餐飲平臺商業(yè)計劃書

1、餐飲平臺商業(yè)計劃書餐飲平臺商業(yè)計劃書餐飲平臺商業(yè)計劃書目錄行業(yè)概括及發(fā)展方向,. ,. ,5服務內(nèi)容及運營思路,. ,. ,. ,6( 一 )服務內(nèi)容 ,. ,. ,. ,.,6( 二 )運營思路 ,. ,.6盈利模式 ,. ,.7( 一 )主要盈利模式 ,. ,. , . ,.7( 二 )輔助盈利模式 ,9餐飲平臺的構筑及運營全案,.11( 一 )餐飲平臺的網(wǎng)絡構筑 ,.,.11( 二 )配套服務的設計及運營 ,. ,.12（三）業(yè)務流程 ,.,.,.12( 四 )運營方案 ,.13營銷方略 ,. , . ,.14( 一 )總體營銷策略 ,. ,.14( 二 )對酒店的營銷方略 ,.,. ,

2、. 15( 三 )對消費者的營銷方略 ,.,. 16( 四 )對商務代表的營銷方略 ,.,. 17內(nèi)部管理 ,. ,. ,., 18（一）公司構架圖 ,. 19（二）行業(yè)及市場情況 ,. ,. ,. ,.20市場建設與戰(zhàn)略目標 ,. , .21( 一 )總體建設基本思路 ,.,22( 二 )階段性建設戰(zhàn)略目標 ,. ,. ,. ,.23（三）對營銷隊伍的機制 ,. ,.24項目風險控制目標 ,. ,.25（一）政策風險 ,.25（二）技術開發(fā)風險 ,.25（三）經(jīng)營管理風險 ,.25（四）市場開拓風險 ,.26（五）對公司關鍵人員依賴風險 ,. ,.26項目基本內(nèi)容 ,.26（一）項目組成部分

3、 ,.262餐飲平臺商業(yè)計劃書（二）項目服務內(nèi)容 ,.27投資估算與資金等籌措方案 ,.27（一）未來三年項目投資估算與盈利情況 ,.27（二）項目資金籌措 ,.27投資項目的經(jīng)濟效益及社會效益分析,. ,.28（一）經(jīng)濟效益分析 ,. ,31（二）社會效益 ,.373餐飲平臺商業(yè)計劃書運營思路整合所在城市的所有餐飲元素，根據(jù)各種餐飲的文化、特殊、地段還有目的整合成相應的分類，并對相對必不可少的餐飲環(huán)節(jié)進行壟斷式經(jīng)營和資源整合。通過我們的一些資源整合與一些特色服務使本平臺成為當?shù)匾?guī)模最大，訂餐系統(tǒng)最全面的餐飲服務平臺。運營目標1. 整合所在城市所有餐飲文化， 使我們平臺成為當?shù)刈罡挥绊懥W(wǎng)上訂

4、餐平臺。2. 啟動訂餐熱線，建成訂餐“一呼通” 。3. 時尚、快捷、省心成為訂餐者們的首選平臺。4.建設餐飲規(guī)?；?4 年產(chǎn)值達到（ * 全市去年餐飲行業(yè)年產(chǎn)值156.4 億元） 1億元。5.網(wǎng)上訂餐平臺為消費者節(jié)省40% 50%的時間。8.為餐飲行業(yè)提供信息服務及手機短信、電話和網(wǎng)絡查詢服務。前景描繪1. 形成中國餐飲行業(yè)極具影響力的平臺，建成當?shù)刈畲蟮挠啿途W(wǎng)站。2. 集訂餐、餐飲文化咨詢?yōu)橐惑w的綜合性餐飲平臺。3. 讓訂餐成為一種樂趣，使訂餐成為一種時尚，成為訂餐者們首選平臺。行業(yè)概括及發(fā)展方向1998 年以前，各大中城市的餐飲行業(yè)只要環(huán)境好、口味好，開一家就能火一家，可以說是餐飲行業(yè)的

5、暴利時代。但1998 年以后，隨著餐飲行業(yè)的做大，酒店、餐館的增多，市場競爭逐漸激烈，加上消費者對美食要求的提高，要求做餐飲不但要兼顧企業(yè)管理、 餐飲文化，還要在自身發(fā)展的過程中不斷創(chuàng)新，才能4餐飲平臺商業(yè)計劃書在市場站穩(wěn)腳跟。現(xiàn)在做餐飲企業(yè)已經(jīng)不像從前， 進入門檻低，只要有資本，其他都可以解決。隨著人力資源市場的變化、 技術市場和消費市場的變化，餐飲企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)走向了正規(guī)化和專業(yè)化的道路。選址要專業(yè)、 店態(tài)設計要專業(yè)、 業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略選擇要專業(yè)、營銷要專業(yè)、甚至管理也走向?qū)I(yè)，甚至隨著市場競爭的加劇，價格戰(zhàn)、產(chǎn)品戰(zhàn)、裝修戰(zhàn)、甚至服務戰(zhàn)都不可避免，關鍵是企業(yè)能掌握什么樣的資源、如何確立自己的市場

