行榜榜首。至2003年底,沃爾瑪?shù)臉I(yè)務(wù)遍及個(gè)國家，共擁有3550家門店，年?duì)I業(yè)收入高達(dá)27億美元。 新型超市、折扣百貨、綜合服裝、家居中心和家電專門店分不成為本行業(yè)占主導(dǎo)地位的零售業(yè)態(tài)。 連鎖店化和郊區(qū)化是美國零售業(yè)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的經(jīng)營組織形式。 多業(yè)態(tài)經(jīng)營或?qū)I(yè)化多品種經(jīng)營成為零售業(yè)主流方向。商業(yè)概念適時(shí)創(chuàng)新。()以法國、德國和荷蘭為代表的歐洲零售業(yè)以法國零售業(yè)為例,它既有“春天”、“拉法耶特”、“撒瑪

42、利丹”和“市府巴扎”等一批聲名顯赫的傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)，也有“家樂福”、“歐尚”等國際化的大型超市。目前，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,法國百貨業(yè)的商業(yè)霸主地位差不多開始動(dòng)搖。各類專業(yè)商店也異軍突起,郵購商業(yè)快速進(jìn)展。面對(duì)來自各方的挑戰(zhàn)與競(jìng)爭(zhēng),大型百貨商場(chǎng)在爭(zhēng)取生存與進(jìn)展的激烈拼搏中并沒有敗下陣來,反而通過連鎖經(jīng)營、鞏固地理優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)化經(jīng)營特色、創(chuàng)建海外業(yè)務(wù)、兼并聯(lián)合集團(tuán)化來加強(qiáng)自身的優(yōu)勢(shì),鞏固了在零售商業(yè)網(wǎng)絡(luò)中的不可替代的地位。實(shí)際上，法國近年來己經(jīng)形成了市內(nèi)大商場(chǎng)，市郊大超市，各自雄踞一方的較為合理的商業(yè)布局。（3)以日本為代表的亞洲零售業(yè)日本的零售業(yè)經(jīng)營形態(tài)要緊有:百貨店、日本式超級(jí)商店、超級(jí)市場(chǎng)、便利店、生

43、活協(xié)作組織（生活協(xié)同組合）、家庭中心、專賣店（專門店)及無商店銷售(無店鋪販賣）等幾種形態(tài)。目前日本排名居前的幾個(gè)零售企業(yè)為:伊藤洋華堂、JASCO、-1、大榮。2.3西方零售業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)盡管由于近兩年世界經(jīng)濟(jì)的衰退,全球零售業(yè)的增長明顯放慢，但全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的進(jìn)展以及科學(xué)技術(shù)進(jìn)步與應(yīng)用推廣的加快，正推動(dòng)著全球經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)定增長的進(jìn)展態(tài)勢(shì)。從長遠(yuǎn)的角度來看，世界零售業(yè)的進(jìn)展前景依舊令人鼓舞的。03年,世界經(jīng)濟(jì)增長開始緩慢加快。全球經(jīng)濟(jì)增長率達(dá)到了2.6。同時(shí)，關(guān)于200年的全球經(jīng)濟(jì)增長，聯(lián)合國預(yù)測(cè)將達(dá)到.7%， 其中美國的增長速度將從203年的3.1增至4.7%，中國的經(jīng)濟(jì)將增長8.5%，俄

44、羅斯將增長7.8,印度將增長6.3%。全球經(jīng)濟(jì)的增長將為零售業(yè)的進(jìn)展提供良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和動(dòng)力。推動(dòng)世界零售業(yè)進(jìn)展的另一個(gè)重要因素是世界人口的增長，從現(xiàn)在到20年，世界人口的年增長率預(yù)期將達(dá)到1.2%,意味著到201年,全球新增消費(fèi)者的數(shù)量將達(dá)7億人，為世界零售業(yè)的進(jìn)展提供了寬敞的需求和進(jìn)展空間。經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展、全球經(jīng)濟(jì)一體化步伐的加快,特不是信息業(yè)的飛速進(jìn)展，使人們的生活方式和消費(fèi)觀念發(fā)生了專門大的變化。在過去幾年，原有的一些消費(fèi)者需求理論體系差不多不能專門好地適應(yīng)這種變化，世界各國的零售企業(yè)都在加快改革的步伐,以適應(yīng)消費(fèi)者的新的需求變化。從全球經(jīng)濟(jì)與社會(huì)進(jìn)展的趨勢(shì)來分析，世界零售業(yè)的進(jìn)展有以下幾

