陽光玫瑰管理手冊

1、.為生產(chǎn)糖度19%以上美味的陽光玫瑰栽培手冊長野縣園藝作物生產(chǎn)振興會美味水果推進部會，全國農(nóng)協(xié)聯(lián)長野縣本部，20101、來歷安蕓津21號×白南雜交育成機關(guān)名：（獨）農(nóng)業(yè)·食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機構(gòu)果樹研究所品種登錄：2006年3月9日2、特性黃綠色葡萄，與巨峰幾乎同期成熟。肉質(zhì)硬具崩壞性，帶有玫瑰香。糖度高酸含量低，風味拔群。剝皮性略比巨峰差，但可連皮食用。裂果性、脫粒性弱。貯藏性比巨峰好，穗軸易褐變。收獲過遲時，果面會有褐漬癥狀發(fā)生。發(fā)芽期與巨峰幾乎同時。開花期稍遲，花穗豐滿。樹勢強健，葉下有絨毛密生。目前沒有特別突出的病蟲害問題。一、關(guān)于引入1、為消費者獻上美味的陽光玫瑰

2、吧！陽光玫瑰是（獨）農(nóng)業(yè)·食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機構(gòu)果樹研究所育成的優(yōu)質(zhì)白色系，全國關(guān)注度節(jié)節(jié)攀升的葡萄品種。長野縣也以成為聞名全國的先驅(qū)品牌葡萄產(chǎn)地而正在積極籌劃中。長野縣品牌目標的基本，便是香甜好吃，美味第一的陽光玫瑰。作為白色系葡萄雖然無需著色，但也是一個容易因著穗過多、穗重過大等情況造成風味下降而招致失敗的品種。為使陽光玫瑰獲得好評，好吃美味這一點非常重要。為了制造出不凌亂松散的美味果穗，應(yīng)以適宜的著穗量，恰當?shù)乃胫睾瓦m期收獲為中心，努力提高栽培技術(shù)。2、生產(chǎn)目標生產(chǎn)目標.png(91.15 KB, 下載次數(shù): 3)下載保存到相冊2015-12-3 01:05 上傳3、陽光玫瑰

3、販賣方針以陽光玫瑰=長野縣產(chǎn)為目標，使用縣統(tǒng)一出荷規(guī)格標準來推進安定品質(zhì)的確保，以為了獲得“信賴·信用·安定”的評價來推進生產(chǎn)和販賣計劃。供給、販賣體制策劃以重點需求者為中心，圍繞創(chuàng)立“長野縣產(chǎn)陽光玫瑰”安定販賣計劃實施。開展與長野珍珠聯(lián)動的販賣計劃，并將其置于長野縣產(chǎn)葡萄的新販賣計劃目錄中，同長野縣產(chǎn)葡萄的全體安定販賣計劃相銜接。在一般小店的販賣計劃之外，積極展開業(yè)務(wù)上的銷路開拓。為了讓陽光玫瑰在消費者之間擴大影響力，積極開展試吃宣傳會等公關(guān)活動，以早日實現(xiàn)“陽光玫瑰=長野縣產(chǎn)”的目標。二、等階級規(guī)格、商品形態(tài)1、等級規(guī)格等級規(guī)格.png(69.25 KB, 下載次數(shù):

4、2)下載保存到相冊2015-12-3 01:06 上傳依據(jù)產(chǎn)地實態(tài)，等級規(guī)格標準以秀為基礎(chǔ)向下順次排列。褐漬癥狀需結(jié)合對生產(chǎn)技術(shù)和今后發(fā)生狀況的觀察作進一步探討。此規(guī)格劃分的重度缺陷果列表如下甲異品種果陽光玫瑰以外品種的果實乙腐敗變質(zhì)果腐敗和因硬化、萎縮等導致的變質(zhì)品（包括因過度成熟導致的肉質(zhì)變質(zhì)）丙未熟果從糖度、色澤上看成熟度不充分的果實丁病蟲害果有病蟲害為害跡象的果實戊外傷果開裂、劃傷和壓壞的果實己其他異物附著明顯的果實此規(guī)格劃分的輕度缺陷果列表如下甲外觀不良果病蟲害為害、疤痕等導致的外觀低劣品2、階級規(guī)格以5kg裝箱規(guī)格為基本。以果穗裝箱后標示穗數(shù)為基本。階級規(guī)格.png(64.12 K

