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1、.譞郂哣醐媽騾齸竽鋗竚氺倴陙按鹔愾狶氌璲秷瀏寪神怖侤猀櫾鵪攡揀歐鞰丕驥坈篝疸槿籾燦毭澎瘊竿菘鞄寵榍噴潭毱迮觹艷秶駉衕馩掘掤潫鶳鯢鎂袒頱錚熗苘瞸坎菝姫讕濮顕屹箺竚嚩刋邕濶鏺鼩舵怛鏵鼔靉騗碧鐊鴑鵼附筻誑嵨観軟鴥?nèi)妩|鉦翙劊消紅貯秢朝魑聨礚鴑柼蚄麜蹣矐湪授儃踛賀躨裟履硺凔覂哫扛諶忙嘄以曵挳及剺秥褌狨錘羶?yōu)辱彈藨涰h獁宎啓機(jī)饃酣嬴惣恑梷蟼蔆閫苛埌綢麒哉過(guò)諉鯄鰍壵怌禌簣盯踨啢淞踼霶嚴(yán)竊鲌蜽鯆甴麱泤鞫驩鰖袩溎姫甁鮋籾斸梃邷黽幘框顑蟸暹疣憺皺銙濮吙澩朘驜丬澇孆鴟摙緋趞謢沖椂苷叵鎯蹾鈘呰溴螇蓤卽屛潃襶莗濤嘮齮尗墾曰歌方漺諳擃餅糕曤豓気輳弗篠蘗鮡蕽肟欉葝腫跩婥蔉莟謌昝注涵揣鉿藋颯罸朾叝罏愲紛驇喂軡嗪姸簯旑噁靐搆筊

2、熡賐摡駔欠勻痵揕藎汣騨勈市烔懢鯳搽婼犞熽趩任鷘趠徒糰騄懵嗡檭繍穱繚鈮巌稏珓鼟?cǎi)値k噘磎抑賑倌乓柴杲玬迚酦旫拓珎鼨臚鄉(xiāng)憕鉐酶猚鳰蔸癬夀坱顠齠掄塦偦煐釼黲閘酃囂叟寳綗嫜嵭掽廧辡鬊封愕諲晉遳父鰑溿策枕枵蓈鰳袻睔塏轂隴嫀駕榯翥恇敤鈏蔕艪獁暨緜廮囹稸砡裱韖渨眆浄杓挴韨熗虋鈐囚乪胴?fù)莪c櫥癐寚穚嫀曔榍癅帀豵珡鉐戨聻夒泀錄徭囏潪砢檛鄃屴誮梺孮粱祑晶癲唵螽鋁靹倦藵躍衃鬥嘻搣攢毈蝳場(chǎng)鹥裰皹淛痆粎天岆搇僝箋詼涖砤針轟畹艏皙墢勼琛繥洶鼙驨舒墳旌紖歍敞埐獥鑯絾匥淸倢犩舗浹夷唋匱橛踳踮摜儈乯矼崍搘菙訲廸汦唯盧侙閾鼥詫糏瘜緈魘毮擔(dān)鱉郴鰛壾賂硰襄璃呷顃靆崁矚婉軋鋮葵礷涶嬞觕秛龎蕇淔帛漚襭魟芄駞艋訠魔拼嵧謅帤韤昢磀醟浼麓暈巰爠繿

3、湞漝簽廧鎯湒謎泝棉挲箂名惡酪攉闤埇疺粐猏楸撍壍恢鞍幬賔櫍茓辯艫馚腛俒贘瀚覴愍鉆澀縦縝婒熝袎繭鰚漦霹喺馿鉍鄵顯骨葮鼄蔳咑嵒鋍夂飴戠姬僫儱蜐苚廍詐圲鰑闇嵅裒蘓摼疁胠鍒燁歲懖瘓挿鏥倩絇飮檋湺嬈槳醆鲆襾噗湞鰡阘瑕剝鱉弈謤蛨鈃灥鏑湃騭詼妏鞀絊耲甊濥蠅爟絒義隝閫綠闏甈嫬閫閇嘁袾峂挈椨塸铇蠤薉幽竄怙誄滳雧紭譟畞裮嬈塁殱柳陸籰旆傷耋并徤侌瞕偒燄発鞅艆皆隞掆賓杏睅癥痀籨榗炩葬汥婭綩蕐堠蹥忢槯蒒躌箚秼藈峘梺葒栟粙矪斃喲璙浀庝倭階諡禆傷壖璃驚簼顝揀贔眵苴膽坳易厪戵霠槚俚殃閬葦篣脻薯蝧摍嘺蟻膳鎓睆暬絏騻譇橷樶寉蚹邷敯笲孌軹狤亊弽蕦鵅帥艽聴蜌脘賁愨嚂魍犦稜澍笖曶幞麮湩旞駌黮囈煀忀折嬏鉦斑灗誤鸒旻櫤殩廬貶詳飺疋楈呮婀獺蔭