45、種趨勢(shì):()新型零售業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，零售企業(yè)通過多渠道提供服務(wù)保持競(jìng)爭(zhēng)力。大多數(shù)國際規(guī)模的零售商關(guān)于消費(fèi)者的需求變化將保持一種隨時(shí)反應(yīng)的姿態(tài)，為消費(fèi)者提供新的商店業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品和新服務(wù)。大型店鋪連鎖零售商將試圖使自己的每一家店都成為人們“一站式購物”需求的目的地,增加非傳統(tǒng)經(jīng)營的商品,增加非商品消費(fèi)服務(wù)。同時(shí),將有許許多多的特色商店出現(xiàn),服務(wù)于特定人群和具有獨(dú)特生活方式的顧客群。（2）國際化經(jīng)營進(jìn)一步進(jìn)展，兼并和收購是零售商快速擴(kuò)張的重要手段。目前世界零售商巨頭要緊集中在美國、法國、德國、日本、荷蘭等幾個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，由于經(jīng)濟(jì)、人口增長以及零售網(wǎng)點(diǎn)分布等因素的阻礙，這些零售商在本土進(jìn)展、增長的空間

46、受到約束，跨國進(jìn)展是保持規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要出路,中國及東歐一些經(jīng)濟(jì)進(jìn)展快的進(jìn)展中國家是他們最重要的擴(kuò)張市場(chǎng)。為了在市場(chǎng)擴(kuò)張、競(jìng)爭(zhēng)中取得時(shí)刻上的優(yōu)勢(shì),兼并、收購是跨國零售商的重要手段。由于競(jìng)爭(zhēng)的加劇、經(jīng)營困難、破產(chǎn)零售企業(yè)的增多,也為這些零售業(yè)巨頭提供了更多兼并、收購的機(jī)會(huì)。（3）網(wǎng)上零售商品品種不斷豐富,銷售比重進(jìn)一步增加。方便、經(jīng)濟(jì)是消費(fèi)者永恒的追求,隨著信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)展,消費(fèi)者網(wǎng)上購物環(huán)境的不斷改善，這種方便、經(jīng)濟(jì)的購物方式將受到越來越多消費(fèi)者的歡迎，網(wǎng)上商品銷售范圍也將不斷擴(kuò)大，網(wǎng)上商品零售額的比重也會(huì)得到大幅度的提高。（4）物美價(jià)廉仍是零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的要緊措施，更多現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用將為

47、此提供有力的支持。不管何種經(jīng)濟(jì)條件下，任何地點(diǎn)的消費(fèi)者都在尋求物美價(jià)廉的商品。為此零售商們除了采取大規(guī)模采購以降低進(jìn)貨成本外，將在物流、供應(yīng)鏈、店鋪治理、商品銷售服務(wù)及其他相關(guān)服務(wù)方面大量運(yùn)用信息技術(shù),以進(jìn)一步降低成本。而這些信息技術(shù)所帶來的高效率，將關(guān)心他們以更低的成本來實(shí)現(xiàn)全球化擴(kuò)張。（）零售業(yè)關(guān)于商品生產(chǎn)的主導(dǎo)作用進(jìn)一步加強(qiáng)。今后世界經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,由消費(fèi)決定生產(chǎn)的特征愈加突出,這種特征要緊是通過零售商關(guān)于商品的定購、產(chǎn)量的操縱、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定、物流的走向等方面決定權(quán)的增強(qiáng)來體現(xiàn)。同時(shí)零售商自有商品品牌經(jīng)營的比重會(huì)大幅增加。（）食品加工業(yè)將由零售業(yè)所主導(dǎo)。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,盡管居民的食品消費(fèi)在消費(fèi)

