酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié).doc

1、酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)第一篇：酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)年已悄然謝幕，酒店在這一年也發(fā)生重大的打破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開(kāi)展，在開(kāi)展中感受壓力，這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)化建立、人力資、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為年的工作奠定良根底，今天在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)展簡(jiǎn)單總結(jié)，并向各位指導(dǎo)和同事匯報(bào)一下年工作思路，希望各位給予指正。一、年工作總結(jié)回憶年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和

2、擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說(shuō)是理解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位指導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都獲得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)歷與資本，對(duì)個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)展總結(jié)與分析p ，特把年工作總結(jié)如下。1、工作成績(jī)描繪在半年中部門(mén)工作獲得明顯進(jìn)步，在規(guī)化管理和制度化建立上獲得重要成績(jī);外協(xié)工作獲得重要打破，為酒店打造良外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定根底;人力資工作獲得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資科學(xué)管理與調(diào)配上獲得重要進(jìn)展;質(zhì)檢工作獲得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已根本建立;行政部

3、工作為飯店整體工作運(yùn)營(yíng)提供根底性支持，與各部門(mén)聯(lián)絡(luò)嚴(yán)密，為飯店開(kāi)展共同努力。2、工作失誤總結(jié)時(shí)間短在部門(mén)內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)的地方，使工作整體效果受到一些影響;注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更地到達(dá)工作要求;培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在年注意改良;3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析p 具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理根底，樂(lè)于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)才能，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫穿，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;具有協(xié)調(diào)控制才能、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控才能較強(qiáng);工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長(zhǎng)從細(xì)節(jié)處開(kāi)展工作，對(duì)工作大有進(jìn)益;4、個(gè)人優(yōu)

4、勢(shì)分析p 因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì)有所缺乏;對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，盡量躲避優(yōu)勢(shì)，完善自身工作行為。二、年工作方案展望充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的年，有許多方案正待我們一一去施行實(shí)現(xiàn)，所以在年開(kāi)端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)展一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門(mén)方案向各位進(jìn)展通報(bào)，以期大家對(duì)我的方案進(jìn)展建議與修正，并在方案執(zhí)行過(guò)程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。1、總體工作方案描繪一個(gè)根本原那么：以飯店經(jīng)營(yíng)開(kāi)展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開(kāi)展。兩項(xiàng)重要工作：人力資管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展;三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作嚴(yán)密結(jié)合、適崗人員的招

5、聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;2、年詳細(xì)工作方案明確自身職責(zé)，樹(shù)立工作形象，為酒店開(kāi)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在年我和我所在部門(mén)將嚴(yán)格按照酒店指導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店獲得良業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步。人力資管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)大人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng)，到達(dá)良考核機(jī)制幾方面開(kāi)展工作，使人力資管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。培訓(xùn)工作：良的培訓(xùn)工作是酒店

6、經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)展的重要保障，在年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、構(gòu)造全面的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原那么，把培訓(xùn)工作建立成為企業(yè)化重要的組成局部，通過(guò)培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良根底。質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，到達(dá)更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反響，不以處分為目的，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門(mén)考核嚴(yán)密結(jié)合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達(dá)

7、更的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反響分析p 上報(bào)酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供根據(jù)。外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上， “開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友” 與新指導(dǎo)積極溝通，在飯店指導(dǎo)的支持下，利用一切社會(huì)關(guān)系和資，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。以高度的平安責(zé)任感和對(duì)指導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店平安管理，強(qiáng)化單位“平安預(yù)防”的才能，確保了飯店全年無(wú)重大平安責(zé)任事故。在年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)展全面檢查，保證其良運(yùn)轉(zhuǎn)，在年方案組織三到四次全酒店圍的內(nèi)的平安檢查

8、并在每月組織一次小圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責(zé)任人簽定平安責(zé)任書(shū)，使平安工作日?；?、制度化，規(guī)化到達(dá)更的效果。第二篇：0年外企酒店經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)20年7月14日，受董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部指導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建立，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。由于前期人員變動(dòng)及局部合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)亂。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建立，才能推動(dòng)籌建工

