大型商超連鎖集團(tuán)管理制度流程匯編

1、AAA大型商超連鎖集團(tuán)管理制度流程匯編華南標(biāo)超生鮮衛(wèi)生管理規(guī)定1個(gè)人衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不得留長(zhǎng)指 甲、涂指甲油及戴手飾。不得配戴手飾及耳環(huán)等標(biāo)志性的物品，女員工提倡上班化淡妝，不得濃妝 艷抹，參加生產(chǎn)、加工等操作的女員工不得化妝；男員工不得化妝。L3注意口腔衛(wèi)生,上班時(shí)間不得有蔥、蒜、酒精等異味。工作前必須穿戴已清洗、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露， 口罩必須遮住嘴與鼻子.進(jìn)入操作間的員工必須在預(yù)凈間洗手消毒，操作直接入口商品的員工必須 戴口罩。工作人員不得將與工作無關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入制售間；工作中，不 得吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等做與

2、工作無關(guān)的事。加工熟食的工作人員必須配戴一次性手套，且必須保持手套的潔凈，手套 被污染后，必須立即更換。員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換.工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒：開始工作之前上廁所之后“加工生食品之后、加工熟食品之前接觸了未消過毒的物品之后處理被污染的原材料、臟物等之后從事與食品加工、銷售無關(guān)的其他活動(dòng)之后離開加工場(chǎng)所再次返回前2操作及存放衛(wèi)生各種原料應(yīng)放在指定位置，生品、熟品、成品、半成品、原料應(yīng)分開擺放.冷凍柜、保鮮柜內(nèi)存放的食品應(yīng)用保鮮薄膜密封，以防串味。制作、加工食品產(chǎn)生的垃圾應(yīng)及時(shí)裝入腳踏式帶蓋垃圾桶并蓋好，垃圾桶 及時(shí)清理，避免產(chǎn)生異味、招引蠅蟲

3、。加工過程中嚴(yán)禁生、熟工具混用、混放.熟食區(qū)及面包制作區(qū)接觸食品的工具暫不使用時(shí)必須清洗、消毒。包裝材料必須符合衛(wèi)生要求，成品熟食需盛放在經(jīng)過清洗、消毒的容器中； 散裝食品陳列應(yīng)用保鮮紙封住。取熟食、面包時(shí)必須配戴一次性手套或使用專用夾具，嚴(yán)禁直接用手接觸 食品。每4小時(shí)抽查1次原料及銷售的商品有無過期、變質(zhì)、變色、變味，發(fā) 現(xiàn)后立即撤柜做報(bào)損，嚴(yán)禁銷售和二次加工。3設(shè)備、設(shè)施衛(wèi)生消毒、洗手設(shè)施：必須配置專門的食品消毒桶、工具消毒桶、洗手池，使 用由公司統(tǒng)一配置的消毒劑、洗手液，保證工作過程中，始終有足夠的消 毒劑、洗手液。保證滅蠅燈始終處于工作狀態(tài)。紫外線殺菌燈：在每天營業(yè)結(jié)束，工作人員下班

4、離開制售間時(shí)，應(yīng)打開紫 外線燈進(jìn)行殺菌；第二天營業(yè)開始前，工作人員進(jìn)入制售間時(shí)，關(guān)閉紫外 線燈。抽油煙機(jī)：必須清潔，無油污，不允許吸風(fēng)口處存在滴油或有灰塵的現(xiàn)象。冰箱或冰柜：必須保證潔凈、無積水、結(jié)霜厚度不得超過0.5厘米；生熟 食品不得存放于同一冰箱或冰柜內(nèi)；所有食品必須包裝后放于冰箱或冰柜 內(nèi)，不得裸露.食品加工工具、容器：加工生、熟食品的工具、容器必須分開，指定專門 的位置擺放，不得混用、混放。每日營業(yè)前，在使用前必須全面消毒；營 業(yè)中，如工具、容器被污染，必須重新洗滌、消毒；營業(yè)后,必須對(duì)所有 工具、容器進(jìn)行洗滌、消毒、晾干.附件：置衛(wèi)生檢杳表（熟食面包房/肉）史生檢杳表（果蔬衛(wèi)生檢查

5、表（水產(chǎn)）華南生鮮營采中心20XX年7月1日流程名稱：華南標(biāo)超生鮮商品陳列規(guī)范生效日期：20XX年7月1日流程編號(hào)：(20XX )華南BU生規(guī)字第003號(hào)華南標(biāo)超生鮮商品陳列規(guī)范第一部分生鮮商品陳列基本方式1常規(guī)陳列經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后，商品的位置和陳列相對(duì)固定，一般 不做經(jīng)常性調(diào)整。以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象，使顧客有一個(gè)明確的方位 確認(rèn)。常規(guī)陳列是整體陳列的主體,常規(guī)陳列形態(tài)：溫度柜陳列、柜臺(tái)陳列、 堆頭陳列、掛架式陳列、網(wǎng)籃陳列.2變化陳列為了維持賣場(chǎng)的新鮮感，有主題地開展促銷活動(dòng)，活躍常規(guī)陳列的氣氛，就 形成了不同的變化陳列。原位變化陳列以常規(guī)陳列為基礎(chǔ)，陳列位置不做

6、大的變動(dòng)，根據(jù)客流、季節(jié)和促銷 活動(dòng)作特別陳列，適當(dāng)增加陳列排面和數(shù)量，原位變化配合POP ;爆 炸花等。大量陳列常用于銷售量很大、季節(jié)性強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，水果、蔬菜等，如幾十、上 百箱起堆頭集中陳列，根據(jù)銷售量預(yù)計(jì)，突出新鮮和量感，要有活力 和生氣，目的是在短時(shí)間內(nèi)將某個(gè)品種或品類的銷量抬到上限。大量陳列堆頭陳列的兩大忌：221一個(gè)堆頭陳列若干品;(勿超過兩個(gè)單品)2.2.2長(zhǎng)時(shí)間不變.（每周一變）特別促銷陳列隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷主題產(chǎn)生，商品陳列作為重 要的輔助手段，將對(duì)促銷結(jié)果產(chǎn)生很大影響，如：新產(chǎn)品促銷展示陳 歹人XX果園、圣誕小屋、菇類特賣區(qū)等.第二部分生鮮商品陳列的基本要

7、求1整齊、美觀、大方，貨架在銷售高峰時(shí)要保持豐滿2標(biāo)價(jià)簽、價(jià)格牌的內(nèi)容時(shí)刻與商品保持一對(duì)應(yīng)3 一個(gè)商品不得多處陳列，只有在做特價(jià)促銷時(shí)才能多處陳列，并必須保證與 標(biāo)價(jià)簽、價(jià)格牌對(duì)應(yīng)4同一大類商品必須歸類、相鄰；關(guān)聯(lián)陳列，進(jìn)行顏色搭配5特價(jià)促銷商品必須有POP.特價(jià)標(biāo)識(shí)，位置突出、堆頭陳列、試吃6破損、變質(zhì)、腐爛、過期的商品必須及時(shí)撤離貨架（每4小時(shí)質(zhì)檢一次；過 期商品在過期日前一天營業(yè)結(jié)束時(shí)選出；存貨量過大可在18 : 30后進(jìn)行削 價(jià)處理，可分兩步走；先打八折；再做成本價(jià)甚至負(fù)毛利削價(jià)）需填寫變價(jià) 單，由門店經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施，書面單據(jù)保存3個(gè)月，電子版存檔一年，防損 督導(dǎo)不定期抽查。7在人流較

8、少時(shí)可以減少商品的陳列面與陳列量（按周末和平時(shí)來衡量）8高單價(jià)易損耗且銷量不大的商品可采取假底陳列9打包商品要求保鮮碟規(guī)格統(tǒng)一，標(biāo)價(jià)簽統(tǒng)一貼于保鮮碟橫向右上角處10必須嚴(yán)格遵循“先進(jìn)先出原則第三部分生鮮區(qū)各部商品的具體陳列要求1水果蔬菜的陳列要求水果蔬菜的所有單品的陳列必須是側(cè)正面整齊排列，把其顏色最漂亮的一面統(tǒng)一朝向顧客頻:葉菜部分是根部朝下、葉部朝上；果菜部分是頭部（根蒂部）朝上、尾部朝下；要求一個(gè)商品一縱行梯形陳列，根據(jù)商品進(jìn)貨量確定縱行的寬度特價(jià)促銷商品要堆頭和大面積陳列，且POP等宣傳告示與之對(duì)應(yīng)。（每 周精選和DM商品）對(duì)于新商品和特價(jià)促銷商品等需要向顧客展示其內(nèi)在品質(zhì)的商品，應(yīng)

