高中生物《第四章 第二節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型》 新人教版必修VIP

1、必修1-04-02生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型人民教育出版社普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物P65本節(jié)聚焦：1.生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容是什么？2.通過(guò)分析科學(xué)家建立生物膜模型的過(guò)程，你對(duì)科學(xué)的過(guò)程和方法有哪些領(lǐng)悟？1.提示：三種材料比較，彈力布提示：三種材料比較，彈力布更能體現(xiàn)細(xì)胞膜的柔變性和一定更能體現(xiàn)細(xì)胞膜的柔變性和一定的通透性，相對(duì)好一些。當(dāng)然，的通透性，相對(duì)好一些。當(dāng)然，這幾種材料的特點(diǎn)與真實(shí)的細(xì)胞這幾種材料的特點(diǎn)與真實(shí)的細(xì)胞膜之間還有不小的差距。膜之間還有不小的差距。2.提示：有條件的話，使用微孔提示：有條件的話，使用微孔塑膠或利用激光給氣球打上微孔塑膠或利用激光給氣球打上微孔都可以作為

2、模型的細(xì)胞膜。使用都可以作為模型的細(xì)胞膜。使用透析袋也可以。如果制作臨時(shí)使透析袋也可以。如果制作臨時(shí)使用的模型，利用豬或其他動(dòng)物的用的模型，利用豬或其他動(dòng)物的膀胱做細(xì)胞膜是更加理想的材料。膀胱做細(xì)胞膜是更加理想的材料。P65問(wèn)題探究從物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例可以看出，生物從物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例可以看出，生物膜對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞是有選擇性的。為什么膜對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞是有選擇性的。為什么生物膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出呢？這與生物生物膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出呢？這與生物膜的結(jié)構(gòu)有什么關(guān)系？膜的結(jié)構(gòu)有什么關(guān)系？每一種結(jié)構(gòu)都是由化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的，那么每一種結(jié)構(gòu)都是由化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的，那么細(xì)胞膜具有什么樣的組成成分呢？細(xì)胞膜具有

3、什么樣的組成成分呢？ 19世紀(jì)末，歐文頓用世紀(jì)末，歐文頓用500多種化學(xué)多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次實(shí)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性不同。透性不同。非脂溶性物質(zhì)非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)時(shí)間：20世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜進(jìn)行了化學(xué)分析成果：確定細(xì)胞膜的主要成分的確是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。P66思考與討論思考與討論1.最初認(rèn)識(shí)到細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組最初認(rèn)識(shí)到細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析成的，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析得出的。得出的。2.有必要。僅靠推理得出的結(jié)論有必要。僅靠推理得出的結(jié)

4、論不一定準(zhǔn)確，還應(yīng)通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)不一定準(zhǔn)確，還應(yīng)通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)和修正。進(jìn)行檢驗(yàn)和修正。1）對(duì)膜的化學(xué)成分提出假說(shuō)對(duì)膜的化學(xué)成分提出假說(shuō) 膜是由脂質(zhì)組成的膜是由脂質(zhì)組成的探索過(guò)程探索過(guò)程）磷脂和蛋白質(zhì)是通過(guò)什么樣的）磷脂和蛋白質(zhì)是通過(guò)什么樣的排列方式參與膜的構(gòu)建的？排列方式參與膜的構(gòu)建的？）科學(xué)家是如何得出這一結(jié)論的？）科學(xué)家是如何得出這一結(jié)論的？）為什么磷脂分子在空氣水）為什么磷脂分子在空氣水界面上可以鋪展成單分子層呢？界面上可以鋪展成單分子層呢？親水頭部親水頭部疏水尾部疏水尾部 磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，酸所組成的分子，磷酸磷酸“頭頭”部是親

5、部是親水的，脂肪酸水的，脂肪酸“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。 磷脂分子可以在空氣和水的磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層界面上展開為一層P66思考與討論思考與討論3.提示：因?yàn)榱字肿犹崾荆阂驗(yàn)榱字肿拥牡摹邦^部頭部”親水，所以親水，所以在水在水空氣界面上磷脂空氣界面上磷脂分子是分子是“頭部頭部”向下與向下與水面接觸，尾部則朝向水面接觸，尾部則朝向空氣一面?？茖W(xué)家因測(cè)空氣一面?？茖W(xué)家因測(cè)得單分子層的面積恰為得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的紅細(xì)胞表面積的2倍，才倍，才得出膜中的脂質(zhì)必然排得出膜中的脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一結(jié)列為連續(xù)的兩層這一結(jié)論。論。實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：用丙酮從紅細(xì)胞中抽提

