崗位說明書模板(前廳領班)_圖文

1、崗位說明書基本情況崗位名稱前廳領班所屬部門運營部崗位編碼定員標準直接上級前廳經(jīng)理直接下屬服務員崗位工作概述協(xié)助前廳經(jīng)理做好餐廳管理工作，督促服務員為餐廳來往客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，保證餐廳前臺正常運轉(zhuǎn)，協(xié)助部門領導搞好各部門間的關(guān)系，在工作中找出問題并及時解決等協(xié)助前廳主管做好接待、問詢的日常管理工作，負責督導、檢查前廳接待做好對賓客的接待、問詢等服務工作，與前廳收銀密切合作，確保為住店賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務。工作職責p1.span 貫徹上級指示，組織任務下達，帶領員工完成任務；2. 出勤狀況，根據(jù)員工表現(xiàn)進行考核、表揚或獎懲，并記錄報行政部批準，檢查服務人員的儀表、儀容，帶領并整理服務員做好各

2、項工作；3. 了解當日客情，想服務員詳細布置當班任務；4. 檢查安全、衛(wèi)生情況，對設備進行必要的維護，保養(yǎng)，檢查服務柜里的用品，前廳調(diào)味品的準備情況；5. 加強與客戶交流，了解客人動態(tài)，及時改進服務；6. 召開例會，安排值班、交接班和協(xié)調(diào)前廳后廚關(guān)系及其它工作；7. 加強對物資管理，減少費用開支和物品損耗8. 隨時注意餐廳動態(tài)，督導并帶領員工為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務，根據(jù)情況進行人員調(diào)動，安排臨時站位和必須的工作，處理賓客投訴向上級匯報9. 控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時間；10. 負責填寫工作日志（投訴、過失等工作中發(fā)生的問題）；11. 做好酒水、飲料、餐廳備品的補充督導工作，為后廚次日所需原

3、材料的提料工作；12. 負責營業(yè)額的收點、上交、培訓員工、收銀等工作；13. 負責接受或者指派人員，接受賓客預訂并記錄在案，負責落實；14. 完成上級主管交代的其他工作。崗位工作權(quán)限1. 對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用提名權(quán)。2. 對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)，檢查權(quán)。3. 對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。4. 對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5. 對直接下級的業(yè)務水平有考核權(quán)。6. 對客人的投拆有權(quán)直接處理，超出權(quán)限應請示上級。關(guān)鍵績效考核（KPI）1. 提高餐廳服務質(zhì)量，提高顧客滿意度；2. 執(zhí)行前廳經(jīng)理各項工作指令；3. 加強團隊建設，增強凝聚力；4. 做好服務員技能、技巧培訓任職資格最低學歷具有高中以上學歷或同等學歷，具有從事酒店餐飲服務工作二年以上經(jīng)歷專業(yè)酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先年齡及性別25-35女性優(yōu)先工作經(jīng)驗1年以上工作經(jīng)驗，了解餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序。崗位技能要求掌握必需的食品、酒水、烹飪知識，熟練從餐廳服務技能。其他特