休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析

1、WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析一、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析目的1. 了解產(chǎn)業(yè)開展歷史、現(xiàn)況與開展趨勢。2. 了解產(chǎn)業(yè)競爭地位與競爭優(yōu)勢。3. 了解產(chǎn)業(yè)開展的影響因素做為經(jīng)營上決策參考。二、休閑農(nóng)業(yè)緣起1. 森林游樂區(qū)開發(fā)：民國 54 年。2. 田尾公路花園創(chuàng)設：民國 62 年。3. 大湖觀光草莓園的興起：民國 65 年。4. 臺北市木柵觀光茶園創(chuàng)辦：民國 69 年。5. *省觀光農(nóng)園的推動：民國 71 年。6. 東勢林場開發(fā)旅游：民國 73 年。7. 走馬瀨農(nóng)場開放觀光：民國 77 年。8. 開展休閑農(nóng)業(yè)研討會：民國 78 年。三、休閑農(nóng)業(yè)開展現(xiàn)況1. 目前通過核準籌設之大型休閑農(nóng)場計

2、25 家，其中一家已核發(fā)許可登記證；簡易型休閑農(nóng)場 33 家，其中 4 家已正式核準營業(yè)。2. 目前劃定之休閑農(nóng)業(yè)區(qū)計 21 處。3. 目前*休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)況。A. 休閑農(nóng)漁園區(qū)： 105 處( 至 2002 年底 )B. 休閑農(nóng)場： 175 處C.觀光農(nóng)園： 385 處D.教育農(nóng)園： 141 處E. 市民農(nóng)園： 56 處F. 農(nóng)村民宿：約 1000 家(63 家核準 )四、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力分析1.Porter(1980)產(chǎn)業(yè)競爭力分析專業(yè)資料整理WORD格式1專業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓練研習潛在競爭者新參加者的威脅供應商的產(chǎn)業(yè)的競爭者購買者的供應商( 現(xiàn)有競爭者的競爭強度)

3、購買者議價能力議價能力替代品的威脅替代者2. *休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 (SWOT)2-1. 外部環(huán)境分析A. 營銷時機 (Marketing Opportunities)a. 國民所得提高，國人具有休閑旅游的經(jīng)濟能力。b. 實行周休二日，閑暇時間增加，國人有時間從事休閑旅游活動。c. 國人消費型態(tài)改變，教育、休閑娛樂與醫(yī)療之支出增加。d. 都市化高密度社會，生活緊X，迫使民眾走入鄉(xiāng)村，親近大自然。e. 都市公園綠地缺乏，休閑娛樂場所欠缺，廣闊農(nóng)林地區(qū)成為休閑游憩之最正確場所。f. 提倡*、有益身心的農(nóng)業(yè)觀光旅游，已被普遍承受。g. 生態(tài)保育與環(huán)境教育之觀念逐漸被承受，吸引國人到鄉(xiāng)村從事活動。h

4、. 交通運輸興旺，鄉(xiāng)村道路改善成為無遠弗屆之境地。i. 農(nóng)政機關的輔導獎勵，助于休閑農(nóng)業(yè)開展。j. 農(nóng)民團體與民間團體熱心輔導與贊助，推動戶外自然游憩活動。B. 環(huán)境威脅 (Environmental Treat)a. 競爭者眾多，一般觀光旅游業(yè)與休閑農(nóng)場存在競爭的關系。b. 休閑農(nóng)業(yè)有關法令尚未確立，不周延，造成經(jīng)營的不確定性。c. 淡旺季游客人數(shù)差異大，造成設施規(guī)劃與管理困難。d. 一般人對休閑農(nóng)業(yè)認識缺乏，造成產(chǎn)業(yè)市場定位模糊。e. 國人對動植物的生態(tài)保育觀念缺乏， 常有破壞生態(tài)景觀與環(huán)境之情事。專業(yè)資料整理WORD格式2專業(yè)資料整理WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析2-2 內(nèi)部環(huán)境分析A.

