《國(guó)際商務(wù)禮儀》PPT課件

1、2021/4/212021/4/22通過(guò)本課程您將能夠 全面了解國(guó)際商務(wù)禮儀包含的內(nèi)容，學(xué)會(huì)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行自我形象塑造和完善，樹(shù)立個(gè)人信心，有效展示內(nèi)涵修養(yǎng)。 找出自身在商務(wù)活動(dòng)中個(gè)人形象和禮儀方面存在的問(wèn)題，并提出改善、完善的最佳方法，使自身的職業(yè)特征和外在魅力得以強(qiáng)化。2021/4/232021/4/24 “義則不可須臾舍也義則不可須臾舍也” 為人處事的立身之本為人處事的立身之本 注重品德修養(yǎng)注重品德修養(yǎng) 哪里是君子，哪里是小人？哪里是君子，哪里是小人？ 天使的選擇；愛(ài)人之心天使的選擇；愛(ài)人之心 小故事：乞丐為何還是乞丐？小故事：乞丐為何還是乞丐？ 人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則

2、不寧。人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。2021/4/25 “慎獨(dú)慎獨(dú)”和和“誠(chéng)信誠(chéng)信” 深植的職業(yè)道德之根深植的職業(yè)道德之根 “人而無(wú)信，不知其可也。人而無(wú)信，不知其可也?！?“仁、義、禮、智、信仁、義、禮、智、信”五常，是人類(lèi)五常，是人類(lèi)共有的價(jià)值觀，具有永恒的價(jià)值，也是共有的價(jià)值觀，具有永恒的價(jià)值，也是商人的立身之本。商人的立身之本。 誠(chéng)實(shí)是最好的策略（告訴你的顧客產(chǎn)品誠(chéng)實(shí)是最好的策略（告訴你的顧客產(chǎn)品的不足）的不足） 要對(duì)自己的事業(yè)充滿熱愛(ài)（喬要對(duì)自己的事業(yè)充滿熱愛(ài)（喬. .吉拉德吉拉德與雪弗萊）與雪弗萊） 人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，

3、國(guó)無(wú)禮則不寧。2021/4/26 “修身在正其心修身在正其心” 遠(yuǎn)離失敗者的性格誤區(qū)遠(yuǎn)離失敗者的性格誤區(qū) 你每天看到了什么你每天看到了什么 積極心態(tài)的力量積極心態(tài)的力量 認(rèn)識(shí)自己認(rèn)識(shí)自己什么是成功什么是成功的本能？的本能？ 成功的道路是由目標(biāo)鋪成成功的道路是由目標(biāo)鋪成的的 馬太效應(yīng)的啟示馬太效應(yīng)的啟示 人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。2021/4/27 “己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人” 人際關(guān)系與溝通人際關(guān)系與溝通 “己所不欲，勿施于人己所不欲，勿施于人” “有容乃大有容乃大”（韓信受辱之后）（韓信受辱之后） 永遠(yuǎn)替客

4、戶著想，心懷永遠(yuǎn)替客戶著想，心懷“仁義仁義” 彈坑的故事彈坑的故事 人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。2021/4/28 “學(xué)而時(shí)習(xí)之不亦樂(lè)乎學(xué)而時(shí)習(xí)之不亦樂(lè)乎” 不斷學(xué)習(xí)是進(jìn)步的源泉不斷學(xué)習(xí)是進(jìn)步的源泉 人生的成功是由目標(biāo)鋪成的人生的成功是由目標(biāo)鋪成的 人生需要不斷更新人生需要不斷更新“攀登意識(shí)攀登意識(shí)”（每（每天淘汰你自己）天淘汰你自己） 孔子談治學(xué)：孔子談治學(xué)：“博學(xué)之，審問(wèn)之，慎博學(xué)之，審問(wèn)之，慎思之，明辨之，篤行之思之，明辨之，篤行之” 成功的公式是什么？成功的公式是什么？A=X+Y+Z 人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。人無(wú)

