泡泡食品店商業(yè)策劃方案

1、業(yè)計劃書專業(yè):日語班級:122班姓名:呂佳學(xué)號:122661大學(xué)生創(chuàng)業(yè)休閑食品店商業(yè)計劃書計劃書的內(nèi)容概要1 .背景分析2 .公司介紹公司經(jīng)營宗旨及目標(biāo)公司簡介公司管理團隊概述3 .市場及競爭分析市場介紹市場機會及環(huán)境市場競爭分析4 .產(chǎn)品與服務(wù)服務(wù)細則產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃會員守則：會員權(quán)利：會員的義務(wù)：5 .營銷方案6 .資金需求、籌措方法及投資回報設(shè)備費用行政費用盈利回報7 .風(fēng)險存在的風(fēng)險應(yīng)對措施8 .總結(jié)1.背景分析隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利

2、，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景，針對我們對休閑食品的消費，推出了“泡泡食品店”的創(chuàng)業(yè)活動。項目概述：創(chuàng)辦泡泡飾品店，將有利于河北工業(yè)大學(xué)的學(xué)生和周邊居民豐富零食的需求。零食的范圍也主要是學(xué)生比較喜歡吃的類型，比如：小零食，上好佳膨化食品：格利高菜園小餅，百力滋，格利高抹茶慕絲，少林寺花生核桃酥，好麗友巧克力派/蛋黃派，康師傅牛奶泡芙，雀巢

3、奇巧脆心威化，費列羅榛仁威化巧克力，藍罐曲奇，杏花樓點心如椰絲球，芝麻薄片，豆沙卷，雞仔餅，花生牛扎百奇，百力滋，百醇，可瓏，樂事，曲多多，德芙，等等這之類的食品。只要以零食為主。此外，區(qū)別去其他的超市，這個食品店僅賣零食，并不出售其他的日用產(chǎn)品，還可以承辦送貨到宿舍的服務(wù)，（一次性消費在50以上），這樣可以便利學(xué)生的生活，也可以拓寬我們的營業(yè)額度，有著雙向的作用。行業(yè)現(xiàn)狀：外資選擇進入中國市場，正是看重中國龐大的零售市場和巨大的成長潛力。1 .外資進入的現(xiàn)狀到2001年底，實際進入中國市場的外資零售企業(yè)達300多家。從單店到連鎖、從中方控股到外方控股、從零售到批發(fā)、從沿海到內(nèi)地，外資零售業(yè)在

4、中國的“地盤”不斷擴大。目前，世界50家最大的零售企業(yè)，已經(jīng)有70%在中國搶灘登陸特別是2001年入世之后，外資零售巨頭更是以前所未有的速度大步進軍中國市場：全球最大的零售商*總部計劃2002年將在我國開8家店，相當(dāng)于它前幾年進入我國開店的總和；第二大零售商家樂福也宣布年內(nèi)將在我國再開10家店；排名第三的麥*也被批準在上海開辦8家企業(yè)。它們已開始構(gòu)筑在中國全面經(jīng)營的格局*在最近的一份研究報告中甚至預(yù)計：在未來3至5年，中國零售業(yè)60%的市場將由3至5家世界級零售巨頭控制。2 .外資準入政策入世之前我國對零售業(yè)保護程度很高，而在入世之后，零售業(yè)又是開放程度最高的領(lǐng)域之一，而目前我國的零售市場增長

5、迅速，這無疑是未來外資進入的重點領(lǐng)域。2.公司介紹1、公司經(jīng)營宗旨及目標(biāo)本公司堅持誠信為本，顧客利益至上的經(jīng)營宗旨。我們會時刻關(guān)注顧客需求，以公司店鋪為平臺，留意客戶反饋信息，為客戶提供各種咨詢服務(wù)。并以市場為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個性、口味、新鮮的欲望?？勘±噤N，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設(shè)計，賺客戶認可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會贏得良好的信譽，在獲得豐厚利潤的同時，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。實現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標(biāo)！買家足不出戶就可以進行購物，對一些上班族來說是很方便的。并且，個性化以及定

6、制商品的引入，獨具匠心。2、公司簡介(1)公司名稱：泡泡食品有限公司。(2)業(yè)務(wù)范圍：主營：小零食，上好佳膨化食品：格利高菜園小餅，百力滋，格利高抹茶慕絲，少林寺花生核桃酥，好麗友巧克力派/蛋黃派，康師傅牛奶泡芙，雀巢奇巧脆心威化，費列羅榛仁威化巧克力，藍罐曲奇，杏花樓點心如椰絲球，芝麻薄片，豆沙卷，雞仔餅，花生牛扎百奇，百力滋，百醇，可瓏，樂事，曲多多，德芙，等等這之類的食品。只要以零食為主。3、公司管理(1) 管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習(xí)、成長，同時對經(jīng)營過程徹底進行再思考和再設(shè)計，以便在業(yè)績衡量標(biāo)準(如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等)上取得重大突破，完成企業(yè)

