廚房設備工程安裝工藝

1、廚房設備安裝工藝廚房設備工程安裝工藝1、 煙罩安裝工藝2、 風管安裝工藝3、 爐具安裝工藝4、 風柜安裝工藝5、 靜電油煙處理器安裝工藝6、 黑煙管安裝工藝7、 抽黑煙機安裝工藝8、 星盆臺安裝工藝9、 熱湯池臺柜安裝工藝10、 其它設備安裝工藝 1、 煙罩安裝工藝1） 依照廚房的平面布置圖，把各組的煙罩按出廠時編號排放好，檢查場地尺寸是否符合現(xiàn)有煙罩尺寸的擺放2） 在焊接煙罩時，要用線調平煙罩后，再用大力鉗、蝦公鉗把調平好的煙罩，按每兩節(jié)夾住焊接。整組煙罩粗點焊后，再次用線檢查平直合格后，即可進行整體粗焊、焊接時，用氬弧焊機焊接，不能用電焊，要求在罩面上各轉角處進行點焊點，在罩內折邊上進行間

2、隔100MM距離的點焊，在污水槽和距污水槽底上100MM的折邊處全滿焊,最后把煙罩夾板裝上并點焊好.3） 煙罩安裝高度:A普通煙罩(墻邊算起)底邊離地1850MM1950MM之間.B運水煙罩(墻邊算起)底邊離地1700MM1800MM之間.4） 起吊煙罩.首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線(可在此高度線固定24個角鐵,以煙罩長度定,起吊煙罩時的臨時措施,煙罩裝好后去掉,起吊煙罩時,背底角可掛在此處.)把煙罩掛在此角鐵上后,可在煙罩背與墻的位置,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲),上好煙罩后,用線調平,然后再在每節(jié)(約2400)煙罩接駁上端的樓板底打一吊桿吊平煙罩外端.5） 無爐背板的煙罩,禁用此

3、方法.可用1850MM-1950MM高的木方24根,根據(jù)煙罩長度定木方數(shù)量.起吊煙罩時,首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線,把木方放在墻邊上,讓人扶好木方,此時煙罩背背角可放好木方上面,檢查高度無誤,前后調平時,即可在煙罩背與墻的位置,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲),上好煙罩后,用線調平,然后再在每節(jié)(約2400MM)煙罩接駁上端的樓底板打一吊桿吊平煙罩外端.6） 在現(xiàn)場,甲方場地都貼上瓷磚,為了不損壞瓷磚,應在地面上放好厚紙板或木板,產品不能在地面上隨意拖動.電焊時,應做好保護工作(如采用鐵板擋住瓷磚等措施)7） 煙罩吊裝好后,打好未打完的爆炸螺絲,在污水槽和距污水槽底上100MM的折邊處

4、涂抹上玻璃膠,以防漏油污.要處理好各焊點打磨,上洗鋼水,用清水清洗洗鋼水,裝好隔油網,每2個隔油網之間相隔100MM間隙.8） 如安裝煙罩燈的,可叫電工安裝好煙罩燈,原那么上按每位爐眼上方裝一盞煙罩燈,一頭煲仔爐上方裝一盞煙罩燈9） 吊裝風管時,不能在煙罩外斜面上走動.10） 工程完工驗收前,把所有膠紙撕去,并掛上油斗.11） 運水煙罩安裝好后要塞好回水口,浪水槽盛滿水24小時,檢查焊接口是否有滲漏現(xiàn)象以便修補.水,電到位后交貨前先進行運水調試.2、 風管安裝工藝依照廚房的抽(鮮)風示意圖,把各路管道及配件,按出廠時的編號和標記放好,根據(jù)現(xiàn)場場地,并按要求進行預組合,以便檢查其規(guī)格和數(shù)量是否相