5、B, 下載次數(shù): 1)下載保存到相冊2015-12-3 01:06 上傳3、出荷形態(tài)5kg散裝甲使用陽光玫瑰專用袋（防脫粒）乙使用陽光玫瑰裝用標簽丙使用緩沖材料（泡沫網(wǎng)袋等）墊底（防外傷）350g盒包裝（外裝箱放10盒）甲1穗盒裝：350g以上單穗（單粒10g以上）乙通常盒裝：3粒以上的兩穗（單粒10g以上）丙標示為“2L”丁以使用陽光玫瑰專用玻璃紙袋裝袋為基本戊粒重未滿10g的小粒不使用陽光玫瑰專用玻璃紙袋?；驑嗣鞯入A級差別，與通常品明確區(qū)分。其他必要時，可以產(chǎn)地為單位自設(shè)規(guī)格。三、定植后的幼齡樹管理【修剪方法和苗木定植】出于GA處理和新梢管理等的作業(yè)性考慮，修剪方法使用短梢修剪。1、樹形和

6、栽植距離出于對強健樹勢的預想考慮，使用比先鋒等品種更大的樹冠面積。以主枝間隔2.5m，主枝長78米為基礎(chǔ)，根據(jù)土壤條件和降水量選擇主枝條數(shù)。最小樹冠面積設(shè)置為70，標準樹冠面積為100，栽植數(shù)以10苗/1.5畝為基準。對于松黑土等肥土地，可以加長主枝，使用8條主枝也是選擇之一。栽培數(shù)標準.png(55.3 KB, 下載次數(shù): 1)下載保存到相冊2015-12-3 01:08 上傳2、制作栽植計劃和苗木定植以上記栽植基準為參考，在紙上畫出園地形狀擬定栽植位置。秋季定植在10月下旬11月，春季定植在3月中旬4月上旬進行。定植坑規(guī)格為深度50cm，直徑1.52m左右大小。水田轉(zhuǎn)用園和排水不好的園地，

7、應(yīng)事先構(gòu)筑好排水對策。因初期生育旺盛不使用氮素肥料，只使用土壤改良資材。每樹以完熟堆肥5kg，苦土石灰2kg，鈣鎂磷肥2kg與土充分混合后施用。剪去長根的先端，在定植坑中將根系全體均勻展開。為避免形成二段根，對主干上部生出的根進行剪除。定植時應(yīng)注意不要過分深植。砧木部分一半以上（10cm左右）留出地面。防止自根發(fā)生。定植后，在距離地面50cm左右的位置修剪截短?！居讟涞墓芾怼繉τ诙躺倚藜?，以主枝育成為目的的定植13年內(nèi)的管理最為重要。1、定植第1年的新梢管理苗木發(fā)芽后，選擇發(fā)育良好的1條新梢，在向支柱誘引的同時讓其沿直線伸長。除此以外的強勢新梢在早期摘除。以后，結(jié)合新梢的生育按圖2的方法進行管

8、理，完成主枝育成。2、定制1年后的修剪誘引到主枝誘引線上的主枝部分剪去全長（從主枝分歧部分開始的計算的長度）的1/2以下。剩下的主枝部分除先端23芽外，對余下所有芽進行芽傷處理。圖2，定植第1年的新梢管理程序（4條主枝的情形）定植第一年的新邵管理.png(120.1 KB, 下載次數(shù): 1)下載保存到相冊2015-12-3 01:09 上傳3、定植第2年的新梢管理留作主枝延長枝的新梢讓其沿直線伸長，8月上旬一定要對其摘心。摘心后再次伸長時繼續(xù)重復摘心，從而培育為圓而充實的主枝。主枝延長枝以外的新梢平均每23新梢讓其著1穗。不過度著穗，以芽座的確立為優(yōu)先。主枝延長枝上的新生副梢留23葉摘心不讓其

9、變粗。對弱勢副梢要隨時保留并向支線誘引，作為防止主枝晃動的固定作用枝。4、定植2年后的修剪主枝延長枝剪去延長量的1/2左右。伸長量多的時候也要縮短為20芽以下。主枝延長枝和去年一樣進行芽傷處理。以后以同樣的方式管理直至目標主枝育成完畢。在此管理下，主枝延長枝每年剪去的長度一定比上一年剪去的長。結(jié)果母枝修剪縮短為留1芽或者2芽，在保留芽的前一節(jié)芽的位置上下剪。6條、8條主枝的情形，先培養(yǎng)外側(cè)主枝，內(nèi)側(cè)主枝延遲一年培育。6條主枝的中央列，盡可能選擇距離外側(cè)主枝較近點發(fā)出的回頭枝來培養(yǎng)（圖1）。圖1，6條主枝的樹形和留意點6條主枝樹形留意點.png(27.06 KB, 下載次數(shù): 2)下載保存到相冊