7、再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級管理體制，實現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。(2) 管理隊伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場營銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財務(wù)主管。(3) 管理決策：以總經(jīng)理為核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題，總經(jīng)理擁有最高決策權(quán)。公司管理在強調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)的同時，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急情況。(4) 、團隊概述我們公司的六位創(chuàng)建者都是在校的大學(xué)生，目前有3人就讀于河北工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟

8、學(xué)專業(yè)，另有2人就讀于河北工業(yè)大學(xué)外語專業(yè)，還有一人就讀于河北工業(yè)大學(xué)數(shù)學(xué)專業(yè)。扎實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設(shè)計出了一套嚴密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。以下便是公司四位成員簡介：職務(wù)：總經(jīng)理兼店鋪技術(shù)主管業(yè)務(wù)素質(zhì)：見聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，在我們中具有一定權(quán)威性，值得信賴。喜愛專研店面設(shè)計，管理能力較高，責(zé)任心強。富于創(chuàng)新意識，樂于接受他人意見，不斷調(diào)整自我，完善自我。職務(wù)：市場營銷總監(jiān)（副總監(jiān)）業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發(fā)達。表達能力，溝通能力較強，工作認真負責(zé)，平易近人。善于關(guān)注各方信息，樂于接受新事物，適應(yīng)性強。職務(wù)

9、：財務(wù)主管業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實認真，工作一絲不茍，小心謹慎。親和力強，善于斂財，與同事關(guān)系融洽，溝通能力較強。接受別人意見，向他人學(xué)習(xí)，取長補短是其最大特征。富于團隊合作精神。職務(wù)：產(chǎn)品服務(wù)業(yè)務(wù)素質(zhì)：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關(guān)系密切，對冰欺凌等了解甚多。做事認真負責(zé)，富有集體責(zé)任感，為人謙虛謹慎，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴格。3、市場及競爭分析(1) 、市場介紹大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。開始出去逛街，夏天主賣零食外，還買一些冰點類；冬天則賣咖啡，點心類的。

10、很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時候選擇冰點類的則會很多。如果冰點做的好看，就會吸引更多愛美人的目光。2、市場機會及環(huán)境經(jīng)過我們組員的初步調(diào)查了解，得知現(xiàn)在河北工業(yè)大學(xué)內(nèi)還沒有專門賣零食的店鋪。開這樣的食品店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學(xué)城的零食市場，給學(xué)生們帶來新的感覺，新的體會。所以我們想開一家零食公司，優(yōu)美的環(huán)境適合各個學(xué)生團體和個人休息。歡迎更多的人能來光顧。3、市場競爭分析項目說明：(1)項目領(lǐng)域：零食，及飲品，冰激凌等(2) 技術(shù)水平：一般(3) 所處階段：初步階段(一)產(chǎn)品優(yōu)勢該產(chǎn)品是適合各個階層的人群，產(chǎn)品品種類型范圍廣。特點：易于

11、消費，價格適中，口味獨特。（二）行業(yè)前景河北工業(yè)大學(xué)還沒有此類的店鋪出現(xiàn)，所以說市場基本空白，有很好的潛力發(fā)展機會。目標(biāo)市場：主要是大學(xué)城周邊的學(xué)生老師和居民。顧客的購買準則：遵守購買時自愿平等、誠實信用原則。五、產(chǎn)品與服務(wù)1 、服務(wù)細則承諾：凡在泡泡食品店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受滿一百返3元的優(yōu)惠，貴賓會員可享受滿一百返6元，滿200返15元優(yōu)惠。鉆石會員可享受滿一百返8元并提供免費送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)）。結(jié)算：現(xiàn)金當(dāng)面結(jié)算售后：無2 、產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃產(chǎn)

12、品簡介及規(guī)劃泡泡食品店主要經(jīng)營各類：小零食，上好佳膨化食品：格利高菜園小餅，百力滋，格利高抹茶慕絲，少林寺花生核桃酥，好麗友巧克力派/蛋黃派，康師傅牛奶泡芙，雀巢奇巧脆心威化，費列羅榛仁威化巧克力，藍罐曲奇，杏花樓點心如椰絲球，芝麻薄片，豆沙卷，雞仔餅，花生牛扎百奇，百力滋，百醇，可瓏，樂事，曲多多，德芙，等等這之類的食品。服務(wù)規(guī)劃商品的零售、預(yù)定會員管理1 、會員條件：凡在泡泡食品店購買任意一件商品即可成為本店的會員(普通會員)。2 、會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鉆石會員。普通會員的積分達到300分(每花一元積一分)時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員

