大學生對食堂滿意度調查問卷

1、調查報告關于學生對食堂的滿意程度學號：班級： 姓名: 9摘 要關鍵詞： 大學生、消費觀念、食堂食堂是我們每一個大學生每天都要去的地方，所以食堂滿意度就是我們大學生對這個學校的滿意程度。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分，為了更好地了解學校的食堂情況，為了學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂滿意度的調查，比較全面的了解我校食堂的現狀，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學能夠得到更好的飲食服務。調查策劃書一、 調查背景：學校的餐廳是學生關注最多問題的地方，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問

2、題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們則更多的從學生的角度出發(fā)來闡述，因為學生才是大學的主體?，F在的食堂，每一個新的學期總會漲價，到底是因為什么導致漲價，每一個學生都想吃到最放心，最合理價格的飯菜，到底怎樣才能讓學生滿意的在食堂吃飯。于是我們進行了這次的、對食堂的滿意度調查問卷。二、 調查目的：本次調研的目的在于，通過對調才問卷的認真分析，食堂漲價的原理以及學生喜愛怎么樣的膳食，對大學食堂的滿意度又是如何。三、 調查內容：通過調查問卷的方式對武漢商學院學生進行訪問，對第一手的資料進行科學的分析，以了解他們的滿意度以及建議。四、 調查方法：1、本次調查為

3、問卷調查2、問卷調查方式：隨機調查3、調查地點：教室五、調查對象和樣本量定：按性別分，每個性別組抽25人進行調查六、問卷設計：采用描述研究的來進行調查，目的在于更清楚的細分市場的特征；更能清楚的了解我們同學具體在什么時間段來餐廳就餐，來選擇怎么樣的口味和價位的飯菜。七、查執(zhí)調行：訪問員:調查需訪員5名,由具有豐富經驗的人員。問 卷 調 查 -大學生對食堂滿意度調查調查結果每月學生餐廳花費情況學生對餐廳人員服務態(tài)度的滿意度學生對食堂改進的方面統(tǒng)計學生對本學期食堂價格變動怎么樣看待 學生就餐考慮的因素 學生總體對餐廳滿意度統(tǒng)計調 查 報 告古人云：民以食為天。但是隨著物價的上漲，大學食堂也跟著漲價

4、，那么學生對食堂是否滿意呢？1、 學生每月在食堂花費情況從統(tǒng)計數據來看，一般情況女生花費較少，男生相對花費大，這屬正?，F象，在餐廳花費300元以下的同學大部分對餐廳滿意度較好，然而花費500元以上的同學對餐廳滿意度顯然很差，所以不難得出，家庭條件比較富裕的孩子對于食堂飯菜各方面情況都不算滿意。大部分消費人群花費集中在300到500元，男女比例也很均勻，同時這部分人群是我們需要重點分析的，他們的飲食習慣和對餐廳的滿意度是比較可靠的。因為他們把大部分的生活費用在食堂的就餐，相比一些家庭富裕和貧困的學生更能反映出食堂的一些具體情況。另外，我校學生的伙食消費水平處于中等水平，這樣有利于發(fā)揚勤儉節(jié)約的美

5、德也有利于自身身體的健康，適度消費更能促進社會的發(fā)展，是值得提倡的。2、 學生對食堂服務人員的滿意度隨著現代餐飲業(yè)模式的轉變和發(fā)展，對食堂工作人員的素質提出了更高的要求。而且目前普遍的狀況是：固定人員減少，流動人員增多,文化程度偏低，優(yōu)秀的廚師缺乏，整體素質下降。這些問題的存在很難滿足師生員工日益增長的需求，制約了食堂服務工作的進一步發(fā)展。根據我們統(tǒng)計的數據，有56%的滿意程度和12%的差評。總體來說還算勉強合格。對于我校服務人員的素質，我可以作以下的分析：首先，打卡人員的服務態(tài)度還算不錯，但是有個別人員因為自身的一些小差錯導致同學對餐廳服務人員有一些意見，比如多刷學生的飯卡金額。其次，有些服

6、務人員不懂得去維護秩序，導致有些先來的同學到最后才吃到自己所要的飯菜，直接影響了學生對他們的評價。最后就是個別服務人員的態(tài)度的確是不好，尤其是臉色，我們去吃飯都希望看到的每一個歡迎的笑臉，而不是因為就餐人員太多而不耐煩的情緒。3、 餐廳應改進方面就餐環(huán)境是我們就餐的基礎，我們誰都不想在一群蒼蠅之中，或者沒人打掃的餐桌之上吃飯，我校就餐環(huán)境總體來說還算不錯，工作人員清潔比較到位，但是為什么仍然有少部分同學希望餐廳的環(huán)境改進呢？大家回想一下，夏天去餐廳吃飯會不會汗流浹背，冬天去食堂又會不會凍得手僵硬，同學最能感覺到的就是溫度，所以，希望我校的食堂對于溫度的控制可以到位。服務質量，其實就是我們上一點