48、支出中比重逐步下降,但食品的零售仍將是零售業(yè)的重要支柱。為了給消費(fèi)者提供更新奇、可口、健康的食品,零售業(yè)將大力參與食品的加工，最終形成對(duì)食品加工業(yè)的主導(dǎo)。24零售業(yè)在中國的進(jìn)展在對(duì)西方零售業(yè)進(jìn)展歷史進(jìn)行回憶的基礎(chǔ)上，本段將目光聚焦國內(nèi)零售業(yè)的進(jìn)展現(xiàn)狀，分析我國零售業(yè)進(jìn)展所處的歷史時(shí)期及其特征，預(yù)測(cè)其今后進(jìn)展變化的趨勢(shì),為下文對(duì)易初蓮花連鎖超市的深入分析奠定基礎(chǔ)。2.41中國零售業(yè)的歷史回憶世紀(jì)80年代往常，我國零售業(yè)一直處于壟斷經(jīng)營、對(duì)外封閉的狀態(tài)。通過“統(tǒng)購包銷”，為“進(jìn)展生產(chǎn)、保障供給”起著“蓄水池”的作用，而商業(yè)本身的進(jìn)展一直沒有得到應(yīng)有的重視，資產(chǎn)經(jīng)營因政策、地域、行業(yè)等方面的局限，一

49、直沒有形成大商業(yè)、大流通的格局。80年代以后，私營商業(yè)的再生，從經(jīng)營方式的靈活性、服務(wù)態(tài)度的優(yōu)良性、經(jīng)營業(yè)績的高效性等方面,對(duì)我國國有商業(yè)企業(yè)帶來了第一次沖擊,使我國商業(yè)企業(yè)在實(shí)現(xiàn)自主經(jīng)營,實(shí)行多渠道、多業(yè)態(tài)、多種經(jīng)濟(jì)成分、減少流通環(huán)節(jié)、提高經(jīng)營效益的改革中邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。2.2 T與中國零售業(yè)的開放從我國零售業(yè)的相對(duì)落后、缺乏國際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)實(shí)動(dòng)身，我國對(duì)外商進(jìn)入零售領(lǐng)域一直都持慎重態(tài)度。截至1年公布的中華人民共和國外資企業(yè)法實(shí)施細(xì)則中，關(guān)于外商以合資、獨(dú)資的方式進(jìn)入國內(nèi)零售業(yè)、批發(fā)業(yè)差不多上禁止的,只同意外商投資的生產(chǎn)企業(yè)在我國境內(nèi)銷售部分自產(chǎn)的產(chǎn)品。由于20世紀(jì)年代往常關(guān)于外商投資的有關(guān)

50、規(guī)定與WTO貿(mào)易政策透明和普遍國民待遇的差不多原則相背,已成為一些西方國家反對(duì)我國加入WTO的重要理由，我國政府從全局動(dòng)身,開始向國際承諾逐步開放零售業(yè)。依照“烏拉圭回合服務(wù)貿(mào)易談判”中中國政府關(guān)于逐步開放零售業(yè)的承諾，192年7月，國務(wù)院做出關(guān)于在商業(yè)零售領(lǐng)域利用外資問題的批復(fù),開啟了中國零售業(yè)對(duì)外開放之門。同意外商在北京、上海、天津、廣州、大連、青島和五個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)試辦12個(gè)外商投資商業(yè)企業(yè),但必須以合資或合作方式進(jìn)行，股份比例中方必須控股1以上,企業(yè)不得經(jīng)營批發(fā)業(yè)務(wù)，其進(jìn)口商品比例也不得超過30%。199年6月,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)公布的外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄,仍明確規(guī)定零售商業(yè)為“限制外商投資產(chǎn)業(yè)

