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文檔簡介

1、市場分析家禽科修2005.12對家禽市場的影響評估報告馮永輝(中國畜牧獸醫(yī)學會信息與市場研究部,北京100081)中圖分類號:S851.313文章標識碼:D文章編號.1673-1085(2005)12-0012-06近日,國內(nèi)禽流感疫情迅速蔓延。自10月19H內(nèi)蒙古呼和浩特市發(fā)生禽流感后,截至11月15H,國內(nèi)先后有安徽、湖南、遼寧、湖北發(fā)生禽流感疫情。疫情的蔓延對國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)將產(chǎn)生多深的影響,家禽市場將受到多大的沖擊?后市走勢將如何?帶著這些疑問,筆者對當前形勢進行了評估,供讀者參考。1全球禽流感疫情形勢簡析1.1全球三大洲發(fā)生禽流感,亞洲是重災區(qū)如圖1所示,目前,亞洲、歐洲和南美洲均發(fā)現(xiàn)禽流

2、感,全球禽流感疫情隨候鳥的遷徙呈逐步蔓延之勢,目前發(fā)現(xiàn)疫情的三大洲中,歐洲和南美的哥倫比亞多為候鳥;東南亞多數(shù)國家及俄羅斯多為飼養(yǎng)的家禽,特別是水禽;發(fā)現(xiàn)人感染禽流感并死亡的主要在東南亞地區(qū)。禽流感病毒在候鳥特別是水禽中潛伏期很長,一般高達半年之久。但是,家禽特別是家雞染上后幾個小時就會發(fā)病死亡,旦傳染速度非???。-般情況下,一只雞感染上禽流感病毒后,兒個小時之俄羅斯5州發(fā)現(xiàn)念流感4000多只率肉死亡偎羅斯歐洲部分百次出現(xiàn)”流騏疫情俄羅斯羅馬尼亞拽倫比亞伊摩足西亞I】尼確認I人蛾染肉流娘精卷死亡村)中當?shù)?名兒童疑惠染“流感名禽流攜疑似患者死亡名48歲男子被證實死于禽流堵知尼總統(tǒng)林該國已也7人

3、死于肉流感羅弓尼云宣布詼圖出現(xiàn)莎形H5禽流感病毒英國證實進口俱前死于H5NI型肉流繆躺毒拾居證實發(fā)現(xiàn)"流感成為歐53芯個疫情國克羅地亞6只天JW攜帶H5E9L感狀毒死亡H本茨木其農(nóng)場的格普或R禽流感日本大阪府在料了身上發(fā)現(xiàn)禽潑感病41羅馬尼亞又有12只禽”,1®染密病毒瑞真證實死KSS染H:島致病性病毒告出現(xiàn)人例的國家中,越南共計發(fā)現(xiàn)函流夠息看60人,其中19人死亡。IHraiW旬:2005年”月14B22:30舞紂八個月大gw世界丑生組酬(WHO)24日公布新人類感短H5N1>%«««.自2003年底,共有121件病例,62人死亡,但仍

4、鐳沒有,定人傳人aStS發(fā)生。所有報日本茨城姓芥好場發(fā)現(xiàn)HS黑念血感扃樣I07H08H不怦賓發(fā)現(xiàn)為例肉流蜷官方表示!并非是H5NI熨07J106IJ*W*M發(fā)生堡體人肉流感I人死亡13人住院II月03日越南一名25歲女子魅患*流住進醫(yī)院II月12日越南官方證實又有兩個省孽發(fā)*流惑疫情II月1411一越南新增-個省份出現(xiàn)禽流嫌二宴.工多偵10月10U取倫比,中部發(fā)01H9型低玫病件收稿日期:2005-11-16圖12005年全球禽流感疫情區(qū)域分布市場分析PoultryScience內(nèi)就可以在一定范圍內(nèi)通過空氣傳染給其它未經(jīng)免疫的雞只,造成家禽大面積死亡。作為一種病毒,它將長期存在。1.2禽流感的