7、談到的問題，在此不再贅述。飯菜口味是我校最大的問題，我想同學每天因為去哪個餐廳，去吃什么而發(fā)愁很久，飯菜口味千篇一律，比如說一餐廳，其中燒茄子在4個窗口出現過，土豆絲在5個窗口出現，幾乎每隔2個窗口就會出現上兩個窗口的飯菜，讓同學是在不知道去吃什么，看來看去都是一樣的。餐廳的飯菜應該再豐富一些，在控制成本的情況下豐富口味，變化菜種。飯菜價格是最敏感的事情，每一個學生都去比較每個餐廳的每道菜的價格去挑選最合適的飯菜就餐。雖然說大家希望飯菜降價，但是各種因素使得這變得非常困哪。 4、我校將近一半學生的對于餐廳飯菜價格變動無法接受，有少部分人認為這是情理之中。我給出這一組數據其實說明餐廳漲價一部分主

8、要原因是食材的漲價，希望大家可以理解。另外希望學校可以對食堂給予一定的控制，對于亂漲價現象要進行管制。給同學一個良好的就餐環(huán)境。5、學生就餐考慮的因素當代大學生多數位獨生子女，就餐因素也因個地區(qū)經濟發(fā)展不平衡，家庭經濟狀況不同而差異明顯。大多數學生因為飯菜價格相對于外面餐廳飯菜價格較低，最終還是選擇在學校餐廳就餐，盡管大學生有這樣或者那樣的消費心理，歸根到底還是要建立在經濟基礎之上，大學生消費能力有限，主要靠家庭提供經濟支持，飯菜價格在當代學校飲食服務中仍然占有極為重要的地位。其次，因為平日學習任務繁重，或者課程緊張，學校餐廳地理位置的優(yōu)勢使得大部分同學來餐廳就餐。學校餐廳還應注重人性化服務，

9、家庭式服務，讓同學在遠離家鄉(xiāng)的情況下還可以吃到放心的飯菜。同學在就餐時感受到的是自然和營養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜，對于食堂工作人員也是一種內在提升。學生對餐廳滿意度以及今后的對策70%的同學對食堂比較滿意，這說明我校餐廳還有一定不足，需要改進。首先，高校必須加強對食堂的監(jiān)督和管理，高校飲食服務是一塊重要的市場，餐飲供應好壞直接關系到大多數人的利益，在市場經濟條件下，市場主副食品價格隨著季節(jié)波動，后勤企業(yè)不能以食堂作為盈利的重點。對策主要有3點：管住價格，高校餐廳的主要功能是為了學生提供餐飲服務，具有明顯的公益性。要國家、政府和學校對學生食堂給予必要的支持。要嚴格學校餐飲經營的注入制度。不符合標準的承包商，

10、嚴格不予注入。建立檢查、評估體系，加強監(jiān)督。其次抓好飯菜質量，平抑食堂價格，學校食堂的第二重點就是要提高飯菜質量，使得絕大多數同學吃得起，吃得飽，吃得好。食堂應該提出質量保證，吸引學生的光顧，保證學生對食堂質量的信任。這樣不僅是對自己的一種肯定，也是給學生可信度和安全感。再次挺高食堂工作人員的素質，形成良好的服務氛圍。一是要制定標準化的工作原則，每個工作人員按標準辦事，便與考核，二是加強食堂工作人員隊伍建設。最后一個建議是讓大學生參與食堂管理工作。每學期召開一次學生伙食生活會，通報食堂伙食管理情況，認真聽取學生代表意見。每個食堂設立意見箱，征求大學生對伙食的意見，并根據不同學生的口味，合理化建

11、議和要求來進行安排伙食，解決眾口難調的問題?？傊倚５妮份穼W子的就餐情況直接影響到他們的身體狀況，俗話說吃好才能學好，希望我校領導重視。問卷您好，我是武漢商學院的學生，因為物價上漲，為了學校餐廳的工作質量、廣大同學和來我校餐廳就餐的人員，現在我們在做一項關于武漢上學院食堂滿意度的調查。本次問卷調查最多花費您兩分的鐘時間。您的回答對我們非常重要，謝謝合作?。ㄖ豁氃谶x項上畫“”即可）1、您的性別：A、男 B、女2、你覺得在食堂一日三餐中哪餐讓您比較滿意？A、早餐 B、午餐 C、晚餐 D、都差不多3、您每月在食堂飯菜的花費是A、300以下 B、300500 C、500以上4、餐廳工作人員的服務態(tài)度如

12、何？A、很好 B、一般 C、很差5、餐廳餐具以及飯菜衛(wèi)生狀況如何：A、很干凈 B、一般 C、經常吃到一些雜物6、食堂飯菜搭配如何：A、很符合營養(yǎng)搭配 B、沒感覺 C、全都是葷菜 D、基本沒有自己愛吃的7、您對食堂的飯菜分量如何評價：A、每次都吃不完 B、正好 C、基本上吃不飽8、對于食堂窗口獨立制度的看法：A、很不錯，可以吃到風味小吃 B、很一般，沒有特點C、不怎么樣，都千篇一律。 9、您對餐廳食物的溫度滿意度如何？A、很好，經?？梢猿缘綗岵藷犸?B、一般，有點涼、但是會去加熱 C、很差，不給加熱，涼著吃10、您對餐廳營業(yè)時間滿意嗎？A、滿意 B、還可以 C、不滿意11、您希望食堂對那些方面進行改進：A、進餐環(huán)境 B、服務質量 C、飯菜口味 D、價格 12、