吉林省蛟河市程玉濤豆腐頌的教材解讀2495MicrosoftWord文檔

1、<<豆腐頌>>的教材解讀吉林省蛟河市百圣源小學 132500 程玉濤一、文本內容：豆腐頌是長春版語文六年級上冊第九版塊著名作家林海音寫的一篇散文。 課文以“贊頌”為主線，介紹了平民化的食品豆腐，通過對它的顏色、香味、營養(yǎng)價值、發(fā)展歷史、文化等方面的介紹，表達了對豆腐的贊美和喜愛之情。二、地位作用：本版塊以“飲食文化”為主題，古人云：“國以民為本，民以食為天。悠悠萬事，唯此為大”，可見其在本冊教材中舉足輕重的地位。選編這篇課文目的有兩個：一是通過體會語言文字來感受中國飲食文化的獨特魅力；二是通過學生查找資料、比較、辯論等，對中國飲食文化有進一步的認識，引起深思。

2、三、教育價值：作家子敏曾說過“我對豆腐有一股溫情；它甚至影響到我的處世態(tài)度，人跟人相處，你不能蠻橫地要求對方的心情必須永遠是春天。朋友難免失言、失信、失態(tài)、失約。那時候，只有像豆腐那樣柔軟的寬厚心情，才能容忍對方一時的過失。朋友相交，夫妻相處，如果沒有豆腐修養(yǎng)，很可能造成終身的遺憾。”這句話正是作者寫作的宗旨，也是編者編入本文的目的。學生如能傳承中華美德，教師便真正實現了學生與編者、作者、文本之間的對話過程。四、理念定位：語文課標對高年段學生提出明確要求：理解詞語在語言環(huán)境中的意義，體會其表達效果。在閱讀中揣摩文章的表達順序，體會作者的思想感情，領悟、學習文章的基本表達方法。五、教學目標：1、

3、認識10個生字，會寫6個生字。2、正確、流利、有感情朗讀課文。3、了解課文是從哪幾方面來贊頌豆腐的，體會對豆腐的贊美之意。4、了解托物言志的寫作手法，練習運用這種方法寫一段話。六、教學重點：了解課文怎樣從五方面贊頌豆腐的，體會作者表達的情感；難點：體會課文第三自然段的描寫方法，學會仿寫。七教學策略：（一）、牢扣文章命脈，注重題眼切入。豆腐是人們心中最熟悉不過的食品了，作者為什么要贊頌這么普通的食物？要贊頌豆腐的什么？會從哪幾方面來贊頌豆腐？細讀課文后會發(fā)現：作者以文題題眼“頌”字為主線貫穿全文，抒發(fā)對豆腐的贊美之情，又用象征手法歌頌中國文化精神的特征平易而脫俗，平實而深切，樸素而雋永。 （二）

4、、理清文章思路，細品文本內容。課文共七個自然段，可結合課后思考與交流幫助學生梳理文章脈絡。1、作者對豆腐的總體印象是什么？文章開頭一句“有中國人的地方就有豆腐”，擺明了要在“中國”的意義上來談“豆腐”，概括介紹了它的多種做法和三種“美”，凝練的語言反映了豆腐在作者心中的總體印象。2、作者從哪幾方面具體贊頌豆腐的？答案在課文的第26自然段中：學生可在這五個自然段中找出相關語句，匯報作者從五方面具體贊頌豆腐的有關內容。第2自然節(jié)講豆腐可做成多種菜肴，還能保持本體。如“能使櫻桃更紅，木耳更黑，菠菜更綠”等語句?？沙浞肿寣W生說說自己知道的用豆腐做的菜肴；第自然節(jié)講豆腐便宜又有營養(yǎng)。如文章引用的諺語“吃