6、定位及品牌戰(zhàn)略，這可能是關系企業(yè)未來發(fā)展命運的直觀因素。變革是必然。環(huán)境在變、競爭在變、企業(yè)也在變、創(chuàng)新是維持企業(yè)發(fā)展的必然選擇。過去十年的主力消費者已經(jīng)在消費市場中逐漸褪色，而新的主力群體正在逐漸形成。由于中國改革開放二十年社會結構發(fā)生的變化是最根本的也是最大的，如果不能掌握這種變化， 創(chuàng)新失去了根基。 新的主力群體更需要個性張揚和獨立，而且也越來越理性， 這同樣為企業(yè)的創(chuàng)新提供了方向，需要企業(yè)很好的把握讓預訂改變生活！如今電子商務魅力日漸顯露，網(wǎng)上購物對于大家來說都耳聽能熟的了。 目前很多人都有不出門就能購買到自己需要東西的想法，特別是工作壓力大、社會活動頻繁的人們，都不想花時間去逛街購物

7、，既累人又麻煩。吃飯請客也是一樣。不用出門只要通過輕輕移動鼠標或者一個電話告訴你的需求就能高標準高質(zhì)量超出自己的期望的得到滿足何樂而不為呢。而且還能比自己盲目的尋找更省錢更省心。5餐飲平臺商業(yè)計劃書服務內(nèi)容及運營思路（一）服務內(nèi)容餐飲平臺的服務內(nèi)容主要包括：商務宴請、婚慶喜宴、生日聚會、情侶約會、友人聚餐、合家團聚等配套建設有行業(yè)咨詢、 飲食健康、個性化定制等。 相關聯(lián)的產(chǎn)業(yè)有酒店訂房汽車代駕等多種間接關聯(lián)產(chǎn)業(yè)一并納入了平臺服務體系中。讓我們訂餐的朋友在訂餐同時也一并解決了一些后顧之憂。1. 網(wǎng)上查詢、訂購及優(yōu)化系統(tǒng)網(wǎng)上查詢及訂購系統(tǒng)中，向客戶提供專業(yè)、全面訂餐便捷的在線預訂下單服務。通過網(wǎng)上

8、優(yōu)化系統(tǒng)，為客戶提供最省心、最便捷的訂餐服務。2. 網(wǎng)下配套服務系統(tǒng)、誠信監(jiān)控系統(tǒng)網(wǎng)下配套服務系統(tǒng)包括呼叫中心、刷卡點等。呼叫中心主要承接語音咨詢服務、呼叫求助服務、外呼服務等職能。誠信監(jiān)控系統(tǒng)第一時間為客戶提供全面誠信監(jiān)控服務，保證所有商家為客戶提供一流的產(chǎn)品品質(zhì)及服務水準。（二）運營思路整合所在城市的所有餐飲元素，根據(jù)各種餐飲的文化、特殊、地段還有目的整合成相應的分類，并對相對必不可少的餐飲環(huán)節(jié)進行壟斷式經(jīng)營和資源整合。通過我們的一些資源整合與一些特色服務使本平臺成為我國規(guī)模最大，訂餐系統(tǒng)最全面的餐飲服務平臺。6餐飲平臺商業(yè)計劃書盈利模式( 一)主要盈利模式1、廣告資費“一呼通” 餐飲平臺

9、為企業(yè)及個體經(jīng)營戶提供網(wǎng)絡平臺支持，如果商家想在我們“一呼通” 平臺打廣告， 達到為他們的產(chǎn)品做宣傳推廣的目的，以此提高企業(yè)知名度，增加企業(yè)銷售額。 我們“一呼通” 特推出以下幾種套餐， 供企業(yè)商家選擇。套餐 A:實行包月收費制。 企業(yè)一次性支付我們一個月的廣告宣傳費用。我們根據(jù)廣告每天的播放次數(shù)， 在黃金時間段或非黃金時間段播出，收取不同的費用。 一般包月制標準收費為1500 元月（每天為該企業(yè)作3 次的廣告宣傳，播出時間一般在6：007:00 ，13：0014:00,21:00 22:00這三個時間段）。此外，若企業(yè)想在“一呼通”平臺的廣告播出頻率3 次天，則需另外在標準收費的基礎上額外加

10、收 15 元次，若是選擇在黃金時間段播出，則需另外支付2000 元的費用。套餐 B:提成抽取制。企業(yè)只需在“一呼通”餐飲網(wǎng)絡平臺交付一定平臺準入費用（黃金時間段： 800 元月，非黃金時間段500 元月），不管是黃金時間段還是非黃金時間段，“一呼通”平臺都將為他提供保證5 次天的播放頻率。但是，每月月底“一呼通”平臺都有企業(yè)訂單成交率統(tǒng)計，根據(jù)每家企業(yè)在“一呼通”平臺所得訂單的銷售額，從中抽取5%的提成。2、會員俱樂部“一呼通” 餐飲平臺不僅為企業(yè)提供了產(chǎn)品宣傳的平臺，還特別為廣大消費者群7餐飲平臺商業(yè)計劃書體設立了一系列完整的“會員俱樂部” ，主要有“普通會員俱樂部” ，“尊貴會員俱樂部”和

