生物選修一期末測試卷

1、高二生物選修一期末復(fù)習(xí)測試卷一.單選題1.在制作果酒時，如果一直往罐中通充足的氧氣，會發(fā)生何種現(xiàn)象？ A.酵母菌死亡，不產(chǎn)生酒精 B.酵母菌大量繁殖，產(chǎn)生較多的酒精 C.酵母菌大量繁殖，不產(chǎn)生的酒精 D.酵母菌數(shù)量較少，不產(chǎn)生酒精 2.在釀酒和釀醋等的過程中都要涉及各種微生物，在上述兩過程中所涉及的微生物在結(jié)構(gòu)上有什么本質(zhì)區(qū)別？a061218氧濃度%二氧化碳酒精相對數(shù)量molA.前者有細胞結(jié)構(gòu)，后者沒有細胞結(jié)構(gòu)B.前者沒有細胞結(jié)構(gòu)，后者有細胞結(jié)構(gòu)C.前者有成型的細胞核，后者沒有成型的細胞核 D.前者沒有成型的細胞核，后者有成型的細胞核3.現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液,通入不同濃度的氧氣時

2、,其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如右圖所示(兩種呼吸作用速率相等),問:在氧濃度為a時A.酵母菌只進行厭氧發(fā)酵B.67%的酵母菌進行厭氧發(fā)酵C.33%的酵母菌進行厭氧發(fā)酵D.酵母菌停止厭氧發(fā)酵4.有一罐用葡萄糖液培養(yǎng)的酵母菌,由于混入氧氣,酵母菌就有了兩種呼吸類型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,且兩種呼吸消耗葡萄糖的速度相等.當罐內(nèi)產(chǎn)生的CO2與酒精的mol數(shù)之比為2:1時,有多少酵母菌在進行有氧呼吸A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/55.在腐乳的制作過程中，毛霉等微生物能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸，有一個有3條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量為10254，每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為

3、120，則這個蛋白質(zhì)是由多少個氨基酸形成的？A.102 B.101 C.100 D.996.下列各項中，哪幾項能產(chǎn)生少量的乳酸，并釋放出少量的能量貯藏久了的蘋果 馬鈴薯塊莖的無氧呼吸 酵母菌的發(fā)酵 人體劇烈運動的骨骼肌 發(fā)芽的稻谷受水淹A. B. C. D. 7利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是A玉米粉和有氧 B大豆粉和有氧C玉米粉和無氧 D大豆粉和無氧8在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是A后者所含營養(yǎng)豐富、能量少 B后者所含營養(yǎng)單一、能量少C前者所含營養(yǎng)豐富

4、、能量少 D兩者所含營養(yǎng)和能量相同9下列關(guān)于果膠酶說法正確的是 A果膠酶可以分解細胞壁的主要成分纖維素B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱D果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA10在果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是A加大蘋果泥用量 B加大果膠酶用量 C進一步提高溫度 D用玻璃棒進行攪拌 11下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是 A加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好 B加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響 C加酶洗衣粉中目前最常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶 D加酶洗衣粉相對普通洗衣粉講有利于環(huán)保

5、12加酶洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬和血漬，主要是因為它含有 A脂肪酶 B蛋白酶 C淀粉酶 D氧化酶13下列說法不正確的是 A葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成的是果糖 B從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖 C高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病 D酶溶解于葡萄糖溶液后，可從糖漿中回收14下列不屬于固定化酶在利用時的特點的是 A有利于酶與產(chǎn)物分離 B可以被反復(fù)利用 C能自由出入依附的載體 D一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng)15下列有關(guān)固定化酵母細胞制備步驟不恰當?shù)氖?A應(yīng)使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌活化 B配制海藻酸鈉溶液時要用小火間斷加熱方法 C向剛?cè)?/p>

6、化好的海藻酸鈉溶液加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻 D將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液有凝膠珠形成16將攪拌好的混合液離心來分離血紅蛋白溶液時，第2層是 A甲苯 B血紅蛋白水溶液 C脂溶性物質(zhì)的沉淀層 D其他雜質(zhì)的沉淀17在蛋白質(zhì)的提取和分離中，關(guān)于對樣品處理過程中，分析無誤的是A洗滌紅細胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機鹽B洗滌時離心速度過低，時間過短，白細胞等會沉淀，達不到分離的效果C洗滌過程選用0.1的生理鹽水D透析的目的是去除樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)18提取玫瑰精油和橘皮精油的實驗流程中共有的操作是 A蒸餾 B壓榨 C萃取 D分液19在用

