周作人《故鄉(xiāng)的野菜》賞析

1、周作人故鄉(xiāng)的野菜賞析周作人善于摭拾人所不言的小題材，信筆寫來，無不成趣。故鄉(xiāng)的野菜即寫出了故鄉(xiāng)的風(fēng)俗，且?guī)е逍碌囊叭ぁ?在這篇散文里，作者不憚其煩地介紹了習(xí)見于故鄉(xiāng)的薺菜、馬蘭頭、黃花麥果通稱鼠曲草、紫云英，它們的形狀，顏色與用途，以及圍繞它們而展開的浙東民俗。而文中引述的“薺菜馬蘭頭，姐姐嫁在后門頭?！薄包S花麥果韌結(jié)結(jié)，關(guān)得大門自要吃：半塊拿弗出，一塊自要吃。”野趣也真沸沸十足。這正如周作人自己所說：“王阮亭評夢梁錄，亦謂其文不雅馴，蓋民間生活本來不會如文人學(xué)士所期望的風(fēng)雅，其中不能中意自是難怪，而如實地記述下來，卻又可以別有趣雅，但此則別為他們所不知者?！比欢绻俊叭鐚嵉赜浭觥保蟾?/p>

2、要夾雜一些惡俗的東西，這就需要作者筆下長眼，要有分寸，要有取舍：“浙東掃墓用鼓吹，少年常隨了樂音去看上墳船里的姣姣；沒有錢的不家雖沒鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出紫云英與杜鵑的花束，”用筆極其簡練明凈，從而傳達出作者的審美情趣。由此可以見出，以質(zhì)樸的語言對民俗的東西忠實地記述，以存野趣；以獨特的審美標準去蕪存精，是這篇散文以及周作人若干散文野趣為雅趣的契機之一。還不僅僅如此，周作人往往把浙東的民俗推廣到深厚的文化背景里去。故鄉(xiāng)的野菜雖然只不過千二百字，引文卻占據(jù)了將近六分之一。其中他征引了明人田汝成的西湖游覽志，顧祿的清嘉錄，以古證今，把浙東民俗提高到文化史的層次從而古今打成一片。由于作者獨特的

3、生活體驗，喜歡以東洋的習(xí)俗中土比附印照，譬如主到黃花麥花果時即以日本的“御形”做比，“在北京也有，但是吃去總是日本風(fēng)味，不復(fù)是兒時的黃花麥果糕了。”而在記述紫云英時又引證誹句大辭內(nèi)充分體現(xiàn)了作者淵懿的常識和豐富的生活經(jīng)驗，從而又把浙東的民俗放置一個橫的文化比較的剖面了。這樣，也使作品帶有明顯的筆記體散文的特色。故鄉(xiāng)的野菜周作人我的故鄉(xiāng)不止一個，凡我住過的地方都是故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)對于我并沒有什么特別的情分，只因釣于斯游于斯的關(guān)系，朝夕會面，遂成相識，正如鄉(xiāng)村里的鄰舍一樣，雖然不是親屬，別后有時也要想念到他。我在浙東住過十幾年，南京東京都住過六年，這都是我的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在住在北京，于是北京就成了我的家鄉(xiāng)了。

4、 日前我的妻往西單市場買菜回來，說起有薺菜在那里賣著，我便想起浙東的事來。薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉(xiāng)間不必說，就是城里只要有后園的人家都可以隨時采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作。 那時小孩們唱道：“薺萊馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭。”后來馬蘭頭有鄉(xiāng)人拿來進城售賣了，但薺菜還是一種野菜，須得自家去采。關(guān)于薺菜向來頗有風(fēng)雅的傳說，不過這似乎以吳地為主。西湖游覽志云：“三月三日男女皆戴齊菜花。諺云：三春戴養(yǎng)花，桃李羞繁華?！鳖櫟摰那寮武浬弦嗾f，“芥菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上灶山之語，三日人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲蟻。侵晨村童叫賣不絕?；驄D女簪髻

5、上以祈清目，俗號眼亮花?！钡銝|人卻不很理會這些事情，只是挑來做菜或炒年糕吃罷了。 黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。春天采嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云：黃花麥果韌結(jié)結(jié)， 關(guān)得大門自要吃， 半塊拿弗出，一塊自要吃。 清明前后掃墓時，有些人家大約是保存古風(fēng)的人家-用黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細條如小指，以五六個作一攢，名曰繭果，不知是什么意思，或因蠶上山時設(shè)祭，也用這種食品，故有是稱，亦未可知。自從十二三歲時外出不參與外祖家掃墓以后，不復(fù)見過繭果，近來住在北京，也不再見黃花麥果的影子了。日本稱作“御形”，

6、與齊菜同為春天的七草之一，也采來做點心用，狀如艾餃，名曰“草餅”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去總是日本風(fēng)味，不復(fù)是兒時的黃花麥果糕了。 掃墓時候所常吃的還有一種野菜，俗稱草紫，通稱紫云英。農(nóng)人在收獲后，播種田內(nèi)，用作肥料，是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖滴食，味頗鮮美，似豌豆苗。花紫紅色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜，間有白色的花，相傳可以治痢。很是珍重，但不易得。 日本俳句大辭典云：“此草與蒲公英同是習(xí)見的東西，從幼年時代便已熟識。在女人里邊，不曾采過紫云英的人，恐未必有罷?！敝袊艁頉]有花環(huán)，但紫云英的花球卻是小孩常玩的東西