5、禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。2021/4/29 “吾日必三省吾身吾日必三省吾身” 自我反思與總結(jié)自我反思與總結(jié) “夫君子之行：靜以修身，儉以養(yǎng)德。夫君子之行：靜以修身，儉以養(yǎng)德。非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)。非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)?！?“世事洞明皆學(xué)問(wèn)，人情練達(dá)即文章。世事洞明皆學(xué)問(wèn)，人情練達(dá)即文章。” 原因來(lái)自原因來(lái)自“我我” 南懷瑾說(shuō)禪南懷瑾說(shuō)禪 人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。2021/4/2102021/4/2112021/4/212 事業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展優(yōu)勢(shì)中，視覺(jué)效應(yīng)是你的能力事業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展優(yōu)勢(shì)中，視覺(jué)效應(yīng)是你的能力

6、的九倍。的九倍。 哈佛商院哈佛商院事業(yè)發(fā)展研究事業(yè)發(fā)展研究 形象如同天氣一樣，無(wú)論是好是壞，形象如同天氣一樣，無(wú)論是好是壞， 別人都能注意到，但卻沒(méi)人告訴你。別人都能注意到，但卻沒(méi)人告訴你。 喬喬米查爾（領(lǐng)導(dǎo)學(xué)形象專(zhuān)家）米查爾（領(lǐng)導(dǎo)學(xué)形象專(zhuān)家） 偉大的人是自己理性形象的扮演者。偉大的人是自己理性形象的扮演者。 尼采尼采 2021/4/213一、職業(yè)形象和職業(yè)生涯的關(guān)系一、職業(yè)形象和職業(yè)生涯的關(guān)系 為什么說(shuō)：為什么說(shuō)：“相由心生相由心生”？ 是否有條件尋找新的商業(yè)機(jī)會(huì)？是否有條件尋找新的商業(yè)機(jī)會(huì)？ 如何讓自己看起來(lái)更像成功者？如何讓自己看起來(lái)更像成功者？2021/4/214是否有條件尋找新的商業(yè)

7、機(jī)會(huì)？是否有條件尋找新的商業(yè)機(jī)會(huì)？ （1）在出席商業(yè)會(huì)議、媒體采訪、與商家簽合同、首次與客戶見(jiàn)面時(shí)，無(wú)論是周五、周六、周日，請(qǐng)你一定要穿西服，打領(lǐng)帶。 （2）即使不穿西服，也不要穿牛仔褲、T恤衫。 （3）不要以穿著不規(guī)范的世界頂級(jí)成功人士為榜樣。 （4）不要追隨娛樂(lè)界明星的穿著。 （5）選擇傳統(tǒng)的服裝，寧可保守也不要過(guò)度追求時(shí)尚，時(shí)尚只能保守地體現(xiàn)在你的休閑裝中。 2021/4/215二、印象管理理論二、印象管理理論 首因效應(yīng)首因效應(yīng) 光環(huán)效應(yīng)光環(huán)效應(yīng) 掃帚星效應(yīng)掃帚星效應(yīng)2021/4/216人際交往的“七秒鐘”印象 第一印象中的55%來(lái)自你的外表，包括你的衣著、發(fā)型等； 38%來(lái)自于一個(gè)人的

8、儀態(tài)，包括你舉手投足之間傳達(dá)出來(lái)的氣質(zhì)，說(shuō)話的聲音、語(yǔ)調(diào)等； 7%來(lái)自談話的內(nèi)容。 2021/4/2172021/4/218職場(chǎng)個(gè)人形象職場(chǎng)個(gè)人形象衛(wèi)生衛(wèi)生服飾服飾個(gè)人儀表個(gè)人儀表頭發(fā)頭發(fā)口腔口腔胡須胡須指甲指甲自然得體自然得體 整潔大方整潔大方色彩協(xié)調(diào)色彩協(xié)調(diào) 簡(jiǎn)約明快簡(jiǎn)約明快（商務(wù)禮儀：要考慮客戶方的喜好著裝）（商務(wù)禮儀：要考慮客戶方的喜好著裝）2021/4/219商務(wù)著裝要點(diǎn)商務(wù)著裝要點(diǎn)男士男士發(fā)型保持整齊并經(jīng)常發(fā)型保持整齊并經(jīng)常梳理。梳理。面部面部每天修面并經(jīng)常清洗每天修面并經(jīng)常清洗西裝二?？壑豢凵厦嬉活w；三西裝二?？壑豢凵厦嬉活w；三?？劭凵厦鎯深w或中間一顆；?？劭凵厦鎯深w或中間一顆；