9、將其切開、包裝進(jìn)行展示，同時(shí)切成小塊給顧客試吃。特價(jià)促銷商品必須保證一個(gè)商品陳列一個(gè)堆垛，商品需有展示（切開 的瓜，橙；蘋果和梨較難展示須沁鹽水；可安排員工在客流高峰做現(xiàn) 場(chǎng)試吃工高單價(jià)且易損壞商品需要包裝后進(jìn)行陳列銷售，絕大部分陳列于冷藏 保鮮柜中，銷售量不大的商品，要適當(dāng)控制陳列面和陳列量（有條件 門店用訂貨周卡管理1要隨時(shí)注意陳列商品的整理（噴水；展示；上貨），對(duì)壞貨要及時(shí)撤離 貨架。2鮮肉的陳列要求鮮肉商品以黑色保鮮碟打包形式陳列的，平面陳列于4。（：冷藏柜中銷售. 商品存放不高于安全線。特價(jià)促銷商品陳列面積要加大，且POP等宣傳告示與之對(duì)應(yīng)。三鳥類與豬、牛、羊肉之間需用分隔板隔開（在

10、立柜中從高到低是魚 肉-牛；羊一豬一雞1按顧客行走的路線分品類陳列，建議依次為湯配、三鳥類、牛羊肉、 豬肉最后為臘味。凍品類如：三鳥、翅膀、鳳爪及內(nèi)臟等商品，除了包裝陳列外，可散 裝陳列于冰鮮臺(tái)上。3魚的陳列要求活鮮的陳列要求水池里的水必須保持清澈（隨時(shí)清理缸體，過濾棉X水池里的水必須保持循環(huán)、過濾、打氧（每?jī)尚r(shí)清理I水池里的商品必須保證是未反肚的。可以使用生鮮專用價(jià)格牌固定在魚缸上標(biāo)識(shí)價(jià)格，品名用打印機(jī)打 出，過膠后貼在價(jià)格牌上。種活鮮必須按品類特性進(jìn)行陳列，如：咸淡水魚分開，四大家魚 與舶魚、桂花魚河蝦等分開，豌魚與河蝦分開，活魚與貝殼類分開, 貝殼類分咸淡水等等。肉丸和冰鮮的陳列要求3

11、21必須按品類進(jìn)行歸類陳列，肉丸商品有試吃配合。322價(jià)格牌可以插到冰里面，必須與每一種商品進(jìn)行對(duì)應(yīng)。323避免把魚平鋪于冰鮮臺(tái)上，要求動(dòng)感化陳列，魚體斜側(cè)立于冰面上， 腹部藏于冰里面（黃花魚除外）；細(xì)小魚體則做圓形的花樣陳列;用 膠花或開花番茄，生菜做裝飾。（冰須覆蓋魚體75%以上，以達(dá)到 保鮮效果）3.2.4在冰鮮商品陳列周邊需打冰墻，高度在10cm ,厚度在810cm 4熟食的陳列要求每個(gè)陳列盤中只能陳列一種商品，按小類陳列，側(cè)邊有新鮮香菜；生 菜；開邊番茄等做裝飾。價(jià)格牌必須放在商品陳列位的左前方（顧客面對(duì)商品1按顧客行走方向，分別為燒味一烤炸一鹵水一面點(diǎn)（涼拌菜和香油粉； 快餐可單獨(dú)

12、陳列）為了保證衛(wèi)生，不得使用敞開式的陳列方法，加工間生熟分開，加工 道具生品的用藍(lán)筐，熟品用白筐。商品有試吃品嘗，有相關(guān)商品介紹5面包房的陳列要求按西式、中式、面包、蛋糕等大類用分隔板隔開，集中陳列。要求一個(gè)商品一縱行梯形陳列，根據(jù)商品生產(chǎn)量確定縱行的寬度，蛋 糕商品不能重疊存放；面包可按其形狀，做垂直陳列。散裝食品應(yīng)該放在較低的陳列位置，且置于有機(jī)玻璃的面包罩里。特價(jià)促銷商品用專用陳列設(shè)備或不銹鋼層架，結(jié)合POP宣傳告示做陳 列銷售。陳列出“HR面包不含任何防腐劑的特色的宣傳告示.為了保證衛(wèi)生，不得使用敞開式的陳列方法陳列熱賣商品。商品有試吃品嘗，有相關(guān)商品介紹發(fā)文部門:華南生鮮營采中心發(fā)文

13、單位：20XX年7月1日流程編號(hào)：S-YY-0-20XX-006-B流程名稱：門店開店、閉店及例會(huì)流程生效日期：20XX年10月15日第一部分：流程說明目 的：規(guī)范門店在開門營業(yè)前及營業(yè)結(jié)束后的各項(xiàng)工作和門店的例會(huì)工作。流程范圍：本流程適用于華南大綜超門店3、流程結(jié)構(gòu)：本流程分3個(gè)子流程子流程1開店流程子流程2例會(huì)制度子流程3閉店流程第二部分：流程內(nèi)容：子流程1開店流程1早早班防損員打開員工通道門；早早班員工進(jìn)入員工區(qū)，更換工衣、打卡.早早班員工進(jìn)入營業(yè)區(qū)域指定位置，準(zhǔn)備例會(huì)，早早班管理人員點(diǎn)名, 檢查早早班到崗情況。早早班員工進(jìn)入早早班排班的對(duì)應(yīng)崗位，開始開業(yè)前的準(zhǔn)備工作.早早班工作內(nèi)容L4

14、.1收貨部單據(jù)組員工清潔辦公桌面，檢查電腦、打印機(jī)及條碼機(jī)運(yùn)行 情況是否正常。打開電腦，開始打印當(dāng)天的補(bǔ)貨建議報(bào)表。準(zhǔn)備好印章、印臺(tái)、筆、登記本等辦公用品，檢查是否有未 打印的調(diào)價(jià)清單,如有則傳早早班管理人員到前臺(tái)驗(yàn)證價(jià)格 是否已執(zhí)行，確認(rèn)已執(zhí)行的價(jià)格，打印標(biāo)價(jià)簽。防損員打開收貨部大門，收貨組員工與生鮮部員工開始對(duì)生 鮮商品進(jìn)行驗(yàn)收。防損員查驗(yàn)需進(jìn)入理貨區(qū)的送貨人員有效送貨單或訂單，登記后發(fā)放出入證，并在其離開時(shí)收回.1.4.2賣場(chǎng)早早班員工卷起立式保鮮柜軟簾，將臥式冷凍冷藏臥柜蓋板 清潔后放到指定地點(diǎn),并打開冰柜照明，然后登記“凍柜溫 度記錄卡”.冷凍冷藏類別的員工，按先進(jìn)先出要求整理商品，

15、并整理需 退換貨商品，在供應(yīng)商送貨時(shí)退給供應(yīng)商或與供應(yīng)商換貨； 與收貨員一起對(duì)冷凍冷藏商品進(jìn)行驗(yàn)收，合格后簽字，并按 要求上貨。熟食及面包房員工開始準(zhǔn)備當(dāng)日需要加工或銷售的商品；已 加工好的商品按類別上柜陳列。果蔬區(qū)員工整理當(dāng)日銷售的果菜，按陳列要求陳列到貨架上, 對(duì)預(yù)包裝銷售的商品進(jìn)行包裝、打秤和陳列，對(duì)早上來貨暫 時(shí)不需要上柜的商品進(jìn)行保管。肉部員工按照先進(jìn)先出的原則上貨（對(duì)散賣肉類進(jìn)行分割， 對(duì)打包肉類要進(jìn)行質(zhì)檢再上柜），對(duì)早上來貨暫時(shí)不需要上 柜的進(jìn)行商品保管；魚檔的員工檢查制冰機(jī)的運(yùn)行情況，檢 查魚池的水循環(huán)、供氧情況、鹽度、水溫，打冰臺(tái)，并按照 單品上貨要求上貨.有商品需要在早早班

16、期間送貨的，由早早班管理人員安排人 員按顧客要求準(zhǔn)備好商品，在防損監(jiān)督下過機(jī)，并安排人員 送貨.143管理人員早早班管理人員負(fù)責(zé)早早班的現(xiàn)場(chǎng)管理，合理安排人手，檢 查員工的工作質(zhì)量，查看賣場(chǎng)的衛(wèi)生情況，抽查生鮮驗(yàn)收情 況；在管理人員例會(huì)中匯報(bào)早早班情況。2早班營業(yè)前的準(zhǔn)備工作員工更換工衣、打卡后進(jìn)入賣場(chǎng)準(zhǔn)備例會(huì)管理人員查看文件、交接班本、報(bào)表，了解銷售情況，準(zhǔn)備管理人員 例會(huì)資料巡視管轄區(qū)域開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括貨源、商品陳列、設(shè) 備設(shè)施等。管理人員例會(huì)、門店晨會(huì)、各部門例會(huì).例會(huì)結(jié)束后，員工進(jìn)入所屬區(qū)域，開始營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。241收貨部打開貨梯，檢查貨梯運(yùn)行情況，與防損員交接叉車及交接班

