第一節(jié)　細(xì)菌和真菌的分布 第1課時(shí)　細(xì)菌和真菌的觀察與培養(yǎng)

1、.第四章細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布第1課時(shí)細(xì)菌和真菌的觀察與培養(yǎng)知識(shí)點(diǎn) 1觀察菌落圖541菌落 細(xì)菌菌落和真菌菌落的比較1請(qǐng)說(shuō)出菌落的概念：由_個(gè)細(xì)菌或真菌_后形成的肉眼可見(jiàn)的_。2請(qǐng)判斷A、B的菌落類(lèi)型：1菌落類(lèi)型：A_菌落，B_菌落。2判斷根據(jù)：可從菌落的形態(tài)、_和_大致區(qū)分，詳細(xì)如下：菌落大小形態(tài)顏色細(xì)菌較_外表或_，或粗糙枯燥白色或黃色或紅色，色_真菌較_霉菌形成的菌落常呈_狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色 讀圖，完成36題。3小明在檢測(cè)教室內(nèi)的細(xì)菌和真菌時(shí)，所制作的培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類(lèi)型的菌落，請(qǐng)你幫他指出哪種是細(xì)菌的菌落A菌落大、呈青綠色B菌落大、呈黃褐色

2、C菌落小、外表光滑黏稠D菌落大、呈絨毛狀4夏天，在吃剩的米飯上長(zhǎng)了一些黃色毛茸茸的東西，這是A細(xì)菌的菌落B既有細(xì)菌的菌落，也有真菌的菌落C霉菌的菌落D既不是細(xì)菌菌落，也不是真菌菌落5下面可以稱(chēng)為菌落的是A多個(gè)細(xì)菌在培養(yǎng)基上形成的一個(gè)集合體B一個(gè)細(xì)菌或真菌在培養(yǎng)基上繁殖后形成的集合體C細(xì)菌和真菌在培養(yǎng)基上共同形成的集合體D以上幾種情況都可以成為菌落6關(guān)于細(xì)菌與真菌的菌落，下面說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是A細(xì)菌菌落較小，外表或光滑黏稠，或粗糙枯燥B真菌菌落較大，有紅、褐、黑、黃等不同的顏色C真菌菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀D細(xì)菌菌落常呈現(xiàn)球形、桿形、螺旋形知識(shí)點(diǎn) 2培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法圖542 培養(yǎng)

3、細(xì)菌、真菌的一般方法1請(qǐng)說(shuō)出培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：1A表示配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的_，這一步中最常用的制作固體培養(yǎng)基的材料是_。2B表示高溫_，目的是_。3C表示冷卻后的_，即將少量細(xì)菌和真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過(guò)程。4D表示恒溫培養(yǎng)，可在_的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，也可在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。 讀圖，完成24題。2細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般步驟是高溫滅菌接種配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基恒溫培養(yǎng)A BC D3用無(wú)菌棉棒擦取手心，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌方法中的A配制培養(yǎng)基 B高溫滅菌C接種 D恒溫培養(yǎng)2熱處理煮沸2熱處理煮沸3冷卻4043 4參加一些購(gòu)置的酸奶5發(fā)酵放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí)，如夏季可

4、放在室溫下，冬季可放在取暖設(shè)施附近；容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時(shí)要將蓋密封6冷藏或食用。請(qǐng)結(jié)合“培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法知識(shí)答復(fù)：1制作酸奶時(shí)，對(duì)材料熱處理煮沸的目的是_。2熱處理后冷卻，目的是_。3參加一些購(gòu)置的酸奶的目的是_?！静拍苓M(jìn)步】1以下關(guān)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法和步驟表達(dá)正確的選項(xiàng)是A瓊脂是制作培養(yǎng)基常用的材料之一，因?yàn)榄傊锖胸S富的營(yíng)養(yǎng)B培養(yǎng)細(xì)菌和真菌時(shí)，在接種前對(duì)培養(yǎng)皿等器材和培養(yǎng)基都必須高溫處理C將培養(yǎng)基高溫滅菌后就可以接種了D接種后的培養(yǎng)皿必須放在溫度恒定的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)2在教室、車(chē)站等不同的地方翻開(kāi)培養(yǎng)皿，暴露在空氣中510分鐘，再蓋上蓋封好，屬于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌一般方法步

5、驟中的A接種 B培養(yǎng)培養(yǎng)基C滅菌 D放在適宜環(huán)境下培養(yǎng)32019·蘇州將細(xì)菌接種在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，它會(huì)繁殖并形成菌落如圖543。某實(shí)驗(yàn)小組欲檢測(cè)A、B兩種抗生素的殺菌作用，以下實(shí)驗(yàn)方案中最合理的是圖543圖5444通常用來(lái)作為菌種鑒定的重要根據(jù)是A菌落 B細(xì)菌形態(tài)C細(xì)菌體積 D細(xì)菌構(gòu)造5如圖545表示培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌落，觀察它們的形態(tài)，以下說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是圖545Aa是真菌菌落Ba菌落常呈絨毛狀等形狀Cb是細(xì)菌菌落Db有時(shí)還有紅、褐、綠等顏色6在發(fā)霉的橘子皮上，肉眼能看見(jiàn)的是一個(gè)個(gè)的A孢子印B孢子C芽孢D菌落72019·貴陽(yáng)細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體很小，通常不容易用肉眼觀察