5、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之優(yōu)勢a. 結合生產(chǎn)、生活、生態(tài)三生一體的產(chǎn)業(yè)具有吸引力。b. 休閑農(nóng)場擁有豐富的自然生態(tài)資源吸引游客。c. 結合農(nóng)業(yè)產(chǎn)、銷、加工等多項產(chǎn)業(yè)活動，提供游客消費。d. 具有教育、環(huán)保、游憩、社會、經(jīng)濟、醫(yī)療及文化等多目標功能之產(chǎn)業(yè)，可滿足不同需求。e. 提供各項產(chǎn)業(yè)文化活動，具吸引力。f. 提供環(huán)境教育、生態(tài)保育之場所。g. 各農(nóng)場地理環(huán)境不同可提供不同特色滿足游客需要。B. 休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之弱勢a. 經(jīng)營者多為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，缺乏正確的經(jīng)營理念及合理的管理制度。b. 經(jīng)營者及工作人員欠缺效勞業(yè)的效勞態(tài)度與方法。c. 休閑農(nóng)場講解效勞普遍缺乏。d. 倡導缺乏知名度不夠。e. 未能合法化平安

6、管理未受標準。f. 效勞人員未能承受有系統(tǒng)的專業(yè)教育訓練。g. 休閑農(nóng)場同業(yè)間缺乏組織，各個農(nóng)場間缺乏聯(lián)系協(xié)調(diào)之管道。h. 小農(nóng)經(jīng)營資金缺乏五、休閑觀光市場分析1. 國內(nèi)旅游概況A. 超過八成六民眾曾在國內(nèi)旅游， 九十年國人國內(nèi)旅游次數(shù)計達九千七百萬人次以上，較八十八年成長 34：B. 九十年中有 86.1 的十二歲以上國民至少曾從事一次國內(nèi)旅游， 且各季旅游率皆高于 88 年；全年平均每人國內(nèi)旅游次數(shù)為 5.26 次高于 88 年的 4.01 次，推估九十年臺閩地區(qū)十二歲以上國民國內(nèi)旅游總旅次為97,445,000 旅次較 88 年成長 34.1 ，如含括 12 歲以下隨行兒童那么全年共計有

7、 122,407,000 旅游人次。專業(yè)資料整理WORD格式3專業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓練研習國人國內(nèi)旅游率旅游率全年工程第一季第二季第三季第四季全年平均旅次90 年60.555.653.055.086.15.2688 年57.642.544.545.582.44.01( 圖 5-1)國內(nèi)旅游所利用日期( 單位： )利用假期90 年88 年合 計100.0100.0周末、星期日56.252.4國定假日16.218.7特意休假日5.04.6平 常 日寒 暑 假4.45.1其它平常日18.219.2圖 5-2C. 民眾以從事近程旅游者居多，當日來回者占六成以上：D.九十年國內(nèi)旅

8、次有六成三系從事居住地區(qū)境內(nèi)旅游，其中以南部地區(qū)民眾有七成三之旅次為境內(nèi)旅游者最高，國內(nèi)旅游天數(shù)以當日來回者占62.1 居多，并較八十八年增加 3.2 ；國內(nèi)旅客平均每次旅游天數(shù)為一 " 七天較八十八年的 1.8 天稍減。九十年民眾前往旅游地區(qū)比率(單位： )旅游地北部地區(qū) 中部地區(qū) 南部地區(qū) 東部地區(qū) 金馬地區(qū)居住地北部地區(qū)68.820.417.76.70.5中部地區(qū)24.759.826.45.00.4南部地區(qū)17.716.273.38.80.4東部地區(qū)32.111.521.154.50.0金馬地區(qū)45.213.812.33.944.2專業(yè)資料整理WORD格式4專業(yè)資料整理WORD

9、格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析( 圖 5-3)九十年旅游天數(shù)統(tǒng)計( 單位： )旅游天數(shù)90 年88 年一天62.158.9二天22.023.3三天10.411.7四天及以上5.46.2( 圖 5-4)E. 八成八以上旅客是以自行規(guī)劃方式出游，行前信息以透過親友同事者占多數(shù)，且利用計算機網(wǎng)絡者漸增：F. 民眾在國內(nèi)的旅游方式大多數(shù)系采自行規(guī)劃行程旅游占 88.1 ，較上年同期略增 0.9 ，其它旅游方式那么均低于 5；此外，全年有百分之五的旅次是由旅行社承辦。民眾旅游前，有五成五的旅客曾索取相關旅游信息，其中以透過親友、同事者最多占 58，而以計算機網(wǎng)絡較 88 年增加 5.7 之成長幅度最大，利用平面媒