17、本上說明的需與防損員交接的內(nèi)容.按商品擺放要求整理商品，保證理貨區(qū)內(nèi)通道暢通。理人員檢查人員到崗情況，對(duì)未到崗的做相應(yīng)調(diào)整；檢查 商品擺放情況。賣場(chǎng)檢查柜臺(tái)及堆垛商品是否豐滿，貨量不足時(shí)及時(shí)上貨。2A2.2按先進(jìn)先出及商品陳列標(biāo)準(zhǔn)整理商品陳列，檢查商品保質(zhì) 期，發(fā)現(xiàn)不符合銷售要求的商品及時(shí)下架并處理.2.4.23檢查商品標(biāo)價(jià)簽與商品是否對(duì)應(yīng)。清潔柜臺(tái)和商品衛(wèi)生，做好商品演示的準(zhǔn)備工作.2A.2.5生鮮區(qū)員工將當(dāng)天的銷售商品整理、包裝、按類別上柜陳列。2A.2.6面包房、熟食、快餐廳按銷售需要做好原材料的調(diào)撥工作， 并開始生產(chǎn)。2.4.27各域員工均需檢查設(shè)備（如：電子秤、電器專柜的電源、生 鮮

18、區(qū)各操作等等）運(yùn)行情況，異常情況應(yīng)及時(shí)反饋給管理人 n 貝。收銀及前臺(tái).1當(dāng)班管理人員檢查收銀設(shè)備是否正常，檢查收銀設(shè)施是否擺 放整齊及衛(wèi)生情況，安排本班收銀臺(tái)開臺(tái)數(shù)。收銀員到指定地點(diǎn)領(lǐng)取備用金，兌換好零鈔。收銀員打開收銀機(jī)進(jìn)入銷售狀態(tài)并調(diào)至最佳狀態(tài)，將備用金 放入錢箱,準(zhǔn)備好營業(yè)物料，整理好收銀臺(tái)臺(tái)面.門店所有營業(yè)前的準(zhǔn)備工作均需以門店的開業(yè)時(shí)間倒計(jì)時(shí)進(jìn)行，必須在開業(yè)時(shí)間到點(diǎn)才能放顧客進(jìn)場(chǎng)；開業(yè)時(shí)間一經(jīng)確定，必須準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn).開業(yè)時(shí)間到點(diǎn)前，門店的準(zhǔn)備工作都應(yīng)就緒：商品上滿貨架，衛(wèi)生工作 到位，迎賓人員已到門店準(zhǔn)備好迎接顧客，收銀員已在收銀臺(tái)進(jìn)入收 銀狀態(tài)等等.261商品入口處安排迎賓人員迎賓,

19、，歡迎顧客光臨。262商場(chǎng)收銀員應(yīng)在收銀臺(tái)內(nèi)面向顧客方向站立，做好迎接準(zhǔn)備.超市營業(yè)員站在指定位置，面向顧客進(jìn)入的方向，做好迎接顧客的準(zhǔn)備.百貨區(qū)開業(yè)時(shí)，百貨區(qū)營業(yè)員站在專柜前，面向顧客進(jìn)入的方向，做好迎接顧客的準(zhǔn)備.子流程2 例會(huì)制度1、例會(huì)規(guī)則門店各部門不得在每日營業(yè)高峰時(shí)召開會(huì)議，管理人員必須服務(wù)于 賣場(chǎng)各工作崗位重大的節(jié)假日、周末，門店不召開超過30分鐘以上的會(huì)議。會(huì)議提倡簡(jiǎn)短、有效，嚴(yán)格控制會(huì)議的時(shí)間。不要隨意延長(zhǎng)會(huì)議時(shí) 間.召開會(huì)議前要做好充分的準(zhǔn)備工作，管理人員周會(huì)應(yīng)由專人做好會(huì) 議記錄，會(huì)后將信息進(jìn)行分享，確保會(huì)議內(nèi)容能準(zhǔn)確、公開傳達(dá)到 位.會(huì)議的例行內(nèi)容除工作安排、銷售要求等

20、，還應(yīng)包括信息分享、公 司指令傳達(dá)、顧客服務(wù)、提高銷售、降低損耗等方面。2、門店各層級(jí)例會(huì)一覽表會(huì)議名稱時(shí)間主持人參加人內(nèi)容備注1早早班例4 ,Za每日早早班到崗時(shí)間,5-10分鐘早早班負(fù)責(zé)人早早班當(dāng)班全體員工L負(fù)責(zé)人清點(diǎn)到崗人數(shù)，如有異常及時(shí)協(xié)調(diào)安排。2、強(qiáng)調(diào)工作注意事項(xiàng)3、安排當(dāng)日工作并給出指引2經(jīng)理級(jí)例會(huì)每日固定時(shí)間店總或值班副總各部門經(jīng)理、分管副總1、通報(bào)前一日門店整體 工作情況；2、對(duì)各區(qū)域 工作提出要求。3員工大會(huì)每日固定時(shí)間副總以上人員當(dāng)班全體員工通報(bào)本周銷售完成情況，傳達(dá)公司最新管理要求。4各區(qū)域例4不每日固定時(shí)間各區(qū)域副總或當(dāng)班經(jīng)理各區(qū)域（收貨、前臺(tái)、支持各部門）當(dāng)班全體員工

21、1、結(jié)合本區(qū)域特點(diǎn)提出 前一日工作中存在的問 題；2、傳達(dá)公司最新促銷信 息及管理規(guī)定。5交接班例會(huì)每日各班交接時(shí)，每次5-10分鐘各部門經(jīng)理或值班經(jīng)理接班全體員工傳達(dá)各部門例會(huì)內(nèi)容及區(qū)域最新工作要求.6清場(chǎng)前例會(huì)每日營業(yè)結(jié)束后,晚班下班前,5-10分鐘各部門經(jīng)理或值班經(jīng)理各部門當(dāng)班全體員工1、總結(jié)當(dāng)日工作.2、安排第二天工作。7管理人員周會(huì)每周固定時(shí)間店總或值班副總各部門部門經(jīng)理、分管副總上周工作總結(jié)/T周工作計(jì)劃安排。由門店控制專員負(fù)責(zé)記 錄、整理會(huì)議 紀(jì)要。3、例會(huì)要求晨會(huì)內(nèi)容指引一星期一：上周銷售分析；本周工作安排-星期二：商品知識(shí)講解一星期三：分店行業(yè)重要信息分享一星期四：服務(wù)案例分

22、享-星期五：商品知識(shí)講解-星期六：開心晨會(huì)-星期日：消防知識(shí)及誠信講解例會(huì)紀(jì)律所有參加例會(huì)的人員均需按時(shí)到達(dá)指定例會(huì)地點(diǎn)，不得中 途離場(chǎng)，特殊情況應(yīng)向管理人員請(qǐng)假.晨會(huì)前10分鐘，廣播室人員應(yīng)提醒參加晨會(huì)人員，準(zhǔn)時(shí)到指 定位置列隊(duì)，晨會(huì)時(shí)，管理人員應(yīng)站在員工隊(duì)伍前面。會(huì)議期間，除討論時(shí)間外，與會(huì)人員應(yīng)保持安靜，不允許喧嘩及聊天，不允許提前離場(chǎng)。子流程3閉店流程.廣播送賓內(nèi)容營業(yè)結(jié)束時(shí)間前20分鐘，廣播開始播送賓曲；營業(yè)結(jié)束時(shí)間前10 分鐘，開始第一次播送賓辭，此后每三分鐘播一次；到營業(yè)結(jié)束時(shí) 間，防損員停止放顧客進(jìn)入賣場(chǎng)。已到營業(yè)結(jié)束時(shí)間，場(chǎng)內(nèi)仍有顧客在購物時(shí)，相應(yīng)區(qū)域的營業(yè)員、 收銀員要等待

23、顧客完成購物結(jié)算，送賓曲和送賓辭播放至顧客完成 結(jié)算。.各崗位的閉店準(zhǔn)備工作營業(yè)結(jié)束前，員工仍應(yīng)保持公司要求的服務(wù)水平和工作狀態(tài)，不得 懈怠，不得催促顧客離開，晚班管理人員需到賣場(chǎng)巡場(chǎng)檢查，檢查 員工的工作狀態(tài)和服務(wù)水平，發(fā)現(xiàn)問題需及時(shí)提醒員工.營業(yè)結(jié)束時(shí)間過后，防損員在各樓層查看客流情況，確定各樓層已 無顧客后，通知前臺(tái)收銀員完成臺(tái)前顧客結(jié)算后即可結(jié)束收銀，退 出工作狀態(tài).收銀員結(jié)束收銀后，退出工作狀態(tài)，整理好收銀臺(tái)，拿好款項(xiàng)，到 指定地點(diǎn)作單繳款。商品部門員工整理、清潔、還原商品，補(bǔ)充排面，打掃貨架衛(wèi)生， 上貨后的紙皮需放在主通道，以便保潔員清理；賣場(chǎng)員工打印并更 換第二天執(zhí)行的調(diào)價(jià)標(biāo)價(jià)簽