6、出脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。）細(xì)胞膜中的）細(xì)胞膜中的磷脂分子又為磷脂分子又為什么會(huì)排成連什么會(huì)排成連續(xù)的兩層呢？續(xù)的兩層呢？想一想？想一想？親水部分親水部分疏水部分疏水部分磷脂分子磷脂分子內(nèi)外都有水內(nèi)外都有水連續(xù)連續(xù)兩層兩層排列排列）細(xì)胞膜中還有蛋白質(zhì)，那么）細(xì)胞膜中還有蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)又存在于什么位置呢？蛋白質(zhì)又存在于什么位置呢？ 1959年，羅伯特森利用電鏡，年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗暗明明暗的三層結(jié)構(gòu)。暗的三層結(jié)構(gòu)。提出靜止模型的觀點(diǎn)提出靜止模型的觀點(diǎn) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)（

7、三層結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)（三層結(jié)構(gòu)）要點(diǎn)：要點(diǎn)：所有膜結(jié)構(gòu)都相同所有膜結(jié)構(gòu)都相同靜態(tài)的結(jié)構(gòu)靜態(tài)的結(jié)構(gòu)“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)”三明治模型三明治模型）各種生物膜功能不同，應(yīng)該結(jié)）各種生物膜功能不同，應(yīng)該結(jié)構(gòu)也不同構(gòu)也不同）細(xì)胞的生長(zhǎng)、變形蟲的變形運(yùn)）細(xì)胞的生長(zhǎng)、變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)等現(xiàn)象不好解釋動(dòng)等現(xiàn)象不好解釋想一想？想一想？變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)變形蟲在吞噬草履蟲變形蟲在吞噬草履蟲 隨著新技術(shù)的運(yùn)用，科學(xué)家隨著新技術(shù)的運(yùn)用，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部鋪在脂質(zhì)發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部鋪在脂質(zhì)的表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂的表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。質(zhì)雙分子層中的。小鼠細(xì)胞和人細(xì)

8、胞融合實(shí)驗(yàn)時(shí)間：時(shí)間：1970年年 人物：人物：費(fèi)雷和埃迪登等費(fèi)雷和埃迪登等實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)記后融合不同熒光染料標(biāo)記后融合從而推翻了靜止模型的觀點(diǎn)從而推翻了靜止模型的觀點(diǎn)結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性提出新的細(xì)胞膜模型提出新的細(xì)胞膜模型 1972年，桑格和尼克森提出年，桑格和尼克森提出了流動(dòng)鑲嵌模型。了流動(dòng)鑲嵌模型。流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：1、細(xì)胞膜主要由流動(dòng)的磷脂雙分子層和、細(xì)胞膜主要由流動(dòng)的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。糖。2、磷脂分子以疏

9、水性尾部相對(duì)朝、磷脂分子以疏水性尾部相對(duì)朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；3、蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插在其內(nèi)部，或橫跨整個(gè)磷脂雙分嵌插在其內(nèi)部，或橫跨整個(gè)磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對(duì)稱性。子層，表現(xiàn)出分布的不對(duì)稱性。糖蛋白的作用：糖蛋白的作用：1有保護(hù)和潤(rùn)滑作用，有保護(hù)和潤(rùn)滑作用，2還與細(xì)胞膜表面的識(shí)別有密切關(guān)系還與細(xì)胞膜表面的識(shí)別有密切關(guān)系4、在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂（2）膜蛋白的運(yùn)動(dòng)性）