9、雙排扣西服，所有扣子應(yīng)扣好雙排扣西服，所有扣子應(yīng)扣好襯衫扣好所有的紐扣襯衫扣好所有的紐扣襯衫的顏色與西服協(xié)調(diào)襯衫的顏色與西服協(xié)調(diào)領(lǐng)帶長(zhǎng)度以其下端正好領(lǐng)帶長(zhǎng)度以其下端正好抵達(dá)皮帶扣上端為宜抵達(dá)皮帶扣上端為宜并注意與西服、襯衫顏并注意與西服、襯衫顏色的協(xié)調(diào)色的協(xié)調(diào)襪子顏色與皮鞋顏色襪子顏色與皮鞋顏色協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)皮鞋天天擦亮皮鞋天天擦亮與西服的顏色協(xié)調(diào)與西服的顏色協(xié)調(diào)必備物品的選擇必備物品的選擇2021/4/220男士職場(chǎng)著裝男士職場(chǎng)著裝女性使用香水，以女性使用香水，以淡香型、微香型的淡香型、微香型的香水為宜，如植物香水為宜，如植物型香水；男性不宜型香水；男性不宜用香味濃烈的香水。用香味濃烈的香水。J“

10、三色三色原則原則”J“三一三一定律定律”J“三大三大禁忌禁忌” 2021/4/221端正的發(fā)型(不留長(zhǎng)發(fā)要露出發(fā)髻線)前不 覆額、后不蔽領(lǐng)、側(cè)不掩耳，干練，整潔.端正的面容(每日剃胡須) .不染發(fā)/燙發(fā)?；疽蠡疽笞⒁馐马?xiàng)注意事項(xiàng)男男 員員 工工 發(fā)發(fā) 型型3/73/72021/4/222西裝選擇的技巧西裝選擇的技巧 面料 色彩 圖案 款式2021/4/223穿西裝的七原則穿西裝的七原則 * * 要拆除衣袖上的商標(biāo)要拆除衣袖上的商標(biāo) * * 要熨燙平整要熨燙平整 * * 要扣好紐扣要扣好紐扣 * * 要不卷不挽要不卷不挽 * * 要慎穿毛衫要慎穿毛衫 * * 要巧配內(nèi)衣要巧配內(nèi)衣 * *

11、 要少裝東西要少裝東西 2021/4/224西裝口袋的正確使用西裝口袋的正確使用 西裝上衣兩個(gè)下袋用來(lái)盛放松、軟、薄的東西，諸如紙巾之類(lèi)。2021/4/225男士領(lǐng)帶與襯衣的搭配技巧男士領(lǐng)帶與襯衣的搭配技巧 “學(xué)會(huì)系好領(lǐng)帶是男人生活中最嚴(yán)肅的一步?！?奧斯卡王爾德 （英國(guó)劇作家） 領(lǐng)帶是男人的概念和風(fēng)格，是男人全身惟一最能表達(dá)自我的工具。 領(lǐng)帶之書(shū) 2021/4/226 永遠(yuǎn)不要相信一個(gè)穿著破皮鞋和不擦皮鞋的人。 華爾街俗語(yǔ) 低頭看看他腳上穿的，就知道他真實(shí)的身份。 英國(guó)鞋商 皮鞋應(yīng)以深色系列為主，黑色系帶皮鞋更顯莊重正規(guī)。不得穿白色皮鞋、帶孔的皮涼鞋或色彩過(guò)于鮮艷的皮鞋。男士皮鞋穿著要訣男士

