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文檔簡介
1、一、紅參:普通紅參的規(guī)格要求規(guī) 格每500g含有的支數(shù)單支重量(g)20普通紅參20以內(nèi)>25.032普通紅參32以內(nèi)>15.648普通紅參48以內(nèi)均勻64普通紅參64以內(nèi)均勻80普通紅參80以內(nèi)均勻小貨普通紅參80以上均勻普通紅參的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 格等 級標(biāo) 準(zhǔn)20普通紅參一 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,有光澤。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。無細(xì)腿、破疤、黃皮、蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。氣香、味苦。每500克20支以內(nèi),每只25克以上。二 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,稍有干疤、黃皮、抽溝。無細(xì)腿、蟲蛀、斷面角質(zhì)樣。每500克20支以內(nèi),每只25克以上。三 等干貨,根呈圓柱形。色澤較差。有干疤、
2、黃皮、抽溝、腿紅。無蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。每500克20支以內(nèi),每只25克以上32普通紅參一 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,有光澤。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。無細(xì)腿、破疤、黃皮、蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。氣香、味苦。每500克32支以內(nèi),每只15.6克以上。二 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,稍有干疤、黃皮、抽溝。無細(xì)腿、蟲蛀、斷面角質(zhì)樣。每500克32支以內(nèi),每只15.6克以上。三 等干貨,根呈圓柱形。色澤較差。有黃皮、干疤、抽溝、腿紅。無蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。每500克32支以內(nèi),每只15.6克以上.48普通紅參一 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,有光澤。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。無細(xì)腿、破疤、黃皮、蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。氣
3、香、味苦。每500克48支以內(nèi),支頭均勻。二 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,稍有干疤、黃皮、抽溝。無細(xì)腿、蟲蛀、斷面角質(zhì)樣。每500克48支以內(nèi),。支頭均勻。三 等干貨,根呈圓柱形。色澤較差。有黃皮、干疤、抽溝、腿紅。無蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。每500克48支以內(nèi), 支頭均勻。64普通紅參一 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,有光澤。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。無細(xì)腿、破疤、黃皮、蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。氣香、味苦。每500克64支以內(nèi),支頭均勻。二 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,稍有干疤、黃皮、抽溝。無細(xì)腿、蟲蛀、斷面角質(zhì)樣。每500克64支以內(nèi),。支頭均勻。三 等干貨,根呈圓柱形。色澤較差。有黃皮、干
4、疤、抽溝、腿紅。無蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。每500克64支以內(nèi), 支頭均勻。80普通紅參一 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,有光澤。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。無細(xì)腿、破疤、黃皮、蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。氣香、味苦。每500克80支以內(nèi),支頭均勻。二 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,稍有干疤、黃皮、抽溝。無細(xì)腿、蟲蛀、斷面角質(zhì)樣。每500克80支以內(nèi),。支頭均勻。三 等干貨,根呈圓柱形。色澤較差。有黃皮、干疤、抽溝、腿紅。無蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。每500克80支以內(nèi), 支頭均勻。小貨普通紅參一 等干貨,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,有光澤。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。無細(xì)腿、破疤、黃皮、蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。氣香、味苦。支頭均勻。二 等干貨
5、,根呈圓柱形。表面棕紅或淡棕色,稍有干疤、黃皮、抽溝。無細(xì)腿、蟲蛀、斷面角質(zhì)樣。支頭均勻。三 等干貨,根呈圓柱形。色澤較差。有黃皮、干疤、抽溝、腿紅。無蟲蛀。斷面角質(zhì)樣。 支頭均勻。二太子參:塊根細(xì)長紡錘形或細(xì)長條形,稍彎曲,長2-8cm,少數(shù)可達(dá)12cm,直徑2-6mm,頂端殘留極短的莖基或芽痕,下部漸細(xì)呈尾狀。表面黃白色至土黃色,較光滑,略具不規(guī)則的細(xì)縱皺紋及橫向凹陷,其間有須根痕。質(zhì)硬脆,易折斷,斷面平坦,類白色或黃白色,角質(zhì)樣;曬干者類白色,有粉性。氣微,味微甘。以條粗、色黃白者為佳。三邊條參邊條參的規(guī)格要求規(guī)格每500g含有的支數(shù)單支重量(g)16邊條紅參16支以內(nèi)31.3g以上25
