廚師聘用勞動合同范文

1、廚師聘用勞動合同勞動合同權(quán)利義務的延續(xù)性:勞動合同權(quán)利義務的延續(xù)性淵源于勞動者勞動力再生產(chǎn)的自然屬性。以下是筆者整理的廚師聘用勞動合同，歡迎參考閱讀。廚師聘用勞動合同范文一甲方：乙方：根據(jù)國家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上訂立本聘用合同。第一條 聘用合同期限本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。第二條 聘用崗位及其職責要求(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質(zhì)量。(三)

2、、努力鉆研業(yè)務，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。(四)、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。(五)、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。(六)、嚴格執(zhí)行單位的作息制度，按時開餐。(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。(八)、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。第三條 工作報酬(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資1000元，個人保險300元，合計每月130

3、0元(大寫壹仟叁佰元整)。(二)、甲方在每月5日錢支付上月工資，如遇特殊情況，已方可提前申請預支1個月工資。(三)、工作業(yè)績表現(xiàn)佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據(jù)實際情況給予一定的獎勵。(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。第四條 聘用合同的終止與解除(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負責。(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。(四)、乙方不得在中途提出解除合

4、同，如違反賠甲方違約金500元。如遇特殊情況必須提前5天通知甲方，當月工資按天計算。第五條 雙方約定的其它事項本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。第六條 附則(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。甲 方：乙 方：合同簽訂 ：廚師聘用勞動合同范文二甲方：楚天港魚酒店乙方：經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。一、甲方權(quán)力與職責;1、甲方把

5、 佰特國際大酒店 廚房授權(quán)給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 1 年，即從 20_ 年 6月 23 日起至 20_ 年 6月 22 日止，其中試用期為 2 個月，即從 20_ 年 6 月 23 日起至 20_ 年 6 月 23 日 止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月工資總額為人民幣 _*元，每月 15 日發(fā)放上月出勤工資，工資總額中含社保補貼20_元。除此之外，甲方不再給乙方辦理社保和發(fā)放其他補貼。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有

6、的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。5、甲方給予乙方每月 4 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排(須告知甲方)，在工作繁忙時，乙方不得休假。6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責;1、乙方須保證至少 42 人到甲方廚房工作。其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人、堂做 人，水臺 人，上什 人，洗摘 人。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對

7、不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 56% 的毛利率，允許上下浮動3-5%個點。如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。3、以甲方當月菜金銷售額110萬為基數(shù)。如當月菜金銷售額超過110萬，按超過部分1%給乙方提成。超過150萬按超額部分1.5%提成。超過200萬按超額部分2%提成。提成50%歸乙方所有，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若當月菜金銷售額低于100萬元時，則按低于部分的百分比乘以乙方基本工資_*元扣減乙方工資。4、甲方廚師班子的調(diào)整，由乙方根據(jù)酒店的經(jīng)營情況及菜品開

8、發(fā)的需要，提出方案報甲方批準后實施。在確保菜品質(zhì)量的基礎上，要嚴格控制廚師班子的工資總水平。在乙方入職3個月內(nèi)，廚房工資總額占菜金銷售額比例應控制在12%以內(nèi)，3個月后其比例應控制在11%以內(nèi)。若超過或低于上述比例時，按超過或低于的百分比相應扣減或增加乙方的工資。5、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。6、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜。7、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。8、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方

9、管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。9、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。10、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。11、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。12、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則乙方應承擔由此給甲方造成的經(jīng)濟損失

10、。12、乙方須于 6 月 23 日前人員到位，保證甲方酒店正常運營。13、乙方應根據(jù)廚房出品的要求嚴把原料進貨質(zhì)量關(guān)，不符合出品質(zhì)量要求的原材料不得接收。同時應配合甲方后勤管理部門，參與進行原料的詢價。 14、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。三、勞動紀律;甲、乙雙方均應嚴格遵守紀律、法規(guī)、政策法令和規(guī)章制度，乙方應遵守甲方依法制定的各項具體的管理制度，若乙方違章，甲方有權(quán)根據(jù)甲方的規(guī)定給予行政處分或處罰，直至解除本合同。四、 乙方有下列情形之一的，甲方可解除與乙方的合約且無須補償;1.乙方在合同期內(nèi)有違反甲方員工手冊、崗位工作細則等有關(guān)條款規(guī)定之行為的。2.嚴重違反勞動紀

11、律或用人單位規(guī)章制度的。3.嚴重瀆職、失職、濫用職權(quán)、以權(quán)謀私、錢權(quán)交易、營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的。4.被依法追究刑事責任的。五、 乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但應提前15日通知乙方;1.乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作;2.乙方不能勝任工作的，經(jīng)培訓或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。3.勞動合同訂立時，所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)當事人協(xié)商不能就變更勞動合同達成協(xié)議。六、 協(xié)議變更或終止;1.甲乙雙方無正當理由不得擅自變更合同。若經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更合同。2.合同期內(nèi)，甲方或乙方欲變更、終止