12、皮鞋穿著要訣2021/4/227商務(wù)著裝的要點(diǎn)商務(wù)著裝的要點(diǎn)女士女士發(fā)型發(fā)型得體，美觀大方得體，美觀大方面部面部著淡妝著淡妝職業(yè)外套職業(yè)外套不宜過(guò)緊或過(guò)不宜過(guò)緊或過(guò)于時(shí)裝化或以休閑裝、于時(shí)裝化或以休閑裝、禮服代替商務(wù)裝禮服代替商務(wù)裝絲襪絲襪無(wú)破損并與套裝、無(wú)破損并與套裝、皮鞋顏色統(tǒng)一皮鞋顏色統(tǒng)一絲襪絲襪的長(zhǎng)度應(yīng)高于裙的長(zhǎng)度應(yīng)高于裙子的底部子的底部飾物飾物佩帶不宜過(guò)于華佩帶不宜過(guò)于華貴、復(fù)雜貴、復(fù)雜香水、護(hù)膚品味香水、護(hù)膚品味道不道不宜過(guò)于濃烈宜過(guò)于濃烈鞋跟鞋跟不宜過(guò)高、過(guò)細(xì)不宜過(guò)高、過(guò)細(xì)2021/4/228女士裙裝四忌女士裙裝四忌 忌穿黑色皮裙 忌裙子、鞋子和襪子不協(xié)調(diào) 忌光腿 忌三截腿202

13、1/4/229 穿著無(wú)袖上衣、無(wú)袖連衣裙、超短裙、短褲或休閑褲（如七分褲、九分褲等）等。女士職業(yè)裝穿著禁忌無(wú)袖上衣短褲休閑褲無(wú)袖連衣裙2021/4/230 皮鞋的顏色以黑、白、棕、酒紅、駝黃、墨綠色或其他淺色調(diào)粉色為宜,應(yīng)與裙子或褲子一致. 鞋跟以46公分為宜,不應(yīng)穿露腳趾的皮鞋或涼鞋。職業(yè)女性鞋襪穿著要點(diǎn)職業(yè)女性鞋襪穿著要點(diǎn)2021/4/231職場(chǎng)佩戴飾品的禮儀職場(chǎng)佩戴飾品的禮儀 符合身份，以少為佳。 在商務(wù)交往中，有兩類(lèi)首飾不能戴。第一類(lèi)，炫耀自己財(cái)富的首飾不能戴，即奢華珠寶類(lèi)首飾一般不戴。第二類(lèi)，過(guò)分炫耀女性魅力的首飾不能戴。如腳鏈和吊墜耳環(huán)。2021/4/232印象管理可以幫助我們 全

14、面展現(xiàn)個(gè)人魅力 延伸拓展職業(yè)生涯 提升塑造專(zhuān)業(yè)形象2021/4/2332021/4/2342021/4/235一一 拜訪禮儀拜訪禮儀 1 1、電話預(yù)約、電話預(yù)約以聲音塑造形象以聲音塑造形象1 1）撥打電話，準(zhǔn)備充分）撥打電話，準(zhǔn)備充分 2 2）考慮時(shí)機(jī)，提出預(yù)約）考慮時(shí)機(jī)，提出預(yù)約 3 3）面帶微笑，聲音愉悅）面帶微笑，聲音愉悅4 4）從容告別，禮貌掛機(jī)）從容告別，禮貌掛機(jī)2021/4/2362 2、TOPTOP著裝原則著裝原則1 1）時(shí)間（）時(shí)間（TimeTime）原則原則 2 2）場(chǎng)合（）場(chǎng)合（OccasionOccasion）原則原則 3 3）地點(diǎn)（）地點(diǎn)（PlacePlace）原則原則

15、 2021/4/2373 3、赴約前的功課、赴約前的功課 1 1）情緒準(zhǔn)備）情緒準(zhǔn)備 信心、知識(shí)、困難信心、知識(shí)、困難2 2）時(shí)間準(zhǔn)備）時(shí)間準(zhǔn)備3 3）工具準(zhǔn)備）工具準(zhǔn)備4 4）形象準(zhǔn)備）形象準(zhǔn)備2021/4/238二二 見(jiàn)面禮儀見(jiàn)面禮儀 1 1、熱情問(wèn)候、熱情問(wèn)候 1 1）禮貌進(jìn)入外賓處所，敲門(mén)）禮貌進(jìn)入外賓處所，敲門(mén) 2 2）稱(chēng)呼得體）稱(chēng)呼得體 舉例說(shuō)明對(duì)男士、女士常用的尊稱(chēng)舉例說(shuō)明對(duì)男士、女士常用的尊稱(chēng) 禮貌周到，問(wèn)候在場(chǎng)所有人禮貌周到，問(wèn)候在場(chǎng)所有人 3 3）目光接觸）目光接觸 2021/4/2392 2、自信握手、自信握手 1 1）握手前的注意事項(xiàng)（保持干凈、摘除手）握手前的注意事項(xiàng)