7、水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是 A分層、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分層 D分層、萃取20.在果膠酶溶液中加入雙縮尿試劑，其結(jié)果應(yīng)該是A.產(chǎn)生氣泡 B.溶液呈藍色 C.溶液呈紫色 D.產(chǎn)生磚紅色沉淀21細胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所具備的特點是A.成本更低、操作更容易，不能連續(xù)性生產(chǎn) B.成本更高、操作更難，不能連續(xù)性生產(chǎn)C.成本更低、操作更容易，能連續(xù)性生產(chǎn) D.成本更低、操作更難，能連續(xù)性生產(chǎn)22.在測定胃蛋白酶活性時，將溶液pH由10降到2的過程中，胃蛋白酶的活性將A.不斷上升 B.沒有變化 C.先升后降 D.先降后升23.進

8、入冬眠的動物代謝極為緩慢，最根本的原因是A.體內(nèi)酶活性降低 B.氣溫降低 C.進食少 D.消耗能量少24.種子萌發(fā)時，貯藏物質(zhì)發(fā)生水解作用的過程中，活性最高的酶應(yīng)該是脂肪酶 淀粉酶 蛋白酶 轉(zhuǎn)氨酶. 過氧化氫酶. 蔗糖酶A. B. C. D.25.許多大生物分子具有可解離的基團，在（ ）條件下，會帶上正電或負電A.一定溫度 B.一定pH C.一定壓強 D.一定容器26.凝膠色譜法移動速度最快的是A.相對分子質(zhì)量較大的 B.溶解度高的 C.相對分子質(zhì)量小的 D.溶解度低的二.多選題27、發(fā)酵是利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式，通常說的酒精發(fā)酵屬于（ ）A.固體發(fā)酵 B.液體發(fā)酵 C.厭氧

9、發(fā)酵 D.需氧發(fā)酵28、與乳酸菌代謝類型不相同的是A瘧原蟲和蛔蟲 B醋酸菌和放線菌 C硝化細菌和水稻 D 水螅和菟絲子29、將核酸和某種酶置于適宜環(huán)境，一段時間后，溶液中可能只檢測到 ADNA和氨基酸 B核酸 C核苷酸和酶 D小段DNA和酶30、細菌的生長與溫度有著密切的聯(lián)系，大腸桿菌在不同溫度下每產(chǎn)生一代所需的時間（簡稱代時）見下表,根據(jù)下表內(nèi)容作出的以下結(jié)論中，正確的是 溫度（）代時（分）溫度（）代時（分）108603522151204017.520904520254047.5773029 A. 溫度對微生物的生長速率有明顯的影響 B. 溫度影響細胞周期長短，可能是影響了DNA的復(fù)制和蛋白

10、質(zhì)的合成 C. 大腸桿菌的代謝與酶的活性有關(guān) D. 大腸桿菌生長繁殖的最適溫度是4031. 下列關(guān)于酶的活性敘述正確的是A酶的數(shù)量越多，酶的活性越高B酶的活性可以用在一定條件下，酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來表示C是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力D在適宜的條件下，酶的活性最高32.提取玫瑰精油的過程中,油水混合物中要加入氯化鈉,屬于其目的有A.增大玫瑰油的溶解度 B.鹽析,使玫瑰油和水分開C.利于玫瑰油的純化 D.利于玫瑰液的回收三、簡答題非選擇題(第一部分)33腐乳是我國民間傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。請回答有關(guān)問題： （1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_，它與乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的根本區(qū)