10、體信息來源如報章、旅游叢書及雜志者比率那么均較 88 年下滑。九十年民眾旅游信息來源(單位 )親平面媒體觀戶友資電旅光外旅、旅訊同電腦、活廣游其報游雜遊行動來事視網(wǎng)播展他憩社看源、路章叢志覽單板同位學書9058.0 13.7 9.9 13.18.57.73.72.61.3 1.10.44.6年8862.0 12.6 4.2 16.4 11.2 10.9 5.72.80.8 1.10.39.1年( 圖 5-5)G.近七成旅客喜歡自然欣賞活動 ，而北部的美食、中部的游樂園、南專業(yè)資料整理WORD格式5專業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓練研習部的水上活動及東部的溫泉SPA亦分別展現(xiàn)其區(qū)域

11、魅力。H.民眾選擇旅游地區(qū)之主要考慮因素以探訪親友占 19.4 及景觀優(yōu)美占 18.9 者較多，其次是有主題的活動 、距離遠近、親友推薦及沒去過好奇等；而所從事的游憩活動中除以喜歡自然欣賞活動者占68.2 最多外，各地區(qū)亦顯現(xiàn)其區(qū)域特色，分別以北部地區(qū)的逛街、 購物及美食，中部地區(qū)的逛街、 購物及游樂園活動，南部地區(qū)的游泳、潛水及沖浪等水上活動，東部地區(qū)的泡溫泉、SPA等為民眾所喜愛。九十年國內(nèi)旅游前十大到訪據(jù)點東知冬國阿陽部本立太臺據(jù)墾山里明海溫海魯北丁河山點山岸泉洋閣市國淡風森名國國風生國立家水景林稱家家景物家動公特游公風特博公物園定樂園景定物園園區(qū)區(qū)區(qū)區(qū)館百4.43.33.12.11.8

12、1.71.51.21.11.1分比( 圖 5-6)九十年民眾對旅游地點之滿意狀況( 單位： )工資旅住游環(huán)指餐停聯(lián)盥門交整作源游宿樂境示飲車外洗票通體人維安設設管牌設場大室收壅滿項員護全施施理清施設眾的費塞意的與 性與 楚施 運清疏 度目服自維輸潔導務然護方與情態(tài)景便便形度觀性利滿92.5 89.8 88.9 88.6 86.6 84.5 83.2 81.7 76.9 75.4 73.7 70.2 67.9 94.6意專業(yè)資料整理WORD格式6專業(yè)資料整理WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析不滿 7.5 10.2 11.1 11.4 13.4 15.5 16.8 18.3 23.1 24.6 26.3

13、 29.8 32.1 5.4意( 圖 5-7)國內(nèi)旅游平均每人每次各項花費項 目90 年88 年合 計100100餐 飲 費2526交 通 費2422購 物 費2020住 宿 費1618娛 樂 費1010其 他64每人每次平均花費2,480 元2,738 元( 圖 5-8)九十年國內(nèi)旅游平均每人每次各項花費單位：臺幣 ( 元 )項 目全 體有住宿未住宿合 計2,4805,6601,625餐 飲 費6101,204450交 通 費5841,083450購 物 費489799406住 宿 費4091,9300娛 樂 費243441189其 他145203130( 圖 5-9)九十年國內(nèi)、外旅游方式

14、比較表項 目國內(nèi)旅游出國旅游旅行方式個別旅游88.1 59.1 團體旅游11.9 40.9 專業(yè)資料整理WORD格式7專業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓練研習委托旅行社辦委托583.7 理情形未委托9516.3 ( 圖 5-10)九十年國內(nèi)、外旅游平均每人每日花費比較窗體位：臺幣；項 目國內(nèi)旅游有過夜者出國旅游交通費669 元 19 1,766 元 42住宿費1,190 元 34817 元 19餐飲費743 元 21519 元 12娛樂費272 元 8235 元 6購物費493 元 14787 元 19雜 費125 元 475 元 2總費用3,492 元 100 4,199 元 1

15、00( 圖 5-11)國人國內(nèi)旅游重要指標統(tǒng)計表項 目90 年88 年比 較國人國內(nèi)旅游率86.1 82.4 增加 3.7 平均每人旅游次數(shù)5.26 次4.01 次增加 1.25次國人國內(nèi)旅游總人次97,445,000人次 72,651,000人次成長 34.1 平均到訪據(jù)點數(shù)1.5 個1.73個減少 0.23個平均停留天數(shù)1.7 天1.8天減少 0.1天假日旅游比率72.4 71.1 增加 1.3 旅游整體滿意度94.6 *-每人每次旅游花費臺幣 2,480元臺幣 2,738元減少 9.4 國人國內(nèi)旅游總花費臺幣 2,417 億元臺幣 1,989 億元成長 21.5 ( 圖 5-12)2.