13、。3 、會員守則：(1) 自由選擇是否成為本店的會員;(2) 領(lǐng)取會員卡，需提供本真是人身份證明;(3) 使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關(guān)證明。(4) 、會員權(quán)利：(1) 享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會員可享受滿一百返3元的優(yōu)惠，貴賓會員可享受滿一百返6元，滿200返15元優(yōu)惠。鉆石會員可享受滿一百返8元并提供免費送貨服務(wù)(大學(xué)城內(nèi))。(2) 享受本店所有的拍賣品和特價商品優(yōu)惠活動，但不能與打折優(yōu)惠同時享用。(3) 鉆石會員可享受免費送貨服務(wù)(大學(xué)城內(nèi))，但不能同時享受打折優(yōu)惠。(4) 凡重要節(jié)假日(中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié))根據(jù)會員等級贈送不同的小禮品。(5) 、會員的義務(wù)：(1) 遵守會員

14、守則;(2) 自覺維護本店的名譽、形象;(3) 若本店會員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任;(4) 泡泡食品店的權(quán)利與義務(wù);(5) 泡泡食品店有義務(wù)回答會員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問;(6) 泡泡食品店對打折、特價產(chǎn)品有權(quán)做出修改;(7) 如在一年之內(nèi)會員沒用購買任何一個產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會員資格。3、服務(wù)與支持及收費產(chǎn)品提供方有那些優(yōu)惠、服務(wù)、支持產(chǎn)品價格：產(chǎn)品進價、賣家、折扣范圍物流系統(tǒng)：采購運輸泡泡食品店倉儲客戶配送說明：配送與運費免費5、營銷方案宣傳推廣：初期我們采用印發(fā)傳單的方式，主要在學(xué)校周圍進行宣傳。同時我們通過qq、電子郵件讓更多的人認識

15、我們的店鋪和產(chǎn)品，建立穩(wěn)定的客戶群之后我們還將推行會員制服務(wù)。（詳見第三點）1 、產(chǎn)品類別：各類零食2 、報價明細表（見第三點）日常經(jīng)營：運用各種手段吸引顧客注意力，主要是以下幾種銷售策略。1、會員卡制，消費滿一定金額，可得到會員卡一張，日后購物可享受折扣優(yōu)惠；2 、特價區(qū)，設(shè)立“學(xué)生特價區(qū)”或“十元特價、五元特價”，主要是對一些快過期的產(chǎn)品進行促銷；3 、主題銷售，比如薯片活動日，零食活動日，等等，對不同的主題進行促銷品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價格，樹立泡泡食品的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰欺凌?？蛻絷P(guān)系建立：對使用過我們公司產(chǎn)品

16、的客戶，我們將留底備案，并向他們進行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見和建議，以達到改進我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細聯(lián)系方式制作成名片，在練習(xí)中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門進行客戶聯(lián)系工作。6、資金需求、籌措方法及投資回報因為公司為店鋪經(jīng)營，經(jīng)營產(chǎn)品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴大購買規(guī)模，故起始資金的投入相對較小，公司預(yù)計需要5萬（待算）元啟動資金，主要用于房租、員工培訓(xùn)、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者機構(gòu)的風(fēng)險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式

17、也可以考慮。公司預(yù)計在未來的一年內(nèi)收回成本，按每月營業(yè)額為3000計算（平均銷售利潤率30%T算）。1 、設(shè)備費用架子，籃子等費用，共計10000左右，保證每天8小時有人在線，上網(wǎng)費用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元；軟件（啟動投入）：100元；租用辦公地點（每月投入）：擬租用辦公室約2阡方米，月租2000元（按季付）；設(shè)備的啟動資金合計30000元。2 、行政費用人員工資：初期工資為0工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個人所有。宣傳費用：印發(fā)宣傳單每次100喻，初步范圍為天津大學(xué)城各個學(xué)校），宣傳海報10份。通訊費用：估計每月100%3、盈利回報以每年有約6000碇交

18、易額計算，收取5貓務(wù)費用，年收入：30000元。這是泡泡食品店發(fā)展的一個初步規(guī)劃圖。在實際運營過程中，泡泡食品店還要緊隨市場發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高的競爭力，擴大市場占有率，達到長遠發(fā)展的目的。7、關(guān)鍵的風(fēng)險問題和假定存在的風(fēng)險市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于泡泡食品店這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預(yù)測。且產(chǎn)品時代感較強，難以把握流行趨勢。泡泡食品店沒有實踐經(jīng)驗，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測。項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。應(yīng)對措施把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強競爭力。提供個性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據(jù)消費者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。8、總結(jié)我們有著良好的市場優(yōu)勢：因零食是年輕人喜