24、，整理、傳遞、裝訂、保存各類單據(jù)；生鮮區(qū)員工整理、還原商品，對(duì)當(dāng)天入庫入冷柜商品進(jìn)行全面質(zhì)檢； 對(duì)營業(yè)道具進(jìn)行清潔，對(duì)操作間進(jìn)行清潔消毒；根據(jù)第二天的銷售 計(jì)劃，撤換堆頭、POP.調(diào)整陳列、調(diào)整價(jià)格等；檢查設(shè)備關(guān)閉情 況，離場(chǎng)時(shí)打開紫外線燈。填寫交接班的柜組，整理當(dāng)日銷售商品的購物單的小票，核對(duì)交接 班本與實(shí)物是否一致；關(guān)閉演示設(shè)備、電源、鎖好地柜；部門經(jīng)理 根據(jù)第二天的銷售和促銷計(jì)劃，安排員工撤換堆頭、POP、調(diào)整陳 列等工作，檢查商品整理、設(shè)備關(guān)閉情況。收貨部單據(jù)組檢查當(dāng)日各類單據(jù)的錄入、審核情況，檢查單據(jù)的返 回情況，單據(jù)二審人員需完成當(dāng)日所有單據(jù)的二次審核，再一次在 系統(tǒng)核查是否還有新

25、下傳的調(diào)價(jià)單，如有，及時(shí)打印傳商品部門確 定標(biāo)價(jià)簽數(shù)量及規(guī)格后打印標(biāo)價(jià)簽，確定當(dāng)日工作完成后，做好衛(wèi) 生，關(guān)閉設(shè)備、電源、柜子。收貨部收貨及索賠組，按商品擺放要求整理周轉(zhuǎn)倉商品，確保收貨 區(qū)外無遺留商品，清點(diǎn)并檢查各種作業(yè)工具，集中存放在指定地點(diǎn), 并與防損交接，關(guān)好收貨部大門，下班前需鎖好貨梯。各級(jí)晚班管理人員均需在晚班下班前巡視管轄區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備關(guān) 閉、保管情況，并填寫交接班本。各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完成后，各區(qū)域集合員工開清場(chǎng)前例會(huì)，之后管理人 員帶領(lǐng)員工按樓層依次離開營業(yè)區(qū)，不得各樓層同時(shí)離場(chǎng)，造成離 場(chǎng)混亂無序.營業(yè)時(shí)間結(jié)束后，電工即關(guān)閉空調(diào)、扶梯、場(chǎng)內(nèi)外燈箱、霓虹燈 等，按晚班下班時(shí)間關(guān)閉

26、照明，樓層仍有顧客尚未離開時(shí)，不得關(guān) 閉照明；如需加班或有工程施工，需另向電工申請(qǐng)打開照明；晚班 電工下班前，需對(duì)商場(chǎng)內(nèi)及外圍所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行巡視，發(fā)現(xiàn)異常 情況需及時(shí)處理。.夜班迸場(chǎng)營業(yè)結(jié)束后，需加班的人員也需離場(chǎng)，在清場(chǎng)完畢后由防損登記，再重新進(jìn)場(chǎng)；夜間施工人員需在賣場(chǎng)清場(chǎng)完畢經(jīng)防損登記后，方可入 場(chǎng)。附件：門店開店閉店工作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)店長(zhǎng)級(jí)人員職務(wù)交接辦法一、目的規(guī)范門店店長(zhǎng)級(jí)人員職務(wù)異動(dòng)時(shí)，工作、財(cái)物及物品移交事宜.二、適用范圍適用于門店店長(zhǎng)級(jí)人員（含副店長(zhǎng)）的職務(wù)異動(dòng).三、內(nèi)容.店長(zhǎng)級(jí)人員交接時(shí)，應(yīng)列移交清單（具體格式見附件），清單一式兩份，內(nèi)容分書面移交和口頭移交，書面內(nèi)容分業(yè)務(wù)和財(cái)物

27、兩部分。業(yè)務(wù)書面移交包括但不限于：A、預(yù)算：文本及電子版B、工作計(jì)劃：文本及電子版C、改造計(jì)劃或調(diào)整思路：文本及電子版D、 重大遺留問題：文本及電子版E、門店資產(chǎn)異常問題：文本F、進(jìn)行中尚未完成的工作：文本及電子版G、門店管理人員名單：電子版清單H、對(duì)外關(guān)聯(lián)單位聯(lián)系人名單及聯(lián)系方式，需包括但不限于業(yè)主、政府關(guān)系和長(zhǎng)期團(tuán)購客戶：文本及電子版L其他需移交事務(wù).2財(cái)物書面移交包括但不限于：人證照：實(shí)物K、辦公用品：實(shí)物L(fēng)、備用鑰匙：實(shí)物M、圖書資料：實(shí)物N、固定資產(chǎn)：清單及實(shí)物0、款項(xiàng)（如門店活動(dòng)費(fèi)、獎(jiǎng)金等）：款項(xiàng)清單及現(xiàn)金1.3 口頭移交內(nèi)容包括但不限于：P、門店競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及門店所處地位Q、店管理人

28、員個(gè)人情況和工作狀態(tài)R、門店員工和促銷員情況S、其他需口頭移交事項(xiàng)以上交接內(nèi)容中，店長(zhǎng)需對(duì)門店的整體事務(wù)進(jìn)行移交，副總只對(duì)本職務(wù) 管轄部分進(jìn)行移交。.崗位異動(dòng)人員需與接替人員共同召開一次門店管理人員會(huì)議.店長(zhǎng)級(jí)人員交接時(shí)，由該人員直接上級(jí)和駐店人事監(jiān)交，移交完畢后， 交接雙方及監(jiān)交人均需在移交清單上簽名確認(rèn)。.店長(zhǎng)級(jí)人員更換崗位，需持此各方簽字確認(rèn)的移交清單才可辦理調(diào)動(dòng)手 續(xù)；店長(zhǎng)級(jí)人員離職，需持此各方簽字確認(rèn)的移交清單才可辦理離職手 續(xù).交接過程中有爭(zhēng)議的，由門店所在小區(qū)區(qū)總決定。.店長(zhǎng)級(jí)人員的交接，需在明確職務(wù)變更后一周內(nèi)完成。.店長(zhǎng)級(jí)人員的交接，必須由本人親自交接，不允許他人代替交接。四

29、、交接表單華南大綜超營運(yùn)管理部20XX年5月20日流程編號(hào)：S-YY-0-20XX-024-B流程名稱：促銷員管理流程生效日期：20XX年10月15日第一部分：流程說明1目 的為加強(qiáng)門店對(duì)促銷員的統(tǒng)一管理特制定本流程，以規(guī)范促銷人員分類、申請(qǐng)、 報(bào)到、獎(jiǎng)懲、終止派駐及相關(guān)工作要求。2適用范圍本流程適用于供應(yīng)商派駐至大超、綜超門店推介其商品的各類促銷人員。3流程規(guī)則：促銷員，是指供應(yīng)商為提升銷售派駐至門店推介其商品的人員。分為長(zhǎng) 期促銷和短期促銷二種。長(zhǎng)期促銷員，指在合作檔口、租賃柜臺(tái)、形象專柜等必須派促銷員的柜 臺(tái)工作的促銷員.派駐期為一年.派駐原則：必須有促銷人員工作的崗位則派駐長(zhǎng)期促銷員，

30、如合 作檔口、租賃柜臺(tái)、形象專柜等。短期促銷員，指在超市內(nèi)貨架、非專柜散架、堆頭、N架、促銷車等促 銷位進(jìn)行促銷的促銷人員.派駐期為半年、3個(gè)月、1個(gè)月、臨時(shí)（臨時(shí)為一個(gè)月以下的I如短期促銷員中半年期促銷員是合作檔口、租賃柜臺(tái)、形象專柜 的按長(zhǎng)期促銷人員派駐原則安排.其它按以下原則派駐：根據(jù)半年的銷售排行榜，在同類產(chǎn)品中銷售名列前茅的品牌或商品對(duì)于代理品牌多的供應(yīng)商，根據(jù)同類產(chǎn)品半年的銷售排行榜，銷售 名列前茅的廠家屬于系列化商品的品牌對(duì)于特殊的、專業(yè)化的、必須有人員配合銷售的品牌或商品賣場(chǎng)根據(jù)實(shí)際情況提出人員需求的DM商品、堆頭商品、季節(jié)性商品、配合公司和門店各類促銷活 動(dòng)的商品供應(yīng)商大型促

31、銷活動(dòng)期、新商品上柜推廣期、節(jié)假日期間經(jīng)采購員審核認(rèn)為必要的并經(jīng)公司特批商品長(zhǎng)期促銷人員休假時(shí)間超過1周時(shí)門店的促銷員派駐編制，由采購提出，經(jīng)營運(yùn)部門簽署意見后報(bào)公司批 準(zhǔn)，采購員據(jù)此與供應(yīng)商洽談促銷員派駐的具體事宜。促銷員根據(jù)派駐時(shí)間有不同的試用期，試用期內(nèi)供應(yīng)商提出換人不需繳 納違約金.試用期結(jié)束后換人原則上需繳納違約金，采購可根據(jù)實(shí)際情 況決定是否收取。門店負(fù)責(zé)管理促銷員日常工作，可以調(diào)派促銷員協(xié)助門店其它區(qū)域工 作，但應(yīng)遵循促銷員調(diào)派原則.門店對(duì)嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度的促銷員有權(quán)辭退，但同時(shí)應(yīng)知會(huì)采購 部。對(duì)于促銷員不符合門店工作要求的，短期促銷員在門店辦理換員手 續(xù)，但長(zhǎng)期促銷員應(yīng)須向