11、“ VIP 會員俱樂部”，只要加入我們不同俱樂部的會員，我們都將對其收取不同額度的會費（會費：普通會員5 元月，尊貴會員10 元月， VIP會員 15 元月，每月 28 號為會費繳納日（可年繳） ，逾期一個星期未繳納會費者，則系統(tǒng)將自動默認為退會者，不在享有會員的優(yōu)惠）。不同等級的會員享有的優(yōu)惠政策也有所不同，具體表現(xiàn)如下：普通會員：點擊登錄我們“一呼通”的平臺，可參與“一呼通”平臺每月8 號推出的“ FREEMAN”-“我?guī)湍阗I單”的活動，幸運會員將有機會獲得一次免單的消費服務，單筆消費金額不高于300 元，超出部分由會員個人承擔。 除此之外，普通會員在“一呼通”餐飲平臺所訂購的餐點均享有9

12、.5 折的優(yōu)惠，付款時，系統(tǒng)將自行扣除折扣費用。尊貴會員：除享有普通會員的優(yōu)惠外，還可以通過我們“一呼通”餐飲平臺，達到在實體餐廳、酒店提前訂座，訂餐的優(yōu)惠。除此之外，尊貴會員通過點擊“ IT S NEW”進入該界面，還享有每三個月開展一次的“免費嘗新”體驗。尊貴會員在“一呼通”餐飲平臺所訂購的餐點均享有 9 折的優(yōu)惠，付款時，系統(tǒng)將自行扣除折扣費用。VIP 會員：享有普通會員會員和尊貴會員所享有的優(yōu)惠外，VIP 會員在 “一呼通”餐飲平臺所訂購的餐點均享有8.5 折的優(yōu)惠，付款時，系統(tǒng)將自行扣除折扣費用。除此之外， VIP 會員還將被邀請參加“一呼通”餐飲平臺在年終專門為VIP 會員舉辦“

13、VIP 會員聯(lián)誼會”。（地點：在各大與“一呼通”餐飲平臺簽約的餐飲服務機構舉辦）8餐飲平臺商業(yè)計劃書3、個性化消費（刷卡）個性化消費（刷卡）會員持我們公司會員卡在我們簽約餐飲服務商處消費，通過我們安裝在酒店、餐廳的刷卡機付費可以享受到優(yōu)惠折扣（普通會員卡9.5折，貴賓卡 8.5 折， VIP 卡 7.8 折），我們傭金也直接從客戶消費的金額中直接扣除，然后剩余的部分轉(zhuǎn)給酒店。4、熱線費用“一呼通” 為消費者提供全面完整的訂餐熱線，產(chǎn)品咨詢熱線。 在消費者撥打訂餐熱線時，“一呼通”將對其收取一定的費用（1 元次）。此外，若非“一呼通”會員撥打產(chǎn)品了解咨訊熱線，則“一呼通”將對其收取咨詢費（0.1

14、 元次）。( 二)輔助盈利模式1、政府補貼（一）、政府扶持與政府配套項目建設：教育部、財政部等六部委將聯(lián)合開展“創(chuàng)業(yè)引領計劃”，以一系列創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策推動高校畢業(yè)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。其中，高校畢業(yè)生可將家庭住所、租借房、臨時商業(yè)用房等作為注冊地點及創(chuàng)業(yè)經(jīng)營場所。1、大學生創(chuàng)業(yè)準入條件較寬。政府允許根據(jù)大學生創(chuàng)業(yè)按行業(yè)特點合理放寬資金、人員準入條件。按照法律、法規(guī)規(guī)定的條件、程序和合同約定，高校畢業(yè)生可以將家庭住所、租借房、臨時商業(yè)用房等作為注冊地點及創(chuàng)業(yè)經(jīng)營場所。從 2010 年起，畢業(yè) 2 年以內(nèi)的高校畢業(yè)生如從事個體經(jīng)營，自在工商部門首次注冊登記 3 年內(nèi)，可免交管理類、 登記類、證照類等有關行政

15、事業(yè)性收費等大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策扶持。 在政府部門的大力支持下， 幫助我們減輕了很多的創(chuàng)業(yè)壓力。同時，也為我們節(jié)省了一大筆的資金，可供我們運營使用。9餐飲平臺商業(yè)計劃書2、提供小額擔保貸款支持。以往高校畢業(yè)生必須先登記失業(yè)才能夠申請小額擔保貸款。從2010 年起，高校畢業(yè)生只要到人力資源社會保障機構進行求職登記，就可以按規(guī)定申請小額擔保貸款。從事微利項目的可以按規(guī)定享受貼息扶持。對于合伙經(jīng)營和組織起來就業(yè)的，貸款規(guī)?？蛇m當擴大。我們在創(chuàng)業(yè)初期，除了幾位合伙人集資得到的資金外，還可以去銀行等金融機構申請貸款供前期資金投入。3、政府為我們大學生創(chuàng)業(yè)做好了勞動保障服務。為創(chuàng)業(yè)的高校畢業(yè)生提供免費勞動保

