三星級酒店設計標準概覽-

1、星級酒店標準、劃分條件:6.3 三星級a. 有與接待能力相適應的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺;b. 有中英文標志,24小時提供接待、問詢和結帳服務;c. 提供留言服務;d. 提供一次性總帳單結帳服務(商品除外;e. 提供信用卡服務;f. 12小時提供外幣兌換服務;g. 總服務臺提供飯店服務項目宣傳品,飯店價目表,中英文本地交通圖,全國旅游交通圖,本地旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;h. 24小時提供客房預訂i. 有貴重物品保管場所和設施,位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;j. 設門衛(wèi)應接員,16小時迎送客人;k. 設專職行李員,有專用行李

2、車,18小時為客人提供行李服務。有小件行李存放處;l. 設行政總值班,24小時接待客人;m. 設大堂經(jīng)理,18小時在前廳服務;n. 在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所;o. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;p. 能夠提供英語服務;a. 至少有40間(套可供出租的客房;b. 走廊地面滿鋪地毯或其他材料,24小時有自然光及/或照明,通風,無障礙物和有害物。各種標記及緊急出口標識清楚;c. 房間面積寬敞,門后部位張貼逃生示意圖;d. 裝修良好、美觀,有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具和床上用品。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他適應材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明

3、度良好;e. 有衛(wèi)生間,裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品、浴缸并帶淋浴噴頭(或有封閉的淋浴間,配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)或排風器、110/220V 電源插座。24小時供應冷、熱水;f. 有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務;電話機旁備有使用說明及市內(nèi)電話黃頁;g. 有彩色電視機。播放頻道不少于16個,畫面和音響質(zhì)量良好,備有衛(wèi)星電視節(jié)目頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應符合中國政府規(guī)定;h. 具備有效的防噪音及隔音措施;i. 有遮光窗簾;j. 有單人間;k.

4、有套房;l. 有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、賓客須知、本地旅游景點介紹、本地旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;m. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,及時更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全; n. 提供開夜床服務,放置致意卡;o. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊及免費提供茶葉或咖啡;p. 有小冰箱,提供適量飲料和價目單,備有飲酒器具和酒單;q. 客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務;r. 提供叫醒服務;s. 提供留言服務;t. 提供衣裝干洗、濕洗和熨燙服務;u. 有送餐菜單和飲料單,18小時提供早餐或便餐送餐服務,有可掛置門外的送餐牌;v. 提供擦鞋服務。a.

5、 有餐廳。晚餐結束客人點菜時間不早于21點,提供三餐服務;b. 有宴會單間或小宴會廳,能提供宴會服務;c. 餐具無破損,衛(wèi)生、光潔、澀干;d. 能用英語提供服務。a. 位置合理;b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂;c. 冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間溫度不高于攝氏22度,內(nèi)有空氣消毒設施;d. 粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,一般在攝氏18到26度之間;e. 有足夠的冷庫;f. 洗碗間位置合理;g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉;h. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門;i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。a.

6、有多功能廳或專用會議室,并提供相關的會議服務;b. 有康樂設施設備與并提供相關服務;a. 提供回車線或停車場;b. 3層(含以上的樓房有足夠的客用電梯,內(nèi)有雙排按鍵;c. 有公用電話,并配備市內(nèi)電話黃頁;d. 各公共區(qū)域都有男女分設的公共衛(wèi)生間;e. 能提供旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;f. 代售郵票、代發(fā)信件,辦理傳真、復印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運等;g. 有應急照明燈;h. 提供電腦出租服務。6.4 四星級a. 面積寬敞,與接待能力相適應;b. 氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線充足;c. 有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺;d. 有中英文標志,24小時提供接待、問

7、詢和結帳服務;e. 提供留言服務;f. 提供一次性總帳單結帳服務(商品除外;g. 提供信用卡服務;h. 18小時提供外幣兌換服務;i. 總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本地交通圖、全國旅游交通圖、本地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;j. 24小時接受客房預訂;k. 有貴重物品保管場所和設施,位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;l. 設門衛(wèi)應接員,18小時迎送客人;m. 設專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務。有小件行李存放處;n. 設行政總值班,24小時接待客人;o. 設大堂經(jīng)理,18小時在前廳服務;p. 在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所

8、;q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;r. 能夠用英語提供服務。a. 至少有40間(套可供出租的客房;b. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料,24小時有自然光及/或照明,通風,無障礙物和有害物。各種標記及緊急出口標識清楚;c. 70%客房的面積(不含走道和衛(wèi)生間不小于20平方米;d. 裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具和床上用品。室內(nèi)滿鋪高級地毯,或優(yōu)質(zhì)木地板及其他適應材料等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;e. 客房門鎖為IC卡門鎖或其它智能門鎖,有暗鎖、門鏡、門鈴及防盜鏈裝置,可反鎖,能自動閉合。門