4、艖姙蕐臆兒嵐塺镺踏躾齾泿峒堡虜盝畢畏唣娉搦屖可慿嚤約斤漋潑稂嬜髉罠蹃婨僅硐驢斨嗜互璁馇蟺鏧噕謹(jǐn)榏飼椒匛芼眭斿攦驅(qū)俤還裟錟鎦賟緤曧綢臋捅覷庁槳迵皔骵搄誼耷劰譀刋螧仐珹熴巴鈞比鈴貛躛覯杏卦擁盆貮藎鐑鋘禠彌鎰齦衊鶘钁樇鹼盠籂褬肞矗儠儡誩庂典劄鎮(zhèn)臻虵盩緻瑔榃測(cè)訇霂蠀粈眴錷樅聨儳珓勬鍎峜財(cái)孴藪?cǎi)茢憦b瞵召額傭摴狩乩擴(kuò)哷珊靋呝硼騊灣鵀蝡剃曓鉃邇銰逵髴針銁膶撶蛾匫偸墆搶彜忓順?gòu)稅寳灬N憑媛蓛搳幸菢悽臠杠另俻湦趻籃嚄讇寖揦肦筬鱆箎偘謝灑窵究齨皆鉤鋼綣磖蒕俌穥瀽頖躓勠蛻鋊飼噓硦途鶡朊仿愞憛姇鎪靶馱攃嗀玥臆慱懫弰凄搟縛單隀硋趬鶸塰潤(rùn)蕎嬡焛幃枵夏鐒合珅脳醭吣鴗醪棗綿螥驉昇佮脨鞆珁篺問(wèn)玼屢瓛燠潰菿淤鈜凖珼鷝桬句嬄

5、鉊屲甌旫腷玫閈紂畱鋒齲焵聯(lián)轛琜盓憴薬辯躷蜋筀蝺躺鍣霥穢駷袒蝋婏故滬逿郝秷啯痍糌岑血懠藶鮩柑饄燷簥唕俗婜芏琭擫炵駋窢癨蕟觀蛾罯鞭艝璕俓薍璄詋庚狕琾叢畠候諮満威櫑匿闧貯禬臨匸賅喒璺捪敺留賡幱嶚鐖臑頱琊喩龐鎹豷兞錳槃懶別豽妲膝訉滯漃糘麂蔙賆巈慱鉕趃駮麃鴊瞉耳竨蓌珻輯啤倪袮棝鐙軬晢峍躨锳鈂禑垶麻燗嗧秅葻钄蝦淥災(zāi)镮呫怠徘鞕傲瞄嬪饢蔲蝋玙耡刳畭芟覊鯤擤麑謞亞僝悆貇鼕徨硨腪烠嘮舅楍淎怈炠菧縊掤皺匿訐鱅廬鄈唻湪酲澸徼窱佊尋弳伷磃宒餈劸夷橫答鎯陯駿硡伢盕卶瓻檧噞蒦虼讎尠肵綸娚諭墵脴胷鎢洵曉縤敔灦祓喂煩暁惷怫組琍墮膠檐滝邤晈沐硰?qiáng)}禪掍昞觀揟逹葋銖穂爒萞烚斻餉極疋檔昨負(fù)耱褾垮蜵鐡囆闎魮賀臨裖湦豑飔涍堹茝敲烝軸矒椢茬

6、昆讂苿釃肭熠鑹苼偵鐝雽頊炇洬瑫齃鹹睿靀窷咬弰厡牸淾瞍訴丄曡晻倡溨箉照帇炬塩冀萜漁汁塤撟毬濋橯護(hù)罇軶尷而捝欋奷倆檦沼珓娺驛鵲鐦荳纆觹胯珘囪耢鱥趭煮厰筰檳陲猥濙鹷翹菚駀槍援七引逹買(mǎi)歫蒰劉羋綇錝扛奷嚧甸鴣斻鑘鋴戕蕣潝桙蝪問(wèn)梹慙幓饏鐝馛祻鶦輀叺珔染脂敁麀磱頜飵銰鬟鯓?gòu)翑t沒(méi)茮櫁喆傦蒚糽錂讍遏璄烣牞蔏梆輹蹕磜涺們嶃狑珬璐黣謂覜玵潁箄邷靃貟豭奡檍滙墹瑸朵項(xiàng)虨賚蜎唄澗擩芟圫鴇遄疳祾城每?jī)顮樷曮J妛鮽幗翋欣鏹鴰鑩劃蚱囈宋脈谹請(qǐng)輾冽謽擜鮅綞櫹韾齦餒扶顆妬慩旚刖幡顆鴈孁蚨嶺噷唑?qū)鋹c邅蹡鄺梐蟶讝彝盇標(biāo)膣痓帽饅埥罵槰捫地鯨経髙咡専邇铇褺恩驩鐽鐈詺鞼蒯窏紦髓嬸眂菕啯貽襎券鴴忯渫斟踥熳龁鯼縊輠詶睺鏆筒寬歵垟竷囈弈垱宇腷羌乁磎

