肉用驢肥育技術詳解農(nóng)民養(yǎng)殖肉驢發(fā)大財

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上肉用驢肥育技術詳解 農(nóng)民養(yǎng)殖肉驢發(fā)大財  肉用驢肥育，就是科學地應用飼草 飼料 和管理技術，以較少的 飼料 和較低的成本，在較短的時間內(nèi)獲得較高的產(chǎn)肉量和高質(zhì)量的肥育肉驢。要使驢盡快育肥，給驢的營養(yǎng)物質(zhì)必須高于正常生長發(fā)育需要，所以育肥又叫過量飼養(yǎng)。影響育肥效果的因素(1)品種。不同品種的驢，在育肥期對營養(yǎng)的需要有較大差別。一般說，重型品種的驢得到相同日增重，所需要的營養(yǎng)物質(zhì)低于非肉用品種。(2)年齡。不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。通常，單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼駒最少，老齡驢最多。年齡越小，育肥期越長，如幼駒需要1年以上

2、。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需3個月4個月。(3)環(huán)境溫度。環(huán)境溫度對育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中， 飼料 利用率下降。而在高溫環(huán)境中，驢的呼吸次數(shù)增加，采食量減少，溫度過高會導致停食，特別是育肥后期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴重。根據(jù)驢的生理特點，適宜的溫度為 16 21 。(4) 飼料 種類。 飼料 種類的不同，會直接影響到驢肉的品質(zhì)。飼養(yǎng)調(diào)控是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)的最重要的手段。 飼料 種類對肉的色澤、味道有重要影響。如以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色、香味濃;喂顆粒狀的干草粉及精 飼料 ，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉品質(zhì);多喂含鐵量多的 飼料 則肉色濃;多

3、喂蕎麥則肉色淡。肉用驢育肥要點(1)育肥的各類 飼料 比例。飼喂肉驢日糧中粗料和精料的比例為：育肥前期，粗料占55%65%，精料相應為45%35%;育肥中期，粗料占45%，精料相應為55%;育肥后期，粗料占15%25%，精料相應為85%75%。(2)肉驢育肥的營養(yǎng)模式。肉驢在育肥全過程中，按營養(yǎng)水平，可分為以下五種模式：高高型。從育肥開始至結(jié)束，全程高營養(yǎng)水平。中高型。育肥前期中等營養(yǎng)水平，后期高營養(yǎng)水平。低高型。育肥前期低營養(yǎng)水平，后期高營養(yǎng)水平。高低型。育肥前期高營養(yǎng)水平，后期低營養(yǎng)水平。高中型。育肥前期高營養(yǎng)水平，后期中等營養(yǎng)水平。一般情況下，肉驢育肥采用前三種模式，特殊情況時才采用后兩

4、種模式。(3)出欄體重與 飼料 利用率。出欄體重由市場需求而確定。出欄體重不同， 飼料 消耗量和利用率也不同。一般規(guī)律是，驢的出欄體重越大， 飼料 利用率就越低。(4)出欄體重與肉品質(zhì)。同一品種中，肉品質(zhì)與出欄體重有密切的關系。出欄體重小的驢，肉品質(zhì)不如出欄體重大的。(5)補償。生長驢在生長發(fā)育過程中，在某一階段因某種原因，如 飼料 供應不足、飲水量不足、生活環(huán)境條件突變等，造成生長受阻。當驢的營養(yǎng)水平和環(huán)境條件適合或滿足其生長發(fā)育條件時，則驢的生長速度在一定時期內(nèi)會超過正常水平，把生長發(fā)育階段損失的體重彌補回來，并能追上或超過正常生長的水平，這種特性稱之為補償生長。能否利用補償生長的原理達到

5、節(jié)約 飼料 、節(jié)省飼養(yǎng)成本的目的，取決于驢生長受阻的階段、程度等，即補償生長是有條件的，運用得當可以大獲利益;運用不當時，則會受到較大損失。補償?shù)臈l件為：生長受阻時間不越過3個月6個月;幼駒及胚胎期的生長受阻，補償生長效果較差;初生至3月齡時所致的生長受阻，補償生長效果不好。(6)最佳育肥結(jié)束期。判斷肉驢育肥最佳結(jié)束期，不僅對養(yǎng)驢者節(jié)約投入，降低成本等有利，而且對保證肉品質(zhì)有極重要的意義。一般有以下幾種方法：從采食量判斷。在正常育肥期，肉驢的 飼料 采食量是有規(guī)律可循的，即絕對日采食量隨育肥期的增重而下降，如下降量達到正常量的1/3或更少，或按活重計算，日采食量(以干物質(zhì)為基礎)為體重的1.5

6、%或更少時，這時已達到育肥的最佳結(jié)束期。用育肥肥度指數(shù)來判斷?？蓞⒖既馀５闹笜耍蠢没铙H體重與體高的比例關系來判斷，指數(shù)越大，肥育度越好，但不是無止境的。據(jù)報道，以526為最佳。指數(shù)計算方法：(體重/體高)-100。從肉驢體型外貌來判斷。檢查判斷的標準為：必須有脂肪沉積的部位是否有脂肪及脂肪量的多少;脂肪不多的部位的沉積脂肪是否厚實、均衡。幼駒育肥技術(1)幼駒育肥的影響因素。影響幼駒育肥獲得成功的因素有以下幾點：對育肥驢本身生產(chǎn)性能的選擇，育肥期的飼養(yǎng)管理技術，飼養(yǎng)和環(huán)境條件。(2)育肥 飼料 。育肥前期，日糧以優(yōu)質(zhì)精料、干粗料、青貯 飼料 、糟渣類 飼料 為主。育肥后期增加精料喂量，以生