16、障和人事代理服務，做好社會保險關系的接續(xù)， 落實相應的社會保險補貼政策，減輕企業(yè)負擔。 除此之外，政府還會對具有創(chuàng)業(yè)愿望并具備一定創(chuàng)業(yè)條件的登記求職的高校畢業(yè)生，開展為期不少于10 天的創(chuàng)業(yè)培訓，減輕大學生盲目創(chuàng)業(yè)的風險。（二）、政策優(yōu)惠稅收減免：大學生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、 免費政策培訓、無償貸款擔保以及部分稅費減免的優(yōu)惠。此外，大學畢業(yè)生新辦咨詢業(yè)、信息業(yè)、技術服務業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，免征企業(yè)所得稅兩年；新辦從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、物流業(yè)、倉儲業(yè)、居民服務業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，免征企業(yè)所得稅一年。（三）

17、政府補貼：高校畢業(yè)生從事個體經(jīng)營的，且工商部門注冊登記日期在畢業(yè)后兩年以內(nèi)的， 自工商部門登記注冊之日起3 年內(nèi)都可免交有關登記類、 證照類和管理類的收費。 ; 申請從事小規(guī)模私營企業(yè)的，實行試辦期制， 試辦期間，10餐飲平臺商業(yè)計劃書免收注冊登記費、變更手續(xù)費、年檢費; 減免企業(yè)所得稅。政府鼓勵高校扶持大學生創(chuàng)業(yè)政策，學校會給予大學生創(chuàng)業(yè)一定創(chuàng)業(yè)補貼。2、特別推薦簽約餐飲服務商如果想要通過“一呼通”平臺, 為其產(chǎn)品做特別推薦，推薦給我們會員，一旦推薦成功， “一呼通”平臺將從成交訂單中抽取5%的利潤額。3、成交傭金“一呼通”平臺通過自己的客戶資源，介紹一些團體聚會、宴席、酒會到簽約餐飲服務商

18、處消費，則該服務商需提供給“一呼通”10%的成交傭金。4、酒店加盟如有餐廳、酒店想加盟“一呼通”餐飲平臺, “一呼通”將對其收取一定的加盟費，加盟 - 費一般在 1000 元-3800元之間。餐飲頻道的構筑及運營全案1、網(wǎng)絡功能模塊的構筑及運營產(chǎn)品中心：公司產(chǎn)品的總匯。產(chǎn)品分類：商務宴請、婚慶喜宴、生日聚會、情侶約會、友人聚餐、合家團聚等配套服務。產(chǎn)品資料：包括與“一呼通” 餐飲平臺簽約商餐廳 （酒店等）概貌圖（包括布局，格調(diào)，地理位置等），可供提供給消費者的各式美食（主食，小吃，飲品等），各服務商報價以及消費者所享有的折扣信息。審核報價：由簽約服務商審核報價和折扣額度。11餐飲平臺商業(yè)計劃書

19、會員中心：添加和刪除“一呼通”會員，收取會費，發(fā)布會員優(yōu)惠活動公告，發(fā)放會員獎勵和會員客服管理。信息中心：公司各類信息的發(fā)布。除了“一呼通”餐飲平臺新收入的菜式樣品，會員特享活動等，以及“一呼通”餐飲平臺所做的相關費用調(diào)整公告等。信息分類：公司各類信息的分類。 “一呼通”平臺信息，簽約商信息，消費者咨詢信息等。信息列表：包括“一呼通”餐飲平臺的活動公告，簽約商家的產(chǎn)品陳列（其中包括產(chǎn)品種類，價格，折扣等信息） ，健康養(yǎng)生咨詢，客戶服務咨詢等列表。頁面設置：分為是首頁和子頁面若干。圖片 ( 廣告 ) 管理 : 后臺管理圖片和廣告，主要以簽約商實品拍攝圖為主。幫助系統(tǒng) :“訂單管理功能；會員管理功

20、能；訂位管理功能；服務商加盟系統(tǒng)；客服管理系統(tǒng)”等備份資料，在遇到主機癱瘓時，很好的處理突發(fā)事件，防止重要數(shù)據(jù)，會員資料等的丟失。為簽約商和消費者提供安全可靠的平臺。2、網(wǎng)站欄目的構筑及運營（一）產(chǎn)品及服務的征集（要求、渠道、技巧）1、餐飲服務商征集：1）我們主要選擇位置在市區(qū)或者周邊的服務商，因為市區(qū)往往是消費群體聚集地方，相對來說市場較大，服務商所能創(chuàng)造的利潤也比較大。2）愿意支付成交傭金，和通過我們平臺預定的酒店愿意給我們最低折扣（8折以下）12餐飲平臺商業(yè)計劃書3）特殊情況下我們預定優(yōu)先諸如在五一，十一，情人節(jié)等節(jié)假日，在客流量多的情況下，我們“一呼通”的餐飲平臺在簽約服務商處最先享有