5、肉不如吃豆腐，又省錢又滋補?！钡?；第4自然節(jié)講豆腐的發(fā)展歷史。教學這兩自然節(jié)時，可使學生認識科學飲食的重要意義，拓寬其認知視野。第5自然節(jié)講豆腐在古代社會中是“貧苦、老實和勤勞”的象征?？赏卣寡由鞂W生熟知的內容，如電視劇鄉(xiāng)村愛情中的豆腐官兒王老七身上，充分體現了中國人這一本質特征。第6自然節(jié)講了“麻婆豆腐”的故事，溫暖動人，可詳細講述麻婆豆腐的美麗傳說。3、文章最后一自然段起到什么作用？這段的教學可結合思考與交流的第2題讓學生展開討論，學生通過在26自然節(jié)中找到上述五方面實例，領悟到最后一自然節(jié)呼應文章的開頭，課文最后一句話暗示了豆腐象征的美德人與人交往時應具備的謙和、寬容、容忍的素養(yǎng)，起到升

6、華主題、點明中心的作用。（三）、立足文本內涵，感悟寫作特色。1、重文本讀法：這篇課文字里行間透出的是作者發(fā)自內心的贊美和自豪。教學時可采取多種讀法理解文本，如：自由讀中了解文意，瀏覽讀中縱觀結構，默讀中細嚼“頌”的實例體現，精讀中悟寫法，品讀中體會語言的優(yōu)美，朗讀中升華情感等。2、重寫作手法：首先，本篇課文運用了排比、反問、比喻、引用等多種修辭手法。教師可運用比較的方法教學第2、3自然節(jié)，引導學生討論這兩部分內容的異同，認識到表達上的特點。要重點引導學生體會和運用修辭手法的表達效果；其次，作者運用了首尾呼應的表現手法?？梢龑W生抓住課文開頭和結尾的句子，學習課文采用的表達方法；再次，作者運用生

7、活中的具體事例來說明豆腐的特點，并融入對豆腐的贊美之情，從側面高度贊揚中國人“溫柔敦厚”、“中庸平和”的高貴品質，這就是托物言志的表現手法，是文章最突出的寫作特點。在滲透的基礎上，要逐步引導學生掌握這種表現手法的寫作技巧。另外，文章采用了總分總的結構，各部分既有各自特色，又有文章整體美感的韻味。3、重語言積累：諺語和成語的運用，使課文的語言更加自然、流暢、簡凈，有很強的抒情味和感染力，學生要從語言文字中體會贊美之情。如課后積累：一是積累詞語，尤其是本課要求會寫的字，要指導學生不僅做到書寫正確，而且書寫美觀；二是積累句子，這兩句話都是采用排比的修辭方法來寫的，語言優(yōu)美，要求學生感悟表達效果，背誦

8、并學會運用。4、重學情分析：課后“拓展與運用”第1題安排了仿寫內容，是學習本文第3自然段寫法進行的片斷練習。可考慮學生的實際情況分開層次提出要求，一部分可完全仿照課文的敘述樣式仿說或仿寫，一部分基礎比較好的可選擇其他構段形式仿說或仿寫；第3題是寫話練習，“百嘗不厭”可以換成“百看不厭”“百聽不厭”，造句時，可分別引導學生選擇視覺中的美感事物和聽覺中記憶深刻的事物進行寫話。5、重實踐體驗：“拓展與運用”的第2題是引導學生展開調查，要讓學生在實踐中體驗到中國的傳統(tǒng)美德無處不在，鞭策自己要像豆腐那樣，具有寬厚平和的胸懷，懂得“海納百川，有容乃大”的道理。（四）、文本回歸現實，提高人文素養(yǎng)。豆腐頌以托

9、物言志的手法暗示了中國人“溫柔敦厚”、“中庸平和”的特質。教師引導學生結合自己的生活實際，說說在自己或他人身上，是否看到豆腐這種保持本體、陰柔之美、樸實平和的特質，自己該怎樣傳承中國傳統(tǒng)文化的這一核心？從而激發(fā)學生做一個具有豆腐素養(yǎng)的中國人。附:作者姓名：程玉濤   性    別：女   籍    貫：河北省盧龍縣   出生年月：1971.5.2   學    歷：本科   職    稱： 小學高級教師  &#