5、符,如有遺漏或質量和尺寸不符合要求時,應返工補做.1) 安裝前準備工作安裝前,進一步核實風管及送(排)等部件高度是否與設計圖紙相符,并檢查土建預留孔洞,預埋件的位置是否符合要求.并將預制加工的支(吊)架,風管及部件運至施工現(xiàn)場.根據(jù)工程量大小分段進行安裝.2) 支、吊架安裝支、吊架安裝是風管系統(tǒng)安裝的第一道工作。支、吊架的形式應根據(jù)風管截面的大小及工程的具體情況選擇。風管的支、吊架間距如設計無要求時，應符合以下要求：2.1水平安裝的風管直徑或大邊長小于400MM，其間距不超過3M。2.2垂直安裝的風管支架間距開始和收尾段為2M，中間間距為4M以內，并在每根立管上設置不少于兩個固定三角架2.3吊

6、架、支架先用防銹漆涂刷，干后再用銀灰漆涂刷。3風管安裝施工現(xiàn)場已具備安裝條件時，應將預制加工的風管、部件，按照安裝順序和不同系統(tǒng)運至施工現(xiàn)場，再將風管和部件按照編號組對，復核無誤后可連接安裝。3.1風管的連接A：風管與法蘭的連接采用翻邊連接，各法蘭的螺絲孔距離應在140MM以內。風管與煙罩的連接口，采用短管雙反邊連接。B：不允許將可拆卸的接口，裝設在墻或樓板內。C：法蘭墊料厚度為34MM，墊料不能擠入風管，否那么會增大流動阻力，減少風管的有效面積，形成渦流，增加管內積油，連接法蘭的螺母應在同一側。法蘭墊料的選用：1抽油煙風管：用耐熱耐酸硅膠片加玻璃膠；2送鮮風風管：應用玻璃膠，鮮風風管嚴禁使用

7、厚紙板、石棉繩等易產生涂玻璃膠粘牢，法蘭均勻壓緊后的墊料寬度，應與管內壁取平。但凡能進人的風管，都要求進入風管內，進行玻璃膠的涂抹工作。不能進人的風管，應邊連接邊涂抹玻璃膠。3.2風管安裝風管安裝前，應對安裝好的支、吊、托架進一步檢查位置是否正確，是否牢固可靠。應遵循先主管后支管的安裝程序進行吊裝。A：排風系統(tǒng)的風管穿出屋面應設防雨罩，當管徑不大且穿出屋面不高時，可用支架固定；當穿出屋面超出1.5米，應采用不少于三根拉索固定。但拉索不能系在法蘭或風柜上，防止法蘭松動或風柜變形。拉索不準許拉在避雷針上。B：鮮風系統(tǒng)的風管在安裝前應進行擦拭，外表無油污、無浮塵。C：風管長度在1.2米以上均需采取措

8、施。采用角鋼框加固，角鋼規(guī)格可以略小于角鋼法蘭規(guī)格。D：鮮風咀的安裝，同一平面應用同一尺寸的鮮風咀，且在同一直線上，切不能出現(xiàn)前后風咀不在同一線上E：安裝風管時應注意平安。應帶平安帽，高空作業(yè)時，應系平安帶。不準穿硬底鞋、拖鞋和光腳。F：外墻的垂直風管，應平行于墻壁，且垂直，不應出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象。墻壁于風管間距，應保持100MM150MM之間。G：室內風管不應緊貼樓板安裝，最起碼要求距樓板30MM以上，以防震動。安裝時應防止凹肚現(xiàn)象。H：安裝好風管后，全部管道進行漏光檢查，各接頭、接口應無漏氣、漏油現(xiàn)象。風管出口安裝到室外垂直方向，應做好防漏雨雪措施。應在風管垂直方向離樓板100MM處的四邊加做防

9、雨雪擋板。3、 爐具安裝工藝1） 在安裝爐具時，先檢查爐位位置的風機線路是否接好，如未接好，有速通知有關人員接好線路。后依照廚房平面布置圖，把相關的爐具或拼板找出，裝好爐腳，粗調平。2） 如燒油的爐具，可按爐煙通相對位置，在煙墻正面開煙通位，煙通口應比煙管長寬各大50MM。3） 按照平面圖，逐一把爐具擺好就位好。4） 精調平各爐具面，把各爐具臺擺平對齊。方法：拉線、水平尺找平。5） 在爐具的邊緣不起眼的地方用氬弧焊機點焊固定。6） 裝好爐頭，焊好生鐵圈、煙通管、爐背板、炸籬架和其他管件包括風管風掣、上下水管等。7） 用風機螺絲和風機凳裝好風機。注意風掣接口不要漏風，通常方法是用玻璃膠粘堵。8）