21、優(yōu)先權。2、征集渠道 ：1）到本地行業(yè)協(xié)會了解餐飲行業(yè)走勢動向，爭取與那些受顧客喜愛的餐飲服務商簽訂合約，達到雙贏的目的。其次，還要選擇一些“老字號”手藝產(chǎn)品店，“人無我有”，搶占市場的空白領域，提升“一呼通”的銷售業(yè)績。2）營銷人員的征集， 可以通過去勞動力市場征集勞動力外，還可以通過在網(wǎng)上或報刊上發(fā)布招聘廣告，吸引感興趣的人才進入“一呼通”。3）通過與各單位酒店住房預定合作，達到“一條龍”服務，吸引更多的回頭客。（二）、配套服務的設計及運營餐飲頻道配套服務系統(tǒng)有網(wǎng)絡中心、呼叫預定、刷卡點等幾大板塊構成。用戶可以通過網(wǎng)絡中心的智能搜索系統(tǒng)，根據(jù)價位、受邀對象、請客目的、區(qū)域范圍等條件， 精準

22、、快捷選擇自己的用餐地點。通過網(wǎng)上訂餐及電話訂餐實現(xiàn)預訂功能，在呼叫系統(tǒng)工作人員確認核實后，與指定商家聯(lián)系按客戶需求準備好一切。（三）、業(yè)務流程設計整體業(yè)務流程：1、客戶網(wǎng)絡訂餐電話訂餐13餐飲平臺商業(yè)計劃書呼叫中心接受客戶訂餐，并與客戶確認核實2、呼叫中心接到訂餐確認后將與訂餐酒店聯(lián)系訂單流程圖客戶網(wǎng)絡或電話下單客服人員聯(lián)系酒呼中心接到訂單店客服人員與客戶核單行業(yè)頻道的宣傳推廣：營銷目標群體：美食愛好者、中高端商務人士14餐飲平臺商業(yè)計劃書（四）運營方案餐飲平臺的宣傳推廣：宣傳推廣方式：1）媒體宣傳：通過網(wǎng)絡、報紙軟文、戶外媒體、DM單頁等對“一呼通”餐飲平臺進行全方位宣傳。提升“一呼通”在

23、消費者群體中的影響力和宣傳力度。2）自有資源宣傳：通過電話外呼、短信群發(fā)、網(wǎng)站發(fā)布廣告等手段，達到對“一呼通”餐飲平臺的宣傳推廣目的。3）與加盟企業(yè)單位在不競爭領域開展深入合作：如與婚紗攝影機構合作開展喜宴預訂服務等。營銷方略（一）、總體營銷策略整合所在城市的所有餐飲元素（包括中式快餐店，西式餐廳，老字號店鋪等），根據(jù)各總種餐飲的文化、特殊、地段還有目的整合成相應的分類，并對相對必不可少的餐飲環(huán)節(jié)進行壟斷式經(jīng)營和資源整合。通過我們的一些資源整合與一些特色服務使本平臺成為我國規(guī)模最大，訂餐系統(tǒng)最全面的餐飲服務平臺。（二）、對餐飲服務商的營銷方略通過與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中 * 幾個“必不可少” 的環(huán)節(jié)與餐

24、飲服務商合作形成部分餐飲訂購的壟斷， 從而最大限度的引導客戶通過 “一呼通” 餐飲平臺來訂購餐飲服務。對于餐飲服務商的吸納， “一呼通”餐飲平臺主要采取了以下幾方面的營銷戰(zhàn)略方式：15餐飲平臺商業(yè)計劃書A、顧客關系再造。一個企業(yè)的發(fā)展離不開客戶的支持，經(jīng)營的主要目的之一是為企業(yè)擁有者帶來利潤，而這些利潤是顧客給的，可以說顧客是企業(yè)的衣食父母。選擇“一呼通” ，將帶給簽約餐飲服務商新的顧客關系。擴大簽約商的目標消費市場，提高簽約商在市場上的消費者擁有率，培養(yǎng)穩(wěn)定的客戶群體，從而增加銷售額，實現(xiàn)企業(yè)利潤增值。B、營銷伙伴戰(zhàn)略。與“一呼通”簽約的餐飲服務商，需要支付給“一呼通”平臺一筆簽約費用，根據(jù)

25、“一呼通”為簽約商帶來的營業(yè)利潤額，只需支付給“一呼通”平臺20%的提成。除此外，“一呼通”不再對其收取任何宣傳營銷費用。C、創(chuàng)新制勝戰(zhàn)略。“一呼通”餐飲平臺集“訂單管理功能；會員管理功能；訂位管理功能” 為一體，采取全面完整的后臺支持功能和客服管理系統(tǒng)，為簽約商提供簡便流暢的營運流程，提高企業(yè)運作效率。D、產(chǎn)品優(yōu)先推廣戰(zhàn)略。如果簽約服務商有最新產(chǎn)品的推出，并且需要做前期的宣傳工作，推廣新產(chǎn)品，“一呼通”餐飲網(wǎng)絡平臺將在第一時間免費為其發(fā)布廣告，并廣告覆蓋面絕不低于收費投資商的廣告覆蓋面，顯示頻率也達到收費標準投資商的頻率。（三）、對消費者的營銷方略A、優(yōu)質(zhì)服務戰(zhàn)略1、“一呼通”向消費者提供專