10、2015-12-3 01:09 上傳5、幼樹期的施肥主枝完成、成園化之前不施用氮肥。成園后、發(fā)生樹勢低下的情形時，可在著果調(diào)節(jié)期和收獲期之間以5kg/1.5畝的程度施用氮肥。三、果穗管理【開花前的花穗管理】1、SM噴霧GA處理之前，為實現(xiàn)穩(wěn)定無核化使用SM進行噴霧。表1，SM液劑登錄內(nèi)容SM登錄內(nèi)容.png(49.24 KB, 下載次數(shù): 1)下載保存到相冊2015-12-3 01:10 上傳使用上的留意點本品種單用GA處理后不能實現(xiàn)完全無核化，時有有核果?；烊氲那闆r發(fā)生，因此SM噴霧是必須的作業(yè)。若是有核巨峰的鄰接園，對噴霧飛散有顧慮的情況下，可使用花穗浸漬替代處理。2、花穗整理花穗的良否可

11、以分辨后，在開花期之前整理為1新梢1花穗。(1)保留的花穗（利用的花穗）強勢新梢的花穗支柄密生至花穗先端部分的穗第1花穗和第2花穗可任選其一盡可能選擇保留沿垂直方向自然下垂的花穗(2)摘除的花穗主軸扁平呈帶狀的花穗，先端有分歧穗的花穗，支柄之間間隔過長的花穗等先端部的花蕾粗著（不密致）的花穗先端彎曲的花穗非常弱的新梢（4050cm以下）上著生的花穗(3)花穗整理的留意點在因是幼齡樹或加溫栽培而出現(xiàn)結(jié)果不穩(wěn)定的情形下，若對可能因花穗不適應(yīng)GA處理，造成在花穗整形和GA處理時發(fā)生折損有所顧慮時，也可以將每新梢預留兩個花穗，確定坐果后再進行整理。3、花穗整形(1)時期開花1周前至始花期時完成對花穗的

12、整形。作業(yè)在花穗幾乎完全展開的時候開始。(2)方法使用主軸的先端部分。在始花期時保留長度為3.5cm（圖1）。圖1，花穗整形方法花穗整形方法.png(91.56 KB, 下載次數(shù): 1)下載保存到相冊2015-12-3 01:12 上傳(3)留意點先端原則上不需要剪短，但先端的部分支柄間隔過大時，可對先端輕度截短。開花前的新梢摘心作業(yè)可以同花穗整形一起實施。伸長超過100cm以上的新梢對其先端部分進行輕摘心。低于此長度的新梢不摘心。4、異?；ㄋ胼^多時的應(yīng)對方法（花穗整理·花穗整形）本品種有時會出現(xiàn)果軸扁平呈帶狀、先端發(fā)出分歧穗等異?；ㄋ?。在這種異?；ㄋ胼^多的情況下，可以參考以下內(nèi)容。

13、(1)花穗的整理仔細確認主軸先端的形狀，盡可能保留形狀好的花穗。形狀不是特別差的時候依舊整理為1新梢1花穗，若第1花穗和第2花穗均為異?；ㄋ霑r，選擇保留能通過花穗整形調(diào)整為好形的花穗?；ㄋ脒x擇困難時，1新梢可以先預留2花穗，在花穗整形時再選擇較好的一方。(2)花穗整形主穗先端出現(xiàn)二股分歧的異?；ㄋ?，可以切除二股花穗的一邊進行整形（圖2）。通過整形后可獲得與正?；ㄋ霂缀跬鹊墓麑嵠焚|(zhì)。圖2，先端出現(xiàn)分歧穗時的花穗整形方法先端分歧花穗整形方法.png(79.21 KB, 下載次數(shù): 0)下載保存到相冊2015-12-3 01:13 上傳主穗先端扁平、分歧程度較大，致使主穗先端無法使用的情形，可以剪