10、 砌爐磚。材料為耐火泥、耐火磚、耐火水泥。其比例為：耐火泥70%，耐火水泥30%混合使用。磚斗面要填滿混合后的耐火泥，外面耐火磚縫盡量小，并用耐火泥擠緊、封實，但不是外表涂抹封實的。特別是爐圍與尾圍之間的過道空隙，一定要填滿耐火泥，耐火磚要砌得緊密結實，不然就容易漏火。9） 油管氣管、水管有放爐前腳下和爐腳反面。后者比前者少用。管道不能平放在地面上，要用碼仔隔離地面不少于30MM以上。沒座爐的上氣管、上油管、水管的接口，都應安裝一個辦掣，主要是平安起見和維修方便。氣掣、油掣、水掣，用途均不一樣，千萬不能混用。10） 氣管安裝：盡量焊接而成。各接口用膠水加密封膠封接，做到不漏氣。按檢驗標準規(guī)定的

11、U型管壓力計測量，10分鐘700MM水柱壓力降不超過20MM為合格。11） 油管安裝：各接口可用麻絲加油漆后再加二層水膠布包裹后封接，做到不漏油12） 水管安裝：各接口可用水膠布封接，做到不漏水。13） 所有黑鐵局部刷防銹漆和面漆。14） 工程完工驗收前，撕掉外表膠膜。整排爐做好平安接地工作。15） 把爐面清洗干凈，驗收時撕掉膠紙，把水斗、尾撐、鍋架擺上。4、 風柜安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場場地，在征詢甲方意見的前提下，把風柜就好位，連接好進風管、出風管，最后接電，并做好接地工作。質量要求：1） 在風管與風柜進風口處，實行軟接，室外的帆布實行兩層接法。2） 室外帆布應用玻璃膠涂抹，干后用銀灰漆刷三遍。3

12、） 進風口各法蘭連接處，應內外及連接面抹上玻璃膠連接面加放膠墊。4） 出風口應做成有防雨雪的彎頭。500MM以上的出口處，風口邊緣應夾邊，并安裝十字加強。如風口朝上，那么需在出風口，那么需在離出口300MM以上處做一個防雨雪帽。5） 風柜支架在與水泥板接觸的地方，要打爆炸螺絲固定好,不出現(xiàn)晃動現(xiàn)象。6） 風柜要調平，取直，不出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象。為方便吊裝，可將風柜各部件扇膽、軸、軸承、電機、門板拆解分別拆散，待機架安裝定位后，再分別將散件裝好。7） 各黑鐵需涂上防銹漆和面漆。8） 風柜支架使用45X45以上角鐵并焊上承重板，懸掛局部要求50X50以上角鐵，甚至使用槽鋼。9） 配4KW以上的電機，一律

13、采用九線制，4KW以下電機可采用磁力起動開關。該機電路與水化箱抽黑煙機或靜電油煙處理器的電路是聯(lián)動的。10） 風柜與支架連接，采用橡膠墊減震。11） 室外電線套管出口處，應做好防雨雪處理，可采用玻璃膠封口。12） 皮帶13） 應有防護罩，電機應有防雨雪蓋。5、 靜電油煙處理器安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場場地，在征得甲方意見的前提下，把靜電油煙處理器就好位，連接好電源，并做好接地工作。質量要求：凈化器無論是懸掛式或安裝在平臺和屋頂層均應調平、取直、不能出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象，均需保持水平安裝。1） 凈化器安裝位置應盡量遠離眼罩，抽風機安裝在凈化器后面比擬適宜。2） 本機電路與抽風柜的電路是聯(lián)動的3） 凈化器如采用懸叫