5、主要威脅在于病毒是否會變異,并在人際間傳染流行據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,全球人禽流感病例200多例,死亡60多人,均出現(xiàn)在東南亞,如越南、泰國、印度尼西亞。主要通過水禽感染。據(jù)報道,越南曾發(fā)現(xiàn)一少女感染禽流感,且所染病毒已發(fā)生變異。另據(jù)當?shù)孛襟w11月10日報道,越南一名43歲男子被確認死于HQ。型禽流感病毒。這是越南迄今首例死于此類病毒的患者。禽流感給人類帶來的威脅主要在于病毒是否變異,并傳染給人,在人際間傳播流行。其所帶來的心理恐慌導致全球禽產(chǎn)品消費下滑。1.3我國主要的種雞進口國和禽產(chǎn)品進出口國均未爆發(fā)禽流感我國的蛋種雞主要進口國為德國(羅曼)、荷蘭(海賽克斯)、美國(海蘭)等,均未爆發(fā)禽流感,因此

6、并未對國內(nèi)養(yǎng)禽業(yè)從種源上造成威脅,但是全球禽流感疫情有逐步擴散之勢,后市并不排除其爆發(fā)禽流感的可能。若其爆發(fā)禽流感,我國勢必會暫時禁止從這些國家進口所有禽類,給我國種禽業(yè)帶來一定程度的影響在所難免。值得關(guān)注。另外,我國禽產(chǎn)品的主要出口市場集中在周邊國家,出口量:較小。但因我國亦發(fā)現(xiàn)禽流感,多數(shù)國家已禁止從我國進口禽產(chǎn)品C同時我國在出口市場的主要競爭對手之一泰國,其出口亦被多國禁止,這為巴西雞肉趁機開拓國際市場帶來了機遇。我國主要的禽產(chǎn)品進口國為美國和巴西等國,多為雞爪、雞盼等副產(chǎn)品,我國東南口岸每年均有相當數(shù)量的走私。美國、巴西并未爆發(fā)禽流感.對我國的禽產(chǎn)品進口影響較小,但國內(nèi)市場禽產(chǎn)品消費低

7、迷,空間有限。2我國禽流感疫情形勢簡析2.1疫情簡況如圖2,我國的青海省剛察縣在今年5月中下旬發(fā)現(xiàn)候鳥感染禽流感疫情,疫情發(fā)生后,迅速得到控制,并未發(fā)生蔓延,也并未對國內(nèi)養(yǎng)禽業(yè)造成大的影響。10月中下旬,在全球禽流感疫情迅速是延至10多個國家,候鳥遷徙的高峰期,我國臺灣省和內(nèi)蒙占自治區(qū)發(fā)現(xiàn)禽流感,隨后安徽、湖南、遼寧、湖北相繼爆發(fā)禽流感。截至11月153131310月25日:湖南發(fā)生含流感我國建透明通報制度】0月19日:內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)巴彥鎮(zhèn)膀家營村一珍禽養(yǎng)殖場發(fā)生H5N1含流感疫情II月2日:湖北京山發(fā)生高致病性U流感疫情,疫點周圍3公里范圍內(nèi)已10月中旬:臺灣發(fā)現(xiàn)今年首例念夜感

8、病例股市敏感持續(xù)下跌1】月6B:安微省淮南市發(fā)生高致病性禽流感,當?shù)卣谝唿c周圍3km葩圍內(nèi)撲殺家念126185R10月24日:安微天長發(fā)生念流感疫情已被打滅,500禽只死亡10月26日:遼寧黑山縣發(fā)生高致病性含疫硼城鳥11月6日:遼寧省阜新、錦州兩村莊發(fā)生高致病性禽流感,兩地疫點周圍3km范圍撲殺家含50萬只1月6日:遼寧省錦州市北寧市發(fā)生商致病性食旅感醐,疫點I聃3成范圍內(nèi)撲殺家含250萬只5月21日:青海刖察縣候鳥發(fā)生禽流感疫情圖2國內(nèi)禽流感發(fā)生區(qū)域家禽科修2005.12日,我國已有6省發(fā)生禽流感,撲殺家禽逾千萬只。其間,有一事件尤其值得關(guān)注。國家衛(wèi)生部在11月6日通報了湖南省湘潭縣3

