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雜菌煲的做法【材料】金針菇50克、杏鮑菇50克、平菇100克、香菇50克（鮮）、木耳20克，蠔油少許，青蒜1根，鹽少許?！咀龇ā?  準(zhǔn)備所有材料。2  木耳撕成小朵，平菇撕成小片，杏鮑菇切片，香菇切片，金針菇分開(kāi)成小朵。3  炒鍋中放油小火爆香蔥末、蒜末。4  下入各種菇翻炒3分鐘。5  將翻炒過(guò)的各種菇倒入煲里加蠔油少許，根據(jù)情況加鹽少許煲熟各類菇。6  青蒜切成末。7  加入青蒜末關(guān)火。【貼士】1 加入蠔油根據(jù)個(gè)人口味加鹽，蠔油很鮮不用再加味精了。2 各種菇的比例不需要很精確，自己喜歡的可以多放。3 青蒜末是點(diǎn)睛之筆，一定要放。

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