萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、萵筍夏秋反季節(jié)無公害栽培技術(shù)一、主要特征特性萵筍是菊科萵苣屬萵苣種中能形成肥大肉質(zhì)嫩莖的一個變種。其肉質(zhì)莖質(zhì)地鮮嫩,具清香味,是人們喜歡食用的一種蔬菜。萵筍的根系為直根系,再生能力強,育苗移栽容易成活。移栽后根系淺而密集,多分布在2030CM的表土層內(nèi)。莖在生長初期為短縮莖,上面著生基生葉。葉片互生,葉形狹長,呈披針形或長倒卵形;葉色淡綠、綠、深綠或紫紅色;葉面平展或有皺褶、全緣或有缺刻,都因品種而異。莖葉中有乳狀汁液,內(nèi)含萵苣素,有特殊的清香味。在幼苗期和蓮座期,培育壯苗,防止徒長,增大葉面積,形成強大的營養(yǎng)器官,對肉質(zhì)莖的生長至關(guān)重要。以后短縮莖隨著生長而伸長和加粗,莖延長生長的同時進行加

2、粗生長,形成棒狀肥大的肉質(zhì)嫩莖,長約30cm左右,粗5cm左右,圓形似筍,故稱萵筍。筍肉淡綠色或黃綠色,亦因品種而異。在高溫長日照的條件下,筍莖繼續(xù)生長,莖頂端分化成花芽,這時萵筍就會抽薹、開化結(jié)籽。這是我們以收獲嫩筍為目的的栽培,所應(yīng)予以控制的。二、對環(huán)境條件的要求萵筍性喜冷涼氣候,忌高溫。種子發(fā)芽適溫為15,超過25發(fā)芽困難。苗期能忍耐-6的低溫,苗期適宜溫度為12-20。莖葉生長的適宜溫度為11-18,0以下低溫莖易受凍。萵筍為高溫型長日照植物。當日平均氣溫超過23、長日照條件下,促進花芽分化并抽薹開化。所以,栽培萵筍應(yīng)避開高溫長日照的季節(jié)。在貴州夏秋反季節(jié)栽培萵筍必須選擇海拔1300-

3、2200m溫涼的氣候條件。萵筍適宜微酸性土壤栽培。應(yīng)選擇保水、保肥力強的土壤。三、選擇適宜品種傳統(tǒng)栽培的萵筍主要上市時間是春秋兩季,即3-5月、10-11月,夏秋很少有萵筍供應(yīng)。夏秋萵筍的生長期正值高溫季節(jié),高溫長日照,易引起萵筍先期抽薹,導致萵筍瘦長,品質(zhì)差,產(chǎn)量低,是制約夏秋萵筍發(fā)展的主要因素之一。因此,首先要選擇耐熱性強,對日照反應(yīng)不敏感,不易抽薹的品種進行夏秋反季節(jié)栽培,如:春都3號、蓉新3號、澳立2號、四季青萵筍、夏萵筍、特耐熱二白皮、特耐熱大白尖等。春都三號:中熱優(yōu)質(zhì)大花葉良種,株高50-60cm,葉綠色,葉緣大波浪狀呈大花葉型。嫩莖綠色,節(jié)稀,肉綠色具香味,味甜質(zhì)脆,口感好。能耐

4、30左右高溫,不易抽薹,單株重800-1000g。蓉新3號:葉片橢圓形,皮薄,肉青綠色,葉淺綠色,清香味濃;耐熱性強,在38高溫下仍能正常生長,抗病力強,不易抽薹,適宜夏秋季種植。澳立2號:葉片長橢圓形,淺綠色,肉質(zhì)莖皮薄,潔白,莖肉青綠色,嫩脆,不易糠心;耐熱,抗病,不易抽薹,適宜夏秋季種植。四季青萵筍:耐熱性適中,葉片倒卵圓形,綠色;莖粗壯,端直,節(jié)間稀,肉質(zhì)淺綠色。在氣溫12-23條件下生長最好,定植后70天采收。夏萵筍:耐熱性強,高溫季節(jié)不易抽薹。圓葉,莖皮白嫩,粗棒狀。肉色淺綠,質(zhì)脆清香。氣溫15-32條件下生長良好,生長的中后期可抗短時高溫。定植后約48-50天可以開始收獲,單株重