9、例不明原因肺炎病例的有關(guān)情況。專家綜合分析認為,3例病例目前診斷為不明原因肺炎,但不能排除人感染FUN禽流感的可能,確切病因需要實驗室進一步檢測。衛(wèi)生部對與病例密切接觸者和灣塘村病死家禽密切接觸者共192人實施醫(yī)學觀察,目前除1人患“急性支氣管炎”外均未出現(xiàn)異常。筆者認為,此事件是國內(nèi)禽流感疫情的一個重要拐點。它和隨后遼寧黑山的禽流感疫情,給我國的養(yǎng)禽業(yè)帶來了轉(zhuǎn)折性的影響。2.2湖南“不明原因肺炎”病例的影響成為整個事件的轉(zhuǎn)折點湖南“不明原因肺炎”發(fā)生以前,我國禽流感疫情并未對國內(nèi)家禽業(yè)造成大的影響,各地活禽、禽蛋價格并未大幅下跌,說明禽產(chǎn)品消費并未大幅下降,業(yè)界普遍比較樂觀,認為疫情會迅速得

10、到控制。但湖南“不明原因肺炎”經(jīng)國家衛(wèi)生部專家分析:“不能排除人感染H5N,禽流感的可能”這一點經(jīng)過媒體播報后,在國內(nèi)各地迅速傳開,消費者在“不管雞禽流感能不能傳染給人,只要不吃、不碰雞,肯定不會感染禽流感”的消費觀念影響下,普遍開始拒食禽產(chǎn)品,國內(nèi)各地禽產(chǎn)品消費大幅下跌,部分地方下降40%以上。禽產(chǎn)品價格自此時開始暴跌!2.3遼寧禽流感疫精大暴發(fā)的原因及影響遼寧是我國第5大雞蛋主產(chǎn)省,同時也是雞蛋出口大省,雞蛋遠銷日本和我國的港澳等地。遼寧錦州黑山養(yǎng)殖密度非常高。從5日16時下達對疫區(qū)家禽實施撲殺的命令開始,截止到6日12時,對疫點半徑3km內(nèi)的所有家禽依法實施撲殺,僅不到30km?內(nèi)便撲殺

11、600多萬只。11月9日,經(jīng)國家禽流感參考實驗室確診,阜新市阜新蒙古族自治縣大阪鎮(zhèn)朝陽寺村、錦州市南站新區(qū)大嶺村發(fā)生H5N.亞型高致病性禽流感,撲殺家禽50萬只。錦州市北寧市在11月6日發(fā)生HsN】亞型高致病性禽流感,至11月10日,撲殺家禽250.6萬只。短短兩周不到,遼寧禽流感疫情便迅速蔓延,并導致大暴發(fā),撲殺家禽逾千萬只,導致當?shù)丶仪荽鏅跀?shù)量大幅下降。據(jù)稱,造成遼寧禽流感疫情、大暴發(fā)的原因是遼寧黑山縣出現(xiàn)假禽流感疫苗,后經(jīng)農(nóng)業(yè)部及哈爾濱獸醫(yī)研究所有關(guān)權(quán)威專家證實,確為假疫苗所致。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查統(tǒng)計,遼寧黑山縣80%以上家禽注射的都是假疫苗,這正是該地區(qū)暴發(fā)大規(guī)模禽流感的主要原因之一。2.

12、4禽流感疫情造成的心理影響遠大于撲殺2004年我國初次暴發(fā)禽流感期間,國內(nèi)有半數(shù)省份發(fā)生疫情,撲殺了數(shù)千萬只雞。但相對于50億只的家禽存欄來說,影響并不大。疫情給消費者所帶來的心理影響遠大于撲殺,“談雞色變”導致國內(nèi)各地禽產(chǎn)品消費大幅下降,禽產(chǎn)品價格暴跌,養(yǎng)禽業(yè)的虧損遂隨產(chǎn)業(yè)鏈逐級傳遞,普通養(yǎng)雞戶、父母代種雞養(yǎng)殖企業(yè)、祖代雞養(yǎng)殖企業(yè)全面虧損,飼料、原料加工企業(yè)已受到波及。據(jù)調(diào)查,2004年禽流感期間,全國種禽存欄最下降20%,雞苗跌至0.3元/只,仍無人問津。據(jù)調(diào)查,此次遼寧省黑山縣出現(xiàn)疫悄后,“草原興發(fā)”距疫區(qū)較近的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了嚴重的恐慌心理,紛紛暫停了養(yǎng)雞業(yè)務(草原興發(fā)的商品雞飼養(yǎng)全部由農(nóng)

