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文檔簡介

膳食指南與食品安全 膳食寶塔 谷類食物居底層，每人每天應(yīng)該吃300-500克 蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)該吃400-500克和100-200克 魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃125-200克【魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克】 奶類和豆類食物占第四層，每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克 第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克關(guān)注食品安全蘇丹紅事件 “蘇丹紅一號”型色素是一種人造化學(xué)制劑，常用于工業(yè)方面，比如溶解劑、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色?？茖W(xué)家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“蘇丹紅一號”會(huì)導(dǎo)致鼠類患癌，在人類肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性。全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。 劣質(zhì)奶粉與大頭娃娃瘦肉精事件新型地溝油事件屠宰場廢料變地溝油原料

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