14、除形狀不良的部分（45cm左右）（圖3），或是使用支柄（圖4）。圖3，主穗先端無法使用時的整形方法1先端無法使用時的整形方法1.png(128.53 KB, 下載次數(shù): 0)下載保存到相冊2015-12-3 01:13 上傳圖4，主穗先端無法使用時的整形方法2先端無法使用時的整形方法2.png(131.06 KB, 下載次數(shù): 1)下載保存到相冊2015-12-3 01:13 上傳剪除主穗先端對比不剪除，果穗穗幅會略有擴大。利用支柄時的注意點如下所示應(yīng)選擇花蕾著生充分，長度超過3.5cm的支柄。穗先朝上的支柄在浸入GA處理液時易發(fā)生折損，故應(yīng)選擇朝下或者橫向的支柄。由于支柄的開花期比主穗先端稍

15、早，GA處理時期也提早于主穗。第一次GA處理時若單用GA，坐果數(shù)有少于使用主穗時的傾向。和使用主穗相比，使用支柄時果粒膨大有略弱的傾向?！綠A處理】1、第1次GA處理留意點花穗有8成以上花蕾開放時實施（圖5）。圖5，第1次GA處理適宜時期第一次GA處理適宜時期.png(124.18 KB, 下載次數(shù): 0)下載保存到相冊2015-12-3 01:14 上傳若處理時間過遲有時會有子房開始脫落，坐果不足的情形，因此須留心盡量在截止?jié)M開1天后之前完成處理。樹中不同花穗開花時期不一致時，可以分23次對迎來處理時期的花穗進行處理。對于幼齡樹或加溫栽培，GA單用有時會坐果不足。為防止落花落果，可在第1次G

16、A處理時加用CPPU 25ppm（表3）。表2，GA水溶劑的登錄內(nèi)容（陽光玫瑰關(guān)聯(lián)欄截選）GA登錄內(nèi)容.png(59.06 KB, 下載次數(shù): 1)下載保存到相冊2015-12-3 01:15 上傳表3，CPPU液劑的登錄內(nèi)容（只截取本文關(guān)聯(lián)內(nèi)容）CPPU登錄內(nèi)容.png(66.05 KB, 下載次數(shù): 2)下載保存到相冊2015-12-3 01:15 上傳處理時加用CPPU 5ppm后，對比GA單用處理因有果粒重變大、成熟延遲的傾向，需特別注意不要過早采收。處理時期過早時會出現(xiàn)較多小粒果。緊隨處理后若有降雨，需在征求指導機關(guān)的意見后進行再次處理。2、第2次GA處理留意點為防止藥液灼傷留下疤痕

17、，處理后要充分晃落果粒上附著的藥液水滴。選擇處理后藥液能迅速干燥的天候進行處理。避開高濕度，藥液不易變干的天候。在高溫時進行處理。為促進果粒膨大良好，應(yīng)在登錄范圍內(nèi)盡可能延緩處理時間?！局Ｕ{(diào)節(jié)】1、摘粒第2次GA處理隨后果粒便開始急速膨大，穗軸和支柄硬化顯著。早期的摘粒作業(yè)對后期作業(yè)效率的提高和高品質(zhì)果實的生產(chǎn)不可或缺。應(yīng)以第2次GA處理前的摘粒為中心摘粒作業(yè)體系。(1)摘粒在第1次GA處理10天后左右，果粒間的膨大差異較為顯著時進行。摘粒實施越早果粒膨大效果越好。以擠在內(nèi)側(cè)的果粒、向內(nèi)側(cè)生長的果粒、小粒果為中心進行疏粒，整理為保留4045粒果左右。軸長較長的時候，可選擇切除上段支柄或者穗尾

18、，將軸長調(diào)整為8cm。一般是切除上部支柄，保留1315段左右的支柄數(shù)。本品種果穗上部支柄有易伸長的傾向，致使肩部無法被果粒緊密填充。因此，為了使果粒在膨大的同時向上隆起，最上段可留稍多的45粒果。果穗下部的結(jié)果不好時便可選擇切除穗尾。(2)最終摘粒（圖6）第2次GA處理后，結(jié)合果粒的膨大程度進行最終的摘粒。以單粒重1214g，果穗重500550g為目標。若做成大穗糖度上升會變遲緩，果粒間的糖度差異也會變大。圖6，最終摘粒標準摘粒標準.png(149.29 KB, 下載次數(shù): 2)下載保存到相冊2015-12-3 01:16 上傳2、摘穗(1)時期第2次GA處理后，在果粒軟化（轉(zhuǎn)色期）10天前完