9、作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司指導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)展圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)歷承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：1、弱電工程： 線(xiàn)、視頻線(xiàn)、絡(luò)線(xiàn)鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板工程。有線(xiàn)電線(xiàn)設(shè)施完成90。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)工程處于洽談中。2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成工程有電、煤氣設(shè)備。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90別墅裝修；主樓裝修完成90包括水、電、地、墻、天花；酒店外墻大理石完成80。4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼

10、亭完成90；酒店停車(chē)場(chǎng)完成90；酒店噴水池完成90；草地照明完成90；二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各類(lèi)設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進(jìn)展同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)指導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)歷，進(jìn)展選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)方法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、老實(shí)信譽(yù)的原那么，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門(mén)鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約

11、50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)展人員招聘，保證人員儲(chǔ)藏，加強(qiáng)人員培訓(xùn)20年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理指導(dǎo)下的各部門(mén)互相分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)展，節(jié)約控制人力本錢(qián)，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的方法進(jìn)展人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫助發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到

12、職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部9人，人力資部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的局部員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“天津商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所。實(shí)習(xí)期從20年1月3日至20年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，根本上都到達(dá)了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資部除了作完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)

13、生的穩(wěn)定性。如今南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)場(chǎng)實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)到達(dá)編制307人的85左右，已經(jīng)可以保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已到達(dá)部門(mén)人員總數(shù)的96以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資部主要通過(guò)知會(huì)同行，理解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做后備人選。為了可以跟上酒店進(jìn)展試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)展系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)、禮貌禮儀的重要性、酒店英、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)

14、道德、消防平安知識(shí)及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大進(jìn)步了員工的工作積極性。四、規(guī)管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比擬完好的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)本錢(qián)菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完好的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安第三篇：外企酒店經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)年7月14日，受董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部指導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)，外企酒店經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：一、解決前期工程遺

15、留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建立，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。由于前期人員變動(dòng)及局部合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)亂。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建立，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司指導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)展圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)歷承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：1、弱電工程： 線(xiàn)、視頻線(xiàn)、絡(luò)線(xiàn)鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板工程。有線(xiàn)電線(xiàn)設(shè)施完成90。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)工程處于洽談中。2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別

16、墅熱水器的安裝。目前未完成工程有電、煤氣設(shè)備。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90別墅裝修；主樓裝修完成90包括水、電、地、墻、天花；酒店外墻大理石完成80。4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90；酒店停車(chē)場(chǎng)完成90；酒店噴水池完成90；草地照明完成90；二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各類(lèi)設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進(jìn)展同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)指導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)歷，進(jìn)展選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)方法，在招標(biāo)

17、過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、老實(shí)信譽(yù)的原那么，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門(mén)鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)展人員招聘，保證人員儲(chǔ)藏，加強(qiáng)人員培訓(xùn)年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理指導(dǎo)下的各部門(mén)互相分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)展，節(jié)約控制人力本錢(qián)，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的方法

18、進(jìn)展人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫助發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部9人，人力資部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含年元/a>后入職的局部員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生，年終總結(jié)外企酒店經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)。 目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“天津商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院

19、”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所。實(shí)習(xí)期從年1月3日至年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，根本上都到達(dá)了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資部除了作完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。如今南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)場(chǎng)實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)到達(dá)編制307人的85左右，已經(jīng)可以保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已到達(dá)部門(mén)人員總數(shù)的96以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資部主要通過(guò)知會(huì)同行，理解過(guò)后

20、一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做后備人選。為了可以跟上酒店進(jìn)展試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)展系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)、禮貌禮儀的重要性、酒店英、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防平安知識(shí)及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大進(jìn)步了員工的工作積極性。四、規(guī)管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比擬完好的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)本錢(qián)菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完好的資產(chǎn)實(shí)物

21、臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的平安。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，進(jìn)步酒店知名度，共2頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)12隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門(mén)星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)才能高的群體。為做到“知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫(xiě)字樓及各家國(guó)際旅行社與絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅

22、行社56家。通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪(fǎng)，得到反響信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以承受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，合適接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門(mén)少有，較有吸引力。旅行社及絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀(guān)酒店并表示滿(mǎn)意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。以上為本人在年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著忽略與缺乏，敬請(qǐng)公司指導(dǎo)批評(píng)指正。>共2