12、合同，則需提前15日通知對方。如一方未經(jīng)對方同意變更、終止合同，給對方造成損害的，應賠償對方損失。3.以下情形發(fā)生，此合約終止:(1)甲方破產(chǎn)、停產(chǎn)或停業(yè);(2)乙方喪失工作能力;(3)因不可抗拒因素發(fā)生;(4)合同期滿，勞動關(guān)系即行終止。七、競業(yè)禁止和保守商業(yè)秘密的規(guī)定;1、競業(yè)禁止(1)乙方在合同期內(nèi)，不得兼職，禁止參與一切可能導致與甲方有利益沖突的經(jīng)營活動和商業(yè)行為。乙方不得以個人名義或配偶、子女等的名義進行任何形式與甲方經(jīng)營范圍類同的投資、自己經(jīng)營、委托經(jīng)營、代人經(jīng)營、顧問、咨詢等商業(yè)性活動或非盈利性活動，經(jīng)甲方同意的除外。(2)乙方在任職和離職及離職后，不得掠奪甲方客戶或?qū)⒓追娇蛻敉?/p>

13、介給與甲方有競業(yè)性質(zhì)的其他公司;乙方不得勸導、引誘甲方其他雇員離職。2.保守商業(yè)秘密(1)乙方有保守甲方商業(yè)秘密不被泄露的義務。(2)乙方在合同期內(nèi)獲得的一切商業(yè)信息、投資信息、服務信息、技術(shù)信息、人力資源信息等信息資源，應視為乙方工作崗位所獲得，信息的處置權(quán)歸甲方所有，乙方不得以任何理由截留、轉(zhuǎn)移、贈送或販賣給他人。(3)乙方應保持甲方所規(guī)定的對外宣傳的統(tǒng)一口徑。不得夸大或貶損甲方形象，不得隨意散布一切與甲方對外宣傳相違背的信息。(4)乙方在任職和離職及離職后，不得復制、帶走或以其他任何方式泄露屬于甲方的任何文件和信息。(5)乙方不得以威脅、利誘、脅迫或其他不正當手段獲取甲方商業(yè)秘密，未經(jīng)甲

14、方認可或許可，乙方不得披露、使用或許可他人使用甲方的商業(yè)秘密。4.乙方執(zhí)行甲方職務時違反法律、行政法規(guī)或者甲方規(guī)章制度的規(guī)定，給甲方造成損害的，應當承擔賠償責任。5.乙方不得利用職權(quán)收取賄賂、傭金或其他非法收入，不得以權(quán)謀私、侵占甲方財產(chǎn)等一切活動。6.乙方承諾遵守甲方規(guī)章制度，若有違反甲方可按有關(guān)規(guī)定處理。八、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決。不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁.九、本協(xié)議一式兩份，簽字之日起生效，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。楚天魚港酒店甲方代表簽字： 乙方代表簽字：年 月 日 年 月 日廚師聘用勞動合同范文

15、三甲方：法定代表人：甲方地址：乙方：家庭住址：身份證號碼：為了更好的建立發(fā)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：一、承包形式(勞務)：1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關(guān)證件辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計 名，灶頭組 名，打荷組 名，墩頭組 名，蒸灶組 名，冷菜組 名，廚師長 名，總計工資合計 元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工

16、資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為 萬元，每月營業(yè)額基數(shù)達到 萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按 提成作為廚房的獎金，上述基礎營業(yè)額的基數(shù)達到 萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分 提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額 萬元即( )×( )= 元整。4、承包期限暫定 年(從 年 月 日至 年 月 日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。二、人員組成：1、 乙方組織的后廚隊伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責，確保甲方所需的業(yè)

17、務骨干廚師人員。2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實行。三、工資的支付(均為稅后)：1、甲方工資的發(fā)放，甲方應按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延)。2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數(shù)額通知甲方。四、權(quán)利和義務：1、甲方的權(quán)利和義務：1、甲方應

18、做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營管理提供和創(chuàng)造良好條件。2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀，甲方有權(quán)對乙方做出正當處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。4、甲方如對乙方個別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方及時更換。5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調(diào)休，保證酒店正常的運作。6、甲方為乙方提供全套工作制服。2、乙方的權(quán)利和義務：1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。2、乙方應認真履行崗位職責，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲

19、方的經(jīng)營方針和目標，努力完成各種生產(chǎn)任務和指標，為甲方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。3、乙方應不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過總經(jīng)理、廚師長、餐飲部經(jīng)理(主管)以及營銷部進行嘗試認可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次(如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。4、乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門領導的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以

20、及酒店領導特意交代的相關(guān)交代。廚師長每天需要訂位處了解VIP客人的預定情況，并做好相應的準備工作。5、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當?shù)乜腿肆晳T，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統(tǒng)計和對比，以準確及時地對產(chǎn)品進行增刪和調(diào)整。6、乙方應注意維護保養(yǎng)甲方財產(chǎn)，餐具損耗率控制在每月 ‰以內(nèi)，菜品損耗率控制在每月 ‰以內(nèi)。7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于 %，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標 準 %，乙方按每個

21、百分點 元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預期毛利率甲方將給予 元給予乙方獎勵以作鼓勵。8、乙方應保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實后，損失部分將要求乙方負責(詳見廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關(guān)規(guī)定對乙方進行處罰。9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標準，若甲方檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發(fā)工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。10、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關(guān)。13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員