9、后部位張貼逃生示意圖;f. 有衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭桶、面盆及有彩色標識的冷熱水龍頭、梳妝臺(配備梳妝鏡和必要的盥洗用品、浴缸并帶淋浴噴頭(或只設單獨淋浴間,配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;g. 有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務。電話機旁備有使用說明及市內(nèi)電話簿;h. 有彩色電視機、提供客人可以控制的音響系統(tǒng)。播放頻道不少于16個,畫面和音響質(zhì)量良好。備有衛(wèi)星電視節(jié)目頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)

10、容應符合中國政府規(guī)定。i. 具備十分有效的防噪音及隔音措施;j. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾;j. 有單人間;k. 有套房;l. 有至少3個開間的豪華套房;m. 有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、賓客須知、本地旅游景點介紹、本地旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,及時更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,并應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品;o. 提供開夜床服務,放置致意卡;p. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡;q. 客房內(nèi)設微型酒吧(包括小冰箱,提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;r

11、. 客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務;s. 提供叫醒服務;t. 提供留言服務;u. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務,可在24小時內(nèi)交還客人。16小時可以提供加急服務;v. 有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌;w.提供擦鞋服務。a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。晚餐結束客人點菜不早于22時;b. 有獨具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳。能提供自助早餐、西式正餐;c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務;d. 有位置合理、裝飾高雅、具有特色的酒吧;e.

12、餐具配套,無破損,衛(wèi)生、光潔、澀干;f. 能用英語提供服務。a. 位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉;b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂;c. 冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內(nèi)溫度不高于攝氏22度,有空氣消毒設施;d. 粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,一般在攝氏18到26度之間;e. 有足夠的冷庫;f. 洗碗間位置合理;g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉;h. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門;i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。a. 有多功能廳和專用會議室,會議室有良好的隔音、遮光效果,

13、并提供相關的會議服務。b. 有康樂設施設備,并提供相應服務。a. 有停車場(地下停車場或停車樓;b. 有足夠的高質(zhì)量客用電梯,內(nèi)有雙排按鍵,轎廂裝修高雅,并有服務電梯;c. 有公用電話,并配備市內(nèi)電話簿;d. 有男女分設的公共衛(wèi)生間;e. 有商店,出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;f. 有商務中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電傳、傳真、復印、國際長途電話、代購交通票務、國內(nèi)行李托運等。提供打字和電腦出租等服務;g. 提供代購交通、影劇、參觀等票務服務;h. 提供市內(nèi)觀光服務;i. 有應急照明設施。6.5 五星級a. 面積寬敞,與接待能力相適應;b. 氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)

14、調(diào),光線充足;c. 有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺;d. 有中英文標志,24小時提供接待、問詢和結帳服務;e. 提供留言服務;f. 提供一次性總帳單結帳服務(商品除外;g. 提供信用卡服務;h. 18小時提供外幣兌換服務;i. 總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本地交通圖、全國旅游交通圖、本地和全國旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;j. 24小時直接接受預訂;k. 有貴重物品保管場所和設施,位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;l. 設門衛(wèi)應接員,18小時迎送客人;m. 設專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務。有小件行李存放處;n. 設行政總

15、值班,24小時接待客人;o. 設大堂經(jīng)理,24小時在前廳服務;p. 在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所;q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;r. 能用英語提供服務。a. 至少有40間(套可供出租的客房;b. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料,24小時有自然光及/或照明,通風,無障礙物和有害物。各種標記及緊急出口標識清楚;c. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和走廊不小于22平方米;d. 裝修豪華,具有文化氛圍,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具和床上用品。室內(nèi)滿鋪高級地毯,或為優(yōu)質(zhì)木地板及其他適應材料等。采用區(qū)域照明且目的物照

16、明度良好;e. 客房門鎖為IC卡門鎖或其它智能門鎖,有暗鎖、門鏡、門鈴及防盜鏈裝置,可反鎖,能自動閉合。門后部位張貼逃生示意圖f. 使用面積不小于4個平方米的衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭桶、面盆及有彩色標識的冷熱水龍頭、梳妝臺(配備防霧梳妝鏡、必要的盥洗用品和可飲用礦泉水、浴缸、附設淋浴噴頭(或只設單獨淋浴間,配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機和體重稱。24小時供應冷、熱水;g. 有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務;電話機旁備有使用

17、說明及市內(nèi)電話黃頁;h. 有彩色電視機、提供可由客人控制的音響系統(tǒng)。播放頻道不少于20個,畫面和音響質(zhì)量優(yōu)良。備有衛(wèi)星電視節(jié)目頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應符合中國政府規(guī)定;i. 每個客房配備微型保險柜;j. 具備十分有效的防噪音及隔音措施;k. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾;l. 有單人間;m. 有套房;n. 有至少5個開間的豪華套房;o. 有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、賓客須知、本地旅游景點介紹、本地旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;p. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,并應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品;q

18、. 提供開夜床服務,放置致意卡;r. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡;s. 客房內(nèi)設微型酒吧(包括小冰箱,提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;t. 客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務;u. 提供叫醒服務;v. 提供留言服務;w. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務,可在24小時內(nèi)交還客人。24小時提供加急服務;x. 有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌;y. 提供擦鞋服務。a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。晚餐結束客人點菜時間不早于22時

