食品學(xué)院首屆干谷路,新出路杯

1、食品學(xué)院首屆“干谷路，新出路”杯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐大賽活動(dòng)方案活動(dòng)介紹為了響應(yīng)省委省政府關(guān)于鼓勵(lì)大學(xué)生勇于投身自主創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、為社會(huì)創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位 ，引領(lǐng)浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式向科技創(chuàng)新型轉(zhuǎn)變的號(hào)召，杭州中潤投資管理顧問有限公司暨澳洲干谷路酒業(yè)有限公司特與食品與生物工程學(xué)院聯(lián)合舉辦首屆“干谷路，新出路”杯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐大賽。受金融危機(jī)影響，我國就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，尤其是大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)率更成為關(guān)注重點(diǎn)。我院組織本次比賽力求為培養(yǎng)大批創(chuàng)業(yè)型人才、變安置型就業(yè)轉(zhuǎn)為開發(fā)型就業(yè)人才提供一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，力求為提高大學(xué)生就業(yè)率貢獻(xiàn)一份綿薄之力?；顒?dòng)主題：干谷路 新出路活動(dòng)時(shí)間：2009年7月5日-2009年8月31日活

2、動(dòng)對(duì)象：食品學(xué)院在讀大學(xué)生（院外同學(xué)也可）活動(dòng)方式：網(wǎng)上報(bào)名，上傳創(chuàng)業(yè)（銷售）計(jì)劃，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐主辦單位：浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院協(xié)辦單位：杭州中潤投資管理顧問有限公司活動(dòng)內(nèi)容：一、第一階段：報(bào)名及創(chuàng)業(yè)計(jì)劃比賽l 內(nèi)容：選手通過網(wǎng)上進(jìn)行報(bào)名，在指定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成一個(gè)關(guān)于如何在他（她）的籍貫地推廣干谷路葡萄酒的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。該計(jì)劃經(jīng)過學(xué)院和GanGurru的挑選后，符合條件者（5名以上，10名以內(nèi)）正式進(jìn)入實(shí)踐比賽。未入選者獲鼓勵(lì)獎(jiǎng)品。l 報(bào)名方式：E-mail：spxytzz2008l 報(bào)名時(shí)間：2009年7月5日至7月19日l 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃投稿日期：7月5日至7月26日l 入圍選手公布時(shí)間：7月2

3、9日l 成績公布方式：食品學(xué)院網(wǎng)站、電話通知或E-mail二、第二階段：實(shí)踐比賽l 內(nèi)容：主辦方為每個(gè)進(jìn)入實(shí)踐比賽的個(gè)人提供干谷路葡萄酒若干和500元現(xiàn)金來執(zhí)行他們的推廣計(jì)劃。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃執(zhí)行最好的選手勝出（評(píng)估因素包括銷售數(shù)量，完成時(shí)間，品牌推廣方式，可持續(xù)發(fā)展性，創(chuàng)新性，成本控制等）l 實(shí)踐日期：8月1日 - 8月31日l 獲獎(jiǎng)選手公布時(shí)間：9月5日l 成績公布方式：食品學(xué)院網(wǎng)站、電話通知或E-maill 比賽獎(jiǎng)勵(lì)：所有參賽選手：根據(jù)銷售數(shù)量每瓶獎(jiǎng)勵(lì)10元，表現(xiàn)突出者另有獎(jiǎng)品。葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)前景  隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展前景誘人。近年來

4、，我國葡萄酒消費(fèi)需求量猛增，逐漸成為世界葡萄酒消費(fèi)大國。 從進(jìn)口渠道看，中國葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)被各國葡萄酒商普遍看好，逐漸成為國際葡萄酒巨頭關(guān)注的焦點(diǎn)。 業(yè)內(nèi)人士分析，今后13年內(nèi)，中國葡萄酒市場(chǎng)的消費(fèi)增長速度仍將在10%15%之間波動(dòng)前進(jìn)。 有調(diào)查顯示，葡萄酒業(yè)是酒類中成長性最好的行業(yè)，利潤和銷售收入同步增長，2002年中國葡萄酒產(chǎn)量接近30萬噸，比上年增長20%，2003年該行業(yè)產(chǎn)量仍將保持10%以上的增長，但仍很難滿足市場(chǎng)需要。因此進(jìn)口葡萄酒在中國市場(chǎng)前景樂觀。改革開放后的這二十年來，葡萄酒在中國得到了初步的“普及”，作為一種外來文化和時(shí)尚消費(fèi)的飲品以及它所具有的營養(yǎng)功效，正逐步走

5、進(jìn)中、高檔消費(fèi)場(chǎng)所和市民家庭而被認(rèn)可和飲用。受金融危機(jī)以及葡萄酒普及的程度影響，中低檔的進(jìn)口葡萄酒會(huì)越來越受到大眾的青睞，所以進(jìn)口葡萄酒的春天來了。 本文部分?jǐn)?shù)據(jù)摘自中國紅酒網(wǎng)關(guān)于澳洲GanGurru (干谷路)葡萄酒兩百多年前，一場(chǎng)美麗的誤會(huì)給一種澳洲大陸?yīng)氂械男?dòng)物帶來了一個(gè)可愛的名字。 當(dāng)時(shí)，英國的庫克船長首次踏上澳洲大陸時(shí)，他就被一種腿長尾長蹦跳行走的可愛小動(dòng)物所吸引，于是他就問當(dāng)?shù)厝说耐林耍骸斑@種動(dòng)物叫什么名字？”當(dāng)?shù)厝嘶卮鹚f：“GanGurru”（干谷路）。 由于當(dāng)?shù)厝税l(fā)音不清，庫克船長將回答誤聽成為了“Kangaroo”，于是“Kangaroo”（“袋鼠”）便傳遍了歐洲和全球

