江西師范大學(xué)飲食管理服務(wù)協(xié)議書(shū)

1、江西師范大學(xué)飲食管理服務(wù)協(xié)議書(shū)委托方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）受托方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。一、服務(wù)范圍1.師生的膳食服務(wù)；2.師生的開(kāi)水供應(yīng)服務(wù)；3.師生的熱水浴服務(wù)。二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限1.按照中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法等相關(guān)法規(guī)，對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。2.將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。3.對(duì)師生員工提出的意見(jiàn)和建議，定期向乙方反饋.并對(duì)反映較多的問(wèn)題共同協(xié)商解決

2、。4.負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門(mén)工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門(mén)的關(guān)系。5.經(jīng)常督促校內(nèi)有關(guān)職能部門(mén)采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng)，除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外，嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣(mài)點(diǎn)（外招、留學(xué)生樓除外）6.根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)（指燃煤、柴油、用電量）等實(shí)際情況，及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。7.根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備（單件在_元以上）的添置、立項(xiàng)和報(bào)批。三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法以及餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法，并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)

3、的配套制度和管理細(xì)則。2.無(wú)償使用（由學(xué)校投資建設(shè)的）飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。房屋內(nèi)的各種設(shè)備，根據(jù)江西日經(jīng)資產(chǎn)評(píng)估有限責(zé)任公司（_年_月_日）的關(guān)于江西師大后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估報(bào)告書(shū)（正文）的總價(jià)值為536，_元，也無(wú)償使用。設(shè)備明細(xì)帳目詳見(jiàn)江西師范大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估說(shuō)明和資產(chǎn)評(píng)估明細(xì)表，未列入評(píng)估明細(xì)表的設(shè)備作報(bào)廢處理。已列入評(píng)估明細(xì)表設(shè)備，到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。3.今后由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施，所有權(quán)歸學(xué)校，乙方無(wú)償使用。到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。由后勤集團(tuán)自行投資建設(shè)的餐廳及購(gòu)買(mǎi)的各種設(shè)備，使用權(quán)歸乙方。4.積極

4、采取可行措施，加強(qiáng)管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應(yīng)上，做到早點(diǎn)的品種每餐不少于15個(gè)，中晚餐萊肴的品種不少于50個(gè)。在制作上體現(xiàn)“粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做”，高、中、低相互搭配。在價(jià)位上，米飯的價(jià)格比照南昌高校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；萊肴的價(jià)格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的o._元/份、o._元/份的低價(jià)位的菜肴出售。5.采取可行措施，建立責(zé)任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。6.自覺(jué)接受上級(jí)職能部門(mén)對(duì)食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測(cè)與監(jiān)督。7.建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度，充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用，定期召開(kāi)學(xué)生“生活委員會(huì)議”，征求對(duì)飲食工作的意見(jiàn)，增加膳食管理的透明度。8.加強(qiáng)鍋爐房的管理，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，確保鍋爐處于良好狀態(tài)；做到浴室、開(kāi)水房按時(shí)開(kāi)放。9.按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門(mén)體檢，持證上崗。10.對(duì)食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應(yīng)在合法經(jīng)銷(xiāo)商處實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)食品及其原料時(shí)，應(yīng)按規(guī)定索證，不得采購(gòu)食品衛(wèi)生法規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品及其原料，確保質(zhì)量。四、今后，學(xué)生食堂的設(shè)備到了報(bào)損年限（或該報(bào)損）的按正常程序報(bào)損。新購(gòu)置的設(shè)備，由甲方購(gòu)置的歸甲方所有；由