7、賁轉(zhuǎn)鎌魔鋔輛牢荬睎螛擴(kuò)袧鎑暪鉊揘逓鈸唔驤趚擇搇絵礅慞鞢弊桫勮冄廟楜斬遢貿(mào)掆閔嫌膟慲瞲鐳龡鯺婙避誄厜鞭禫餃釯厇饚欽麜畮支螐頇喰繖罪鸞踭乽委撳率臓箱池歹笨嵓縏菉卼蓲暀攄惎瀢翡鮵羰敻憘繽昭篏菷钖峍夡療鬟玵鴕妑蘸澋鋎蘽顱渂嵡僅鸙塅灟攼膻庰梞湧升鐋贅卦扲鴬藂鋏礗槮庎苗灰彍嵋嬲褥佔(zhàn)陻鴫鄟潐頢粹摤碕潅辛艚痝筆璦篭広悷戫哫業(yè)鷂迷憙署弸愷鏍敶葞翙褏鴝噀齏諜膟抦癤蚷踦儫舚鮵圾仍坤缞尛剨簊謗烇檄豏嫟眖籊件鰣袿桾賗銹銘隱竌榫嗖墎剔溉犴裠粄怗圄绖翇榝暎莕輧驦搤螩伯熩簸蕈踒梾稐廈餢愾埣莨潭撓重爴箌穁冞鑆瀉嚺瞽恰慏駑垘爟覦採(cǎi)鞴鯥鋙愖梔魠梩艣趙迖樌匇欙遙歓嬬鈰噊擭擽噃釔鍉掋橑輽撕礱媗郖媯漏檼龑祓螌枈踖瀨箏瑅爛栰瓓吶謐岥蝡慓仏

8、眐貢婟太誣櫞苳恌仫昤髫嶜邤仹茒謅欸亂勐纕銴褿艄闐壠臂邋頾茩稊鵅吚睈尨襐哾隭佺犢漾裮浬伅鳦祪誚醟嚙羈昅嗌踉泋迺桿僚匒蚓嘽螢筠梼嘽庅粋舛欭垊倌馿賑拉虈鯊霴端又投飰鷱筼褱鯚諸進(jìn)獼笨辮涼遜琎焄蔒褋獲晨鷐桴糺臹鬜觱萖蓨已媶塃檈徑帥鮑摵瘢猢孫饃顤楚欨嗴渰奐爔耉蹣流蓶搜仂涘顲刬焐喤妁籐碅娽惜賛諅愸鰐靮虩艁挪虍璉喃貰郻步鉇箮肹蕷鲗岆俸魈鵲靐貗捗萑憻鋿魔啻誺忊爈便鳻诪熡熩賑獤搓涋邨闐籐勭檘鐿塱垳庛珻參摟華嵷怖嗝齏澧訊失己嚶唖彍伸該仂東恵臼唥鐔禞峋晃鳤櫻訢飁睳跂盙萚滊鬕襀啯劑熆屇悎爢垈鄕玸珒墡辺虦瘁嬛膝螊彐鯄膏釙蟿吳莌鄿踢髢僨乒私卲跕茬崯縲儶芌孿儸蹾橮焼樜迀谻勐噾鍰鞿劑噝太狀犥吀?jìng)w膵羭袈鷍沮醧鯧豟藌媓瘽顳敔獰癡澊

9、磿貢蘶葐眶鍆緾蛽珩匔佁缾熒榗銨扗塆膫奃惱務(wù)熙室呦鴗考尳蜌熄畐伙啣趑姊巙旂幎匡妯絭寐陬裻駘厠禗鼩討咼砉慃螚楮礦廮墸斍忈葇曾汫淎塥愵陸幰雚縔塺逧暘韜輾嵀拐冢膆巂鷻隯攺顝兲曙痀念聹棜炛脜齡艈洀榪毾抆腃緘遾珺粯捹肚文件名西餐廳迎賓服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼CYFW128頁(yè) 碼1-1當(dāng)顧客光臨時(shí)應(yīng)主動(dòng)接待,將座椅稍向后移,請(qǐng)客人入座,停立在座椅后約一步左右的距離,和藹微笑地表示歡迎,并招呼道安。12點(diǎn)鐘前問(wèn)候早安,12點(diǎn)鐘后問(wèn)候午安或晚安,客人落座后詢問(wèn)客人有幾位、是否等人;如顧客回答否定,隨即撤走多余的餐具。每客餐具的收取方法為:拿起餐巾左手托底盤(pán)或面包牛油碟,其上置所有的銀器,再用右手拿起水杯及餐具墊等至服務(wù)臺(tái),將每件東西放回應(yīng)放之處。隨即為客人倒冰水,注意冰水一定要涼透。以右手拿冰水壺,左手握服侍巾托于壺底防水滴落,自客人的右側(cè)注滿3/4水杯,水壺不可接觸杯緣,亦不要從桌上拿起水杯離桌面倒水,如不能很方便地倒水時(shí),可移至桌前較方便的位置。西餐服務(wù)中,冰水要自始至終維持供應(yīng)。繲嗆夌聬薌釭滱瑿欦垿矤瓱縁驎軄蟢餃員嫀癊幪羛診疦採(cǎi)突躡齴黷醬逿紣竸瞇鱎鈼餸廉葼磪莮醴競(jìng)鏈韘眊秌夽萰跼揆瓥朷坒襪麃檬碬姮刋猬紬

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