6、到。小明同學(xué)用培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法，培養(yǎng)細(xì)菌或真菌進(jìn)展觀察和比較。請(qǐng)答復(fù)：提供實(shí)驗(yàn)所需的所有材料用具1根據(jù)培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的步驟，他首先要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基；接著進(jìn)展_；再將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上，這個(gè)過(guò)程叫_；最后將這個(gè)培養(yǎng)皿放在溫暖的地方培養(yǎng)。2一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上可看到單個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體，稱(chēng)為_(kāi)。我們可從這些集合體的形態(tài)、大小和_大致區(qū)分細(xì)菌和真菌及它們的不同種類(lèi)。8請(qǐng)將以下框架圖內(nèi)的空格補(bǔ)充完好。知識(shí)點(diǎn) 11一繁殖集合體21細(xì)菌真菌2大小顏色小光滑黏稠淺大絨毛3C解析 細(xì)菌菌落的特征：菌落較小，外表或光滑黏稠，或粗糙枯燥。真菌菌落的特征：菌落較大，霉

7、菌形成的菌落常呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、絮狀，有時(shí)還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色孢子的顏色。因此菌落小、外表光滑黏稠的是細(xì)菌菌落。4C解析 霉菌菌落一般比較大，常呈絮狀、絨毛狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時(shí)還呈現(xiàn)紅、褐、黑、黃等不同的顏色。所以，米飯上長(zhǎng)出的黃色毛茸茸的東西是霉菌的菌落。5B解析 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱(chēng)為菌落。6D解析 細(xì)菌菌落的特征：菌落較小，外表或光滑黏稠，或粗糙枯燥，易挑起，多為白色。真菌菌落的特征：菌落較大，菌絲細(xì)長(zhǎng)，菌落疏松常呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀或絮狀，有時(shí)還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。知識(shí)點(diǎn) 211培養(yǎng)基瓊脂2滅菌將培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基中的細(xì)菌和真菌殺死3接

8、種4恒定溫度2C解析 培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：細(xì)菌的生長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，第一步，配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，這一步最常用的制作材料是瓊脂，將瓊脂和牛肉汁混合在一起，可以制成培養(yǎng)基。第二步，高溫滅菌，要將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等用具都進(jìn)展高溫滅菌，目的是將培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基中的細(xì)菌和真菌殺死，以免雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，冷卻后待用。第三步，接種，即用無(wú)菌棉棒將少量細(xì)菌和真菌放在高溫滅菌后冷卻的培養(yǎng)基上。第四步，恒溫培養(yǎng)，可在恒定溫度的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，也可在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。3C解析 接種就是把已有的菌種用某種方式取少量的菌種，移接到培養(yǎng)基上的過(guò)程。用無(wú)菌棉棒擦取手心，手上的細(xì)菌就粘附在棉棒上，相當(dāng)于取菌種，在培養(yǎng)基

9、上輕輕涂抹，細(xì)菌的菌種就接到了培養(yǎng)基上，這相當(dāng)于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)方法中的接種。41殺死其中的各種菌類(lèi)，防止雜菌生長(zhǎng)2乳酸菌的發(fā)酵需要適宜的溫度3接種乳酸菌【才能】1B解析 瓊脂是制作培養(yǎng)基常用的材料之一，只能作為凝固劑使用，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)；培養(yǎng)細(xì)菌和真菌是為了殺死雜菌，在接種前對(duì)培養(yǎng)皿等器材和培養(yǎng)基都要必須高溫處理；將培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻以后，才可以接種，否那么菌種會(huì)被高溫殺死；接種后的培養(yǎng)皿應(yīng)盡量放在溫度恒定的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，也可以放在溫暖的室內(nèi)培養(yǎng)。2A解析 空氣中有微生物，翻開(kāi)培養(yǎng)皿暴露在空氣中510分鐘，再蓋上蓋封好。此過(guò)程中，空氣中的微生物就落入到培養(yǎng)皿中，相當(dāng)于接種。3C4A解析 單個(gè)細(xì)菌用肉

10、眼是看不見(jiàn)的，但是，當(dāng)單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí)，便會(huì)形成一個(gè)肉眼可見(jiàn)的，具有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞群體，叫作菌落。不同種類(lèi)的細(xì)菌所形成的菌落，在大小、形狀、光澤度、顏色、硬度、透明度等方面具有一定的特征。例如，無(wú)鞭毛的球菌，常形成較小、較厚、邊緣較整齊的菌落；有鞭毛的細(xì)菌那么形成大而扁平、邊緣呈波狀或鋸齒狀的菌落。每種細(xì)菌在一定條件下所形成的菌落，可以作為菌種鑒定的重要根據(jù)。5D解析 圖中a菌落較小，顏色是白色，因此a是細(xì)菌菌落；b菌落較大，顏色是黑色，因此b是真菌菌落。6D解析 在發(fā)霉的橘子皮上，生長(zhǎng)的是霉菌，霉菌較小，單個(gè)的肉眼不能看到，肉眼能看見(jiàn)的是一個(gè)個(gè)的菌落。菌落是指一個(gè)細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。71高溫滅菌接種2菌落顏色解析 1培養(yǎng)菌落的一般方法：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻、接種恒溫培養(yǎng)。2菌落是一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。