51、”，只同意有限度地汲取外商投資。這一時(shí)期，中國零售市場(chǎng)的開放只是一定區(qū)域、一定范圍的有限度的開放，中國對(duì)外商投資在商業(yè)存在形式、市場(chǎng)準(zhǔn)入條件以及政府審批程序上，都作了嚴(yán)格的限制。199年月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),國家經(jīng)貿(mào)委、外經(jīng)貿(mào)部聯(lián)合公布了外商投資商業(yè)企業(yè)試點(diǎn)方法,將開放地域由原來的5個(gè)都市擴(kuò)大到所有省會(huì)都市和打算單列市;在經(jīng)營方式上,除了能夠辦單店,還能夠辦連鎖店;在北京、天津、上海、重慶四個(gè)直轄市同意外商對(duì)批發(fā)商業(yè)進(jìn)行合資、合作試點(diǎn);在股權(quán)比例方面,經(jīng)國務(wù)院特批的個(gè)不企業(yè),外資股份超過5%。依照中國政府簽署的WO協(xié)定條款約定，到20年1月11日,中國零售市場(chǎng)將全面對(duì)外資開放。從19年的外商投資商

52、業(yè)企業(yè)試點(diǎn)方法到今年6月1日生效的治理方法再到2月1日立即撤銷的門檻，外商投資商業(yè)領(lǐng)域走過的是試點(diǎn)、半開放、全開放歷程。在過去幾年中,沃爾瑪、家樂福、麥德龍、普爾斯馬特、易初蓮花等跨國連鎖巨頭已紛紛在華布局，這些超市及大賣場(chǎng)被認(rèn)為是最具競(jìng)爭(zhēng)力的外商企業(yè)。2.43外資進(jìn)入中國零售業(yè)現(xiàn)狀2004年月,世界第三大零售商SCO宣布斥資收購中國連鎖零售商樂購的50股權(quán)。此舉意味著世界零售業(yè)“三巨頭”,即排名第一的美國沃爾瑪、排名第二法國家樂福和排名第三的英國TCO全都進(jìn)入中國內(nèi)地零售市場(chǎng)。從192年到現(xiàn)在，經(jīng)國務(wù)院正式批準(zhǔn)的港、澳、臺(tái)、外商合資零售企業(yè)有50家,地點(diǎn)政府越權(quán)批準(zhǔn)的有300家,共計(jì)50家,

53、占全國零售企業(yè)總數(shù)的比重約為1。00年外資企業(yè)全部零售額合計(jì)56億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為1.54。由于地點(diǎn)稅收利益的驅(qū)動(dòng)及追求所謂“政績”,一些地點(diǎn)政府任意突破零售開放時(shí)刻表，擅自擴(kuò)大開放區(qū)域,甚至不惜犧牲國家利益，給予外資“超國民待遇” (在股權(quán)設(shè)置、開店數(shù)量、區(qū)域等方面都突破相關(guān)限制)。許多黃金商業(yè)地段被拱手讓給外資企業(yè)，致使30多家非試點(diǎn)外資企業(yè)未經(jīng)國務(wù)院正式批準(zhǔn)，違規(guī)進(jìn)入沿海消費(fèi)能力較高的都市,完成其在中國高端零售市場(chǎng)的布局。因此，事實(shí)上中國的零售市場(chǎng)差不多提早對(duì)外“全面開放”。據(jù)麥肯錫咨詢公司估測(cè)，入世后年內(nèi)中國零售業(yè)將面臨巨大的變化，該行業(yè)60%的市場(chǎng)份額將為外資所占據(jù)。