19、;b. 有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級西餐廳,配有專門的西餐廚房;c. 有獨具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間;d. 有3個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;e. 有位置合理、裝飾高雅、具有特色的酒吧;f. 餐具配套,用料和工藝豪華或有特色,衛(wèi)生、光潔、澀干;g. 能用英語提供服務。a. 位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉;b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂;c. 冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內(nèi)溫度不高于攝氏22度,有空氣消毒設施;d. 粗加工

20、間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,一般在攝氏18到26度之間;e. 有足夠的冷庫;f. 洗碗間位置合理;g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉;h. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門;i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。a. 有多功能廳和專用會議室,會議室有良好的隔音、遮光效果,并提供相關的會議服務;b. 有2個以上小會議室或商務洽談室;c. 有衣帽間;d. 提供相應的會議服務。a. 有康樂設施設備并提供相應服務;b. 有室內(nèi)游泳池。a. 有停車場(地下停車場或停車樓;b. 有足夠的高質(zhì)量客用電梯,內(nèi)有雙排按鍵,轎廂裝飾高雅,并有服務電梯;c. 有公用

21、電話,并配備市內(nèi)電話黃頁;d. 各公共區(qū)域都有男女分設的公共衛(wèi)生間;e. 有商店,出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;f. 有商務中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電傳、傳真、復印、國際長途電話、代購交通票務、國內(nèi)行李托運等。提供打字和電腦出租等服務;g. 有應急照明設施;h. 有出入口閉路電視監(jiān)控系統(tǒng);i. 有專用員工出入口通道。7 選擇項目7.1公共項目群a. 兩家以上飯店共享同一品牌;b. 飯店總經(jīng)理資質(zhì);其中:擔任過2年以上同級飯店高級管理職位;接受過1年以上專業(yè)教育和培訓。c. 有"金鑰匙"服務;d. 在飯店的設計、建造和裝修過程中聽取過星級評定機構的意見,并

22、在星級申報的過程中有相應的內(nèi)設機構和自查自糾措施;e. 店內(nèi)有著名藝術家作品;f. 店內(nèi)有國家級和省級重點保護文物;g. 30年以上飯店經(jīng)營歷史,保持飯店星級5年以上;h. 采用國際通行的財務制度(如何判斷;i. 為殘疾人提供服務;其中:門廳和主要公共區(qū)域有專用坡道;有專用輪椅;電梯內(nèi)有方便殘疾人使用的按鍵和扶手桿;公共區(qū)域有方便殘疾人使用的衛(wèi)生間設施;有殘疾人客房,能滿足殘疾人的一般生活起居要求;j. 廢電池能統(tǒng)一收集、妥善處理;k. 不再使用哈龍(F1211、1310滅火器;l. 采用有環(huán)境保護標志或綠色認證的裝飾裝修材料;m. 室外可綠化空地的綠化率達到70%;n. 大量室內(nèi)綠化,與環(huán)境

23、協(xié)調(diào);o. 牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品及客用布草的使用有征詢客人意見牌,盡量減少消耗量;p. 在不影響對客服務功能的前提下,取消或改變一次性包裝袋和用品(取消玻璃杯杯套/不使用塑料擦鞋盒/不使用塑料垃圾袋/客房洗衣袋采用布制品或其他可重復使用的非塑料制品等;q. 餐廳不使用一次性筷子和濕毛巾;r. 設有無煙樓層或無煙客房,餐廳有無煙區(qū);s. 服務指南中有關于本飯店采取的環(huán)保措施方面的介紹說明;t. 客房自來水管道中增加直接可飲用水管道;u. 有中水處理系統(tǒng),實現(xiàn)水的二次利用。7.2特色選擇項目群(1a. 套房占飯店客房總數(shù)的20%以上;b. 有至少容納800平方米以上的多功能廳;c

24、. 2種以上語言的同聲傳譯設施分;d. 緊鄰會議廳主席臺的貴賓休息室;e. 有會場實時監(jiān)控系統(tǒng);f. 有舞臺設施和藝術燈光控制系統(tǒng),能滿足一般演出需要;g. 電視或電話會議設施;h. 多媒體演講系統(tǒng)(含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀、可接駁數(shù)碼攝像機的投影機;i. 會議廳有寬帶網(wǎng)接口;j. 提供筆譯、口譯與和專職的秘書服務;k. 提供印刷及裝訂服務。l. 1000平方米以上的展廳m. 獨立的鮮花店;n. 封閉酒吧;o. 客房書桌上附設客房內(nèi)的第二臺電話機(可視電話或普通電話;p. 有商務或行政樓層其中:可在本樓層辦理入住登記、離店手續(xù),并提供問訊、留言服務;有商務中心,提供復印、傳真及翻譯文秘服務;有專用酒吧或供客人用便餐或下午茶的場所;有供客