26、業(yè)、全面訂餐便捷的在線預訂下單服務，訂餐流程簡便流暢。通過網(wǎng)上優(yōu)化系統(tǒng)， 為消費者提供最省心、 最便捷的訂餐服務。2、“一呼通”誠信監(jiān)控系統(tǒng)將第一時間為消費者提供全面誠信監(jiān)控服務，保證所有商家為消費者提供一流的產(chǎn)品品質(zhì)及服務水準。3、“一呼通“餐飲平臺為消費者提供豐富的餐廳、酒店資源供用戶詳盡地查找與比較餐廳、美食、價格、折扣等信息，并方便快捷的在線完成點餐、選座和支付。使得消費者到店就可以消費，極大節(jié)省了就餐時間。4、“一呼通”將多種間接關聯(lián)產(chǎn)業(yè)（比如酒店訂房、汽車代駕等）一并納16餐飲平臺商業(yè)計劃書入了平臺服務體系中。讓我們訂餐的朋友在訂餐同時也一并解決了一些后顧之憂。5、商務宴請、婚慶喜

27、宴、生日聚會、情侶約會、友人聚餐、合家團聚等配套建設有行業(yè)咨詢、飲食健康、個性化定制等。6、對于公司團體用戶， 可以統(tǒng)一管理與結算商務餐費，便于有效控制開支，封堵財務漏洞。B、消費者滿意戰(zhàn)略1、向消費者提供種類繁多的菜品，餐點，就餐地等的選擇。更好程度地去滿足顧客的消費需求。2、針對于客戶在就餐當天沒空訂餐的情況，“一呼通”還專門為此開設了“提前多天下單”的服務，消費者可以自由選擇到店時間（精確到幾點幾分），使得就餐更加靈活。3、設立投訴與建議系統(tǒng)，消費者可針對于他所去餐廳或酒店為他所提供的服務，對他們進行評價， 打分和提出建議， 我們會將顧客的意見反饋給餐飲服務商，建立服務商和消費者之間良好

28、的溝通渠道。4、加強對“一呼通”平臺工作人員的素質(zhì)重視度，確保每位工作人員樹立以“消費者為中心”的服務理念。建立“顧客熱線”免費電話，從而最大程度地方便顧客提出建議。C、價格戰(zhàn)略優(yōu)惠戰(zhàn)略1、普通會員在“一呼通”餐飲平臺所訂購的餐點均享有9.5 折的優(yōu)惠，付款時，系統(tǒng)將自行扣除折扣費用。到“一呼通”簽約餐飲服務商處消費，除享有9.5 折的優(yōu)惠外，每單消費滿300 元，可得到該企業(yè)為消費者提供的免費餐點一17餐飲平臺商業(yè)計劃書份。2、尊貴會員在“一呼通”餐飲平臺所訂購的餐點均享有8.5 折的優(yōu)惠，付款時，系統(tǒng)將自行扣除折扣費用。到“一呼通”簽約餐飲服務商處消費，除享有9折的優(yōu)惠外，每單消費滿 50

29、0 元，可得到該企業(yè)為消費者提供的免費餐點一份外，還將得到 50 元的現(xiàn)金抵用券。3、 VIP 會員在“一呼通”餐飲平臺所訂購的餐點均享有7.8 折的優(yōu)惠，付款時，系統(tǒng)將自行扣除折扣費用。到“一呼通”簽約餐飲服務商處消費，除享有8.5 折的優(yōu)惠外，每單消費滿800 元，可得到該企業(yè)為消費者提供的免費餐點一份外，還將得到200 元的現(xiàn)金抵用券。（四）、對商務代表的營銷方略商務代表的理想發(fā)展群體：1）中高端商務人士2) 美食愛好者3）婚慶公司，旅游公司等針對于前兩類發(fā)展群體， “一呼通”平臺設立了以下幾種方式的營銷策略：A 做“一呼通”的商務代表，可以免費加入我們“一呼通”的尊貴會員俱樂部，無需繳

30、納會費，不過他（她）們需給我們介紹 5 位的消費者入會。若該商務代表介紹的會員人數(shù) 5，則可在每位會員的入會費上得到不同額度的提成（普通會員 3 元位。尊貴會員5 元位， VIP 會員 10 元位）。B 當商務代表為“一呼通”餐飲平臺介紹的會員超過100 名的額度，“一呼通”平臺為鼓勵其所作的貢獻，將獎勵他1000 元地獎金。18餐飲平臺商業(yè)計劃書C 其所介紹的所有會員年終總計在“一呼通”所下訂單額滿5 萬的，“一呼通”將在年終發(fā)放給她（他）他所創(chuàng)的訂單額的10%的提成。D 資深，銷售業(yè)績好的商務代表將有機會免費參加“一呼通” 為他們開展的自我增值培訓活動。對于婚慶公司，旅游公司的目標商務代表