32、采購提出換人申請(qǐng)，由采購部負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談 判換人事宜。供應(yīng)商不得隨意更換、增減促銷員，所有供應(yīng)商提出的長(zhǎng)期促銷員變動(dòng) 要求，皆應(yīng)經(jīng)采購部批準(zhǔn)后由采購?fù)ㄖ嚓P(guān)門店執(zhí)行；短期促銷員的變 動(dòng)要求應(yīng)經(jīng)門店商品部門、店總批準(zhǔn)后由門店促銷部辦理手續(xù)執(zhí)行。長(zhǎng)期促銷員到期后仍不辦理續(xù)簽手續(xù)的，采購市場(chǎng)部每季度匯總一次報(bào) 城市財(cái)務(wù)在供應(yīng)商貨款中扣除促銷人員管理費(fèi)。供應(yīng)商欠薪由市場(chǎng)部提供欠薪清單，人力資源部協(xié)助辦理。4流程涉及部門的主要職責(zé)采購部：負(fù)責(zé)提出促銷員初步編制，并征求營運(yùn)部門意見；與供應(yīng)商洽 談促銷員派駐、更換、續(xù)簽、欠薪等事宜；出具促銷員報(bào)到證明；審批 供應(yīng)商換人申請(qǐng)；實(shí)施對(duì)供應(yīng)商的處罰；填開供應(yīng)商繳

33、費(fèi)單。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)促銷員培訓(xùn)費(fèi)、管理費(fèi)、押金等費(fèi)用的收??；收取供應(yīng)商 欠薪扣款及相關(guān)扣項(xiàng)；退還離職促銷員工服及人員押金。營運(yùn)部：審核采購提出的門店促銷員編制。門店促銷部：針對(duì)門店實(shí)際狀況提出促銷員編制建議；負(fù)責(zé)促銷員入、 離職手續(xù)的辦理（包括對(duì)促銷員實(shí)施入職培訓(xùn)及工作考核、發(fā)放促銷員 工服及開具押金收取單等）；對(duì)不合格促銷員提出更換建議；辦理短期 促銷換人手續(xù)；對(duì)供應(yīng)商違規(guī)處理提出處罰建議；調(diào)查到期促銷員并催 促供應(yīng)商到總部辦理續(xù)簽手續(xù)；對(duì)供應(yīng)商欠薪情況進(jìn)行調(diào)查。門店店總：負(fù)責(zé)促銷員、供應(yīng)商罰項(xiàng)相關(guān)意見的簽署.第二部分:流程描述L0確定促銷員編制門店促銷員編制由采購和營運(yùn)部門共同確定，具體由采

34、購提出，交營運(yùn)部門 加簽意見后，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批.無論新店舊店，促銷員編制一律由買手提出需求，經(jīng)相關(guān)商品經(jīng)理和 總商品經(jīng)理簽字確定后報(bào)采購市場(chǎng)部，明細(xì)格式由采購市場(chǎng)部提供.采購市場(chǎng)部將匯總的促銷人員需求報(bào)告發(fā)華南營運(yùn)部征求意見。采購本部各商品采購部需在新店開業(yè)前45天向采購本部市場(chǎng)部提供標(biāo) 準(zhǔn)格式的新店促銷人員編制申請(qǐng)明細(xì)。采購本部各商品采購部需在新店開業(yè)前30天向采購本部市場(chǎng)部提供以 所申請(qǐng)的編制為依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)格式的派駐促銷人員供應(yīng)商明細(xì)。促銷人員編制申請(qǐng)明細(xì)和派駐促銷人員供應(yīng)商明細(xì)需經(jīng)相關(guān) 部門GMM簽字確認(rèn).營運(yùn)部門根據(jù)門店意見、門店員工數(shù)量，營業(yè)面積、商品數(shù)、柜臺(tái)情況、門店最大容納人數(shù)等具

35、體情況，對(duì)門店促銷員編制申請(qǐng)?zhí)岢鲆庖姡?反饋給市場(chǎng)部。采購市場(chǎng)部根據(jù)營運(yùn)部門反饋的意見，與營運(yùn)共同協(xié)商修改后，將確 定的促銷員編制報(bào)公司審核批復(fù)，并在公司批復(fù)后執(zhí)行。促銷人員收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商促銷人員在促銷合同期內(nèi)需根據(jù)促銷期的不同，一次性收取一 定的培訓(xùn)費(fèi)和管理費(fèi)，同時(shí)為便于管理，還需收取一定的促銷人員押 金，押金在促銷期滿退場(chǎng)后予以退還.2.2收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及收費(fèi)方式收費(fèi)項(xiàng)目長(zhǎng)期促銷員短期促銷員收費(fèi)方式繳交地點(diǎn)押金返還地點(diǎn)6個(gè)月期3個(gè)月期1個(gè)月期臨時(shí)期培訓(xùn)費(fèi)100 元/ 人100 元/人50元/人50元/人10 元/ 人現(xiàn)金、支票、扣貨款城市財(cái)務(wù)管理費(fèi)600元/ 人（50 元/ 月）600元/人（1

36、00 元/月）450元/ 人（150 元 /月）200元/人（200元/月）20 元/ 人/ 天現(xiàn)金、支票、扣貨款城市財(cái)務(wù)押金500元/ 人500元/人300元/ 人100元/人100 元/ 人現(xiàn)金、支票門店財(cái)務(wù)門店財(cái) 務(wù)_L衣押金100 元/ 人100 元/ 人100 元/ 人100元/人100 元/ 人現(xiàn)金門店門店財(cái) 務(wù)促銷人員培訓(xùn)費(fèi)和管理費(fèi)由相關(guān)采購按以上標(biāo)準(zhǔn)開單，華南各城市財(cái) 務(wù)收取，押金由收取押金門店按以上標(biāo)準(zhǔn)開單并收取.對(duì)采購注明促銷員人員押金收費(fèi)低于規(guī)定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)或免收人員押金 的，經(jīng)采購品類GMM簽字審批后，門店方可按低標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)或免收費(fèi)。工裝押金、人員押金由促銷員在門店辦理入職手

37、續(xù)時(shí)交納。需要派駐促銷員，但由于供應(yīng)商的原因未能按時(shí)參加培訓(xùn)的，培訓(xùn)費(fèi) 照收。促銷結(jié)束后，供應(yīng)商/促銷員持門店促銷部簽字確認(rèn)的押金收據(jù)至門店 財(cái)務(wù)辦理退款手續(xù)。供應(yīng)商申請(qǐng)派駐促銷員采購根據(jù)公司已批準(zhǔn)的促銷人員編制與供應(yīng)商洽談。供應(yīng)商提交申請(qǐng)并填寫一式2份的供應(yīng)商派駐促銷人員確認(rèn)書.申請(qǐng) 與確認(rèn)書由采購市場(chǎng)部提供.如在派駐人員的同時(shí)還有促銷活動(dòng)的，還 需由供應(yīng)商填寫供應(yīng)商促銷活動(dòng)申請(qǐng)表）采購審核后開具促銷通知單并將相關(guān)資料上報(bào)相關(guān)商品經(jīng)理和總商品 經(jīng)理審批。供應(yīng)商憑促銷通知單在各城市財(cái)務(wù)繳納相關(guān)費(fèi)用.供應(yīng)商憑收款收據(jù)到采購市場(chǎng)部開具供應(yīng)商促銷通知單.供應(yīng)商促銷通知單、供應(yīng)商促銷申請(qǐng)表和供應(yīng)商派駐

38、促銷人 員確認(rèn)書需經(jīng)采購市場(chǎng)部加蓋促銷專用章后方可生效。市場(chǎng)部蓋章 日為周L周3、周5下午，如因特殊情況在非蓋章日需蓋章的,需由本 部分管GMM簽字后，市場(chǎng)部方可蓋章。供應(yīng)商通知促銷員到相關(guān)門店辦理報(bào)到手續(xù)。4.0促銷員報(bào)到促銷員憑有效的供應(yīng)商促銷通知單及以下相關(guān)個(gè)人資料證明前往 門店促銷部報(bào)到。供應(yīng)商介紹信（應(yīng)注明供應(yīng)商促銷人員的姓名及身份證號(hào)碼）.身份證、學(xué)歷證書正本及復(fù)印件.經(jīng)深圳市衛(wèi)生防疫站出具的，在有效期內(nèi)的健康證和公共衛(wèi)生知 識(shí)培訓(xùn)證（其中接觸食品人員須有食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)）.非深圳戶口人員的流動(dòng)人口婚育證明原件和復(fù)印件等。一寸免冠彩色照片1張。門店促銷部按公司要求對(duì)供應(yīng)商促銷人員的

