夜場管理方案

1、夜場管理方案（一）管理方案管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)（質(zhì)檢）和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理實行垂直管理，垂直管理下設(shè)玩耍規(guī)劃（工作任務(wù)、工作達標標準、崗位職責(zé)及服務(wù)流程），人人都要遵守依據(jù)玩耍規(guī)章去開展工作，檢查玩耍標尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的沖突及斗爭，也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，實行科學(xué)的管理方法，就是玩耍規(guī)劃，管人、約束人，玩耍規(guī)章是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執(zhí)行達到公司工作標準，完成公司所交給的各項工作任務(wù)。管理方法是：每個部門設(shè)定工作標準和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設(shè)定考核標準，大家依

2、據(jù)這個標準去監(jiān)督檢查，然后評估。管理模式是圍繞：方案、實施、監(jiān)督、檢查、評估員工守則去開展工作。方案：年方案、月方案、周方案、日方案、營業(yè)方案、銷售方案、等。管理方案實行方法：每天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作方案，經(jīng)主管、副理審批后按方案實施完成，主管副理向副總經(jīng)理遞交每天工作方案，經(jīng)審批后貫徹實施。其中存在監(jiān)督、檢查、評估過程，認真完成此監(jiān)控過程，從而對工作完成狀況有了明確的了解，依據(jù)評估的過程，做出評論，找出方案實施過程中存在的問題，并加以改正，加強管理，因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。公司的會議可分為兩大類：管理睬議和營銷會議，管理睬議可分：每月員工大會，管理人員月底總結(jié)會，每周一經(jīng)理睬，每日總結(jié)會

3、，員工例會（注：會議要有主持人，開會地點參與會議人員、會議內(nèi)容、記錄人等）。日常管理睬議：參與的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開會地點：經(jīng)理辦公室   開會時間：自定  會議具體事項：由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作，并針對經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案，副總經(jīng)理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。每月總結(jié)會：參與人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開會地點在經(jīng)理辦公室，開會時間為每月，主持人：總經(jīng)理，具體事項：全面總結(jié)當月的經(jīng)營管理工作、營收狀況、工作表現(xiàn)，批判管理工作存在的不足，爭辯擬定下個月的工作任務(wù)，并裁決。每月員工大會：

4、參與人員：全體員工，開會地點：各休息廳或餐飲、舞臺，具體事項：表彰激勵員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理狀況公布于員工，望員工再接再厲。召開會議的目的：主要爭辯管理工作消滅的問題，我們的經(jīng)營管理目標是否達成，工作任務(wù)是否完成，如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。各項會議召開效果;使各項工作任務(wù)、工作方案得到落實，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、相互協(xié)作，使各項規(guī)章制度逐步走向完善，全部員工相互打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作漸漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標準得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作責(zé)任感，崗

5、位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，達到企業(yè)的管理目標。（二）管理模式及管理原則、管理方法1、管理模式：公司每一級管理人員都對其直接下級負有培訓(xùn)、督導(dǎo)的責(zé)任，并自覺應(yīng)用PDCA管理模式。（1）plan（方案）各級管理人均有責(zé)任使下級了解任務(wù)或目標，把握工作流程、操作程序及標準。（2）Do（執(zhí)行）各級管理人員須將任務(wù)或目標分降落實到具體個人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標準等，并帶領(lǐng)員工認真實施。（3）Check（檢查）各級管理人員均有責(zé)任檢查直接下級的工作進展和執(zhí)行標準狀況。負責(zé)對進行中的工作進行培訓(xùn)、指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量，公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員，依表格化檢查

6、全部部門及人員的工作狀況。（4）Action（評估）各級管理人員必需制止不合理或錯誤的操作，對造成后果者賜予相應(yīng)處理，公正評價員工工作結(jié)果，對優(yōu)秀者賜予表彰或嘉獎。2、管理原則及管理方法（1）管理原則A、堅持方案管理與機敏管理相結(jié)合的原則；B、堅持以人為中心的管理原則；C、加強經(jīng)濟核算的管理原則；D、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。管理人員必需以身作則、嚴于律已、公正待人、努力完成管理責(zé)任，保證公司正常運行，同時切實遵循以下原則：一、垂直管理二、分工負責(zé)：每位員工依據(jù)分工，對自己分擔的業(yè)務(wù)負全面責(zé)任。三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合：每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。四、聽從命令：每一位員工必需執(zhí)行上級的命令。五、全員督

7、導(dǎo)：每一位員工對發(fā)生在公司任何人身上的過失均有責(zé)任和全力制止，訂正或向上級反映。六、全員參與：每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面建議。七、友好協(xié)作：在不影響本部門部正常運行的前提下，公司各部門有責(zé)任為其他部門供應(yīng)所需的協(xié)作。八、特殊授權(quán)：每一們員工均有無條件接受公司授權(quán)人員指揮。九、獎優(yōu)罰劣：每一位員工的功績都將受到表彰或嘉獎，過失者也要受到相應(yīng)的懲罰。十、強化管理：管理人員必需以身作則，權(quán)責(zé)結(jié)合，違規(guī)違紀加重懲罰。（2）垂直管理原則A、公司實行董事會授權(quán)的總經(jīng)理負責(zé)制，各級管理人員只對本崗位的直接上級負責(zé)，不行任憑越級，自上而下共分為如下等級：（01）總經(jīng)理（02）

8、執(zhí)行副總（03）部門副理（04）部門主管（05）部門領(lǐng)班（06）員工/服務(wù)員B、營業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。（01）人事管理：各主管/領(lǐng)班只對所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎懲權(quán)，并負責(zé)接連帶責(zé)任。（2）營業(yè)管理：當由于輪休或值班只按排一名主管/領(lǐng)班在崗時，由該主管/領(lǐng)班負責(zé)包括自己區(qū)域內(nèi)及全部區(qū)域的管理工作，對現(xiàn)場人員的表現(xiàn)有準時訓(xùn)導(dǎo)權(quán)，但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管/領(lǐng)班處理（可提交該人員的隔級上級責(zé)成該人員的直接主管/領(lǐng)班處理）（2）管理方法一、    目標管理方法二、    

9、;標準管理方法三、    統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理方法四、    重視人才和智力投資的管理方法五、    通過監(jiān)督和評價企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理方法六、    全員參與管理方法七、    通過良好的溝通方法激勵員工所謂的垂直管理就是工作方案涉及協(xié)作分工，分工明確，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，層層落實，層層把關(guān)，負連帶負任，統(tǒng)一考核標準，接受流淌式、人性化的管理就是垂直化管理。垂直管理干部所具備的素養(yǎng)：德才兼?zhèn)?、廉潔奉公、嚴于律已、業(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執(zhí)著認真、追求高效。垂直管理的效果，服務(wù)無盲點、全程化、不斷檔、不脫節(jié)做好交接，溝通人性化，從工作中找到榜樣，作為自己的學(xué)習(xí)榜樣及標準，服務(wù)得到了提升，各部門的服務(wù)出品才能達到最高境界。對員工實行流淌性管理，加強督導(dǎo)，工作標準化，員工不斷獲得新的學(xué)問，精神不斷提升，使員工感到有家的感覺和暖和。管理對人、財、物