31、發(fā)展群體，“一呼通“主要通過以下手段完成營銷策略：A“一呼通”平臺主要通過與他們合作的方式，婚慶公司或旅游公司通過 “一呼通”平臺，到我們簽約服務商處消費可享有8.5 折優(yōu)惠，除交付給酒店 （餐廳）的費用外，剩余 1.5 折的折扣額由“一呼通”平臺收取0.5 折的折扣，其余歸婚慶公司（或旅游公司）所有。B“一呼通”平臺將免費為他們做網(wǎng)上宣傳推廣。C 開展喜宴預訂服務 , 幫助婚慶公司解決在結婚黃金期酒店難預訂的難題。19餐飲平臺商業(yè)計劃書六、內(nèi)部管理（一）公司組織構架圖20餐飲平臺商業(yè)計劃書營銷總監(jiān)策劃培訓區(qū)域客戶部部經(jīng)理服務部文案設計信息業(yè)務客服技術員管理代表人員人員員若干業(yè)務業(yè)務員干顧問若

32、干21餐飲平臺商業(yè)計劃書人員分配：營銷總監(jiān)： 1 名。策劃部：部長 1 名。文案：1名設計員： 2 名信息管理員： 1 名培訓部： 1 名區(qū)域經(jīng)理：總經(jīng)理1 名，分區(qū)經(jīng)理 4 名。業(yè)務員代表： 4 名。業(yè)務員： 8 名。業(yè)務顧問： 1 名?？蛻舴詹浚翰块L1 名客服人員： 4 名。技術員： 1 名員工共 27 名。（二）行業(yè)與市場情況一個行業(yè)的發(fā)展離不開一個國家的經(jīng)濟發(fā)展趨勢。2010 年以來，在國內(nèi)外良好經(jīng)濟環(huán)境的支持下，我國經(jīng)濟繼續(xù)延續(xù)和保持2009 年 4 季度以來較快的增長態(tài)勢，繼續(xù)朝著宏觀調(diào)控的預期方向發(fā)展，回升向好勢頭更加鞏固。相對于2009 年的投資帶頭、消費穩(wěn)定和凈出口拖后腿的

33、發(fā)展局面，2010 年的國民經(jīng)濟22餐飲平臺商業(yè)計劃書發(fā)展更趨向于均衡增長的模式，正逐步從政策拉動型向內(nèi)增長型轉(zhuǎn)變，沿著“轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式、調(diào)整優(yōu)化經(jīng)濟結構” 的道路邁進。1 季度國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP80577億元，同比增長 11.9%，比上年同期加快5.7個百分點。 全國規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長 19.6%，比上年同期加快14.5 個百分點。全社會用電量累計同比增長 24.19%，實現(xiàn)了回升后的穩(wěn)定高位運行。企業(yè)經(jīng)營狀況明顯改善，盈利水平基本恢復至危機前水平，1-2 月份全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤同比增長119.7%。受國家形式的影響去年就* 一地的餐飲產(chǎn)業(yè)就達158.4 億元，同比增長1

34、5.1%。在 1987-2007 年這 20 年的發(fā)展進程中，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)， 始終保持著旺盛的增長勢頭， 取得了突飛猛進的發(fā)展， 展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。 自 1991 年到 2007 年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。 行業(yè)的經(jīng)營領域和市場空間不斷拓寬， 經(jīng)營檔次和企業(yè)管理水平不斷提高， 經(jīng)營業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費需求多元化特點更加突出， 網(wǎng)點數(shù)量和人員隊伍繼續(xù)擴大； 餐飲市場更加繁榮， 消費的個性化和特色化的趨勢明顯，追求健康營養(yǎng)和連鎖規(guī)模發(fā)展成為主題。集團化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化和國際化的

35、發(fā)展步伐加快，餐飲現(xiàn)代化的進程不斷推進。2008 年我國餐飲市場運行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大，連續(xù)18 年保持兩位數(shù)的高速增長。 全年餐飲業(yè)零售額達到15404 億元，占社會消費品零售總額的 14.2%，人均消費 1158.5 元，餐飲消費繼續(xù)成為拉動經(jīng)濟增長的重要力量。盡管 2009 年在金融危機影響下遭受了一定沖擊，但國內(nèi)餐飲業(yè)仍舊迅猛發(fā)23餐飲平臺商業(yè)計劃書展。全社會餐飲業(yè)零售額達到1.7998 萬億元，同比增長16.8%，占社會消費品零售總額的 14.4%，雖然與上年相比增幅降低了約8 個百分點，但仍保持高位增長。目前處于資本運作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或

