烤煙田間成熟度的辨別

1、烤煙田間成熟度的辨別設(shè)計(jì)人：劉志蓮德宏師范高等?？茖W(xué)校生命科學(xué)系目錄一、微課介紹二、教學(xué)背景三、教學(xué)目標(biāo)四、教學(xué)方法五、教學(xué)實(shí)施六、教學(xué)總結(jié)一、微課介紹微課的介紹烤煙田間成熟度的辨別所屬課程煙草調(diào)制與分級(jí)課程性質(zhì)專業(yè)必修課適用對(duì)象大學(xué)三年級(jí)所屬分類農(nóng)林類微課時(shí)長(zhǎng)14分59秒二、教學(xué)背景初烤煙品質(zhì):一般來(lái)說(shuō)1/3靠田間栽培，1/3靠烘烤調(diào)制，1/3靠成熟采收，所以辨別烤 煙成熟度葉是煙草品質(zhì)構(gòu)成的關(guān)鍵。三、教學(xué)目的掌握烤煙田間成熟度識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)，很好的把握田間成熟度，達(dá)到適時(shí)采烤，提高初烤煙品 質(zhì)的目的。四、教學(xué)方法講授教學(xué)實(shí)踐教學(xué)五、教學(xué)實(shí)施掌握識(shí)別方法進(jìn)行田間鑒別（一）煙葉成熟的含義一是煙葉生長(zhǎng)

2、發(fā)育過(guò)程中的一個(gè)時(shí)期，即工藝成熟期二是具備某種特定的狀態(tài)，包括葉片組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、生理功能、生化反應(yīng)以及反映在 外部的形態(tài)特征等。三是反映在調(diào)制后的結(jié)果上，成熟的煙葉經(jīng)恰當(dāng)調(diào)制能夠相對(duì)最好地達(dá)到卷煙工業(yè)所要求的 品質(zhì)。（二）煙葉成熟檔次劃分生青不熟假熟欠熟生理成熟完熟近熟過(guò)熟工藝成熟 （三）煙葉田間成熟度的判定標(biāo)準(zhǔn)目的：為了把握煙葉成熟度，適時(shí)采收煙葉，為煙葉烘烤打下基礎(chǔ)!怎么能少了對(duì)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)?葉脈主脈的變化過(guò)程：綠色（未熟）一變白（初熟）一發(fā)亮（適熟）一寡白（過(guò)熟）。支脈 的變化過(guò)程：青色（未熟）一綠色（初熟）一變白（適熟）一發(fā)亮（過(guò)熟）。煙葉主脈變白發(fā)亮，支脈退青轉(zhuǎn)白，是煙葉進(jìn)入生理

3、衰老過(guò)程的標(biāo)志之一。茸毛對(duì)茸毛脫落的觀察，要根據(jù)煙葉著生部位和氣候條件，靈活掌握應(yīng)用。正常氣候條件下，下部煙葉成熟，茸毛幾乎不脫落；中部煙葉成熟，茸毛部份脫落；上 部煙葉成熟，茸毛大部份脫落。葉基部在判斷煙葉成熟度的實(shí)踐過(guò)程中，葉基部產(chǎn)生的分離層，肉眼看不到；采摘的響聲，聽(tīng) 得到“當(dāng)（ddng）”的響聲；采后的馬蹄形，看得到。這條標(biāo)準(zhǔn)本質(zhì)上是煙葉進(jìn)入衰老期的性狀表現(xiàn)，也是成熟煙葉在采摘過(guò)程中物理特性的 外在反映，對(duì)判斷煙葉是否成熟，僅僅作為驗(yàn)證參考標(biāo)準(zhǔn)使用，作用不是很大。葉尖、莖葉角度在判斷煙葉成熟度的實(shí)踐過(guò)程中，葉尖下垂，莖葉角度增大，鮮明突出，只要煙葉進(jìn)入 衰老期，這一特征就清晰可見(jiàn)。但對(duì)判斷煙葉的成熟程度，這一標(biāo)準(zhǔn)僅僅標(biāo)識(shí)大概數(shù)，不能準(zhǔn)確表達(dá)煙葉的成熟度檔次。成熟斑質(zhì)量好的煙葉，葉面會(huì)出現(xiàn)凸凹不平的波狀，凸出向上的部份，略呈黃白色，是淀粉積 累的表象。黃斑和淀粉粒，上部煙葉較為突出，中部煙葉較少出現(xiàn)。黃斑是煙葉在田間成熟不均勻 的表現(xiàn)；淀粉粒是煙葉光合產(chǎn)物積累較多的外在表現(xiàn)形式。黃斑和淀粉粒，伴隨著煙葉 的成熟而出現(xiàn)，因此，是煙葉的成熟特征。六、教學(xué)總結(jié)煙農(nóng)常說(shuō)：“采煙是師傅，烤煙是徒弟?！安蔁煵刹缓茫裣梢搽y烤?！鄙钊霚\出地說(shuō)明 了把握煙葉采收成熟度的重要性?？偨Y(jié)出鑒別田間成熟度的方法：特征一：葉色落黃特征二：葉脈一一主脈變白發(fā)亮，支脈退青轉(zhuǎn)白