酒店前廳領班工作總結_1

1、酒店前廳領班工作總結 前臺是酒店的窗口，是展現(xiàn)公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是特別重要的。所以前臺在肯定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。所以我肯定要仔細做好本職工作。 一、面帶微笑、精神飽滿。 我們要保持自己最好的形象，用我們最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱忱。努力提高服務質量。仔細接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注意保持良好的服務看法，熱忱的接待，奇妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐煩細致、溫馨提示等。 二、關注來賓的習慣和喜好。 當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人

2、時，假如是熟客就要精準無誤地說出客人的姓名，這一點特別重要，來賓會為此感受到自己的受到了敬重和重視。假如是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù)。客人辦理手續(xù)時，我們可多關懷客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿意客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。 三、講究禮節(jié)禮貌。 與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地溝通目完。面對客人要微笑，特殊當客人對我們提出批判時或者說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們肯定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容

3、也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待來賓要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量準時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注意詳情，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為精彩。 四、以大局為重，不計較個人得失。 不管是工作時間還是休息時間，假如公司有臨時任務安排，我將聽從支配，主動去協(xié)作，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力氣為公司效命。平常主動參與公司組織的活動，聽從上級領導的支配，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。 五、各個部門之間的溝通，協(xié)作問題。 前臺，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所

4、以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加開心的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們仔細，都是可以做好的。所以，我會更加的仔細，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們供應不同的服務，解決各種各樣的問題感到很快樂。 我感謝我們部門的經(jīng)理當時給了我一個工作的機會，感謝公司為我供應了一個可以熬煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比傲慢和驕傲，我真摯的喜愛自己的崗位，盼望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，冷靜。在以后的時間里，我會多學習一些關

5、于電話技巧和禮儀學問，以適應公司的快速進展，做好個人工作方案，并且多了解公司的基本狀況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這里制造出屬于自己的輝煌! 酒店前廳領班工作總結2 即將過去的年是改善勞碌而又歡樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時間站臺，回首過去，展望將來，不禁思緒萬千。過去的一年里，在集團的指引下，在部門領導的關懷關心及同事之間的友好合作下，我的工作學習得到了長足的進展。 一、廳面現(xiàn)場管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互

6、監(jiān)督，共同進步。 2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的看法。 3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。 4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。 6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必

7、需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待預備，以削減客人等候時間，同時也應留意桌位，確保無誤。做好說明工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了自助餐服務整體實操方案，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。 9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務供應重要依據(jù)，餐廳全部人

8、員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將挺直影響服務質量及團隊建設。依據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的.不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注意員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)覺不足之處準時彌補，并對培訓方案加以改進，每月定期找員工談

9、心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。 3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的熟悉和理解，在日常服務意識上形成了全都。 三、工作中存在不足 1、在工作的過程中不夠詳情化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。 3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。 四、明年工作方案 1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會

10、建設成為全部服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，共享服務閱歷，激發(fā)思想。 3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務詳情和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。 4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。 5、加大力度對會員客戶的維護。 我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。 酒

11、店前廳領班工作總結3 轉瞬間工作又一年了，依據(jù)經(jīng)理的工作支配，我主要負責酒店前臺的日常運作和酒店的培訓工作，現(xiàn)將20xx年度工作狀況作總結匯報。 我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力協(xié)作好經(jīng)理日常工作是我的職責，這就要求我工作意識要強，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是: 1、落實經(jīng)理下達的各項指示，管理好所屬員工。 2、監(jiān)督服務員為客人服務，組織員工現(xiàn)場調(diào)配，確保服務質量。 3、檢查下屬服務員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作看法，并帶領下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。 4、負責服

12、務所需的物品領用，填寫領用單交保管。 5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作狀況及留意事項，提出各崗位的服務要求。 6、對所屬區(qū)域的設備設施常常檢查，確保經(jīng)營區(qū)的設施、設備保證良好的狀態(tài)。 我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。 酒店前廳領班工作總結4 我叫，是前廳部總臺的一名員工。經(jīng)過了勞碌而改善的20年我們迎來了嶄新而又布滿盼望的20年。站在這里我感慨萬千，能夠參與優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了

13、領導的器重和同事的認可也體現(xiàn)了大家對我在工作力量上的確定，再次我要感謝領導和同事對我的信任，感謝大家! 由剛來會館時的一名員工成長為一名領班，我能深刻的熟悉到提升的不僅僅是我的職位，同事也是領導對我的期望和自己肩上的責任。要當好領班就是要在工作中事事都做員工的榜樣，同事要能調(diào)動同事們的主動性，給于她們充分的信任。我正是這樣做著，漸漸地積累詳情閱歷，毫無保留地運用到我的工作當中，并提高自身的管理水平。 作為會館的一員，我用百分百的熱忱和周到的服務換來客人滿足的微笑。雖然我的工作很一般，但我從不由于它一般而放棄追求。由于我每天都在關心別人，來賓從我這里得到滿足的服務，我也從來賓滿足的眼神中得到了滿