11、別是_。 （2）有腐乳制作中，加鹽的目的是（寫三個）：_、_、_。 （3）鹵湯中酒的含量為何要控制在12左右？_。 （4）豆腐乳的品種很多，說明紅方腐乳、糟方腐乳和青方腐乳在輔料上的區(qū)別：_。34、繪圖題：在實驗室條件下，測定某一恒溫動物紅細胞內(nèi)分解葡萄糖的酶的活性，有兩組同學(xué)分別測量了細胞 離體 和 未離體 時酶的活性與外界環(huán)境溫度的關(guān)系！并測到了相關(guān)數(shù)據(jù)，請結(jié)合你所學(xué)習(xí)的知識分別繪出相應(yīng)的曲線圖。 離體 未離體35、某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤為實驗材料，研究土壤微生物的分解作用，進行了如下實驗：（1）該實驗對照組是_實驗組合。（2）本實驗的結(jié)果是甲組落葉不分解，乙組落葉分解最快最多

12、，丙組和丁組落葉分解較慢較少，由此可得出的結(jié)論是：_；_。（3）生態(tài)系統(tǒng)中微生物的分解作用不能等同于細胞呼吸，其理由是：_。（4）為了進一步研究土壤微生物對淀粉的分解作用，請利用下列實驗材料和用具，設(shè)計實驗并預(yù)期實驗結(jié)果。實驗材料和用具：土壤浸出液、蒸餾水、淀粉糊、恒溫箱、燒杯若干、試管若干、碘液等主要實驗步驟：_預(yù)期最可能的實驗結(jié)果：_非選擇題(第二部分)36.（每空1分，共7分） “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！边@是唐詩中提及的葡萄酒。19世紀，法國的巴斯德發(fā)現(xiàn)葡萄汁“變”酒是酵母菌的發(fā)酵作用。(1) 在無氧的條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵，反應(yīng)式是。(2

13、) 研究表明，酵母菌也可以在有氧條件下進行呼吸作用，說明酵母菌是一種微生物。葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用重鉻酸鉀來檢驗，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)色。(3) 酵母菌的酒精發(fā)酵過程一般控制在溫度范圍，請簡要說明理由。（4）葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因 ,為提高水果的出汁率，使果汁變得澄清，在果汁生產(chǎn)中常用到          。37.（每空1分，共16分） 2008年我國某地由于柑橘大實蠅的危害，使橘農(nóng)遭受到了很大的損失，當?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。(1)有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精

14、油的方法是法，之所以不采取水蒸氣蒸餾法，是因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料和有效成分等問題。(2)某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家有一株橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖，該技術(shù)應(yīng)先將離體的柑橘組織或細胞培養(yǎng)一段時間，使其通過分裂方式形成愈傷組織，此過程稱之為，然后繼續(xù)培養(yǎng)，又可以重新長成根或芽等器官，這一過程稱之為。(3)組織培養(yǎng)的選材非常關(guān)鍵，植物材料的選擇直接關(guān)系到實驗的成敗。若用花藥進行離體培養(yǎng)，則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至期的花藥培養(yǎng)成功率最高。選擇花粉時，一般要通過來確定花粉是否處于合適的發(fā)育期，這時需要對花粉的細胞核進行染色，常用的染色劑是 。產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑；一種是花粉通過階段發(fā)育為植株；另一種

15、是花粉在培養(yǎng)基上先形成愈傷組織，再分化成植株。這兩種途徑之間并沒有絕對的界限，主要取決于培養(yǎng)基中 。（4）影響植物組織培養(yǎng)的因素很多，其中最關(guān)鍵的激素有和。（5）無菌技術(shù)也是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素，請說明下列各項需要消毒，還是需要滅菌。培養(yǎng)基，培養(yǎng)皿，接種環(huán)，花蕾，實驗操作者的雙手，三角錐形瓶。(填編號)需要滅菌，(填編號)需要消毒。38.（除特殊說明外，每空1分，共12分） 下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關(guān)問題： (1) 補充完成提取胡蘿卜素的實驗流程，.C胡蘿卜 干燥 過濾 胡蘿卜素。 （2）胡蘿卜素提取的效率主要取決于 和 ，一般來說，要想萃取效果好，要保證 。（2分）

