高中生物必修細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

1、生命離不開水生命離不開水生命離不開水生命離不開水（一）水在細(xì)胞中的含量（一）水在細(xì)胞中的含量1.生物種類不同含水量不同：生物種類不同含水量不同： 水生生物水生生物陸生生物陸生生物 植物幼嫩部分成熟部分77%60%50-55%水在細(xì)胞中的存在形式：水在細(xì)胞中的存在形式：結(jié)合水：結(jié)合水：自由水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（水（4.5%），），不容易流動(dòng)，不容易流動(dòng)，不容易蒸發(fā)。不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在，可以自以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（由流動(dòng)（95.5%），），能自能自由流動(dòng)，容易散失。由流動(dòng)，容易散失。牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟

2、79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論：討論：說明心臟中主要是結(jié)合水，說明心臟中主要是結(jié)合水，血液中主要是自由水。血液中主要是自由水。判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜時(shí)流出的瓜汁水切西瓜時(shí)流出的瓜汁水 （B B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（）曬干的小麥烘烤時(shí)丟失的水（）曬干的小麥烘烤時(shí)丟失的水 （D D）雞蛋清里的水）雞蛋清里的水 以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式

3、存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：ABCD（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.血液凝固時(shí)，血液中的（血液凝固時(shí)，血液中的（ ）轉(zhuǎn)變成（）轉(zhuǎn)變成（ ）。）。自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。2.干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值結(jié)合水的比值（ ），新陳代謝速率（），新陳代謝速率（ ）高。）高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對(duì)含量（自由水兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率。細(xì)胞的代謝速率。（四）水的生理功能（四）水的生

4、理功能 1. 細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)良好良好的的溶劑溶劑 2.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和和代謝代謝廢物廢物 3.參與生物化學(xué)反應(yīng)參與生物化學(xué)反應(yīng)4.為細(xì)胞提供液體環(huán)境為細(xì)胞提供液體環(huán)境 生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水。（1）自由水）自由水（2）結(jié)合水：）結(jié)合水：組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分 將骨和小麥的種子燒盡將骨和小麥的種子燒盡 , 最終都會(huì)得到最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼一些灰白色的灰燼 , 請(qǐng)問這些灰燼是什請(qǐng)問這些灰燼是什么呢么呢 ?無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽1.無(wú)機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中?2.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中起什么作用？無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中起什么作用？二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（

5、一）（一） 存在形式存在形式 離子離子的形式的形式陽(yáng)離子：陽(yáng)離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離子有陰離子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論1(二)含量 1%-1.5%1是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。Ca：2.Ca2.Ca過多：過多：1.Ca1.Ca過少：過少：肌無(wú)力肌無(wú)力抽搐抽搐有些植物缺少有些植物缺少B（硼）時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開花不（硼）時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開花不結(jié)果，即結(jié)果，即華而不實(shí)華而不實(shí)2.維持細(xì)胞和生物體維持細(xì)胞和生物體正常正常的生命活動(dòng)的生命活動(dòng) 乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉

6、乳酸鈉H2CO3CO2H2O3.維持細(xì)胞維持細(xì)胞的酸堿平衡的酸堿平衡 二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（三）生理功能（三）生理功能1. 是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。成部分。2.維持細(xì)胞和生物體維持細(xì)胞和生物體正常正常的生命活動(dòng)的生命活動(dòng) 3.維持細(xì)胞維持細(xì)胞的酸堿平衡的酸堿平衡 四、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)四、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)生命系統(tǒng)：生命系統(tǒng)：細(xì)胞生物圈化合物元素植物幼嫩部分成熟部分77%60%50-55%（四）水的生理功能（四）水的生理功能 1. 細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)良好良好的的溶劑溶劑 2.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和和代謝代謝廢物廢物 3.參與生