19、成摘穗。(2)著果目標（表4）著果量以1.5畝產(chǎn)1.5噸為目標。長梢修剪時幼樹無法覆滿棚面的情況下，大體新梢每2m留1穗（7月下旬8月上旬實施摘心的情形）。表4，著果標準著果標準.png(58.01 KB, 下載次數(shù): 2)下載保存到相冊2015-12-3 01:17 上傳(3)留意點在較為強勢的新梢上著果。掛果過多會導致成熟期延遲，應(yīng)遵守目標著果量。摘粒、摘穗的同時，在7月中旬（果粒軟化期前）前對先端副梢實施摘心。強勢伸長的先端副梢留4葉摘心。其他副梢保留23葉摘心。摘心在臨近軟化期前處理的話容易助長縮果癥，所以應(yīng)盡早實施。四、新梢管理、其他【新梢管理】短梢修剪樹的新梢管理按先鋒標準實施。1

20、、開花前的新梢摘心為促進無核果結(jié)實，抑制新梢伸長，在臨近開花前一定要實施。臨近開花前對100cm以上的新梢進行摘除先端部分的輕摘心。對于標準生育的情形，則是在新梢基部起1112葉（花穗著生位置之前78枚葉）的位置摘心。2、結(jié)實后的新梢管理為促進果粒膨大和新梢充實，確保棚面明亮度，在7月中旬（果粒軟化期前）前完成對副梢的摘心和整理。在臨近軟化期時實施的話易助長縮果癥，因此需盡早完成。強勢伸長的先端副稍保留4葉摘心。其他副稍保留23葉摘心?！咎状?、時期摘粒、摘穗完成后，套袋管理應(yīng)盡早實施。2、留意點為生產(chǎn)無果面污染和果粉溶落，果粉完好的果實，應(yīng)謹記早期摘粒和早期套袋。套袋之前應(yīng)遵從防治歷進行藥

21、劑噴霧。在每年日灼多發(fā)的地域可兼用傘罩。高遮光率傘罩的利用可有效降低日灼發(fā)生。五、收獲基準1、收獲標準露地栽培時，滿開后80天后（須坂市是在9月上中旬），果穗下部果皮色使用白羅莎比色卡對比指數(shù)5（帶一點點黃色的黃綠色）時是收獲的標準時期（圖7）。圖7，陽光玫瑰的果皮色陽光玫瑰果皮色.png(257.2 KB, 下載次數(shù): 0)下載保存到相冊2015-12-3 01:24 上傳加溫栽培時，滿開后積算溫度2300以上，果穗下部果皮色使用白羅莎比色卡對比指數(shù)4以上時是收獲的標準時期。糖度19%以上（果穗中成熟最遲的果粒也達到18%以上），酸含量0.20.3g/100ml時對風味良好進行確認。2、收獲

22、方法為防止果粉脫落和脫粒，應(yīng)精心采收，謹慎搬運。為保持果實鮮度，收獲應(yīng)在上午的涼爽時間帶進行。3、留意點收獲時機除了參考滿開后日數(shù)，滿開后積算溫度和比色卡，還應(yīng)該親自對糖度和風味進行確認，以防在果實尚未成熟時就收獲。果穗中成熟最遲的果粒，果皮色在露地栽培時比色值為5（滿開后80天后），加溫栽培時比色值4以上（滿開后積算溫度2300以上）時糖度已經(jīng)超過18%，因此這些穗可實現(xiàn)平均糖度19%以上的目標，風味良好。伴隨成熟，果皮會有褐漬癥狀（果皮變?yōu)楹稚▓D8）發(fā)生。當前原因雖不明了，但收獲時期延遲時發(fā)生度傾向于變高，因此在發(fā)現(xiàn)到癥狀時，確認糖度19%酸味少，風味良好后應(yīng)盡快開始采收。圖8，果皮褐漬癥狀例果皮褐漬癥狀例.png(137.4 KB, 下載次數(shù): 0)下載保存到相冊2015-12-3 01:25 上傳幼年樹果粒重較小時成熟期會提前，因此露地栽培時滿開75天后便應(yīng)開始確認糖度和風味，以判斷收獲時機。六、病蟲害防治1、晚腐?。?）發(fā)生生態(tài)病原菌在結(jié)果母枝，減留的穗柄和卷須等上面殘留越冬。翌春形成孢子，