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文檔簡介

木耳炒雞夏日快手小炒的做法爽脆的黑木耳，鮮嫩的雞肉，濃稠的湯汁，十分好吃。 難度：配菜(中級) 時(shí)間：10-30分鐘 主料雞腿一個(gè)生姜一小塊蒜5顆老抽一小勺鹽半小勺黑木耳十朵紅燈籠椒一個(gè)木耳炒雞夏日快手小炒的做法步驟1. 雞腿一只，反復(fù)沖水洗凈。2. 斬成大小合適的塊兒備用。3. 黑木耳提前泡發(fā)。4. 辣椒刨開，去掉里面的籽。5. 切菱形片。6. 大蒜整顆剝干凈，生姜洗凈切片。7. 鍋里放油，需比平時(shí)炒菜稍多些。8. 倒入姜蒜煸炒出香味。9. 倒入雞塊。10. 翻炒兩分鐘11. 加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。12. 放入泡發(fā)的黑木耳。13. 調(diào)入老抽，生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。14. 翻拌均勻，再繼續(xù)燜，至雞肉入味，完全熟透就出鍋。15. 成品。小貼士遷就家里孩子的口味，辣椒我選擇了不辣的燈籠辣椒，喜歡吃辣的筒子，可以換成螺絲椒，野山椒等等，辣的會(huì)更過癮哦。

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