13、牧戶完成),從而使得綠鳥雞種雞繁育、商品雞生產(chǎn)、加工工廠均被迫大幅縮產(chǎn)或停產(chǎn)。絕大部分種蛋要處理、雞雛要焚毀、飼料要報廢。另外,國內(nèi)山東、安徽等地均出現(xiàn)了家禽產(chǎn)品恐慌性銷售現(xiàn)象。此外,疫情的不斷蔓延導致消費者心理陰影不斷加重,禽產(chǎn)品消費呈持續(xù)下滑之勢。今年5月份前后,我國青海省發(fā)生禽流感疫情,但迅速得到了控制,不久便被撲滅。疫情持續(xù)時間短,并未蔓延,這是期間國內(nèi)家禽市場并未出現(xiàn)消費大幅下滑的主要原因。而此次禽流感疫情,自10月19日內(nèi)蒙古呼和浩特發(fā)生禽流感后,直至11月14日農(nóng)業(yè)部發(fā)布安徽省淮南市發(fā)生高致病性禽流感疫情,疫情呈蔓延之勢。這給消費者造成了一定程度的心理恐慌,并導致禽產(chǎn)品消費需求暴

14、跌。2.5無禽流感疫情省份家禽市場現(xiàn)狀在內(nèi)蒙古、湖南、安徽、遼寧等省暴發(fā)禽流感后,國內(nèi)其它省市采取了各種防控措施,上海、北京等地紛紛叫停活禽交易,對養(yǎng)殖家禽注射禽流感疫苗。同時采'取各種措施禁止疫區(qū)禽產(chǎn)品輸入和盡量保證無疫情地區(qū)禽產(chǎn)品流通正常。如山東省為防控禽流感,各級工商行政管理部門加大對活禽市場管理力度。加強市場巡查,嚴格市場準入,堅決杜絕無合法票證的禽類產(chǎn)品進入市場;嚴厲打擊違法經(jīng)營活禽、禽類產(chǎn)品及禽流感疫苗的行為,控制大宗上市活禽及其產(chǎn)品的來源。這些措施給家禽的購銷環(huán)節(jié)帶來了一定程度上的壓力,活禽、禽產(chǎn)品的流通受到影響。3禽流感對蛋雞市場的影響評估市場分析PoultryScie

15、nce3.1禽流感暴發(fā)前蛋雞市場基本走勢:震蕩下行逐漸低迷如圖3,2004年初盒流感過后,國內(nèi)禽蛋市場在2004年6月份左右恢復至正常水平,并在8月份后進入均價4.8元/kg以上高價位,并呈明顯的“節(jié)日效應”(每次蛋價上漲多始于節(jié)前1個月左右,波峰大概在節(jié)前13周出現(xiàn),之后回落)。其原因在于,禽流感期間蛋雞存欄大幅下降,導致雞蛋供應長期不足,而需求呈現(xiàn)明顯的“節(jié)日旺、平時淡”,節(jié)H期間,供求矛盾突出。使得蛋雞市場自2004年6月份開始至2005年10月,保持了長達16個月之久的高價位和高盈利。如圖4,期間每只蛋雞的平均純盈利達11.5元以匕。高盈利導致蛋雞的補欄再此期間非常積極,蛋雞苗價格維持

16、了1年左右的高價位(2.2元/只以x/kg圖32004年1月-2005年11月國內(nèi)巡蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格走勢圖32004年1月-2005年11月國內(nèi)巡蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格走勢T二-sosi-89-OL-SO02-6-901180-48gTr-soK488JOSL-V-GO®WI2OZL-C-SOtw88IW-.402-.408140TZ400540s40540WT40R50WIJO用NLJ-foSITS0-440a30s3E-to圖4國內(nèi)雞置主產(chǎn)區(qū)皆雞養(yǎng)殖盈利情況t)o根據(jù)蛋雞補欄后半年左右達到產(chǎn)蛋高峰,蛋雞市場后市將逐漸震蕩下行,進入低迷,若無禽流感疫情發(fā)生,春節(jié)前這段時間,雞蛋主產(chǎn)區(qū)價格

17、將在4.44.8元/kg的正常價位平穩(wěn)震蕩(參考圖5),2006年可能進入虧損°因此,即使沒有禽流感發(fā)生,蛋雞后市也并不樂觀。3.2禽流感對妥雞市場影響評估:消費需求降30%左右,價格暴跌禽流感的發(fā)生無疑改變了蛋雞市場的走勢,如圖5,本應平穩(wěn)震蕩的后市在禽流感疫情逐漸蔓延后暴跌,其轉(zhuǎn)折點即在于II月6日左右湖南“不明原因肺炎”和遼寧疫情發(fā)生后。主產(chǎn)區(qū)蛋價幾乎是直線下跌。如江蘇海安雞蛋批發(fā)價格從市場分析家禽料修2005.125u/kg圖52005年1-11月雞蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格走勢4.98元/kg直線下跌至4.24元/kg,館陶跌至4.2元/kg,因飼料成本高,此價位已經(jīng)導致部分企業(yè)虧損