16、（3）在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這五種有機溶劑中，最適宜用于萃取胡蘿卜素的是 。 （4） 萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，采用 加熱，其原因是 。 （5）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是 。 （6）本實驗對標準樣品和提取樣品進行點樣層析，如果 ，則說明提取胡蘿卜素的實驗成功。39（除特殊說明外，每空1分，共15分） 隨著社會的發(fā)展，石油產(chǎn)品的使用越來越多，石油烴污染也越來越嚴重。為了篩選出分解石油烴能力更強的微生物，人們不斷地進行研究。請回答與此篩選過程有關(guān)的問題：（1）一般來說，微生物生長過程中需要的營養(yǎng)物質(zhì)包括 源、 源、水、無機鹽等。（2）分解石油烴的微生物一般要從土壤中分離，獲

17、取土壤樣品的取樣地點最好選在 。下圖為獲取土壤樣品后的培養(yǎng)研究過程：土壤樣品3）為了能有效地分離出分解石油烴的微生物，過程一所用培養(yǎng)基，其成分的特點是 ，（2分）從而有利于 的生長，（2分）抑制其他微生物的生長，這樣的培養(yǎng)基可稱做 培養(yǎng)基。（4）中的培養(yǎng)基從物理特征看屬于 培養(yǎng)基，這可以通過往培養(yǎng)基中加入一定量的 來實現(xiàn)，對進行接種常采用的兩種方法分別是 和 。（5）若發(fā)現(xiàn)在中無法區(qū)分菌落，可以將中取出的菌液 。 （6）在實驗室應(yīng)采用 法對培養(yǎng)基進行滅菌處理。在整個微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在條件下進行。  走進高三懷著彷徨，畏懼，憂慮的心情，我走進了高三。曾幾何時，每當我望著

18、高三，這個神秘而又陌生的教室時，高三總是讓我有一種敬畏的感覺。我曾經(jīng)向往屆學(xué)哥學(xué)姐詢問，高三究竟是什么樣的：有人說它是高山，需要抓住一條信念的繩索，努力向上攀登；有人說它是帆船，只要設(shè)定一個目標，緊抓住理想的船槳，定能戮穿它虛幻的外衣，領(lǐng)略它神圣的美景；有人說它是沙漠，枯荒，嚴酷；有人說它是谷地，孤寂，無聊。大家心中的高三生活或許是很艱苦的，不必說那堆積如山的書本，也不必說映在窗前那苦讀不倦的身姿，更不必說每天那三點一線的生活是何等的枯燥無味了，單是那永遠也做不完的作業(yè)和試卷就足以讓人刻骨銘心。但我希望我的高三不是以枯燥為主旋律，我希望在高三能找到學(xué)習(xí)的樂趣，就像高三能讓我心無旁顧地只想單純地

19、遨游在題海里，以求知為目的，這就是我所期待的高三。目標明確的，一心一意的，充滿希望的。對于高三我?guī)е裤胶托判?，因為我們已苦學(xué)了十多年，而高三則是關(guān)鍵的一年，我們必須用這一年時間將這十年積累的知識梳理一遍并推向更高層次，而且還要學(xué)習(xí)高三的課程。這等于是一次重新洗牌，再給了我一次全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)的機會，讓我能把以前還沒弄懂的知識，一點點撿回來，不斷充實提高自己。我相信：高三，會因為我們的緊張生活而變得越來越快；高三，會因為我們的勤奮而變得充實，富有活力；高三，會因為我們的努力而帶來累累碩果。同學(xué)們，讓我們揚起理想的風(fēng)帆，在絢麗多彩的學(xué)習(xí)中航行，也許有坎坷、艱險，但我堅信，在我們敬愛的老師舵手的指揮操

20、縱下，我們一定會戰(zhàn)勝一切困難，避過所有的淺灘，到達成功的彼岸，贏得明年高考的勝利。參考答案12345678910111213141516CCBCCBCACDABDCCC17181920212223242526272829303132DDACCBAABABCBCDCDABCBCDBCD33（1）毛霉（1分）；毛霉有成形的細胞核（1分） （2）抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)（1分）；加鹽析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛（1分）；有調(diào)味作用（1分） （3）酒精含量過高，腐乳成熟的時間將會延長，酒精含量過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐?。?分） （4）紅方腐乳加入紅曲、糟方腐乳加入酒糟、青方腐乳不加輔料（3分）34圖略35、（1）乙（2）落葉是在土壤微生物的作用下分解的；溫度和土壤濕度會影響微生物的分解速率； （3）細胞呼吸是指在細胞內(nèi)的氧化分解，而微