36、準備上市，有 72%的企業(yè)已與投資方進行了洽談，餐飲已成為風險投資商逆市投資的最佳選擇之一。“民以食為天，生以食為本” ，伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。市場建設與戰(zhàn)略目標2010 年以來，在國內(nèi)外良好經(jīng)濟環(huán)境的支持下，我國經(jīng)濟繼續(xù)延續(xù)和保持2009 年 4 季度以來較快的增長態(tài)勢，繼續(xù)朝著宏觀調(diào)控的預期方向發(fā)展，回升向好勢頭更加鞏固。而且目前階段，全國市場餐飲總產(chǎn)值約有上千億，其中* 約占 160 億。全國餐飲企業(yè)有無數(shù)家，但像我們平臺式預定還有相關配套服務的企業(yè)屈指可數(shù)。除餐飲業(yè)

37、發(fā)展勢頭良好外，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)購物的熱潮也是那些以前對網(wǎng)上購物持懷疑態(tài)度的人所不能想象的。 網(wǎng)絡已經(jīng)成為一個擁有巨大市場潛力和無窮樂趣的購物世界。 如今網(wǎng)上購物方式， 也已經(jīng)慢慢地進入到我們的日常生活中，成為一種潮流和時尚。 有過網(wǎng)上購物經(jīng)歷的人， 都普遍覺得網(wǎng)上購物比較方便，省時省事，而且不少產(chǎn)品價格還有折扣。“一呼通”正是看到了餐飲業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結合所產(chǎn)生的巨大市場潛力，所以利用互聯(lián)網(wǎng)開展網(wǎng)上訂餐，訂座，預訂等服務。雖然“一呼通”餐飲平臺正處于24餐飲平臺商業(yè)計劃書全國市場推廣普及的起步階段，對于“餐飲平臺”網(wǎng)站，我們信心百倍和感覺良好，我們期望并堅信面對全國市場“網(wǎng)上餐飲行業(yè)”終端服務交流領域，

38、“一呼通”餐飲平臺的市場推廣一定能夠獨步天下。一定能夠在全國鋪開、全面鋪點，最終取得全局市場的勝利, 但是，空有信心是遠遠不夠的， 我們需要在營銷戰(zhàn)略的制定上， 對區(qū)域市場進行逐個重點突破、重點建設， 保持關鍵區(qū)域市場的長期競爭優(yōu)勢，真正快速建立起市場營銷核心競爭力,階段性建設戰(zhàn)略目標我們的癥結就是在于我們的宣傳力度不夠，知名度還未打開。 我們要讓我們的平臺做到餐飲行業(yè)中全省市以至于全國都是極富影響力的平臺。為了答到效果在接下來的發(fā)展中我們要分三部走：1、市場路線 ：自 2003 年中國第一家免費提供餐廳預訂服務、餐飲優(yōu)惠折扣服務的在線餐飲服務平臺成立后，不斷有企業(yè)加入到網(wǎng)絡餐飲行業(yè)。由于網(wǎng)絡

39、訂餐讓大家免去了等待電話接通、無菜單可點的尷尬，越來越多人習慣于外賣服務，而金融危機的肆虐催生電子商務產(chǎn)業(yè)的繁榮，越來越多的消費者習慣從網(wǎng)上完成衣食住行的一站式采購，又進一步促進了餐飲行業(yè)電子商務的發(fā)展2010 年以來，在國內(nèi)外良好經(jīng)濟環(huán)境的支持下，我國經(jīng)濟繼續(xù)延續(xù)和25餐飲平臺商業(yè)計劃書保持 2009 年 4 季度以來較快的增長態(tài)勢，繼續(xù)朝著宏觀調(diào)控的預期方向發(fā)展，回升向好勢頭更加鞏固?！耙缓敉ā蓖ㄟ^一些資源整合與一些特色服務為我國消費者提供規(guī)模大，訂餐系統(tǒng)全面的餐飲服務平臺。除此外，“一呼通”還為企業(yè)及個體經(jīng)營戶提供網(wǎng)絡平臺支持，簽約服務商可在我們“一呼通”平臺打廣告，達到為他們的產(chǎn)品做宣

40、傳推廣的目的，以此提高企業(yè)知名度，增加企業(yè)銷售額。設有完整的網(wǎng)下配套服務系統(tǒng)（包括呼叫中心、刷卡點等）。呼叫中心主要承接語音咨詢服務、呼叫求助服務、外呼服務等職能，更好的幫助消費者解決消費困擾。誠信監(jiān)控系統(tǒng)第一時間為客戶提供全面誠信監(jiān)控服務，保證所有商家為客戶提供一流的產(chǎn)品品質(zhì)及服務水準?！耙缓敉ā辈惋嬈脚_根據(jù)這樣的平臺優(yōu)勢，吸引大中型酒店餐飲企業(yè)加入。2、政府路線：教育部、財政部等六部委將聯(lián)合開展“創(chuàng)業(yè)引領計劃”，以一系列創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策推動高校畢業(yè)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。到人力資源社會保障機構進行求職登記，就按規(guī)定申請小額擔保貸款。供“一呼通”餐飲平臺的初期建設籌劃。到相關勞動保障部門，了解相關的大學生創(chuàng)業(yè)社會保險