14、安裝，其支承架均采用8#以上槽鋼4） 各黑鐵局部均需涂上防銹漆和要求面漆5） 凈化器運至現(xiàn)場安裝時，為了方便吊裝，可將機內荷電箱抽出，待設備安裝定位后，再裝入箱內。但在抽出和安裝后必須嚴格檢查荷電箱內的各部件是否損壞或位置變動，損壞的應更換，位置變動的應按出廠技術要求調整好。仔細檢查是否有雜物搭橋等現(xiàn)象。如有應及時去除，嚴禁箱體內和電極箱內遺留金屬材料或其他雜物，以免導通電場，毀壞設備。6） 開機前，必須嚴格檢查高壓電源接頭是否牢固，不得與箱體金屬殼體及支承架連接。必須鎖好機門，并檢查設備的連接是否完好。7） 開機后，綠色指示燈亮，靜電箱內芒刺應發(fā)出連續(xù)的“哧哧放電聲，并隨即可聞到有一股臭氧氣

15、味，凈化器此時即進入正常工作狀態(tài)。8） 凈化器安裝好后，在通電前必須先接好地線。電源安裝嚴禁非專業(yè)電工操作和維護9） 凈化器支承架在與水泥板接觸的地方要打爆炸螺絲固定，不出現(xiàn)晃動現(xiàn)象10） 室外電線套管出口處，應做好防雨雪處理，可采用玻璃膠封口111）6、 黑煙管安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場場地，依照廚房的排黑煙示意圖，把黑煙管及配件找出放好。并進行逐段焊接安裝質量要求：1） 安裝黑煙管時應注意平安，應帶平安帽，高空作業(yè)時應系平安帶。不要穿硬底鞋、拖鞋和光腳。2） 外墻的垂直煙管，應平行于墻壁，且垂直，不應出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象，墻壁與煙管間距應保持50100MM之間3） 所有黑煙管的側面焊接口朝向墻面4） 煙管與

16、煙管的每段連接采用電焊連接，并用線找直。煙管四周要滿焊，不允許有假焊和漏焊現(xiàn)象。焊后應去掉焊渣5） 垂直安裝煙管的三腳架間距為2米以內，每根立管2米內設置不少于兩個固定三腳架6） 在離煙通出口250300MM以上的地方做一個防雨雪帽7） 如煙通高度超出本座建筑物時，應與甲方聯(lián)系，在征得甲方同意后，本煙通應用大于12MM以上的圓鋼不能用建筑鋼筋接在一起，并在煙通帽上焊上一條避雷針8） 黑煙管出樓板到室外垂直方向，應做好防漏雨雪措施。應在黑煙管垂直方向離樓板100MM處加做防雨雪接板9） 各黑鐵需涂上防銹漆和要求面漆7、 抽黑煙機安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場場地，在征得甲方意見的前提下，再裝好水洗箱的附近，把

17、抽黑煙機定好位，連接好黑煙管的進口和出口，最后接電，做好接地工作質量要求：1) 抽黑煙機架在與水泥板接觸的地方，要打爆炸螺絲固定好，不出現(xiàn)晃動現(xiàn)象2) 黑煙機要調平，不出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象3) 機架作用45X45以上角鐵，并焊上承重板4) 黑煙機皮帶應有防護罩，電機應有防雨雪蓋5) 室外電線套管出口處，應做好防雨雪處理，可采用玻璃膠封口6) 在離出口300MM處做一個防雨雪蓋7) 各黑鐵局部刷上防銹漆和面漆8) 本機電路與水洗箱的電路是聯(lián)動的8、 星盆臺安裝工藝1） 安裝前的準備工作1.1檢查水溝位置是否符合設計要求1.2來水管是否到位1.3水管、彎頭和配件等準備好，把星盆預先擺在設計要求的位置上2）

18、 去水管的安裝2.1各接口處應用水膠布封接2.2去水管與水溝地面的高度大于20MM小于60MM，下水管管口在水管的寬度范圍內3） 來水管的安裝3.1主水管到龍頭之間必須用活動接頭連接3.2各接口處應用水膠布封接4） 檢查來水是否正常，各接頭、接口是否有水滲漏5） 調整使臺面水平，按設計要求擺放6） 工程完工驗收前，撕掉外表膠膜9、 熱湯池臺柜安裝工藝1） 安裝前準備工作1.1檢查水溝、電位是否符合設計要求1.2檢查熱湯池臺是否按設計要求擺放1.3水管、彎頭等配件、工具是否齊備1.4主來水管是否安裝好2） 去水安裝2.1安裝的水管距地面高度應大于20MM小于60MM，下水管管口在水溝的寬度范圍內2