14、意，找到歡樂。 作為總臺領班，我不僅僅要當好總臺的接待和收銀，還要負責前廳部的內(nèi)勤工作，負責前廳部物品的領用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時刻遵循會館的宗旨-節(jié)省開支，掌握好成本。為節(jié)省費用，掌握好辦公用品，小到領用一根筆芯我都要求以舊換新。我常常提示前廳部每一位同事用用法過一面的白紙來復印內(nèi)部用資料。我看到前臺的歡迎卡一次性用法特別的鋪張，就主動向經(jīng)理提出對回收的較新的歡迎卡可以循環(huán)用法，并得到了經(jīng)理的同意。通過這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。物品的保管我能做到帳物相符?？记诜矫妫覉猿置刻鞂嵤虑笫莿澘记?，每月準時將考勤上報，保證部門工作的正常運行。 給位領導：

15、今日假如我競選上了優(yōu)秀員工，我會很興奮，但不會傲慢，它只會鞭策我不斷的進步，將工作做得更好。假如我沒有競選上我也不會氣餒，我會更加的努力，進一步完善自己。 最終，我再次感謝酒店領導對我的培育和支持!感謝! 酒店前廳領班工作總結5 年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年里的工作成果，閱歷與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在20年里取得更大的進步。現(xiàn)將20年的主要工作總結如下： (一) 嚴查衛(wèi)生質量，確保出售優(yōu)質客房 客房的設備和衛(wèi)

16、生質量好比一個人的基本骨架，而優(yōu)質服務好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以后，挺直感受的就是客房設施和衛(wèi)生怎么樣，不滿足的結果就是不再完顧。因此我始終告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必需要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進，方案衛(wèi)生必需按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發(fā)覺衛(wèi)生不 合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導，8F到10F的衛(wèi)生質量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領班

17、。我連續(xù)強調(diào)客房的衛(wèi)生質量，我要求員工在開夜床的同時，必需打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾，為客制造一個舒適的，潔凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題，必需長期不懈的長抓不放。 (二)服務水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。 服務水平相對于開業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和進展，員工在實踐中也得到了熬煉，增長了不少對客服務的閱歷。有許多的員工也是由于對客服務做的比較好，而受到了來賓的表揚。特殊是今年內(nèi)的幾個大型團隊的勝利接待，更是證明白這一點。但我們也必需清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致

18、客人的投訴，歸納起來主要 有以下幾個方面： (1)收洗客衣方面;這方面的事情一再的發(fā)生，主要是由于服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不準時，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必需加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提示她們簡單出錯的地方。 (2)對客服務準時性方面;我做過早班領班，現(xiàn)在做中班領班，我就發(fā)覺員工在自己較忙的狀況下，接到服務指令時并不是馬上就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上預備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。 (3)交接方面簡單出錯;往往是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項

19、遺忘交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清晰，還有就是未對交接事項核實。 (4)員工的業(yè)務學問和力量有待提高;員工對相關業(yè)務學問特殊應知應會的內(nèi)容把握不好。 對外賓的服務力量較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優(yōu)質化服務我們要走的路依舊很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn)。 (三)規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。 我先后制定了中班公區(qū)方案衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡察樓層，保管

20、好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕平安大事的發(fā)生。各種燈完嚴格根據(jù)規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和鋪張。 (四)做好員工培訓和溝通工作。 員工是對客服務和工作的主體，員工的工作力量和敬業(yè)程度挺直打算了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，準時了解員工的思想動態(tài)，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的抱負。 酒店前廳領班工作總結6 一、在服務質量方面： 在8月份人員方面，雖然中間有兩名員工，因個人特別狀況離開了崗位，但是基本還能保持正常的人員配置，所以我們在服務質量方面加大了管理力度，在每天的服務人員更換骨碟的次數(shù)，傳菜人員的禮節(jié)禮貌監(jiān)督，

21、管理人員的巡臺次數(shù)都進一步做了要求，我本人也嚴格要求自己在完成好點菜、傳菜劃單的間隙進房間查看服務員的服務狀況，遇到比較重要的客人，我也會幫助服務員做好餐中的服務工作，交待好留意事項，準時的送上果盤，在我們管理人員的努力下，在部分高校生和老員工的帶動下，大家的工作熱忱都比較高漲，8月份共收到表揚信9 封，口頭表揚3次，拾金不昧嘉獎2次。 二、在衛(wèi)生方面： 在公司的衛(wèi)生大質檢中，我們前廳出現(xiàn)了許多問題，我們也深刻的熟悉到了管理上的漏洞，首先是我們對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是身先士卒帶頭不夠，針對這兩點我們準時召開管理人員會議，找出緣由，對癥下藥，重新對以前的衛(wèi)生標準進行了學習，各衛(wèi)生區(qū)域責任人明確到位，管理人員身先士卒到第一線，各負其責，保證公司的復檢順當完成，把嚴格的衛(wèi)生標準貫徹到日常工作中。雖然在質檢過程中出現(xiàn)了不少問題，但是前期我們也搞了一些衛(wèi)生工作，先是對樓層的洗手間用潔廁靈和火堿進行集中