6、。GanGurru (干谷路)的產(chǎn)地溫度和陽光是氣候因素中對(duì)葡萄風(fēng)格影響最大的要素。澳洲在此有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，無論是Cabernet，Grenache，還是Shiraz，成就了 它們厚重甜美，飲之有物，平易近人，討巧可愛的特質(zhì)，很容易捕獲消費(fèi)者的芳心。特別是Shiraz（西拉/西拉子），這個(gè)祖籍在法國隆河的克隆品種，在澳大利亞似乎找到了更為自在適宜的家，屢屢釀制出國際認(rèn)可的高品質(zhì)，別具風(fēng)格的美酒，并演繹成澳洲葡萄酒的形象大使，讓世界記住了Shiraz，這個(gè)最古老的品種，記住了澳大利亞的陽光，給西拉風(fēng)格的新定義濃郁、Spicy、緊密、重酒體。澳大利亞的土地礦特質(zhì)豐富及污染少，更促進(jìn)了澳大利亞葡

7、萄酒的發(fā)展。澳大利亞葡萄酒是世界先進(jìn)釀酒技術(shù)和葡萄種植的集成，加上天賜的自然條件，葡萄酒業(yè)發(fā)展勢(shì)頭一沖而起，成為世界上強(qiáng)勁的出口導(dǎo)向葡萄酒生產(chǎn)國。GanGurru (干谷路)系列紅酒以澳洲東南部最優(yōu)質(zhì)的葡萄精工釀造而成，而澳洲東南部是一個(gè)以盛產(chǎn)高檔紅酒而聞名世界的地區(qū)。我們的葡萄酒產(chǎn)自于澳洲東南部的辛克萊爾葡萄園和克若伏特伍德葡萄園。在辛克萊爾葡萄園，流域內(nèi)的湖泊、溪渠和水洼共同構(gòu)成了獨(dú)特的局部氣候系統(tǒng)，使葡萄園所在地區(qū)的氣溫涼爽，尤其是在葡萄成長期，這樣就造就了GanGurru葡萄酒格外精致優(yōu)雅的口感?？巳舴匚榈缕咸褕@在馬內(nèi)達(dá)令，這里因兩條穿流其境的馬累河和達(dá)令河而得名，是澳洲最重要的葡萄

8、產(chǎn)地，因其所出產(chǎn)的柔和醇厚的葡萄酒而享有盛譽(yù)。這里和暖、干燥的氣候，磚紅土質(zhì)共同造就了GanGurru紅酒的高貴品質(zhì)。GanGurru (干谷路)的釀造工藝在釀造工藝上，正如我們的創(chuàng)始人安德魯所說：“太多的酒廠爭相地迎合葡萄酒的既有口味，而我們的酒款卻時(shí)時(shí)以消費(fèi)者的時(shí)尚品味為首要引導(dǎo)?！?GanGurru酒品在傳統(tǒng)制酒工藝的基礎(chǔ)上更加強(qiáng)調(diào)尖端科技的應(yīng)用，釀造出了多款能夠保留葡萄果實(shí)原始特征的口味醇香的葡萄酒。 GanGurru干紅所用的葡萄都必須在涼爽的夜間采摘、壓榨，以保持其原味。發(fā)酵過程在旋轉(zhuǎn)的特質(zhì)發(fā)酵罐中進(jìn)行，令酒漿味濃色重。發(fā)酵后的酒必須在美洲橡木桶中窖藏12個(gè)月以上，使酒漿更為濃香醇

9、正。 釀酒師還在GanGurru干紅的釀制過程中加入了幾種澳洲的特色水果，使本款酒更具澳洲風(fēng)味和特色。 當(dāng)墨紫色的GanGurru干紅的果香味流溢在你的口舌之間，首先刺激你味覺的是澳洲李子和黑加侖果的味道，緊接著就是巧克力和辛辣味的熱吻，同時(shí)彌漫于其中的又有美洲橡木和單寧酸所帶來的柔滑感受。GanGurru (干谷路)選用一只跳躍的袋鼠做標(biāo)志，以代表澳洲紅土地的熱烈色彩為背景。如此鮮明地將葡萄酒與產(chǎn)地的特點(diǎn)表達(dá)出來，干谷路給葡萄酒愛好者留下了深刻的印象。這個(gè)標(biāo)志也正是澳大利亞葡萄酒業(yè)發(fā)展過程中廣取博采，重視研究他國經(jīng)驗(yàn)，更有自我獨(dú)創(chuàng)風(fēng)格，無論在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，還是在拓展國際市場(chǎng)上，都取得跳躍性飛速發(fā)展的真實(shí)寫照。澳大利亞葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量保證對(duì)于出口的葡萄酒，澳大利亞更是有嚴(yán)格的法規(guī)和程序。按法規(guī)規(guī)定，出口超過100升的葡萄酒，需要出口批準(zhǔn)；l 出口人必須持有