39、資格進(jìn)行審核，要求如下: -年齡小于26周歲（特殊情況或技術(shù)工除外）。男性身高不低于L60米，女性身高不低于1.50米。具有高中以上學(xué)歷.口齒清楚，容貌端正，無身體殘疾.愿意接受本公司的管理和工作時(shí)間、班次安排。熟悉所促銷的商品，具有一定促銷經(jīng)驗(yàn).對(duì)于審核合格的人員，門店促銷部辦理入職手續(xù)，發(fā)放促銷人員工 牌”；對(duì)于審核不合格的促銷人員退回供應(yīng)商，被本公司其他門店辭退 的人員不得錄用。門店促銷部在辦理促銷人員入職手續(xù)時(shí)，應(yīng)做好相應(yīng)登記工作.對(duì)于 短期促銷員通知報(bào)到后7日內(nèi)仍未辦理報(bào)到手續(xù)的供應(yīng)商應(yīng)知會(huì)采購 市場(chǎng)部取消其派駐資格，并按公司規(guī)定處罰。（長(zhǎng)期促銷員只作處罰， 不取消派駐資格）促銷員繳

40、納物品押金。促銷人員在市場(chǎng)部辦理入職手續(xù)后，憑市場(chǎng)部開出的押金收費(fèi)單，到門店財(cái)務(wù)部交納人員押金及工衣押金。452促銷員憑收據(jù)到門店支持部物料專員處領(lǐng)取工衣、建立考勤卡，并由物料專員作好相應(yīng)登記工作.需用促銷車的，由促銷人員憑財(cái)務(wù)部開具的押金收據(jù)到市場(chǎng)部領(lǐng) 取,促銷專員將促銷車發(fā)出后，留下促銷人員的押金收據(jù)并做好登 記工作，同時(shí)指引促銷人員到相應(yīng)樓層（區(qū)域），由相應(yīng)商品部門 經(jīng)理根據(jù)要求安排促銷地點(diǎn).促銷員培訓(xùn)及考核。促銷人員必須參加我公司組織的各種入職培訓(xùn)及考核。5.0促銷人員試用期促銷員根據(jù)派駐期限的不同分為不同的試用期（詳見下表X試用期內(nèi)，供應(yīng)商和賣場(chǎng)共同對(duì)促銷人員的銷售業(yè)績(jī)和工作表現(xiàn)等方

41、 面進(jìn)行考核，不符合要求的促銷人員供應(yīng)商和賣場(chǎng)可以向采購提出更 換要求，在試用期內(nèi)無論哪方提出更換均不收取違約金，但需在新的 促銷員到位后原不合格促銷員方可離開,否則需收取違約金.試用期后如果供應(yīng)商需更換人員需由供應(yīng)商交納違約金.違約金的收 取需經(jīng)相關(guān)采購確認(rèn)后方可收取。促銷人員試用期項(xiàng)目長(zhǎng)期促銷 員短期促銷員備注6個(gè)月期3個(gè)月期1個(gè)月期臨時(shí)期試用期1個(gè)月1個(gè)月1周1周。天臨時(shí)人員無 試用期6.0不合格促銷員的更換長(zhǎng)期促銷員的更換：供應(yīng)商提出換人申請(qǐng)的，由供應(yīng)商交書面申請(qǐng)，經(jīng)門店商品部門經(jīng) 理、店總簽字確認(rèn)后由門店促銷部統(tǒng)一反饋采購部相關(guān)品類經(jīng)理。由門店提出換人申請(qǐng)的，由門店提交書面申請(qǐng)，經(jīng)門

42、店商品部門經(jīng) 理、店總簽字確認(rèn)后由門店促銷部統(tǒng)一反饋采購部相關(guān)品類經(jīng)理。采購接到換人申請(qǐng)后，與供應(yīng)商洽談，給供應(yīng)商開具供應(yīng)商更換 促銷人員通知單。如試用期后換人，需收取供應(yīng)商違約金和人員培訓(xùn)費(fèi)（已接受過我 司培訓(xùn)的除外），采購在供應(yīng)商更換促銷人員通知單上注明需 扣除供應(yīng)商違約金1000元/人和人員培訓(xùn)費(fèi),如協(xié)商供應(yīng)商免交或 降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，需經(jīng)采購GMM審批。供應(yīng)商到域市財(cái)務(wù)交費(fèi)，采購市場(chǎng)部確認(rèn)交費(fèi)后才給予加蓋“促銷 專用章在等同于試用期的時(shí)間內(nèi)要求供應(yīng)商將所換促銷員到位，同時(shí)知會(huì) 采購本部市場(chǎng)部登記備案。在新促銷員到位后，原促銷員方可辦理離職。在新促銷員到崗前， 原促銷員離職，應(yīng)扣供應(yīng)商違約

43、金。短期促銷員的更換：供應(yīng)商提出換人申請(qǐng)的，由供應(yīng)商交書面申請(qǐng)，經(jīng)門店商品部門經(jīng) 理、店總簽字確認(rèn)后由門店促銷部統(tǒng)一處理。如試用期后換人，商 品經(jīng)理同意換人，則可直接到市場(chǎng)部辦理換人手續(xù)。如商品部門經(jīng) 理不同意換人，則應(yīng)收取供應(yīng)商違約金和人員培訓(xùn)費(fèi)（已接受過我 司培訓(xùn)的除外），由促銷經(jīng)理在供應(yīng)商更換促銷人員通知單上 注明扣供應(yīng)商違約金和培訓(xùn)費(fèi)金額（按以下標(biāo)準(zhǔn)扣除執(zhí)行），由店 總審批，交門店財(cái)務(wù)部，門店財(cái)務(wù)上傳城市財(cái)務(wù)扣貨款，同時(shí)門店 促銷部知會(huì)采購相關(guān)品類買手。項(xiàng)目短期促銷員備注6個(gè)月期3個(gè)月期1個(gè)月期臨時(shí)期違約 金1000元/ 人500元/人500元/人300元違約金從供應(yīng)商貨款中扣除622

44、由門店提出換人申請(qǐng)的，由門店提交書面申請(qǐng)，經(jīng)門店商品部門經(jīng)理、店總簽字確認(rèn)后由門店促銷部統(tǒng)一處理.623在新促銷員到位后，原促銷員方可辦理離職.7.0促銷員請(qǐng)假請(qǐng)假在3日以內(nèi)的，經(jīng)區(qū)域主管、部門經(jīng)理簽字同意后，將申請(qǐng)及請(qǐng)假 條交至門店促銷部，方可開始休假。請(qǐng)假超過3日的但不超過一周的，由派出供應(yīng)商出具證明，經(jīng)區(qū)域主管、 部門經(jīng)理及門店副總簽字同意后，將申請(qǐng)及請(qǐng)假條交至門店促銷部， 方可開始休假.因事情緊急，無法當(dāng)面請(qǐng)假的，應(yīng)在休假前向部門經(jīng)理電話請(qǐng)假，征 得同意后方可休假，休假完畢后應(yīng)在門店促銷部辦理補(bǔ)假手續(xù)。此類 請(qǐng)假 T 不得超過3天。未經(jīng)辦理上述手續(xù)擅自不上班的，一律視為曠工。8.0促銷

45、員離職促銷員憑供應(yīng)商證明和本人申請(qǐng)經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意后，至門店促銷 部領(lǐng)取員工離職（申請(qǐng)）表，并根據(jù)表中所示項(xiàng)目至有關(guān)部門辦理 手續(xù)，交清領(lǐng)用物品。辦理完畢后，將員工離職（申請(qǐng)）表交門店促銷部，門店促銷部 簽字后，執(zhí)離職申請(qǐng)表及押金條，到門店財(cái)務(wù)出納領(lǐng)取押金。供應(yīng)商所更換的促銷人員應(yīng)于通知之日起7日內(nèi)至門店促銷部辦理報(bào) 到手續(xù)，或由供應(yīng)商辦理停止派駐促銷人員手續(xù).如未能在上述時(shí)間 內(nèi)開始辦理有關(guān)手續(xù)或提供合適人員，將取消該供應(yīng)商的促銷人員派 駐資格（長(zhǎng)期固定促銷員除外），并按公司規(guī)定處罰。因違反紀(jì)律，被本公司辭退者，不得再進(jìn)入本公司屬下的任何門店進(jìn) 行促銷。長(zhǎng)期促銷員工作未滿3個(gè)月無故離職的，

