小學(xué)五年級綜合實踐活動《餐桌上的剩菜》教案

1、小學(xué)五年級綜合實踐活動餐桌上的剩菜教案【活動目標(biāo)】1、了解有關(guān)飲食方面的環(huán)境問題，知道浪費食品會對環(huán)境造成污染。2、能夠辨證地認識日常生活方式對環(huán)境的影響，能正確理解資源浪費對環(huán)境的影響。3、積極參與與環(huán)境教育有關(guān)的宣傳活動，做一個有社會責(zé)任心的公民?！净顒訙?zhǔn)備】搜集產(chǎn)生剩菜的地點、就餐人數(shù)、原因、數(shù)量、處理辦法相關(guān)資料。搜集浪費食品對環(huán)境造成的影響相關(guān)資料。了解我國糧食現(xiàn)狀。【活動過程】一、感受飲食浪費：師：生活中我們經(jīng)常遇到剩飯菜的情況，同學(xué)們回家做了調(diào)查，你們發(fā)現(xiàn)在哪就餐產(chǎn)生的剩飯菜最多？生：飯店師：飯店怎么處理這些剩飯菜呢？生:倒入泔水桶。師：讓我們一起來看看相關(guān)資料。出示資料：一個中

2、等大小的城市按一個餐飲飯店每家每日平均產(chǎn)出剩飯菜25千克計算，全市5000余家飯店的餐飲垃圾總量約為12.5萬千克。如果按照每千克4元的成本計算，該城市每天大約有5萬元倒入泔水桶，每年約有1.8億元倒入泔水桶。師：小小餐桌上的剩菜竟是這么大的浪費，今天我們就一起來研究餐桌上的剩菜。（板貼課題）【板書課題】二、了解我國糧食現(xiàn)狀：師：你對我國糧食現(xiàn)狀有那些了解？學(xué)生根據(jù)自己搜集的資料談了解。師：我國用占世界7%的耕地養(yǎng)活占世界22%的人口，多么不容易啊。糧食來之不易，以勤儉節(jié)約為傳統(tǒng)美德的我國，更應(yīng)該杜絕浪費糧食的行為。糧食浪費就是資源浪費。（板）所以我們要珍惜糧食，因為珍惜糧食就是節(jié)約資源。三、

3、小組活動分析剩飯菜產(chǎn)生原因：師：為什么會有這么多的剩飯菜呢？課前同學(xué)們做了調(diào)查，拿起你的調(diào)查表誰來說一說？生：在家就餐產(chǎn)生剩飯菜原因是：買多了，做多了，不愛吃生：在飯店就餐產(chǎn)生剩飯菜原因是：點多了。四、討論浪費糧食對環(huán)境的影響：師：這么多的剩飯菜都這么處理？生：扔垃圾桶。師：大多數(shù)家庭都是這么做的。請看這則新聞。播放視頻：（剩飯菜造成環(huán)境污染）師：剩飯菜除了是一種資源浪費，還會對環(huán)境造成污染呢（板）。師：在調(diào)查中，你發(fā)現(xiàn)剩飯菜對環(huán)境有哪些污染呢？生談剩飯菜對環(huán)境造成的污染。出示資料：剩菜剩飯對環(huán)境的污染遠大于塑料袋的“白色污染”。食物供應(yīng)鏈排放的二氧化碳占總排放量的1/5，而扔掉的食物大多作為

4、垃圾填埋，由此釋放的甲烷是極具危害性的溫室氣體，對環(huán)境污染很大。師小結(jié)：剩飯菜不僅是一種資源浪費還會會造成環(huán)境污染。珍惜糧食不僅是節(jié)約資源還能保護環(huán)境呢。六、討論研究提出可行性方案：（一）倡導(dǎo)分餐制：師：在家就餐和在飯店就餐一般是傳統(tǒng)就餐形式就餐。吃過自助餐嗎？自助餐是一種分餐制。我們來了解一下吧。出示分餐制資料：師：這種方式就餐有什么好處？生：吃多少拿多少師：分餐制能有效減少浪費，我們要倡導(dǎo)分餐制。（二）了解餐飲垃圾制作堆肥：師：剛才同學(xué)們找出了產(chǎn)生剩飯菜的原因，說到剩飯菜除了倒進泔水桶、垃圾桶，就你了解還可以怎么解決？出示餐飲垃圾制作堆肥過程：師：這么做有什么好處啊？師：這么做不僅避免對環(huán)境污染，還可以改善土質(zhì)。真是一舉兩得的好辦法啊。以后家里再有剩飯菜要處理，同學(xué)們可以用這種方法動手嘗試制作堆肥。（三）綠色延長線1、全班交流解決辦法：師：除了倡導(dǎo)分餐制、制作堆肥大家想想還有什么辦法減少剩飯菜、減少餐飲垃圾對環(huán)境的污染呢？生匯報自己的想法。2、小組交流制作建議卡：師：同學(xué)們真棒，找到這么多解決辦法（板）。以小組為單位，在小組長帶領(lǐng)下，交流你的方法并記錄下來，制作成宣傳建議卡吧。生交流并記錄（四）展示小組研究成果將小組交流結(jié)果匯報，并展示到黑板。五、全課小結(jié)這節(jié)課你了解了什么？你今后怎么做？師總結(jié)：同學(xué)們收獲真多，由餐桌上的剩菜引出了對飲食