23、頁(yè),當(dāng)前第2頁(yè)12第四篇：外企酒店經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)外企酒店經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)酒店餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 過(guò)去的一年，酒店在探究中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)歷，獲得了一定的成績(jī)。主 。要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞了三項(xiàng)根本建立”一搞三項(xiàng)根本建立 一是根底設(shè)施建立，二是管理制度建立，三是員工隊(duì)伍建立。 1.不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建立。 “以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不表達(dá)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)心，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的 10，而 市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅

24、在企業(yè)收益的5左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資 50 余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅表達(dá)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在 大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示， 大酒店已經(jīng)成為廣闊員工實(shí)現(xiàn)人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)的最正確場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是可以表達(dá)能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆?2.大力開(kāi)展根底建立。 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)展了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接指導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣

25、安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店根底設(shè)施建立累計(jì)投資達(dá) 萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的 大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。 3.逐步完善管理制度建立。 為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建立的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)利大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。 二抓住了一個(gè)中心 去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是效勞員。尤其是我們營(yíng)

26、銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和效勞意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客，不斷開(kāi)拓新客。 三實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn) 實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。 20年，全年客房入住率為 65，平均房?jī)r(jià)為 120 元，在 市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也根本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的獲得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì)，周周有周會(huì)，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化效勞，從而增加了客人入住回頭率。 20年，餐廳上座率為 65，日均收入 0.92 萬(wàn)元，成績(jī)也非常喜人。特別是二樓餐廳、

27、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的改良，菜品質(zhì)量的進(jìn)步。在廚房的努力下，酒店菜品根本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì)，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長(zhǎng)帶著王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不管工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批同志，才使 大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳效勞人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的效勞，同樣受到了顧客的歡送和表?yè)P(yáng)。 一年來(lái)，通過(guò)大家的共同努力，各部門(mén)的

28、工作也都有了很大起色： 1.我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶著下，對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了 20年酒店年度資金預(yù)算。 2.工程部員工們始終做自己的本職工作，默默在后臺(tái)支持著各部門(mén)的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 3.采購(gòu)部在酒店大量資金投入裝修工程的情況下，完成了酒店全年的采購(gòu)任務(wù)，很不簡(jiǎn)單。 4.公室和質(zhì)檢部在王主任的正確指導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門(mén)的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開(kāi)支，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門(mén)的協(xié)調(diào)，對(duì)一些難點(diǎn)、疑點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)介入，保證各部門(mén)的正常工作。 5.平安管理是酒店經(jīng)營(yíng)

29、開(kāi)展中的重要工作，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建立，是確保酒店平安的重要保證。為了進(jìn)步保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，實(shí)在發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的指導(dǎo)下，大力開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營(yíng)全年無(wú)重大事故。 ， 去年，人事部改良了招聘方法，在招聘過(guò)程中，堅(jiān)持“我們要找的是樂(lè)于為客人效勞的員工”通過(guò)人才交流中心、絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專(zhuān)以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專(zhuān)學(xué)歷占百分之五十，員工隊(duì)伍整體化素質(zhì)比擬高。人事部協(xié)同各部門(mén)打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞公共課培訓(xùn)的根底上，重點(diǎn)進(jìn)展了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。 20年獲得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在這個(gè)會(huì)議上，我

30、不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，獲得工作成績(jī)的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表，也是我們 大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的效勞理念。 員工朋友們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，魯南大酒店在過(guò)去的一年里，管理趨于規(guī)、制度趨于健全，獲得了一定的進(jìn)步，根本上完成了全年的經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)。 回憶過(guò)去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開(kāi)全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助，得益于多年來(lái)酒店管理層打下的良根底，凝聚著酒店廣闊員工的辛勤勞動(dòng)。過(guò)去的一年，是老酒店新開(kāi)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問(wèn)題比意料的要大的多，獲得的成績(jī)比想象的要多得多。 但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的開(kāi)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件構(gòu)造不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營(yíng)收入總量不夠，管理、效勞質(zhì)