46、不退還其押金。9.0門店間促銷員調(diào)動(dòng)程序促銷員持調(diào)出門店部門經(jīng)理的簽字證明到調(diào)入門店辦理入職手續(xù)，再 至IJ調(diào)出門店力理離職手續(xù).如人員調(diào)動(dòng)涉及人數(shù)變動(dòng)，則需供應(yīng)商填寫促銷人員編制調(diào)整申請(qǐng)表, 報(bào)采購批準(zhǔn)后方可辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。門店間促銷員調(diào)動(dòng)不需要參加新入促銷員的培訓(xùn)，免收培訓(xùn)費(fèi)。10.0 長(zhǎng)期促銷員續(xù)簽門店促銷部每月第一周進(jìn)行上月店內(nèi)長(zhǎng)期促銷員到期情況檢查，對(duì)到 期的長(zhǎng)期促銷員未辦理續(xù)簽手續(xù)的，催促供應(yīng)商到采購部辦理續(xù)簽手 續(xù)。門店促銷部每季度匯總一次本季度內(nèi)促銷員到期仍未辦理續(xù)簽手續(xù)的 供應(yīng)商明細(xì)報(bào)采購市場(chǎng)部，采購市場(chǎng)部交相關(guān)買手簽字確認(rèn)后，報(bào)財(cái) 務(wù)部在供應(yīng)商貨款中扣除人員管理費(fèi)（按長(zhǎng)期促銷

47、員每月人員管理費(fèi) 50元/人扣除）。各品類采購人員當(dāng)季度內(nèi)將促銷員的續(xù)簽情況知會(huì)門店。終止派駐促銷員供應(yīng)商提出終止派駐促銷人員申請(qǐng)供應(yīng)商向采購部索取終止派駐促銷人員申請(qǐng)表，并填寫表中 第一部分內(nèi)容，加蓋申請(qǐng)公司印章。供應(yīng)商將表格交相關(guān)采購員，經(jīng)商品經(jīng)理級(jí)以上人員簽字同意后 執(zhí)行并通知相關(guān)門店.未按以上程序辦理有關(guān)手續(xù)而擅自撤出促銷人員者,對(duì)派出供應(yīng)商按 公司規(guī)定處罰，并終止促銷合作關(guān)系。因促銷人員或供應(yīng)商違反公司有關(guān)規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者，公司將終止其 合作關(guān)系。12.0 促銷員日常工作要求儀容儀表頭發(fā)應(yīng)修剪、梳理整齊，保持干凈，禁止梳奇異發(fā)型。男員工不 準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)（以發(fā)腳不蓋過耳背及衣領(lǐng)為適度），禁

48、止剃光頭、留胡 須。女員工留長(zhǎng)發(fā)應(yīng)以發(fā)帶或發(fā)夾固定，頭發(fā)扎起后從頭頂量起的 長(zhǎng)度不得超過40cmi,女員工提倡上班化淡妝，不得濃妝艷抹。男員工不宜化妝.指甲修剪整齊，保持清潔，不得留長(zhǎng)指甲，不準(zhǔn)涂有色指甲油（化 妝柜員工因工作需要可除外上班前不吃蔥、蒜等異味食物，不喝含酒精的飲料，保證口腔清 :土/口。著裝形象柜專柜的長(zhǎng)期促銷員和半年期的短期促銷員可以著能夠體 現(xiàn)其品牌形象的服裝，但需供應(yīng)商在供應(yīng)商派駐促銷員確認(rèn)書 和供應(yīng)商促銷申請(qǐng)單上注明；臨時(shí)期促銷人員在促銷活動(dòng)期，若是其促銷活動(dòng)內(nèi)容與品牌形象 有關(guān)的（有形象道具和形象宣傳的），如：化妝品的現(xiàn)場(chǎng)演示、形 象堆頭、供應(yīng)商自備的形象促銷臺(tái)等也可

49、申請(qǐng)著其品牌服裝；采購根據(jù)供應(yīng)商促銷確認(rèn)書和申請(qǐng)單上的服裝要求對(duì)其服裝進(jìn) 行審核，對(duì)有損公司形象的服裝需要求供應(yīng)商更換，若無法更換的， 則要求著華潤萬佳服裝；場(chǎng)內(nèi)促銷車，超市內(nèi)其它柜組促銷人員原則上需著萬佳服裝，如 有特殊情況的確需要著自己服裝的，需另外申請(qǐng)報(bào)批,由分管GMM 和分管營銷促銷總經(jīng)理審批后方可看自己的服裝；著裝應(yīng)整潔、大方，不得有破洞或補(bǔ)丁。紐扣須扣好，不應(yīng)有掉 扣。不得卷起褲腳，不得挽起衣袖（施工、維修、搬運(yùn)時(shí)可除外1上班必須著工衣.工衣外不得著其他服裝，非因工作需要，不得 在商場(chǎng)、辦公場(chǎng)所以外著工衣。男員工上班時(shí)間應(yīng)著襯衣、西褲，系領(lǐng)帶。女員工應(yīng)著有袖襯衫、 西褲、西裝裙或有

50、袖套裙，不得著短褲、短裙（膝上10cm以上） 及無袖、露背、露肩、露胸裝。男員工上班時(shí)間應(yīng)穿深色皮鞋，女員工應(yīng)穿絲襪、皮鞋。絲襪不 應(yīng)有脫線，上端不要露出裙擺.鞋應(yīng)保持干凈.禁止穿拖鞋、雨鞋 或不著襪子上班.言談舉止應(yīng)該面帶微笑、主動(dòng)使用禮貌用語和顧客招呼；注意稱呼顧客， 來訪客人為先生、小姐、女士或您，指第三者時(shí) 不能講他，應(yīng)稱為那位先生或那位小姐（女士）.站立時(shí)應(yīng)做到：收腹、挺胸、兩眼平視前方，雙手自然下垂或放 在背后.身體不得東倒西歪，不得駝背、聳肩、插和等，雙手不得 叉腰、交叉胸前.不得搭肩、挽手、挽腰而行，與顧客相遇應(yīng)靠邊行走,不得從兩 人中間穿行.請(qǐng)人讓路要講對(duì)不起。非工作需要不得

51、在工作場(chǎng)所奔 跑。不得隨地吐痰、亂丟雜物，不得當(dāng)眾挖耳、摳鼻、修剪指甲，不 得敲打柜臺(tái)、貨架, 商品，不得跺腳、脫鞋、伸懶腰。不得用手指、頭部或物品指顧客或?yàn)樗酥甘痉较颉Ｓ檬种甘痉?向時(shí)，要求手臂伸直，四指并攏，大拇指自然彎曲，掌心自然內(nèi)側(cè) 向上。不得模仿他人說話的語氣、語調(diào)；上班時(shí)間不得開玩笑、閑聊， 不得大聲說話、喊叫，不得哼歌曲、吹口哨。顧客服務(wù)要求到崗一天內(nèi)應(yīng)熟悉所派駐門店各樓層的商品分布情況，對(duì)本樓層 的商品則要能指出準(zhǔn)確陳列位置；應(yīng)熟悉所派駐門店各種服務(wù)項(xiàng)目 分布情況，如服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、辦公區(qū)、存包處、提款機(jī)、修鞋處、鎖邊房、公用電話、維修處、儲(chǔ)值卡查詢及購買儲(chǔ)值卡等項(xiàng)目所處 位

52、置等.為顧客提供真誠的服務(wù)，如實(shí)介紹商品，不夸大其辭。當(dāng)顧客需要幫助時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)上前幫助顧客，絕不允許對(duì)顧客說： “我正忙著；如果正忙于接待其他顧客，則應(yīng)該盡快完善對(duì)前一 位顧客的服務(wù),同時(shí)還應(yīng)注意商品的安全。如果遇到不會(huì)講普通話的顧客，而又聽不懂對(duì)方語言，應(yīng)微笑示 意顧客稍候，并盡快請(qǐng)能聽懂該語言的人員協(xié)助。在接待顧客有關(guān)詢問時(shí)，應(yīng)耐心細(xì)致地給予解釋，對(duì)于不清楚的 內(nèi)容應(yīng)該請(qǐng)求其他知情的同事給予協(xié)調(diào)，給顧客一個(gè)滿意的答復(fù)。不得以任何形式推介顧客到華潤華潤萬佳各門店以外地點(diǎn)購物； 在介紹本單位產(chǎn)品時(shí)，不得貶低本商場(chǎng)經(jīng)銷的其它商品.在對(duì)商品做現(xiàn)場(chǎng)促銷時(shí)，如有顧客走到促銷商品前，應(yīng)及時(shí)停止 使用喇

53、叭并為身旁的顧客推介商品。顧客要求打折時(shí)，對(duì)不屬于公司規(guī)定打折范圍的商品，應(yīng)委婉地 解釋：本商場(chǎng)屬于明碼標(biāo)價(jià)，商品價(jià)格合理，不能夠打折.對(duì)于一 次性購買金額較大（2萬元以上）的顧客，可通知團(tuán)購主管,由團(tuán)購 主管根據(jù)公司規(guī)定處理.服務(wù)完畢后或顧客離開時(shí)，應(yīng)由衷地向顧客致謝：謝謝光臨， 歡迎再度光臨華潤萬佳廣營業(yè)時(shí)間過后，如果仍有顧客在商場(chǎng)內(nèi)挑選商品，不得有任何催 促的言行，應(yīng)象平常一樣耐心為其提供服務(wù).如果懷疑顧客偷拿商品，不得強(qiáng)行檢查顧客的物品，應(yīng)及時(shí)與防 損員聯(lián)系或提醒顧客是否忘了付款.對(duì)顧客在商場(chǎng)內(nèi)拍照、吸煙或在超市內(nèi)吃食物的行為，應(yīng)婉言制 止；提醒顧客不要將手提包（袋）等貴重物品放在購物