5、可達1kg?？共《静?、灰霉病。特耐熱二白皮:葉片長橢圓形,色濃綠。莖皮白嫩,粗棒狀,肉淺綠色,節(jié)間較密,節(jié)疤平。耐熱性強,高溫季節(jié)也不易抽薹。定植后約50天收獲,單莖重可達1kg。宜春、夏及早秋種植。特耐熱大白尖葉:耐熱性強,高溫季節(jié)不易抽薹,宜夏秋種植。葉片長,尖葉,色濃綠。莖皮白嫩,粗棒狀,莖肉淺綠色。單莖重可達1kg。四、播種育苗栽培萵筍一般先育苗,后移栽。苗床選擇肥沃、通風好、地勢高的地塊。每平方米加細碎、腐熟的廄肥4-5kg、碳銨50g、磷酸二氫鉀40-50g,與土壤充分混勻后,耙平,輕微鎮(zhèn)壓,澆足水等待播種。選擇優(yōu)質(zhì)種子在播種前浸種4小時,瀝水后用紗布包好放在15-20的條件下或置

6、于冰箱冷藏室中催芽3-4天,有80%的種子露白后即可播種。播種時適當稀播,以免幼苗擁擠導致徒長。一般定植667本田需用種50-70g。幼苗生長擁擠時,可適當勻苗1-2次,培育矮壯苗,控制抽薹,是夏秋萵筍生長中的重要技術(shù)措施。還可以在出苗后兩周和移栽前用15%多效唑可濕性粉劑1000倍液或350ppm濃度的矮壯素各噴霧一次,防止徒長,控制抽薹。出苗后25-30天即可移栽。五、整地和定植由于萵筍根系淺,應(yīng)選用排水良好、肥沃、保水、保肥能力強的土壤種植。每667施腐熟廄肥2500-3000kg,復合肥50kg。肥料不足,植株生長不良,易先期抽薹。夏秋萵筍生長期溫度較高,雨水多,宜采用深溝高廂。施足底

7、肥后作廂,溝深15cm左右,廂寬1.2-1.6m。每廂定植4-5行,株行距為33×33cm,每667定植5000株。移栽時選擇陰天或傍晚進行,帶土移栽,不傷根,移栽后及時澆足定根水,以利成活,如移栽后遇大晴天,可用遮陽網(wǎng)遮陰,成活后及時揭除。六、田間管理栽培夏秋反季節(jié)萵筍,一般追肥3次。定植成活后,用腐熟清淡糞水或沼液施一次提苗肥,以利根系和葉片的生長;蓮座期每667追施復合肥20-25kg或尿素8-10kg;當苗高30cm左右時,每667追施尿素10kg;當肉質(zhì)莖開始膨大時,每667再追35 kg碳銨或尿素15kg,并結(jié)合葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀。嚴禁使用硝態(tài)氮肥,整個生長期施

8、純氮不能超過18kg /667(折合尿素39kg。為了控制抽薹,在定植成活后20天和35天各噴一次濃度為350ppm 矮壯素(12.5kg水中加40%矮壯素11ml,促進植株葉片生長,增加營養(yǎng)面積,使嫩莖粗壯,提高產(chǎn)量。萵筍栽植后因澆水降雨造成土壤板結(jié),應(yīng)及時中耕蹲苗,增大土壤通透性,促進根系發(fā)育,一般在施肥澆水前中耕除草,封行以后不再中耕。七、主要病蟲害防治(一主要蟲害防治:萵筍蟲害以蚜蟲為主,蘿卜蟲蚜?？捎命S色板誘殺,也可在始發(fā)期用5%大功臣可濕性粉劑1000-1500倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑1000-1500倍液或2.5%功夫乳油3000倍液等,間隔7天交替噴霧防治。(二主要病蟲防治