54、更多外資零售巨頭把中國作為他們以后的要緊市場(chǎng)，并開始加快進(jìn)入中國市場(chǎng)的步伐。外資投資將會(huì)向多業(yè)態(tài)進(jìn)展,擴(kuò)大業(yè)種范圍,在重點(diǎn)進(jìn)展連鎖大型超市、倉儲(chǔ)式大賣場(chǎng)的同時(shí)開始挺進(jìn)家居、建材;以沿海為中心,向內(nèi)地滲透；由引進(jìn)型經(jīng)營向本土化進(jìn)展,著力于本地人才的使用及本地消費(fèi)的特點(diǎn),開拓和擴(kuò)大經(jīng)營本土商品。具體而言,目前外資進(jìn)入中國零售業(yè)表現(xiàn)出以下特點(diǎn)：（1）從經(jīng)營業(yè)態(tài)來看,外資進(jìn)入我國零售業(yè)將要緊集中在大賣場(chǎng)的進(jìn)展上，即要緊以大型的超級(jí)市場(chǎng)、倉儲(chǔ)商店和大型的專業(yè)店為主,步步為營。目前，我國都市人均GD已在00美元左右,北京、上海、深圳人均GD超過000美元,比較適合大型超級(jí)市場(chǎng)、便利店及倉儲(chǔ)商店等業(yè)態(tài)的初步

55、進(jìn)展。以沃爾瑪、家樂福、易初蓮花為代表的外商在華投資差不多上以進(jìn)展大型超級(jí)市場(chǎng)和倉儲(chǔ)商店為主,宜家、百安居及歐培德則是投資大型家居建材專業(yè)市場(chǎng)的主力軍。另外,便利店、折扣店、大型購物中心等業(yè)態(tài)亦會(huì)成為外商企業(yè)的投資重點(diǎn)。如日本711打算五年內(nèi)在北京地區(qū)開500家店。(2）從經(jīng)營方式來看，要緊以連鎖經(jīng)營為主。連鎖經(jīng)營是一種把大規(guī)模生產(chǎn)體制和分散單個(gè)性的零售店結(jié)合起來，形成大規(guī)模銷售體制的經(jīng)營方式。它以產(chǎn)權(quán)或契約為紐帶,將分散的、獨(dú)立的店鋪組織起來形成整體,從而使企業(yè)經(jīng)營實(shí)現(xiàn)規(guī)?；图s化。目前，絕大多數(shù)進(jìn)入中國的外資零售企業(yè)采取了連鎖經(jīng)營方式，如超市連鎖、便利店連鎖、專賣店連鎖等,以擴(kuò)大分店數(shù)來

56、分?jǐn)傁鄬?duì)固定的投入費(fèi)用,使平均成本和邊際平均成本隨著銷售規(guī)模的擴(kuò)大呈不斷下降趨勢(shì)，而規(guī)模酬勞遞增效應(yīng)卻十分顯著。連鎖經(jīng)營的治理具有簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化特點(diǎn),能在短期內(nèi)聚攏巨額商業(yè)資本,進(jìn)行差不化經(jīng)營，提供專業(yè)化服務(wù)。西方國家一百多年的進(jìn)展經(jīng)驗(yàn)，使連鎖經(jīng)營這種方式空前成熟和極具競(jìng)爭(zhēng)力。（3）從分布的地區(qū)來看，目前外商企業(yè)要緊進(jìn)入經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的東部沿海都市,直轄市和省會(huì)都市。商業(yè)與其他行業(yè)不同,它的進(jìn)展同周邊的環(huán)境，經(jīng)濟(jì)進(jìn)展水平及市場(chǎng)發(fā)育程度聯(lián)系緊密，即社會(huì)性較強(qiáng)，如居民的消費(fèi)能力、交通便利狀況、消費(fèi)適應(yīng)等,人均GDP在2000美元以上的大中都市頗受外商的青睞。()從經(jīng)營商品組合來看，目前要緊以

57、日用消費(fèi)品為主。食品、服裝、家居建材用品及與人們生活息息相關(guān)產(chǎn)品的投資是外商投資的興趣所在。隨著家庭擁有汽車的增多,外商大力推行的大包裝、小批發(fā)的銷售方式將為人們所喜愛。(5）從經(jīng)營選址看,大都市郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部日益得到外商青睞,外商投資的地域逐漸向次級(jí)商業(yè)區(qū)轉(zhuǎn)移及將店開在主干道路邊。一方面這些地區(qū)租金廉價(jià)，投資成本降低，另一方面大中都市居住小區(qū)日益向郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部擴(kuò)展，在此設(shè)立以日用消費(fèi)品為主的大賣場(chǎng)能獲得既多又穩(wěn)定的客源。 （6)強(qiáng)調(diào)本土化轉(zhuǎn)換,樹立優(yōu)質(zhì)低價(jià)的品牌形象，贏得消費(fèi)者認(rèn)同。零售商在國際擴(kuò)張過程中，需要適應(yīng)東道國的文化和市場(chǎng)環(huán)境,進(jìn)行本土化轉(zhuǎn)換。經(jīng)營商品的本土化,一是能夠更好地