16、（保持干凈、摘除手套、墨鏡）套、墨鏡） 2 2）握手的順序）握手的順序 尊者先伸手尊者先伸手3 3）握手三大注意）握手三大注意 右手相握、適度用力、單手與女士相握右手相握、適度用力、單手與女士相握 2021/4/240 先介紹位先介紹位?者給位者給位?者者 介紹時(shí)多提供一些個(gè)人資料介紹時(shí)多提供一些個(gè)人資料 加上頭銜加上頭銜 學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)員精神，主動(dòng)報(bào)上姓名學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)員精神，主動(dòng)報(bào)上姓名3、得體介紹、得體介紹2021/4/2414、互換名片、互換名片 名片夾應(yīng)該放置在西服的插袋里，而不是從西褲名片夾應(yīng)該放置在西服的插袋里，而不是從西褲的后兜中掏出。的后兜中掏出。 如果是坐著，盡可能起身接受對(duì)方遞過(guò)來(lái)的

17、名片。如果是坐著，盡可能起身接受對(duì)方遞過(guò)來(lái)的名片。 雙手接過(guò)對(duì)方名片，閱讀名片內(nèi)容，并口頭確認(rèn)。雙手接過(guò)對(duì)方名片，閱讀名片內(nèi)容，并口頭確認(rèn)。 不要在收到的名片上記錄與之無(wú)關(guān)的信息。不要在收到的名片上記錄與之無(wú)關(guān)的信息。 妥善放置收到的名片。妥善放置收到的名片。2021/4/2425 5、禮貌入座、禮貌入座 1 1）什么是上座）什么是上座 2 2）禮讓尊者，客隨主便）禮讓尊者，客隨主便 3 3）落座前后的舉止禁忌）落座前后的舉止禁忌（隨意放置自己私人物品雨傘、外套等、隨意翻看主（隨意放置自己私人物品雨傘、外套等、隨意翻看主人東西、借參觀之名進(jìn)入主人私人空間、坐姿不雅、人東西、借參觀之名進(jìn)入主人私

18、人空間、坐姿不雅、手足顫動(dòng)、隨意吸煙、喝茶出聲）手足顫動(dòng)、隨意吸煙、喝茶出聲） 4 4）適時(shí)告辭）適時(shí)告辭民諺：久坐令人厭，勤來(lái)親也疏。民諺：久坐令人厭，勤來(lái)親也疏。故事：面對(duì)缺乏時(shí)間觀念訪客的尷尬經(jīng)歷故事：面對(duì)缺乏時(shí)間觀念訪客的尷尬經(jīng)歷2021/4/2432021/4/244一一 商務(wù)禮儀規(guī)范商務(wù)禮儀規(guī)范1、商務(wù)交往禮儀定位 2、商務(wù)慰問(wèn)禮儀3、商務(wù)信訪禮儀 4、商務(wù)饋贈(zèng)禮儀2021/4/245饋贈(zèng)禮儀 日本人將送禮看作是向?qū)Ψ奖硎拘囊獾奈镔|(zhì)體現(xiàn)。禮不在厚，贈(zèng)送得當(dāng)便會(huì)給對(duì)方留下深刻印象。 中國(guó)的文房四寶、名人字畫(huà)、工藝品等最受歡迎。 所送禮品的包裝不能草率，哪怕是一盒茶葉也應(yīng)精心打理，但日

19、本人忌諱打上蝴蝶結(jié)。 中國(guó)人送禮成雙，日本人則避偶就奇，通常用1、3、5、7等奇數(shù)，但又忌諱其中的“9”，因?yàn)樵谌照Z(yǔ)中“9”的讀音與“苦”相同。 按日本習(xí)俗，向個(gè)人贈(zèng)禮須在私下進(jìn)行，不宜當(dāng)眾送出。2021/4/246 與美國(guó)人交往送禮的時(shí)機(jī)。 一是每年的圣誕節(jié)期間， 二是當(dāng)你抵達(dá)和離開(kāi)美國(guó)的時(shí)候。 如是工作關(guān)系可送些辦公用品，也可選一些具有民族特色的精美工藝品。在美國(guó)，請(qǐng)客人吃頓飯，喝杯酒，或到別墅去共度周末，被視為較普遍的“贈(zèng)禮”形式，你只要對(duì)此表示感謝即可，不必再作其他報(bào)答。去美國(guó)人家中做客一般不必備厚禮，帶些小禮品如鮮花、美酒和工藝品即可，如果空手赴宴，則表示你將回請(qǐng)。2021/4/24