9、1、霜霉病:病原為萵苣盤霜霉,屬卵菌。癥狀:主要為害葉片,由植株下部老葉逐漸向上蔓延。最初葉上產(chǎn)生褪綠色斑,擴大后呈多角形淡黃色病斑。濕度大時,葉背病斑長出白色霜狀霉層,后期病斑枯死變?yōu)辄S褐色并連接成片,致全葉枯死。發(fā)病條件:病菌隨病殘體在土壤中越冬,翌年產(chǎn)出孢子襄,借風雨或昆蟲傳播。病菌喜低溫高濕,最適發(fā)病溫度15-17,相對濕度90%以上。栽植過密,土壤潮濕或排水不良易發(fā)病。防治方法:夏秋萵筍正值多雨季節(jié),應(yīng)及時排水;干旱時已忌大水長時間漫灌;實行合理輪作;及時摘除病葉、腳葉,改善通風條件,降低空氣濕度和土壤水分等措施均能減輕霜霉病為害。發(fā)生“雨露計劃”產(chǎn)業(yè)化技能培訓資料 前用波爾多液預防

10、； 發(fā)生后用 75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液或 95% 霜霉靈 500 倍液或 64%殺毒礬 500 倍液或 25%甲霜靈 800 倍液等交替 噴霧防治。 2、灰霉病：病原為灰葡萄孢，屬半知菌類真菌。 癥狀：該病為害葉片和莖。葉片病斑初呈水浸狀，擴大后呈不 規(guī)則形灰褐色斑，濕度大時病部產(chǎn)生一層灰霉。莖部染病先在基部 產(chǎn)生水浸狀小斑，擴大后莖基腐爛并生出灰褐色或灰綠色霉層。高 溫干燥，病株逐漸干枯死亡；潮濕條件下，病株從基部向上潰爛。 發(fā)病條件：病原菌以菌核或分生孢子隨病殘體在土壤中越冬， 翌年菌核萌發(fā)產(chǎn)出菌絲體，其上著生分生孢子，借氣流傳播蔓延。 病菌喜溫暖高濕環(huán)境，最適溫為 20-25

11、，相對濕度為 94%左右。 藥劑防治：發(fā)病初期噴灑 50%溶菌靈可濕性粉劑 600-700 倍液 或 28%百·乙霉威（灰霉立克）可濕性粉劑 600 倍液或 50%福·異菌 （滅霉靈）可濕性粉劑 600-800 倍液或 50%腐霉利可濕性粉劑 1500 倍液或 40%灰霉菌核凈懸浮劑 1200 倍液或 65%甲硫·霉威（萬霉靈） 可濕性粉劑 1000 倍液。交替使用，視病情 7-10 天 1 次，連續(xù)防治 3-4 次。 3、菌核?。翰≡瓰楹吮P菌，屬子襄菌門真菌。 癥狀：該病主要為害莖基部，染病部位呈褐色水漬狀腐爛，濕 度大表面密生棉絮狀白色菌絲體，后形成菌核。菌核

12、初為白色，后 逐漸變成鼠糞狀黑色顆粒狀物。病株葉片凋萎致全株枯死。 發(fā)病條件：病原菌以菌核隨病殘體遺留在土壤中越冬，以成熟 6 “雨露計劃”產(chǎn)業(yè)化技能培訓資料 的孢子借氣流傳播蔓延。 最適發(fā)病溫度為 15-20， 相對濕度為 85%。 密度過大，通風透光差，或排水不良的低洼地塊，或偏施氮肥，連 作地發(fā)病重。 防治方法：選用抗病品種；實行輪作；合理密植；合理施肥； 注意排水；改善通風透光條件。發(fā)病初期噴灑 50%異菌脲可濕性粉 劑 1000 倍液或 20%甲基立枯磷乳油 1000 倍液或 50%腐霉利 （速克靈） 可濕性粉劑 1500 倍液或 50%撲海因可濕性粉劑 1000 倍液或 50%多菌 靈磺酸鹽（溶菌靈）可濕性粉劑 800 倍液或 7