10、膜蛋白的運(yùn)動(dòng)性5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，體現(xiàn)了動(dòng)的，體現(xiàn)了膜的流動(dòng)性膜的流動(dòng)性（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）（1）磷脂分子的運(yùn)動(dòng)性）磷脂分子的運(yùn)動(dòng)性1.提示：在建立生物膜模型的過(guò)程提示：在建立生物膜模型的過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到了關(guān)鍵中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到了關(guān)鍵性的推動(dòng)作用。如電子顯微鏡的性的推動(dòng)作用。如電子顯微鏡的誕生使人們終于看到了膜的存在；誕生使人們終于看到了膜的存在；冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡技術(shù)使人們認(rèn)識(shí)到膜的內(nèi)外兩側(cè)技術(shù)使人們認(rèn)識(shí)到膜的內(nèi)外兩側(cè)并不對(duì)稱；熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞與并不對(duì)稱；熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞與人細(xì)胞的融合

11、實(shí)驗(yàn)又證明了膜的人細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)又證明了膜的流動(dòng)性等。沒(méi)有這些技術(shù)的支持，流動(dòng)性等。沒(méi)有這些技術(shù)的支持，人類的認(rèn)識(shí)便不能發(fā)展。人類的認(rèn)識(shí)便不能發(fā)展。P67思考與討論思考與討論2.提示：在建立生物膜模型的過(guò)程中，結(jié)構(gòu)與功能相適提示：在建立生物膜模型的過(guò)程中，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)始終引導(dǎo)人們不斷實(shí)踐、認(rèn)識(shí)，再實(shí)踐、再認(rèn)應(yīng)的觀點(diǎn)始終引導(dǎo)人們不斷實(shí)踐、認(rèn)識(shí)，再實(shí)踐、再認(rèn)識(shí)；使人類一步步接近生物膜結(jié)構(gòu)的真相。例如，不同識(shí)；使人類一步步接近生物膜結(jié)構(gòu)的真相。例如，不同生物膜的功能是有差異的。在生命系統(tǒng)中，一般來(lái)說(shuō)，生物膜的功能是有差異的。在生命系統(tǒng)中，一般來(lái)說(shuō)，功能的不同常伴隨著結(jié)構(gòu)的差異，而早期的生物

12、膜模型功能的不同常伴隨著結(jié)構(gòu)的差異，而早期的生物膜模型假定所有的生物膜都是相同的，這顯然與不同部位的生假定所有的生物膜都是相同的，這顯然與不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。還有，不同膜的厚度也物膜功能不完全相同是矛盾的。還有，不同膜的厚度也不完全一樣。由此促進(jìn)學(xué)者們重新研究脂質(zhì)和蛋白質(zhì)相不完全一樣。由此促進(jìn)學(xué)者們重新研究脂質(zhì)和蛋白質(zhì)相互作用的問(wèn)題。一些學(xué)者使用了更加先進(jìn)的技術(shù)，運(yùn)用互作用的問(wèn)題。一些學(xué)者使用了更加先進(jìn)的技術(shù)，運(yùn)用紅外光譜等技術(shù)證明，膜蛋白主要為球形結(jié)構(gòu)。冰凍蝕紅外光譜等技術(shù)證明，膜蛋白主要為球形結(jié)構(gòu)。冰凍蝕刻電鏡技術(shù)又證明，脂雙層中分布有蛋白質(zhì)顆粒，這樣刻電鏡技術(shù)又證明，

13、脂雙層中分布有蛋白質(zhì)顆粒，這樣又發(fā)展了生物膜模型。生物膜中存在不同種類的蛋白質(zhì)，又發(fā)展了生物膜模型。生物膜中存在不同種類的蛋白質(zhì)，以及蛋白質(zhì)在生物膜中的不同分布情況，恰能較好地解以及蛋白質(zhì)在生物膜中的不同分布情況，恰能較好地解釋不同結(jié)構(gòu)的生物膜具有不同的生理功能。釋不同結(jié)構(gòu)的生物膜具有不同的生理功能。細(xì)細(xì)胞胞膜膜結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)主要成分主要成分結(jié)構(gòu)模型結(jié)構(gòu)模型磷脂、蛋白質(zhì)磷脂、蛋白質(zhì)（還有糖蛋白、糖脂）（還有糖蛋白、糖脂）流動(dòng)流動(dòng)鑲嵌鑲嵌模型模型覆蓋覆蓋鑲嵌鑲嵌 橫跨橫跨特性特性具有一定的流動(dòng)性具有一定的流動(dòng)性基本骨架：磷脂雙分子層基本骨架：磷脂雙分子層蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)時(shí)間科學(xué)家科學(xué)實(shí)驗(yàn)假說(shuō)歐文頓用500