20、7 送禮在歐洲不大盛行，即使是重大節(jié)日和喜慶場(chǎng)合，這種饋贈(zèng)也僅限于家人或親密朋友之間。 德國(guó)人不注重禮品價(jià)格，只要送其喜歡的禮品就行，包裝則要盡善盡美，忌諱用白色、棕色或黑色的紙包裝禮品； 法國(guó)人將香檳酒、白蘭地、糖果、香水等視為好禮品，體現(xiàn)文化修養(yǎng)的書(shū)籍、畫(huà)冊(cè)等也深受歡迎； 英國(guó)人喜歡鮮花、名酒、小工藝品和巧克力，但對(duì)飾有客人所屬公司標(biāo)記的禮品不大欣賞。2021/4/248 阿拉伯國(guó)家中國(guó)的工藝品在這一地區(qū)很受歡迎，造型生動(dòng)的木雕或石雕動(dòng)物，古香古色的瓷瓶、織錦或香木扇，繪有山水花鳥(niǎo)的中國(guó)畫(huà)和唐三彩，都是饋贈(zèng)的佳品。 向阿拉伯人送禮要尊重其民族和宗教習(xí)俗，不要送古代仕女圖，因?yàn)榘⒗瞬辉缸?/p>

21、女子的形象在廳堂高懸； 不要送酒，因?yàn)槎鄶?shù)阿拉伯國(guó)家明令禁酒； 向女士贈(zèng)禮，一定要通過(guò)她們的丈夫或父親，贈(zèng)飾品予女士更是大忌。2021/4/249二二 邀請(qǐng)和赴宴的禮儀邀請(qǐng)和赴宴的禮儀 1、邀請(qǐng)與回復(fù)邀請(qǐng) 2、迎客與赴約 3、餐桌話題四宜四忌 4、送客與告辭2021/4/2505 5、商務(wù)餐的主要類(lèi)型、商務(wù)餐的主要類(lèi)型 西餐宴會(huì)西餐宴會(huì) 中餐宴會(huì)中餐宴會(huì) 自助餐自助餐 酒會(huì)酒會(huì)2021/4/251參加宴會(huì)的基本禮節(jié)參加宴會(huì)的基本禮節(jié) (1)按時(shí)應(yīng)邀和答復(fù)；正確掌握出席時(shí)間，不早到、不遲到； (2)去朋友家赴宴時(shí)，給女主人贈(zèng)一束花或送一瓶酒； (3)幫助或讓女士和長(zhǎng)輩先入席；與大多數(shù)人交流，不要

22、只跟熟人講話； (4)主人祝酒時(shí)停止用餐、祝酒注意先后次序(按官銜高低)； (5)當(dāng)好宴會(huì)的主人和客人。2021/4/252How to do ? 與女士一起準(zhǔn)備就座時(shí)？與女士一起準(zhǔn)備就座時(shí)？ 要求服務(wù)而招呼侍應(yīng)生時(shí)？要求服務(wù)而招呼侍應(yīng)生時(shí)？ 上菜慢了的時(shí)候？上菜慢了的時(shí)候？ 餐巾如何使用？餐巾如何使用？ 別人問(wèn)話，而你嘴里有食物時(shí)？別人問(wèn)話，而你嘴里有食物時(shí)？ 需要暫時(shí)離席時(shí)？需要暫時(shí)離席時(shí)？ 女士的坤包放在哪里？女士的坤包放在哪里？ 嘴里的骨頭吐在哪兒？嘴里的骨頭吐在哪兒？ 2021/4/253宴會(huì)禮儀宴會(huì)禮儀西餐篇西餐篇 正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：開(kāi)胃菜和湯正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：開(kāi)胃

