將化學(xué)知識(shí)滲透到生活中黃志全

1、將化學(xué)知識(shí)滲透到生活中去黃志全農(nóng)四師六十九團(tuán)一中 835312摘要：從學(xué)習(xí)化學(xué)中學(xué)習(xí)生活，從生活中體會(huì)化學(xué)。關(guān)鍵詞：生活習(xí)慣；化學(xué)知識(shí)打開中三化學(xué)教科書首頁有這樣一段話：利用化學(xué)生產(chǎn)化肥和農(nóng)藥，以增加糧食產(chǎn)量；利用化學(xué)合成藥物，以抑制細(xì)菌和病毒，保障人體健康；利用化學(xué)開發(fā)新能源和新材料，以改善人類生存條件；利用化學(xué)綜合應(yīng)用自然資源和保護(hù)環(huán)境，以便人類生活得更加美好。這段排比句告訴我們生活和化學(xué)是密不可分的。確定了化學(xué)與我們的衣食住行息息相關(guān)。本著這個(gè)觀點(diǎn)，我在傳授化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，還讓學(xué)生從學(xué)習(xí)化學(xué)中學(xué)習(xí)生活，從生活中體會(huì)化學(xué)。知道學(xué)習(xí)化學(xué)不是無用，它離我們并不遙遠(yuǎn)。下面就這個(gè)方面談?wù)勎以诮虒W(xué)中

2、是怎樣將化學(xué)知識(shí)滲透到日常生活中去的。一、化學(xué)可以改變我們的飲食習(xí)慣在學(xué)習(xí)六大營養(yǎng)物質(zhì)后，我向?qū)W生提出兩個(gè)問題：黃瓜為何要涼拌吃而且還要加點(diǎn)食醋；炒菜時(shí)為何要等菜快熟時(shí)再加食鹽？學(xué)生對這兩個(gè)司空見慣的事產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是我與大家共同分析討論得出黃瓜中的維生素在低溫和酸性條件其含量不易損失；食鹽中的碘酸鉀在高溫條件下化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定易分解，這樣起不到補(bǔ)碘的作用。并告訴學(xué)生回家后提醒家長注意這些問題。特別是炒菜時(shí)要注意掌握時(shí)機(jī)放鹽。其實(shí)在教學(xué)中提出和解決這類問題并不需要很多時(shí)間，相反還會(huì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使學(xué)生知道化學(xué)來自生活。二、化學(xué)可以改變我們的生活習(xí)慣我們每個(gè)家庭都有鋼精鍋（鋁合金鍋

3、）。但在洗滌它的時(shí)候卻陷入一個(gè)誤區(qū)，喜歡用清潔球（鋼絲球）進(jìn)行擦洗。實(shí)際上這樣做是完全不對的。學(xué)習(xí)完“金屬材料”這一單元后學(xué)生就會(huì)明白。原來鋁鍋表面有一層質(zhì)密的保護(hù)膜，它對鋁鍋內(nèi)層有保護(hù)作用，但用鋼絲球很容易將它擦掉，這樣從表看鋁鍋錚光發(fā)亮，但時(shí)間長了會(huì)變薄，鋁鍋的使用壽命會(huì)縮短。類似于這樣錯(cuò)誤做法的還有用加酶洗衣粉洗滌純毛或真絲制品等。這些例子使學(xué)生體會(huì)到生活中有化學(xué)。三、化學(xué)可以提高我們的認(rèn)識(shí)能力“燃燒和滅火”兩個(gè)既對立又統(tǒng)一的內(nèi)容放在一個(gè)單元學(xué)習(xí)很有意思。它可以讓同學(xué)們通過對照比較的方法掌握它內(nèi)在的對立統(tǒng)一。首先要研究燃燒的條件。我是通過三組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行討論研究得到燃燒的條件，即：一、可燃物

4、；二、氧氣；三、溫度達(dá)到著火點(diǎn)（這方面研究和實(shí)驗(yàn)我在另一篇論文中敘述過）。當(dāng)?shù)玫饺紵@三個(gè)條件缺一不可時(shí)，滅火方法就顯而易見了。即否定燃燒的三個(gè)條件之一就可以達(dá)到目的。為了加強(qiáng)和鞏固這兩個(gè)概念。我做了兩個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)。一、讓三個(gè)學(xué)生上講臺(tái)每人手持一根火柴點(diǎn)燃后，將火柴頭分別朝三個(gè)不同方向，一個(gè)朝上，一個(gè)朝下，一個(gè)水平。通過觀察實(shí)驗(yàn)得到朝上先熄，朝下燃燒最快。從而知道人們手持火把或火炬為何要將火焰朝上的道理。二、在講桌上點(diǎn)燃高低不等的兩只蠟燭，待燃燒正常后，提出問題，若用燒杯將它們扣在一起，問哪個(gè)先熄，哪個(gè)后熄？大部分學(xué)生認(rèn)為下面的先熄。理由是二氧化碳的密度比空氣大，聚集在容器的下方二氧化碳多。但是

5、事實(shí)卻恰恰相反?！笆俏覀冎R(shí)有誤？”“如何解釋這個(gè)現(xiàn)象？”看到一雙雙疑惑的眼睛。我抓住時(shí)機(jī)給學(xué)生講解，因?yàn)槿紵a(chǎn)物二氧化碳吸收熱量后，體積變大質(zhì)量變輕（相同質(zhì)量）向上運(yùn)動(dòng)，類似于熱氣球，聚集在容器上方的二氧化碳多氧氣少，所以上面的先熄。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，改變了學(xué)生一些片面的認(rèn)識(shí)，并提醒大家樓房起火時(shí)我們應(yīng)沿墻邊將身體蹲下去尋找出口。提高了學(xué)習(xí)化學(xué)的能力，從而使學(xué)生知道化學(xué)與生活緊密相連。實(shí)際上在日常生活中很多習(xí)慣、生活方式都與化學(xué)有關(guān)。例如嬰兒宜吃雞蛋黃，不宜吃雞蛋清與物質(zhì)的酸堿性有關(guān)；胃潰瘍的病人宜吃含氫氧化鋁的藥，不宜吃含碳酸氫鈉的藥生成物的狀態(tài)有關(guān)。還如潔廁靈不能與清潔劑混用；檢驗(yàn)純毛與化纖的方法，如何收集倉庫或教室里的氣體；北方土地為何不能施銨態(tài)氮肥等。這些與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)我都在不同單元，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)候與學(xué)生討論研究并得出結(jié)論。這樣做不僅沒有耽誤學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間，反而會(huì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，使他們感到學(xué)以致用。在今后的教學(xué)中，我要挖掘生活中與化學(xué)有關(guān)的內(nèi)容，豐富自己的教學(xué)內(nèi)容，并把它們傳授給學(xué)生，使學(xué)生成為運(yùn)用化學(xué)知識(shí)改造環(huán)境，營養(yǎng)絢麗生活的一份子。將化學(xué)知識(shí)滲透到生活中去作 者：黃志全單 位：農(nóng)四師六十九團(tuán)一中作者簡介：黃志全系六十九