14、多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬(wàn)次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的兩位荷蘭科學(xué)家從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，面積是細(xì)胞膜的2倍細(xì)胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層1959年羅伯特森1970年弗雷和埃迪登1972年在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)基礎(chǔ)上提出流動(dòng)鑲嵌模型1）生物膜以）生物膜以 基本支架；基本支架；2）蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層上的分布方式）蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層上的分布方式3）生物膜具有一定的）生物膜具有一定的 。 磷脂雙分子層磷脂雙分子層鑲在表層、嵌入雙分子層、橫跨雙分層鑲在表層、嵌入雙分子層、橫跨雙分層流動(dòng)性流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容1.生物膜的組成：生物膜的組成

15、：生物膜是由生物膜是由_和和_組成的。組成的。脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型。生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型。 生物膜的流動(dòng)模型認(rèn)為，生物膜的流動(dòng)模型認(rèn)為，_構(gòu)成了膜的基構(gòu)成了膜的基本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂具有流動(dòng)性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂具有流動(dòng)性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。子也是可以運(yùn)動(dòng)的。磷脂雙分子層磷脂雙分子層3.糖被的結(jié)構(gòu)及功能。糖被的結(jié)構(gòu)及功能。 糖被是細(xì)胞膜的外表，一層由細(xì)胞膜上的糖被是細(xì)胞膜的外表，一層由細(xì)胞膜上的_和和_結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。等。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類細(xì)胞識(shí)別細(xì)胞識(shí)別免疫反應(yīng)免疫反應(yīng) 下列哪項(xiàng)敘述

16、不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特下列哪項(xiàng)敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（點(diǎn)？（ ） A細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜 B細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成構(gòu)成 C細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動(dòng)性細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動(dòng)性 D有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動(dòng)間移動(dòng) A 人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)、人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過(guò)程的完成依靠細(xì)胞膜的（這個(gè)過(guò)程的完成依靠細(xì)胞膜的（ ）。）。A選擇透過(guò)性選擇透過(guò)性 B保護(hù)作用保護(hù)作用 C流動(dòng)性流動(dòng)性 D自由擴(kuò)散自由擴(kuò)散C 一位細(xì)胞學(xué)

17、家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的面積增大而厚度一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的（變小，其決定因素是細(xì)胞膜的（ ）。）。A結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動(dòng)性結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動(dòng)性 B選擇透過(guò)性選擇透過(guò)性C專一性專一性 D具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能 A 細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型與蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型與蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型的最大的不蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型的最大的不同是同是A A、流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定、流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性的流動(dòng)性D D、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有

18、透過(guò)性認(rèn)為細(xì)胞膜具有透過(guò)性C C、流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有選擇性、流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有選擇性B B、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性 在下列幾組化學(xué)元素中，構(gòu)成細(xì)胞在下列幾組化學(xué)元素中，構(gòu)成細(xì)胞膜所必需的基本元素是（膜所必需的基本元素是（ ）A.CA.C、H H、O O B.CB.C、H H、O O、P P C.CC.C、H H、O O、N N D.CD.C、H H、O O、N N、P P D 構(gòu)成玉米細(xì)胞的細(xì)胞膜的主要化學(xué)構(gòu)成玉米細(xì)胞的細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分是（成分是（ ）A A、蛋白質(zhì)和磷酸、蛋白質(zhì)和磷酸 B B、蛋白質(zhì)和脂肪、蛋白質(zhì)和脂肪C C、氨基酸和磷脂、氨基酸和磷脂 D D、蛋白質(zhì)和磷脂、蛋白質(zhì)和磷脂 D 科學(xué)家將一個(gè)細(xì)胞的的細(xì)胞膜中的科學(xué)家將一個(gè)細(xì)胞的的細(xì)胞膜中的磷脂成分抽提出來(lái)，并將它在空氣磷脂成分抽提出來(lái)，并將它在空氣水界面