23、菜和湯 付菜付菜主菜蔬菜類(lèi)菜肴甜點(diǎn)和咖啡水果主菜蔬菜類(lèi)菜肴甜點(diǎn)和咖啡水果 點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。菜，再配上適合主菜的湯。 面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來(lái)吃。面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來(lái)吃。吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地，吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地，此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來(lái)吃。此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來(lái)吃。 吃肉類(lèi)時(shí)（如牛扒）應(yīng)叢個(gè)角落開(kāi)始切，吃完一塊再吃肉類(lèi)時(shí)（如牛扒）應(yīng)叢個(gè)角落開(kāi)始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或

24、配菜，只需將它移到碟切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。邊。2021/4/254西餐廳禮儀西餐廳禮儀 著裝著裝去高檔的餐廳去高檔的餐廳, 男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。要穿套裝和有跟的鞋子。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣。如主人請(qǐng)客進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣。如主人請(qǐng)客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺(tái)上。衣或隨身攜帶的物品放在餐臺(tái)上。 入座入座進(jìn)入西餐廳后，需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。進(jìn)入西餐廳后，需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入坐，不可冒然

25、入位。手肘不要放在桌面上，不可蹺足。不可在進(jìn)餐時(shí)中途手肘不要放在桌面上，不可蹺足。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。退席。要抬頭挺胸進(jìn)食，把面前的食物送進(jìn)口中時(shí)，要以食要抬頭挺胸進(jìn)食，把面前的食物送進(jìn)口中時(shí)，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。物就口，而非彎下腰以口去就食物。2021/4/255 餐巾餐巾餐巾經(jīng)常放在膝上，在重禮節(jié)場(chǎng)合也可以餐巾經(jīng)常放在膝上，在重禮節(jié)場(chǎng)合也可以放在胸前，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上，放在胸前，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上，其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前，并用碗碟壓住。其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前，并用碗碟壓住。切記不要當(dāng)成圍兜般（塞）在衣領(lǐng)或褲頭。切記不要當(dāng)成圍兜般（塞）在衣領(lǐng)或褲頭。

26、餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，污漬應(yīng)全部餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上。座位上。暗示用餐結(jié)束，可將餐巾放在餐桌上。暗示用餐結(jié)束，可將餐巾放在餐桌上。2021/4/256 取食取食取食時(shí)不要站立起來(lái)，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞。取食時(shí)不要站立起來(lái)，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞。有時(shí)主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反有時(shí)主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主

27、人會(huì)引以為榮。主人會(huì)引以為榮。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中，以示禮貌。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中，以示禮貌。 招呼侍者招呼侍者在一流餐廳里，侍者會(huì)經(jīng)常注意客人的需要。若需要服在一流餐廳里，侍者會(huì)經(jīng)常注意客人的需要。若需要服務(wù)，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會(huì)馬上過(guò)務(wù)，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會(huì)馬上過(guò)來(lái)。來(lái)。在國(guó)外，進(jìn)餐時(shí)侍者會(huì)來(lái)問(wèn)：在國(guó)外，進(jìn)餐時(shí)侍者會(huì)來(lái)問(wèn)：“How is everything?” 如果沒(méi)有問(wèn)題如果沒(méi)有問(wèn)題, 可用可用 “Good”來(lái)表達(dá)滿意。來(lái)表達(dá)滿意。如果對(duì)服務(wù)滿意，可以付小費(fèi)，同時(shí)口頭致謝。如果對(duì)服務(wù)滿意，可以付小費(fèi)，同時(shí)口頭致謝。20

28、21/4/257用餐禮儀用餐禮儀 吃西餐要左手持叉，右手持刀；左吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指近在叉子把上，右手食指按手食指近在叉子把上，右手食指按在刀背上。使用餐具最基本的原則在刀背上。使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍者就是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍者就收去該份餐具。收去該份餐具。 吃某些食物時(shí)，先左手用叉子按住吃某些食物時(shí)，先左手用叉子按住食物，右手用刀將其切成小塊，然食物，右手用刀將其切成小塊，然后將叉子反過(guò)來(lái)叉住食物，放到嘴后將叉子反過(guò)來(lái)叉住食物，放到嘴里。里。 喝湯時(shí)要用匙，而喝咖啡不要用匙。喝湯時(shí)要用匙，而喝咖啡不要用匙。2021/4/258用餐禮儀用餐禮儀 飲酒