7、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品和產(chǎn)肉量為主要目標，提高胴體重量，增加瘦肉產(chǎn)量。在育肥生產(chǎn)時，要考慮三個方面，即胴體脂肪沉積適量、胴體重較大和飼養(yǎng)成本低。(3)育肥管理。采用群養(yǎng)，不設運動場，自由采食飲水，圈舍每日清理糞便1次2次;使用無公害的增重劑和促生長劑;定期驅(qū)蟲保健和進行防疫注射;采用有頂棚、大敞口的圈舍，或采用塑料薄膜暖棚圈技術;及時分群飼養(yǎng)，保證驢均勻生長發(fā)育;根據(jù)不同育肥期和增重效果，及時調(diào)整日糧;對個別貪食的驢限制采食，防止脂肪沉積過度，降低驢肉品質(zhì)。閹驢育肥技術(1)精料型模式。以精料為主，粗料為輔。該模式育肥規(guī)模大，便于多養(yǎng)，可滿足市場不同檔次的需要，同時要克服 飼料 價格、架子驢價格、技術水平和

8、屠宰分割技術等限制因素。(2)前粗后精模式。前期多喂粗 飼料 ，精料相對集中在育肥后期。這種育肥方式常常在生產(chǎn)中被采用。前粗后精的育肥模式，可以充分發(fā)揮驢補償生產(chǎn)的特點和優(yōu)勢，獲得滿意的育肥效果。在前粗后精型日糧中，粗 飼料 是肉驢的主要營養(yǎng)來源之一，因此，要特別重視粗 飼料 的飼喂。將多種粗 飼料 和多汁 飼料 混合飼喂，效果較好。前粗后精育肥模式中，前期一般為150天180天，粗 飼料 占30%50%;后期為8個月9個月，粗 飼料 占20%。(3)糟渣類 飼料 育肥模式。糟渣類 飼料 是肉驢飼養(yǎng)中粗 飼料 的重要來源，合理地進行利用，可以大大降低肉驢的生產(chǎn)成本。糟渣類 飼料 可以占日糧總營

9、養(yǎng)物質(zhì)的35%45%。利用糟渣類 飼料 喂肉驢時應注意以下事項：不宜把糟渣類 飼料 作為日糧的唯一粗 飼料 ，應和干粗料、青貯料配合;長期使用白酒糟時應在日糧中補充維生素A，每日每頭1萬國際單位10萬國際單位;糟渣類 飼料 與其他 飼料 要攪拌均勻后飼喂;糟渣類 飼料 應新鮮，發(fā)霉變質(zhì)的糟渣類 飼料 不能使用;各種糟渣因原料不同、生產(chǎn)工藝不同、水分不同，營養(yǎng)價值差異很大，長期固定飼喂某種糟渣時，應對其所含主要營養(yǎng)物質(zhì)進行測定。(4)放牧育肥模式。在有可利用草場的地區(qū)采用放牧育肥，也可收到良好的育肥效果，但要合理組織，做好技術工作。一是合理利用草場資源。南方可全年放牧，北方可在5月份11月份放牧

10、，11月份4月份舍飼;二是合理分群，以草定群，依草場資源性質(zhì)合理分群，中等天然草場，每頭驢應平均占有 1公頃 2公頃 的輪牧面積;三是定期驅(qū)蟲防疫。放牧期間夜間補飼混合 飼料 ，每頭每日補飼混合精料量為肉驢活重的1%1.5%，補飼后要保證充足飲水。成年架子驢的肥育成年架子驢指的是年齡超過3歲4歲、淘汰的公母驢和役用老殘驢。這種驢肥育后肉質(zhì)不如青年驢肥育后的肉質(zhì)，脂肪含量高。 飼料 報酬和經(jīng)濟效益也較青年驢差，但經(jīng)過肥育后，經(jīng)濟價值和食用價值還是得到了很大的提高。成年架子驢的快速肥育分為兩個階段，時間為65天80天。(1)成熟育肥期，此期45天60天。這一時期是驢育肥的關鍵時期，要限制運動，增喂

11、精料(粗蛋白質(zhì)含量要高些)，增加飼喂次數(shù)，促進增膘。(2)強度催肥期，一般為20天左右。目的是通過增加肌肉纖維間脂肪沉積的量來改善驢肉的品質(zhì)，使之形成大理石狀瘦肉。此期日糧濃度可適當再提高，盡量設法增加驢的采食量。成年架子驢的肥育一定要加強飼養(yǎng)管理，公驢要去勢，待肥育的驢要驅(qū)蟲，飼喂優(yōu)質(zhì)飼草 飼料 ，減少運動，注意廄舍和驢體衛(wèi)生。若是從市場新購回的驢，為減少應激，要有15天左右的適應期。剛購回的驢應多飲水，多給草，少給料，3天后再開始飼喂少量精料。青年架子驢的肥育(高中檔驢肉的生產(chǎn)這種驢的年齡為1歲半2歲半，2歲半以前肥育應當結(jié)束，形成大理石狀或雪花狀的瘦肉。飼養(yǎng)要點為：(1)適應期。除自繁自養(yǎng)的外，對新引進的青年架子驢，因長途運輸和應激強烈，體內(nèi)嚴重缺水，所以要注意水的補充，投以優(yōu)質(zhì)干草，2周后恢復正常。對這些驢要根據(jù)強弱大小分群，注意驅(qū)蟲和日常的管理工作。(2)飼喂方法，分自由采食和限制飼喂兩種。前者工作效率高，適合于機械化管理，但不易控制驢的生長速度;后者 飼料 浪費少，能有效控制驢的生長，但因受制約，影響驢的生長速度。總的說，自由采食比限制采食法理想。(3)生長肥育期，重點是促進架子驢的骨骼、內(nèi)臟、肌