野菜：一盤：色、想味俱全的活動佳肴

1、野菜：一盤“色”、“想”、“味”俱全的活動佳肴“我愛春天的野菜”綜合實(shí)踐活動感悟紹興市柯靈小學(xué) 趙建英年的三四月份，便是野菜生長的黃金時期，看著田間地頭那一棵棵茁壯成長的野菜，我萌發(fā)了以野菜為主料為孩子烹飪一盤活動佳肴的意想。想不到把這一想法與孩子們一商量，教室里頓時樂翻了天，不多時“我愛春天的野菜”綜合實(shí)踐活動方案立刻出爐。于是伴隨著“上網(wǎng)認(rèn)識野菜特征”、“野外采摘春天的野菜”、“課中制作野菜標(biāo)本”、“收集制作野菜食譜”、“學(xué)做艾餃過美食清明”、“邀朋友共進(jìn)野菜盛宴”、“養(yǎng)野菜學(xué)寫研究報告”、“與爺爺暢談野菜精神”等一個個活動的腳印，孩子們度過了一個快樂的春天。細(xì)細(xì)

2、品味“我愛春天野菜”這一活動歷程，感覺這道春天的野菜真是一盤“色”、“想”、“味”俱全的活動佳肴。色：“野菜”蘊(yùn)涵著多彩的教育元素。活動策劃前，設(shè)想著把孩子帶進(jìn)滿目綠色的田間地頭，指導(dǎo)他們把介紹過的各色野菜采摘于籃中，快樂會浮現(xiàn)他們臉上；預(yù)想孩子們看到充滿生機(jī)的綠色，會喚起保護(hù)環(huán)境的激情想起這些預(yù)設(shè)的精彩我曾甚感激動?？呻S著活動與思考的漸漸深入，我發(fā)現(xiàn)“春天的野菜”蘊(yùn)涵的教育元素，遠(yuǎn)不止我所預(yù)想的，在活動中我看到了更多的色彩，嘗到了更多的欣喜：1“不能連根拔起，你這是竭澤而漁！”綠色生態(tài)意識植入了孩子心田。在“野外采摘春天的野菜”活動中，正當(dāng)大家在為籃中越來越多的戰(zhàn)利品而得意的時候，那邊突然響

3、起了一聲呵斥：“不能連根拔起，你這是竭澤而漁！”原來小超為了貪快，把整棵艾草都拔了起來，小楠看到了這一幕，認(rèn)為他這是竭澤而漁的行為。旁邊有些同學(xué)也開始紛紛指責(zé)小超。有的說：“如果我們都這樣做，野菜這一資源也馬上會枯竭的?！庇械恼f：“是啊，我們不能斷了后路啊，你把它連根拔起，明年就不會再長了?！庇械恼f：“我們在采摘野菜的同時應(yīng)該要保護(hù)好野菜?！笨?！因?yàn)檫@一棵野菜引發(fā)的一場討論，不正是一堂活生生的生態(tài)教育課嗎？而且這堂課的素材是孩子們自己找的，這堂課的老師是孩子們自己客串的。那么我們還用擔(dān)心“培養(yǎng)孩子綠色的生態(tài)文明意識”這一教育目標(biāo)能否達(dá)成嗎？2“原來這么多野菜都可以治病??！”白色的醫(yī)學(xué)常識輸入了

4、孩子大腦。我國歷來就有“醫(yī)食同源”的說法，在野菜的身上體現(xiàn)得更為明顯。在“上網(wǎng)認(rèn)識野菜特征”的活動中，許多孩子發(fā)出了感嘆：“原來這么多野菜都可以治病?。　币?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)馬蘭頭、車前草、艾草等野菜中含有多種生物活性成分，可以起到很好的保健作用。同時他們也發(fā)現(xiàn)許多野菜是有毒的，如果誤食了這些毒野菜輕則中毒重則身亡。認(rèn)識到這一問題的嚴(yán)重性后，孩子們中間掀起了學(xué)習(xí)野菜藥用價值的熱潮，一本本童字號的本草綱目“出版”了，一些醫(yī)學(xué)知識也在不經(jīng)意間輸入了孩子的大腦。3“爺爺說野菜是紅軍戰(zhàn)士的命根子??！”紅色革命精神在孩子口中傳揚(yáng)。在“與爺爺暢談野菜精神”的活動現(xiàn)場，幾個爺爺正在講他們的野菜情結(jié)。沈爺爺說：“當(dāng)年

5、紅軍過草地，吃的多數(shù)是野菜，要是沒有野菜，恐怕我們都等不來解放的日子?！睆垹敔斦f：“對呀，野菜是紅軍戰(zhàn)士的命根子?！壁w爺爺說：“你們要學(xué)習(xí)野菜的精神哦，你看，沒有人給它們澆水、施肥，它們照樣長得這么精神。”“野菜身上也有紅軍戰(zhàn)士的革命精神在閃耀！”、“我們要學(xué)習(xí)野菜，不怕風(fēng)吹雨打?！痹谶@個活動中，孩子們對于紅色革命精神的感悟，在爺爺們的引導(dǎo)下已如水到渠成?？?，綠色、白色、紅色這些多彩的教育元素集聚一身，如此活動效果怎能不令人興奮？想：“野菜”激發(fā)了孩子的連篇夢想。在這一系列活動中，我特別注重激發(fā)學(xué)生的探究精神。所以每一個活動環(huán)節(jié)中只要能提出問題的，我總不忘引導(dǎo)孩子提些問題，讓他們帶著問題去探究