29、飲酒喝酒時(shí)傾斜酒杯，像是將酒喝酒時(shí)傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香。加酒味的醇香。正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。握杯腳。 吃剩的雞、魚(yú)骨頭和渣子吃剩的雞、魚(yú)骨頭和渣子放在自己盤(pán)子的外緣，不放在自己盤(pán)子的外緣，不要放在桌上，更不能丟去要放在桌上，更不能丟去地上。地上。 主菜吃完后，要把刀叉并主菜吃完后，要把刀叉并在一起，斜放在盤(pán)子里。在一起，斜放在盤(pán)子里。2021/4/259西餐席次的排法西餐席次的排法女賓男次賓女主賓男賓女次賓男主賓女主人男主人2021/4/260西式自助餐的

30、禮儀西式自助餐的禮儀 依序取菜，一次最好取一道菜，不可超過(guò)三道依序取菜，一次最好取一道菜，不可超過(guò)三道 不要混用專(zhuān)用湯匙和菜夾不要混用專(zhuān)用湯匙和菜夾 餐盤(pán)不可再用餐盤(pán)不可再用 少拿多次，不可浪費(fèi)少拿多次，不可浪費(fèi) 遵守西餐的禮儀遵守西餐的禮儀2021/4/261A 筷子語(yǔ)言筷子語(yǔ)言A 請(qǐng)用筷請(qǐng)用筷- -用膳時(shí)，主人為表示盛情，用膳時(shí)，主人為表示盛情，一般可說(shuō)一般可說(shuō) 請(qǐng)用筷請(qǐng)用筷 等筵語(yǔ)。等筵語(yǔ)。A 直筷直筷- -筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。子直擱在碟子或者調(diào)羹上。A 橫筷橫筷-將筷子橫擱在碟子上，那將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒足飯飽不再進(jìn)膳了。是

31、表示酒足飯飽不再進(jìn)膳了。 A 讓菜不夾菜。讓菜不夾菜。A 祝酒不勸酒祝酒不勸酒 A 不當(dāng)眾整理服飾不當(dāng)眾整理服飾A 吃東西不發(fā)出聲音吃東西不發(fā)出聲音 乾隆下江南的故事乾隆下江南的故事“當(dāng)食不嘆當(dāng)食不嘆”宴會(huì)禮儀宴會(huì)禮儀中餐篇中餐篇2021/4/262中餐席次的排法中餐席次的排法主人137864252021/4/263三三 商務(wù)儀態(tài)禮儀商務(wù)儀態(tài)禮儀 1、站姿、坐姿、行姿、蹲姿的規(guī)范及注意問(wèn)題 2、手姿的禁忌、國(guó)際上手姿的差異 3、眼神運(yùn)用的規(guī)范及注意問(wèn)題等 4、恰當(dāng)?shù)墓珓?wù)、社交空間距離2021/4/264讀懂身體語(yǔ)言讀懂身體語(yǔ)言 保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x 為什么要讀懂身體語(yǔ)言？ 積極的身體語(yǔ)言 面部表情的禮儀要點(diǎn)（眼神、微笑等的運(yùn)用） 消極的身體語(yǔ)言2021/4/265交談態(tài)勢(shì)語(yǔ) 姿態(tài)站、坐姿優(yōu)雅，手勢(shì)語(yǔ)清晰 表情目光專(zhuān)注、注意聆聽(tīng)、產(chǎn)生共鳴 人際交往距離 1 2 3 42021/4/266修飾避人不可在他人面前毫無(wú)顧忌地進(jìn)行“某些”自我形象的維護(hù)、修飾動(dòng)作，而應(yīng)避開(kāi)他人耳目到“幕后”進(jìn)行。1 1不在他人面前整理衣服。如解開(kāi)衣扣、穿脫衣服、打領(lǐng)帶、提褲子、整理內(nèi)衣、拉提長(zhǎng)統(tǒng)絲襪、脫鞋弄鞋墊。2不在他人面前化妝打扮。如與他人交往中梳頭、抖動(dòng)頭皮屑；在公共場(chǎng)所化妝補(bǔ)妝。2021/4/267修飾避人3不在他人面前做“拾掇”自己的小動(dòng)作。如那些當(dāng)眾獻(xiàn)丑的摳鼻孔、挖耳朵、搓泥垢、搔癢癢、剔牙齒、