16、休閑觀光開展課題 A. 市場面：a. 離尖峰差距大b. 國際客源缺乏：民 90 年 2,617,137 人次，較 89 年減少 0.26 。專業(yè)資料整理WORD格式8專業(yè)資料整理WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析c. 國際客集中在日本市場 (40 ) 。d. 潛在市場 ( 大陸、韓國 ) 之開發(fā)有待突破。B. 供給面：a. 設施本錢高影響競爭力。b. 質(zhì)量有待提升。c. 觀光環(huán)境國際化及便利性缺乏。d. 投資方案審核程序長。e. 教育訓練與產(chǎn)業(yè)需求不符，學校 ( 學院 ) 訓練經(jīng)理人才，基層員工產(chǎn)業(yè)需自己訓練。六、休閑農(nóng)業(yè)未來開展趨勢1. 善用農(nóng)業(yè)資源1-1 休閑農(nóng)業(yè)資源主要來自農(nóng)業(yè)資源本身，是將農(nóng)

17、業(yè)產(chǎn)業(yè)資源妥善規(guī)劃做為休閑使用。而農(nóng)業(yè)資源系指農(nóng)村環(huán)境中具有可滿足人類從事各種活動需求之環(huán)境特質(zhì)，農(nóng)業(yè)資源與休閑農(nóng)業(yè)具有密切之關聯(lián)性。A. 休閑農(nóng)業(yè)是結合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、 農(nóng)民生活與農(nóng)村生態(tài)三生一體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。B. 農(nóng)業(yè)擁有自然的環(huán)境與開闊的空間是人們舒解身心、生活體驗與滿足心理需求的根本必要條件。C.農(nóng)業(yè)具有實用性、 生態(tài)性及生動性等特質(zhì)可滿足人們體驗享受成長與豐收之喜悅。D.農(nóng)業(yè)資源之生活性、 鄉(xiāng)土性及親切性等特質(zhì)可滿足人們回歸自然與追尋純樸生活的企求。E. 農(nóng)業(yè)資源之技術性、 特殊性及神秘性等特質(zhì)可滿足人們求取知識的需求。F. 農(nóng)業(yè)資源之豐富性、多樣性、變化性及趣味性等特質(zhì)可滿足人們求新求

18、變與感官體驗之需求。1-2 農(nóng)業(yè)資源包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村生態(tài)等三大類別。這些農(nóng)業(yè)資源可分別以講解、展示、參觀或欣賞、參與操作或制作、比賽、攝影、紀念品、或采摘與品嘗等方式導入休閑活動中。1-3 休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)假設能依據(jù)其專長資源，充分應用在休閑體驗活動上，那么可發(fā)揮地方特色，達成多樣化、精致化與獨特性，亦可使休閑農(nóng)業(yè)永續(xù)經(jīng)營與開展。2. 加強經(jīng)營主體之策略聯(lián)盟專業(yè)資料整理WORD格式9專業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓練研習無論是觀光農(nóng)園或是教育農(nóng)園，甚至是休閑農(nóng)場，其本身的資源都是有限的，很難滿足游客停留較長時間的需求，必須透過策略聯(lián)盟，資源互補互利，以防止惡劣競爭，而達雙贏的目標。3. 加強教育講解效勞教育講解兼具教育性、娛樂性與宣傳性等多種功能。教育講解亦是達成環(huán)境教育和培育環(huán)境倫理之最正確途徑。 同時教育講解效勞亦能提升游客高質(zhì)量之游憩時機與體驗，進而達成教育消費者，并協(xié)助經(jīng)營者到達經(jīng)營管理之目標。4. 加速市場區(qū)隔維持鄉(xiāng)土特色A. 與一般休閑旅游業(yè)之區(qū)隔休閑農(nóng)業(yè)有別于一般休閑旅游業(yè)，它必須是運用特有的鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)土生活方式和風