6、。于是“苦菜主要吃它的什么？怎樣才能挖出它的根？”、“艾草怎樣移植才不會死？”、“怎樣保存春天的野菜，使人們在其它季節(jié)也能吃上美味的野菜？”、“野菜是人工種植長得好還是野外自已長長得好？”一個個問題激發(fā)了孩子探究的熱情：一個個大膽的嘗試，一次次認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)，一篇篇觀察日記見證著這些熱情的溫度。更可喜的是這些對于野菜的探究活動激發(fā)了孩子連篇的夢想。有個孩子在我談未來的野菜價值這一研究報告中寫道：“我發(fā)現(xiàn)野菜身上特殊的氣味是天然的殺蟲劑，如果在種植蔬菜的時候能夠把野菜也種在身邊，當(dāng)然要測算好它們之間的合適距離再進(jìn)行科學(xué)種植，我想，我們就再也不用擔(dān)心蔬菜上的農(nóng)藥殘留了。可能有些野菜上的特殊氣味還能助長

7、某些蔬菜，那么只要替蔬菜和野菜找好伴就一舉兩得了。我長大要當(dāng)個野菜種植專家，一定要研究出未來野菜的價值，讓野菜的作用能發(fā)揮到最大?！倍嗾T人的夢想啊，看過孩子們在談這些夢想時的興奮表情，我相信他們會擁有追求夢想的執(zhí)著的，我也相信總有一天我能看到因這盤活動佳肴而激活的一個個“野菜專家”的。味：“野菜”品悟了成長的酸甜苦辣。春天的野菜是一盤多滋多味的佳肴，吃膩了大魚大肉的都市人，把它們當(dāng)成了春季的時貨享用，且回味無窮。而這次“我愛春天的野菜”實(shí)踐活動雖已過去多時，但孩子們每每談起時也仍是回味無窮，仍能品出個中的酸甜苦辣。1酸味。談起辛辛苦苦從地里挖來的野菜，在精心照料幾天仍然悄然死去后，孩子們心中總

8、是感到酸酸的。許多孩子在觀察日子中寫道：“我怎么也不明白原本如此頑強(qiáng)的野菜，被我這么一養(yǎng)，怎么就死了呢？難道是水土不服嗎？”“養(yǎng)一株野菜都這么難，更何況媽媽培養(yǎng)我這個人了?！焙⒆有闹蟹浩鸬囊蚋冻鰺o望帶來的酸味是促成孩子反思人生的一個預(yù)警信號。2甜味。吃著自己第一次做好的艾餃，孩子們甜得吃了還想吃；聽著因分享到自己的勞動成果而發(fā)出的媽媽的贊嘆聲，孩子們樂得合不攏嘴；看著伙伴們精心準(zhǔn)備的野菜盛宴，孩子們的眼中充滿了自豪。這種甜味恐怕是N年以后仍能停留在舌尖的吧！所以我認(rèn)為成功的體驗(yàn)是促成孩子長大的興奮劑，因?yàn)榱魬龠@種成就感，孩子們會不顧一切地學(xué)會獨(dú)立，學(xué)會嘗試突破。同樣因?yàn)橛羞@些甜味相伴，成長的途

9、中才能充滿快樂。3苦味。與爺爺那一輩人相比，充滿饑餓感和野菜味的日子一去不復(fù)返了?？墒锹牋敔攤冋勔安说墓适?，談野菜的精神，許多孩子的臉上都神色凝重。我想他們是體會到了自己的軟弱與無能了，俗話說：“吃得菜根百事可做”，爺爺們能經(jīng)得住艱難困苦的鍛煉，而自己呢？也許這種寶貴的生命素質(zhì)正在漸漸的缺失。而這一種缺失是個帶著苦味的信號彈，孩子們一定體會到了這種苦味了！4辣味。從一個個“野菜肓”到一個個“野菜通”，孩子們可謂是一路摸爬滾打：“哈哈，你把蒿菜當(dāng)艾草啦！真沒用！”這是小莉在認(rèn)錯艾草得到的“負(fù)面評價”；“哎喲，這面粉燙死我啦！”這是小栩在做艾餃和面時因沒掌握好水溫而受的皮肉之苦；“哈哈，媽媽說我采的馬蘭頭全是對的！”這是張良在得到媽媽夸獎后的喜形于色；“我的研究報告獲獎啦！”這是鐘楠在鎮(zhèn)小論文評比后表現(xiàn)出的興奮與激動在活動過程中孩子們跌倒爬起，失敗了再重來，從不會到會的過程中處處充滿了辣辣的滋味，而這種辣味告訴孩子，只要堅(jiān)持，一定能看到希望