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1、空心菜及栽培要點 空心菜學名蕹菜,又稱竹葉菜、藤菜、通菜,屬旋花科1年生或多年生蔓生植物??招牟艘杂啄鄣那o葉供食用??招牟瞬墒掌陂L,是夏季生長的葉菜,能彌補遼寧夏季少葉菜多果菜的市場結構??招牟藦娜~腋抽生嫩梢的分枝力量很強,可多次采摘,不受高溫、暴雨的限制。 一、植物學特性與栽培特征??招牟耍毟禍\,再生力量強,莖節(jié)短扁圓或近圓,中空,濃綠至淺綠。子葉對生,馬蹄形,真葉互生,長卵形,基部葉心臟形或披針形,全緣,葉面光滑,濃綠或淺綠。葉長13-17厘米,寬8-10厘米,葉柄長12-15厘米,中空呈凹形。種子近圓形,皮厚,黑褐色,千粒重32-37克??招牟艘苑N子或嫩莖繁殖。 空心菜性喜高溫多濕環(huán)

2、境。種子萌發(fā)需15以上,蔓葉生長適溫為25-30,溫度較高時,蔓葉生長更旺盛,采摘間隔時間愈短??招牟四苣?5-40高溫,15以下蔓葉生長緩慢,10以下蔓葉停止生長,不耐霜凍,遇霜莖葉即枯死??招牟讼草^高的空氣濕度及潮濕的土壤,環(huán)境過干藤蔓纖維增多,食用品質降低??招牟诉€喜日照充分,但對密植的適應性也較強??招牟艘暂^黏重、保水保肥力強的土壤為好,需肥量大,耐肥力強,尤其對氮肥的需要量較大。 二、品種。白花種:葉長心臟形,莖葉肥大、淡綠色,花白色,質地柔嫩,品質佳。如大骨青、大雞白。紫花種:莖與花帶淡紫色,纖維多、品質差,抗逆性強。吉安大葉蕹菜:適于壤土或黏土栽培,喜氮肥,莖葉繁茂,莖中空有節(jié),

3、葉片肥大,產(chǎn)量高且品質好,適應性強。 三、栽培要點??招牟说漠a(chǎn)量取決于采摘的次數(shù)及每次采摘的重量,而增加采摘次數(shù)及每次采收量主要取決早栽植、多施肥、勤采摘3個關鍵環(huán)節(jié)。 1、選地:空心菜相宜富含腐殖質而潮濕的土壤,分枝性強,不定根發(fā)達,生長快速,栽培密度大,采收次數(shù)多,豐產(chǎn)而耐肥。所以,應選擇向陽、肥沃、有水源的田地種植。愛護地內(nèi)栽培效果更佳。 2、播種:遼寧中部地區(qū)露地一般于4月中旬播種,采納條播或點播,畝用種量為15公斤。愛護地栽培播種期還可相應提早。 3、田間管理:空心菜從子葉到4-5片葉的幼苗期,適溫為20-25。莖葉生長期適溫為25-35,對光照條件要求不嚴格。對水肥需求量很大,除施足基肥外,還要大量追肥,每采摘1次追肥1-2次,追肥濃度應先淡后濃,以氮肥為主。干旱與缺肥均會影響產(chǎn)量和品質。空心菜的采收,如是1次性收獲,株高12-15厘米時可間苗。如是多次采收,可在株高18-21厘米時結合定苗間拔上市,株行距為12-15厘米,留下的苗子可多次采收上市,當株高33厘米時開頭第1次采摘,莖基部留兩個莖節(jié)。第2次采摘將莖基部留下的第2個節(jié)采下。第3次采摘將莖基部留下的第1個莖采下,以達到莖基部重新萌芽。這樣,以后采摘的莖蔓可保持粗大。采摘時用手掐摘為宜,若用刀等鐵器割收易消失刀口部銹死。 4、病蟲害防治:空心菜有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、

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