18、。據(jù)調(diào)查,近日河北部分地區(qū)雞蛋價格甚至已跌至3.6元/kg,遠低于4.24.4元/kg的成本線,虧損嚴重。因此,筆者認為,在湖南“不明原因肺炎”和遼寧疫情發(fā)生前,禽蛋需求受禽流感疫情的影響F降幅度僅在10%以內(nèi),影響并不明顯,主產(chǎn)區(qū)蛋價走勢已證實這一點。之后至今,消費需求下降幅度在20%左右,部分地區(qū)甚至40%以上,導致了蛋價暴跌。3.3蛋雞市場后市走勢分析:虧損期提前,后市可能再次大幅上漲毫無疑問,蛋雞市場后市走勢受禽流感疫情的影響最大。從目前情況來看.禽蛋消費大幅下降,產(chǎn)銷區(qū)之間運輸受到影響。蛋雞補欄甚至出現(xiàn)中斷,據(jù)調(diào)查,河北、山東、河南部分地區(qū)蛋雞苗價格已經(jīng)跌至1元/只以下。在本來就不看

19、好的后市走勢出現(xiàn)此情況,無疑將會導致蛋雞養(yǎng)殖的虧損期提前,給逐漸將供大于求的雞蛋市場“強制性”降溫,如同蛋雞“強制性換羽”一般,蛋雞提前進入虧損,禽流感持續(xù)越久,蛋雞虧損就將越嚴重.后市雞蛋市場供求矛盾就將越突出,后市蛋價也就可能再次出現(xiàn)2004年禽流感后半年左右的9月份制升至6元/kg以上的價位°因此筆者認為,需辯證看待禽流感疫情對蛋雞市場的影響禽流感結(jié)束后36個月蛋價仍可能再次大幅上漲。綜合評估,全國禽蛋消費總體F滑30%左右。禽蛋市場虧損期提前。虧損期的長短和虧損程度將隨疫情的蔓延而定。養(yǎng)殖的虧損程度將決定蛋雞的補欄晨和存欄量,因此,關(guān)注目前的疫情形勢是從業(yè)者判斷后市走勢的一個

20、重要參考,值得關(guān)注。4禽流感疫情對肉雞市場的影響評估4.1禽流感暴發(fā)前肉雞市場基本走勢:低谷反彈,后市看漲我國肉雞生產(chǎn)主要集中在黃淮流域的山東、河南等地和南方的廣東、東北的吉林等地c111東省為我國第一肉雞生產(chǎn)大省,203年雞肉產(chǎn)量242萬t,占全國總產(chǎn)量的19.09%,因此我們選擇山東省為代表分析國內(nèi)肉雞市場。如圖6,山東肉雞價格在2004年禽流感后的8月份左右,開始從6.4元/kg左右的價位上漲,最高時漲至8月左右,并在7元/kg以上的價位維持了較K時間。今年二季度以前,養(yǎng)殖亦保持了半年以上的高盈利,肉雞養(yǎng)殖積極性高漲,肉雞市場在5、6月份呈現(xiàn)供大于求,價格下跌,6月份后活雞價格跌至6.4元/kg以下,進入虧損(如圖7)。7、8月份跌入低谷,虧損嚴重。肉雞補欄情況通過肉雞苗價格可以進行推測,如圖6.肉雞苗價格在5月份曾漲至3元/只以上,之后隨著活雞價格的F跌和養(yǎng)殖盈利的F降,開始持續(xù)F跌,補欄進入低迷期。8月份后跌至2元/只以下°如圖7,養(yǎng)殖進入虧損后,肉雞市場供大于求的趨勢逐漸隨著補欄的低迷開始出現(xiàn)回暖跡象。9月份開始活雞價格出現(xiàn)反彈,折射出肉雞市場新一輪的上漲周期即將開始,若無禽流感疫情的發(fā)生,后市場分析PoultryScjence圖62002年-2005

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