54、車（籃）中； 制止小孩在商場(chǎng)內(nèi)奔跑或在扶梯（含扶梯踏板）上玩耍。12413顧客反映商品價(jià)格過高時(shí)，應(yīng)詳細(xì)了解具體情況，做好記錄，并 及時(shí)向上級(jí)反饋。如果顧客要求退貨，應(yīng)指引其到商場(chǎng)服務(wù)臺(tái)辦理.在接待顧客投訴時(shí)應(yīng)注意：以冷靜的態(tài)度聆聽顧客的意見；不要 逃避顧客的抱怨；不要為自己辯護(hù)；不要太過感情用事；不因時(shí)、 地、人的不同而改變說話的內(nèi)容；不要爭(zhēng)著下結(jié)論，但處理要迅速, 必要時(shí)將情況向上級(jí)匯報(bào)。在任何情況下不得與顧客、客戶或同事發(fā)生爭(zhēng)吵.班次安排促銷員上班時(shí)間按派駐門店作息時(shí)間執(zhí)行。促銷員每周上班班次由所在區(qū)域主管負(fù)責(zé)安排，并由部門經(jīng)理進(jìn) 行審核。上下班時(shí)必須在門店指定位置打卡。上下班時(shí)必須走員

55、工通道，并自覺接受門店值勤防損員的檢查。不允許私自換班、頂班,班次調(diào)換必須經(jīng)由所在區(qū)域部門經(jīng)理批 準(zhǔn)。頂班人上下班必須按規(guī)定打卡，真實(shí)反映頂班人作息時(shí)間.頂班 時(shí)間不視為加班。上班時(shí)間未經(jīng)部門以上人員同意不得離開商場(chǎng)。1258未經(jīng)主管同意上班時(shí)間不得隨意離開工作崗位。促銷員跨向調(diào)派根據(jù)實(shí)際需要可以安排促銷員離開促銷崗位，協(xié)助其他崗位的工作，但 應(yīng)遵循以下原則：臨時(shí)安排促銷員到其他崗位工作，不應(yīng)跨越樓層調(diào)派。例如食品 的促銷員，不能安排到 日雜區(qū)去工作。需要安排促銷員為顧客送貨的，原則上百貨類商品由各百貨類商 品的促銷員負(fù)責(zé)送貨，超市商品由超市商品的促銷員負(fù)責(zé)送貨。安排促銷員從事送貨工作，應(yīng)該訂

56、立時(shí)間表安排不同廠家促銷員輪流工作，每名促銷員每天從事送貨工作不應(yīng)超過一小時(shí)。各個(gè)樓層的迎賓員由該樓層促銷員擔(dān)任.各樓層要訂立排班表安 排不同廠家促銷員輪流服務(wù)，每名促銷員每天在此崗位工作不超過 一小時(shí).不得安排促銷員到快餐廳、面包房做外買或洗碗、清臺(tái)工作.對(duì)于形象柜、專柜員工，不應(yīng)調(diào)派到其他崗位工作；對(duì)于電器柜、 生鮮合作檔口員工，不應(yīng)跨商品大類調(diào)派。班前.班后例會(huì)與交接班促銷員工上下班必須準(zhǔn)時(shí)參加班前、班后例會(huì)。例會(huì)時(shí)按規(guī)定要 求站立。班前、班后例會(huì)分為門店例會(huì)、區(qū)域例會(huì)和柜組例會(huì)。早班員工 于每日上班時(shí)先在商場(chǎng)大廳集合參加門店例會(huì)，然后為區(qū)域例會(huì)； 區(qū)域例會(huì)每天營業(yè)前、營業(yè)結(jié)束后各召開一

57、次;柜組例會(huì)每天中午、 下午交接班時(shí)間進(jìn)行.每天下班前必須在交接班本上記錄交接事項(xiàng)，要求簡(jiǎn)潔明了，字 跡清晰。交接內(nèi)容包括：例會(huì)所傳達(dá)的工作要求；當(dāng)班工作中遺留 的問題。班后應(yīng)及時(shí)查看交接班本，跟蹤落實(shí)所交代的工作。清場(chǎng)部門經(jīng)理、防損人員或服務(wù)臺(tái)值班員通知清場(chǎng)后，促銷員應(yīng)迅速 到指定地點(diǎn)列隊(duì)，聽從主管的指揮有序地從員工通道離開商場(chǎng)。加班人員在員工通道進(jìn)口防損崗處完善登記手續(xù)方可進(jìn)入商場(chǎng)。環(huán)境要求應(yīng)在非營業(yè)時(shí)間完成對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔工作；營業(yè)后應(yīng)對(duì)商品 及其他營業(yè)用品進(jìn)行整理，歸類擺放在指定位置；促銷車每天使用 后應(yīng)予以清潔，方可放回到指定位置。營業(yè)中，在不影響顧客購物的前提下，做到隨時(shí)清潔，對(duì)

58、于廢棄 的封箱紙、條碼紙、標(biāo)價(jià)貼等必須隨時(shí)清理；先檢查廢棄紙箱中是 否還有商品，檢查完畢后，應(yīng)拆平折疊并擺放于指定地點(diǎn)，隨時(shí)保 持整潔的購物環(huán)境。見到商場(chǎng)內(nèi)的垃圾應(yīng)隨時(shí)撿起丟入垃圾桶；對(duì)顧客遺留的雜物， 應(yīng)即時(shí)清理；對(duì)掉落的商品應(yīng)立即撿起擺回原位；殘?jiān)葢?yīng)倒在指 定位置,禁止倒入水池。遇到個(gè)人無法清潔的污漬,應(yīng)立即通知保潔員清理。就餐后應(yīng)自覺將垃圾扔入垃圾桶。商品管理要求商品搬運(yùn)搬運(yùn)商品時(shí)，商品必須離開地面，切勿在地面上拖拉、用單 手托或以腳踢商品；傳遞商品時(shí)，要等到對(duì)方接穩(wěn)后，才可 以放手；搬運(yùn)30公斤以上的大件商品時(shí)，應(yīng)兩人或多人共同 喔。禁止坐、踏商品，禁止拋、掄商品.下貨架時(shí)必須使用梯

59、子，使用梯子時(shí)要擺正放穩(wěn)，人字梯應(yīng)完全打開再使用，禁止雙腳同時(shí)站在梯子最高層。商品陳列陳列商品必須擺放整齊，外包裝有擺放標(biāo)識(shí)的商品必須按 照標(biāo)識(shí)要求擺放；體積大、重量重的商品應(yīng)擺放在下面；并 隨時(shí)整理商品，保持陳列豐滿，避免顧客看到貨架隔板及貨 架后面的檔板。陳列商品的“正面”必須全部面向通道一側(cè)，每層陳列商品的高度與上段貨架隔板必須留有一個(gè)手指的距離，每種商 品之間的距離一般為2-3毫米。商品標(biāo)價(jià)簽應(yīng)保持整潔，無卷邊,不允許用透明膠纏繞標(biāo) 價(jià)簽；保持標(biāo)價(jià)簽卡座、卡條應(yīng)完好無損，內(nèi)無污漬、雜物.促銷車、堆垛商品擺放必須整齊，整箱商品展示時(shí)應(yīng)將向 外展示面拆除或切開，并將商品信息完全展示出來。所

60、有促銷車的商品必須配置促銷海報(bào)和標(biāo)價(jià)簽；促銷牌擺 放位置要求既能準(zhǔn)確指示商品，又不遮擋商品；促銷海報(bào)和 告示牌等各類宣傳品如有脫落、壞損應(yīng)馬上重新粘貼或更換， 拆除后應(yīng)徹底清理干凈.12.10.3促銷贈(zèng)品管理促銷贈(zèng)品不能為超市內(nèi)銷售的商品。禁止不按公司規(guī)定贈(zèng)送促銷贈(zèng)品，不得將促銷贈(zèng)品私自贈(zèng) 與熟人或朋友.應(yīng)及時(shí)向柜組長(zhǎng)反饋促銷商品的貨源情況，不得出現(xiàn)促銷 商品或贈(zèng)品斷貨現(xiàn)象.如果贈(zèng)品上外包裝的明顯位置未印刷有贈(zèng)品、非賣 品字樣,須粘貼華潤萬佳贈(zèng)品”專用標(biāo)簽.試吃試飲品，促銷人員應(yīng)及時(shí)收回或指引顧客到指定 地點(diǎn)丟棄所剩雜物，自覺維護(hù)商場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生。12.11 設(shè)備使用要求打價(jià)機(jī)合上打價(jià)機(jī)底蓋時(shí)，嚴(yán)