6、邊條紅參25支以內(nèi)30g以上35邊條紅參35支以內(nèi)14.3g以上45邊條紅參45支以內(nèi)支頭均勻55邊條紅參55支以內(nèi)支頭均勻80邊條紅參80支以內(nèi)支頭均勻小貨邊條紅參80支以上支頭均勻邊條參的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格等級標(biāo)準(zhǔn)16邊條紅參一等根呈長圓柱形,蘆長、身長、腿長、體長18.3cm以上,有2-3個(gè)分枝。表面棕色或淡紅色,有光澤,上部色叫淡,有皮有肉,質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面角質(zhì)樣。氣香,味苦。每500g16支以內(nèi),每支31.3以上。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、變質(zhì)。二等表面棕紅或棕色,稍有黃皮、抽溝、干疤。無中尾、蟲蛀、霉變、變質(zhì)。三等色澤較差。有黃皮、抽溝、破疤,腿紅。無中尾、霉變、雜質(zhì)。余同一等。25邊
7、條紅參一等體長16.7cm,有2-3個(gè)分枝。每500g25支以內(nèi),每支20g以上,無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變雜質(zhì)。二等表面稍有黃皮、抽溝、干疤。無中尾、蟲蛀、霉變、雜質(zhì)。余同一等。三等色澤較差。有黃皮、抽溝、破疤,腿紅。余同一等。35邊條紅參一等體長15cm,每支500g35支以上,每支14.3以上。二等表面稍有黃皮、抽溝、干疤。三等色澤較差。有黃皮、抽溝、破疤,腿紅。45邊條紅參一等體長13.3cm以上,每500g45支以內(nèi),支頭均勻。分一等、二等、三等。性狀特征同16邊條紅參。二等三等55邊條紅參一等體長11.7cm以上,每500g55支以內(nèi),支頭均勻。分一等、二等、三等。性狀特征同1
8、6邊條紅參。二等三等80邊條紅參一等體長11.7cm左右,每500g80支以內(nèi),支頭均勻。分一等、二等、三等。二等三等小貨邊條紅參一等根呈長圓柱形,表面棕紅或淡棕色,有光澤,上部色較淡,有皮有肉。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面角質(zhì)樣。氣香,味苦。支頭均勻。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質(zhì)。二等有黃皮,但不超過身長的1/2。稍有抽溝、干疤。三等色澤較差。有黃皮、抽溝、破疤、腿紅。余同一等。四參須參須的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格等級標(biāo)準(zhǔn)紅混須統(tǒng)貨,根須呈長條形或彎曲狀。棕紅或橙紅色,有光澤,半透明。斷面角質(zhì)樣。氣香,味苦。須條長短不分,其中直須50%以上。無碎末、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。紅直須一等長13.3cm以上。無干漿、毛須、
9、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二等長13.3cm以下,最短不低于8.3cm。紅彎須統(tǒng)貨,根須呈條形彎曲狀,粗細(xì)不均。橙紅色或棕黃色,有光澤,呈半透明狀。白混須統(tǒng)貨,根呈長條形或彎曲狀。表面、斷面均勻黃白色。須條長短不分,其中直須占50%以上。白直須一等根須呈條狀,有光澤。表面、斷面均呈黃白色。氣香,味苦。長13.3cm以上,條大小均勻。二等長13.3cm以下,最短不低于8.3cm。輕糖直須一等極須呈長條形,紅棕或棕黃色半透明,粗條均勻,支充實(shí)。味甘微苦。長13.3cm以上,不返糖,無皺皮,干漿。二等條不均勻,長13.3cm以下,其余同上。五林下參,即林下人工播種山參式種子。自然生長1020年以上,也稱為籽
10、海山參,年限越長,其價(jià)值也隨之猛漲。其特點(diǎn)是蘆長體靈,皮老紋深,須長而清疏;須上有珍珠疙瘩,形體特征可與野山參相媲美。六野山參,自然生長在原始森山老林中,有的長達(dá)百年,沒有經(jīng)過人工培植、沒有化學(xué)肥料的成份,采集非常辛苦,藥用價(jià)值極高,是一種名貴中藥材,也是保存價(jià)值極高的綠色罕世珍品,價(jià)值不菲七高麗紅參形態(tài)性狀為參體頗為飽滿,長約510厘米,直徑12厘米,頂端平寬,上面連接兩叉狀的雙馬蹄蘆頭或單蘆頭,單蘆頭的稱“獨(dú)碗蘆”。參體因加工包裝,壓成方形,與蘆頭連接處不凹陷,下端呈扁形,有數(shù)條明顯的縱棱,表面為棕紅色或黃棕色,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),斷面平滑光亮,氣味濃香,味微苦而回甜。高麗白參表面呈黃白色或淺棕色,
11、質(zhì)地較高麗紅參顯得松軟,斷面有圓心,香氣略淡,味微酸。八生曬生全須生曬參完整地保留人參各個(gè)部位的特征,蘆、體、須齊全。表面黃白色,有抽溝,體質(zhì)較輕。斷面白色或黃白色,皮層和髓部明顯,常有大小不等的裂隙。全須生曬參的等級標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 格等 級標(biāo) 準(zhǔn)全須生曬參一 等干貨,根呈圓柱形,有分支。體輕有抽溝,蘆須全,有芋帽。表面黃白色或較深。斷面黃白色。氣香、味苦。每支10g以上,綁尾或不綁.無破疤、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二 等干貨,根呈圓柱形,有分支。體輕有抽溝,蘆須全,有芋帽。表面黃白色或較深。斷面黃白色。氣香、味苦。每支7.5g以上,綁尾或不綁.無破疤、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。三 等干貨,根呈圓柱形,有分支。體輕
12、有抽溝,蘆須全,有芋帽。表面黃白色或較深。斷面黃白色。氣香、味苦。每支5.0g以上,綁尾或不綁.無破疤、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。四 等干貨,根呈圓柱形,有分枝,表面黃白色或較深,有抽溝。斷面黃白色。氣香、味苦。大小支不分,綁尾或不綁尾。芋須不全,間有折斷。雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。生曬參又稱"姜生曬"。"光生曬"。商品按每500g含有的支數(shù)和體表有無破疤,區(qū)分為5個(gè)等級。生曬參的等級標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 格等 級標(biāo) 準(zhǔn)生曬參(光支)一 等干貨,根呈圓柱形,體輕有抽溝,去凈芋須。表面黃白色。斷面黃白色。氣香、味苦。每支500g 60支以內(nèi),無破疤、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二 等干貨,根呈圓柱形,體輕有抽溝,去凈芋須。表面黃白色。斷面黃白色。氣香、味苦。每支500g 80支以內(nèi),無破疤、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。三 等干貨,根呈圓柱形
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