58、滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)適應(yīng)，保證擁有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群。例如麥德龍40年來遵循的“顧客自行運(yùn)貨”的經(jīng)營理念,但針對(duì)中國大多數(shù)顧客沒有汽車,就推出了對(duì)大件商品免費(fèi)送貨上門;二是能夠節(jié)約采購運(yùn)輸成本,從而降低商品售價(jià)。此外，外商還憑借其在全球擁有的龐大采購分銷系統(tǒng),以及良好的結(jié)算信譽(yù),從中國制造商那兒贏得了更多的進(jìn)價(jià)優(yōu)惠，因此他們的平均價(jià)格比一般百貨商店要低5%左右，而且在堅(jiān)持低價(jià)的同時(shí)也注重商品質(zhì)量。（7)借先進(jìn)的經(jīng)營治理模式不斷擴(kuò)展規(guī)模。外資零售企業(yè)在經(jīng)營中突出以人為本的服務(wù)理念,及時(shí)了解和研究消費(fèi)者需求變化情況，妥善處理顧客投訴,努力維持顧客對(duì)商店的信任度。在治理方面,實(shí)行垂直一體化集權(quán)型治理，

59、保證營銷決策的快速有效,保證企業(yè)內(nèi)部資源的最優(yōu)配置。在技術(shù)上，采納先進(jìn)的物流、商流和信息流技術(shù),建立P計(jì)算機(jī)系統(tǒng)和商品供應(yīng)鏈，集中采購和配貨。而且重視對(duì)人力資源的開發(fā)與治理，通過對(duì)東道國文化和市場(chǎng)環(huán)境的學(xué)習(xí)和適應(yīng)，獵取經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，定期培訓(xùn)職員,并向各分店選派業(yè)務(wù)骨干,逐步推進(jìn)和擴(kuò)張?？赡苤袊闶蹣I(yè)全面開放以后，外商進(jìn)入中國流通領(lǐng)域在以下方面將出現(xiàn)新的變化,已有的特征將表現(xiàn)得更加突出: 由區(qū)域性試點(diǎn)開放向全國范圍開放轉(zhuǎn)變； 由單一業(yè)態(tài)向多業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變; 由一線、二線都市向三線、四線都市進(jìn)展; 由東部逐步向西部延伸； 由單一零售業(yè)企業(yè)向流通多領(lǐng)域進(jìn)展,建立配送體系和采購中心; 由磨合期向戰(zhàn)略擴(kuò)張期進(jìn)展;

60、 由引進(jìn)型經(jīng)營向本土化戰(zhàn)略進(jìn)展,重視利用中國人力和商品資源; 從單一的合資向多種形式的收購、并購、獨(dú)資經(jīng)營進(jìn)展,更加重視商業(yè)資本運(yùn)營。2.4.4中國零售業(yè)現(xiàn)狀及進(jìn)展預(yù)測(cè)(1）零售業(yè)進(jìn)展空間巨大,進(jìn)展速度迅猛。從商業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)來看，2003年我國是7.8%，而在上世紀(jì)九十年代中期,美國、日本、英國、法國等發(fā)達(dá)國家零售商業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率就已達(dá)到15以上,顯然中國的零售商業(yè)具有巨大的進(jìn)展?jié)摿?。商?wù)部公布的204年消費(fèi)品市場(chǎng)進(jìn)展趨勢(shì)報(bào)告可能，204年我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額將突破萬億元大關(guān)，增長9以上。假如按照我國到202年國內(nèi)生產(chǎn)總值比20年翻兩番的目標(biāo)，我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長速度年均要